玉米羹做法

玉米羹是一道非常受欢迎的传统汤品，口感细腻，香甜可口，而且富含营养。

以下是制作玉米羹的一种常见方法：
所需材料：
•玉米粒200 克
•鸡蛋 2 个
•清水800 毫升
•盐适量
•鸡精/味精适量（可选）
•淀粉适量
•葱花适量（可选，作为装饰）
步骤：
1.准备食材：将玉米粒洗净备用，鸡蛋打散备用。

2.烧开水：将清水倒入锅中，加热至沸腾。

3.加入玉米粒：将洗净的玉米粒倒入沸水中，用中小火煮约10 分钟，直至玉米
粒变软。

4.调味：加入适量盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。

5.加入蛋液：将打散的鸡蛋液缓慢倒入锅中，同时用筷子或搅拌器搅拌，使蛋液
形成丝状。

6.勾芡：将适量淀粉与水调成糊状，缓慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓
稠。

7.关火：当玉米羹变得浓稠时，关火即可。

8.装盘：将玉米羹倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

注意事项：
1.煮玉米粒时不要煮太久，以免变得过软影响口感。

2.加入蛋液时要缓慢倒入，同时搅拌，以免形成大块。

3.勾芡时要注意火候，以免出现疙瘩或影响口感。

4.可以根据个人口味加入其他调料或配料，如牛奶、糖、枸杞等。

玉米羹是一道营养丰富、口感细腻的汤品，适合做为早餐、午餐或晚餐的汤品选择。

同时，玉米粒富含营养，如维生素、膳食纤维等，对身体健康也有益处。