(高中化学优质课)第3章 第2节 醛
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
____________________________ 。 (2)氧化反应
①燃烧的化学方程式为_2_C_H__3C__H_O_＋__5_O__2____点_燃_____4_C_O_2_＋_
___4_H_2_O___ 。
②催化氧化的化学方程式为___2_C_H__3C__H_O__＋__O_2___________ _2_C_H_3_C_O__O_H___ 。
3．醛的分类
乙醛的氧化反应实验 1．银镜反应 (1)实验过程 在洁净的试管里加入 1 mL 2%的 AgNO3 溶液，然后边振荡 试管边逐滴滴入 2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止 (此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再滴入 3 滴乙醛，振荡后把 试管放在热水浴中温热。 (2)实验现象 试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。
1．已知柠檬醛的结构简式为：
A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．能发生银镜反应 C．与乙醛互为同系物 D．被催化加氢的最后产物是 C10H20O
解析：柠檬醛(C10H16O)具有碳碳双键，而乙醛(C2H4O)不具 有，故其结构不相似，且两者组成上也不是相差 n 个 CH2 原子 团，故 C 错。
(5)实验说明 ①配制银氨溶液是向 AgNO3 稀溶液中逐滴加入稀氨水，直 到最初生成的沉淀恰好溶解为止，滴加溶液的顺序不能颠倒。 配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且现配现用，不 可久置。 ②银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。 ③制备银镜时，试管要光滑洁净。 ④应用：银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用 这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。
由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴
水等强氧化剂氧化，而高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。
③应用：可用于在实验室里醛基的检验，在医疗上检测尿
糖。
醛的通性 1．醛既有氧化性又有还原性，可表示为：
2．醛在反应中官能团转化的基本规律是：
醛的结构和性质 【例 1】从甜橙的芳香油中可分离得到图 3－2－1 所示结 构的化合物。
(2)结构式：___________ ； (3)结构简式：_C_H__3_C_H_O__。 2．物理性质 _无__色、有__刺__激__性__气味的液体，密度比水__小_，沸点低、易挥 发，易溶于水和有机溶剂(如乙醇、乙醚等)。
3．化学性质 (1)加成反应 与氢气在 Ni 作催化剂加热条件下反应的化学方程式为
2．与新制的 Cu(OH)2 反应 (1)实验过程 在试管里加入 10%的 NaOH 溶液 2 mL，滴入 2%的 CuSO4 溶液 4～6 滴，得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液 0.5 mL 加热到沸腾。 (2)实验现象 试管内有砖红色沉淀产生。 (3)实验结论 在加热的条件下，乙醛与新制氢氧化铜发生化学反应。
图 3－2－1
现有试剂：①KMnO4 酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH； ④新制 Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试 剂有( A )。
A．①②
B．②③
C．③④ D．全部
【解析】官能团决定物质的性质，该化合物的官能团有碳
碳双键、醛基，可以发生氧化反应和加成反应。KMnO4 酸性溶 液和H2 既可以与碳碳双键反应，又可以与醛 基 反 应 ； 而 Ag(NH3)2OH 和新制 Cu(OH)2 只与醛基反应，不与碳碳双键反 应。
(4)实验原理(实验涉及的主要化学反应)
①Cu2＋＋2OH－===Cu(OH)2↓
②CH3CHO＋2Cu(OH)2 (5)实验说明
CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O
①实验中的 Cu(OH)2 必须是新制的，制取氢氧化铜，是在
NaOH 溶液中滴入少量 CuSO4 溶液，NaOH 是过量的。 ②乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这么的弱氧化剂氧化，
(3)实验结论 化合态的银被还原，乙醛被氧化。
(4)实验原理(实验所涉及的主要化学反应) ①Ag＋＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH
②AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2] +＋OH－＋2H2O
③CH3CHO ＋2[Ag(NH3)2]＋ ＋2OH－ ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
CH3COO－ ＋NH＋+4
第二节 醛
一、醛类 1．定义：醛是_烃__基__与__醛__基_相连而构成的化合物，其结构
式为：________ ，官能团是________或_______ (醛基)。 2．最简单的醛是_甲__醛__，乙醛可看作_甲__基_与_醛__基_相连而构
成的化合物。
二、甲醛 1．分子结构 (1)分子式：_C_H__2O_；
Байду номын сангаас
③银镜反应 实验现象：___试__管__内__壁__上__附__着__一__层__光__亮__如__镜__的__金__属__银____； 其离子方程式为_C_H__3C__H_O_＋__2_[_A__g_(N__H_3_)2_]_＋_＋__2_O_H__－_____C__H_3_C_O__O_－_ ＋__N__H_4_＋_+_2_A_g_↓_＋_3_N__H_3_＋_H__2O___。此反应常用来检验醛基。在工 业上也用于制镜或保留瓶胆。
④与新制 Cu(OH)2 反应 实验现象：_有__砖__红__色__沉__淀__生__成_；其化学方程式为_C__H_3_C_H__O_ _＋_2_C_u_(_O_H__)2____C_H__3C_O__O_H_＋__C_u_2_O_↓_＋__2_H_2_O_ 。该反应也可用来 检验醛基。
醛的定义、结构和分类 1．醛的结构 醛的通式为 R—CHO，—CHO 为醛基，注意醛基中 H、O 的顺序不能颠倒。 2．饱和一元脂肪醛的通式：CnH2n＋1CHO 或 CnH2nO。
(2)结构式：________ ； (3)结构简式：_H__C_H__O__。 2．物理性质 _无__ 色、有__刺__激__性__ 气味的气体，易溶于_水__和__有__机__溶__剂__ 。 35%～40%的甲醛溶液叫做__福__尔__马__林_，具有杀菌、防腐性能等。
