姚佳成科技小论文

变色的苹果
河雍赵唐学校六年级姚佳成
辅导教师侯艳红今天，我和爸爸去水果市场上买了一袋苹果，我拿出一个红苹果，刚咬了一口，我就去写作业了。

谁曾想过了10分钟后，我回来
一看，被吓了一跳。

原来，原本白色的苹果肉已经变成了黄色的，
我非常的奇怪。

这是怎么回事呢？好好的苹果怎么会变色呢？难道是苹果不好吗？带着这个疑问，我在网上查找信息线索。

终于，我找到了答案——原来是因为苹果里含有酚类化合物，和空气中的氧气结合后，
就会发生化学反应，使苹果被切开的面变色。

而且，苹果变色后，
所含的维生素C会减少，影响营养价值。

所以吃苹果时最好要现切
现吃，不要放得时间太长，不要放坏。

怎样才能让苹果放的时间更久呢？放在冰箱里呢？爸爸又给我
出了一个难题，苹果不光要好看，还得有营养。

放冰箱里的储存时
间也不长。

既然要苹果不变色，把空气隔离起来是一个办法。

于是，我想到了把苹果泡在水里。

于是，我把苹果分别泡在了糖水、盐水
和普通的水中。

十分钟过后，再去看时，发现在盐水里的苹果保存
得最好。

所以，我们吃剩的苹果保存在盐水里最好了，所以，我每
次都放在盐水里。

这次实验告诉我们——实验就能出真理。

原来看似简单的现象里，也有这么大的科学奥秘啊！科学这么奇妙，还有好多好多的事
情值得我们去观察呢！我一定好好学习，将来做一名科学家，去发
现和探索更多的奥秘。