服务员每日上班流程

服务员每日上班流程
一、到店前的准备。

咱服务员上班呀，那可得先把自己拾掇得精神点儿。

不能邋里邋遢就出门，毕竟咱这一去，那就是店里的小脸蛋儿呢。

起床后洗个脸，把头发梳整齐，要是女生呀，简单化个淡妆，男生也把胡子刮刮，清清爽爽的。

换好工作服也很重要哦。

这工作服就像是咱的战斗服，得穿得板正。

检查下衣服有没有破洞或者污渍，要是有可就不好啦。

鞋子也得干净舒适，毕竟一天下来要走好多路呢。

出门前再检查下自己要带的东西，像工作牌，那可是咱身份的象征，可不能忘带。

要是店里有规定要带什么小本子、笔之类的，也都装到包包里。

二、到店后的工作。

到了店里呀，先跟同事们热情地打个招呼。

大家都是一起奋斗的小伙伴，一声早上好或者哈喽，感觉整个店里的氛围都变得温馨起来。

然后就是查看自己负责区域的卫生情况。

要是发现桌子没擦干净，椅子摆得乱七八糟的，可别抱怨，就当是自己大展身手的机会。

拿着抹布，仔仔细细地把桌子擦一遍，那些边边角角也不能放过。

椅子呢，按照店里的要求摆放整齐，一排一排的，就像小士兵一样。

再看看餐具摆放齐了没。

杯子、盘子、筷子，一样一样地检查。

要是少了啥，就赶紧去补齐。

这时候呀，就像个小管家一样，要把自己的小天地收拾得妥妥当当的。

接下来就该准备一些基本的东西啦，比如茶水。

把茶壶洗干净，放上茶叶，烧好开水，这样客人一来就能喝到香喷喷的茶了。

还有菜单，检查下有没有缺页或者弄脏的，要是有就赶紧换一本新的。

三、营业中的工作。

客人来的时候，那咱就得像迎接亲人一样热情。

脸上堆满笑容，声音甜甜的说欢迎光临。

把客人带到合适的座位上，根据客人的人数安排桌子。

如果客人有特殊要求，比如说想坐靠窗的位置，能满足就尽量满足呗。

给客人递上菜单的时候，态度要好得不得了。

可以简单介绍下店里的特色菜，就像给朋友推荐好吃的一样。

比如说“我们店里的红烧肉可好吃了，是招牌菜呢，肉炖得特别烂，入口即化，您可以试试哦。

”
点菜的时候要认真记录客人的要求。

要是客人有忌口的，像不吃辣或者不吃香菜，一定要记清楚。

这可关系到客人用餐的心情呢。

点完菜后，再和客人核对一遍，确保没有错误。

上菜的时候要小心哦。

可不能把菜汤洒出来，稳稳地把菜端到客人桌上，然后报一下菜名。

如果是好几道菜一起上，还得注意摆放的顺序，美观又方便客人夹菜。

在客人用餐过程中，要随时留意客人的需求。

客人的茶水没了，就赶紧添上；客人需要什么调料，麻溜儿地拿过来。

就像照顾自己家人一样细心周到。

四、下班前的工作。

快要下班的时候呀，可不能松懈。

先把自己负责区域的卫生再打扫一遍。

把桌子上的垃圾清理干净，用过的餐具收到厨房去。

地板要是脏了，再拖一拖。

然后检查下有没有客人落下的东西。

要是发现了，一定要保管好，说不定客人一会儿就回来找了呢。

再和同事们一起把店里的一些公共设施整理一下，像椅子都要收到桌子下面，这样店里看起来就整齐多了。

最后和同事们说声再见，开开心心地下班回家。

这一天的工作虽然有点累，但是能服务好客人，心里也是满满的成就感呢。