三、乙醛 1．分子结构 (1)分子式：_C__2H__4O__；
①燃烧的化学方程式为_2_C_H__3C__H_O_＋__5_O__2____点_燃_____4_C_O_2_＋_
___4_H_2_O___ 。
②催化氧化的化学方程式为___2_C_H__3C__H_O__＋__O_2___________ _2_C_H_3_C_O__O_H___ 。
3．醛的分类
乙醛的氧化反应实验 1．银镜反应 (1)实验过程 在洁净的试管里加入 1 mL 2%的 AgNO3 溶液，然后边振荡 试管边逐滴滴入 2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止 (此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再滴入 3 滴乙醛，振荡后把 试管放在热水浴中温热。 (2)实验现象 试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。
1．已知柠檬醛的结构简式为：
A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．能发生银镜反应 C．与乙醛互为同系物 D．被催化加氢的最后产物是 C10H20O
解析：柠檬醛(C10H16O)具有碳碳双键，而乙醛(C2H4O)不具 有，故其结构不相似，且两者组成上也不是相差 n 个 CH2 原子 团，故 C 错。
(5)实验说明 ①配制银氨溶液是向 AgNO3 稀溶液中逐滴加入稀氨水，直 到最初生成的沉淀恰好溶解为止，滴加溶液的顺序不能颠倒。 配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且现配现用，不 可久置。 ②银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。 ③制备银镜时，试管要光滑洁净。 ④应用：银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用 这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。
由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴
水等强氧化剂氧化，而高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。
③应用：可用于在实验室里醛基的检验，在医疗上检测尿
糖。
醛的通性 1．醛既有氧化性又有还原性，可表示为：
2．醛在反应中官能团转化的基本规律是：
醛的结构和性质 【例 1】从甜橙的芳香油中可分离得到图 3－2－1 所示结 构的化合物。
(2)结构式：___________ ； (3)结构简式：_C_H__3_C_H_O__。 2．物理性质 _无__色、有__刺__激__性__气味的液体，密度比水__小_，沸点低、易挥 发，易溶于水和有机溶剂(如乙醇、乙醚等)。
3．化学性质 (1)加成反应 与氢气在 Ni 作催化剂加热条件下反应的化学方程式为
2．与新制的 Cu(OH)2 反应 (1)实验过程 在试管里加入 10%的 NaOH 溶液 2 mL，滴入 2%的 CuSO4 溶液 4～6 滴，得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液 0.5 mL 加热到沸腾。 (2)实验现象 试管内有砖红色沉淀产生。 (3)实验结论 在加热的条件下，乙醛与新制氢氧化铜发生化学反应。
图 3－2－1
现有试剂：①KMnO4 酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH； ④新制 Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试 剂有( A )。
A．①②
B．②③
C．③④ D．全部
【解析】官能团决定物质的性质，该化合物的官能团有碳
碳双键、醛基，可以发生氧化反应和加成反应。KMnO4 酸性溶 液和H2 既可以与碳碳双键反应，又可以与醛 基 反 应 ； 而 Ag(NH3)2OH 和新制 Cu(OH)2 只与醛基反应，不与碳碳双键反 应。
(4)实验原理(实验涉及的主要化学反应)
①Cu2＋＋2OH－===Cu(OH)2↓
②CH3CHO＋2Cu(OH)2 (5)实验说明
CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O
①实验中的 Cu(OH)2 必须是新制的，制取氢氧化铜，是在
NaOH 溶液中滴入少量 CuSO4 溶液，NaOH 是过量的。 ②乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这么的弱氧化剂氧化，
(3)实验结论 化合态的银被还原，乙醛被氧化。
(4)实验原理(实验所涉及的主要化学反应) ①Ag＋＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH
②AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2] +＋OH－＋2H2O
③CH3CHO ＋2[Ag(NH3)2]＋ ＋2OH－ ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
CH3COO－ ＋NH＋+4
第二节 醛
一、醛类 1．定义：醛是_烃__基__与__醛__基_相连而构成的化合物，其结构
式为：________ ，官能团是________或_______ (醛基)。 2．最简单的醛是_甲__醛__，乙醛可看作_甲__基_与_醛__基_相连而构
成的化合物。
二、甲醛 1．分子结构 (1)分子式：_C_H__2O_；
Байду номын сангаас
③银镜反应 实验现象：___试__管__内__壁__上__附__着__一__层__光__亮__如__镜__的__金__属__银____； 其离子方程式为_C_H__3C__H_O_＋__2_[_A__g_(N__H_3_)2_]_＋_＋__2_O_H__－_____C__H_3_C_O__O_－_ ＋__N__H_4_＋_+_2_A_g_↓_＋_3_N__H_3_＋_H__2O___。此反应常用来检验醛基。在工 业上也用于制镜或保留瓶胆。
④与新制 Cu(OH)2 反应 实验现象：_有__砖__红__色__沉__淀__生__成_；其化学方程式为_C__H_3_C_H__O_ _＋_2_C_u_(_O_H__)2____C_H__3C_O__O_H_＋__C_u_2_O_↓_＋__2_H_2_O_ 。该反应也可用来 检验醛基。
醛的定义、结构和分类 1．醛的结构 醛的通式为 R—CHO，—CHO 为醛基，注意醛基中 H、O 的顺序不能颠倒。 2．饱和一元脂肪醛的通式：CnH2n＋1CHO 或 CnH2nO。
(2)结构式：________ ； (3)结构简式：_H__C_H__O__。 2．物理性质 _无__ 色、有__刺__激__性__ 气味的气体，易溶于_水__和__有__机__溶__剂__ 。 35%～40%的甲醛溶液叫做__福__尔__马__林_，具有杀菌、防腐性能等。
三、乙醛 1．分子结构 (1)分子式：_C__2H__4O__；