荷塘月色菜的做法

荷塘月色菜的做法
荷塘月色菜是一道美味的传统家常菜，口感鲜嫩，色香味俱佳。

下面给大家介绍一下它的详细做法。

材料:
1. 荷兰豆200克
2. 金针菇150克
3. 胡萝卜1根
4. 青椒1个
5. 鸡蛋2个
6. 姜末适量
7. 大蒜末适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
步骤:
1. 荷兰豆和金针菇用清水洗净，沥干备用。

2. 胡萝卜去皮，切成细长的丝，青椒切成细长的条状备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀成蛋液。

4. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌成蛋花状，炒熟后盛出备用。

5. 热锅再加入适量食用油，放入姜末和大蒜末炒香。

6. 将荷兰豆放入锅中翻炒，待变色后加入金针菇、胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒均匀。

7. 加入适量盐调味，炒至菜熟即可。

8. 最后将炒好的菜装盘，撒上炒熟的蛋花即可食用。

温馨提示:
1. 炒菜过程中可根据个人喜好加一些酱料、调味料增加口感。

2. 菜要炒得熟透但不宜过久，以保持菜品的鲜嫩口感。

3. 如果嫌麻烦，也可以选择使用一些现成的调味品来提味，如酱油、醋等。

以上就是荷塘月色菜的做法，希望大家能够尝试制作出这道美味可口的家常菜品。

享受美食的同时，也能感受到荷塘的宁静与月色的幽美。