关于促进三明市果业高质量发展的思考

2021年第38卷第05期
产业论坛
作者单位：福建省三明市经济作物技术推广站（福建三明，365000）
第一作者：陈木兰（1980—），女，高级农艺师，从事果树和蔬菜生产技术研究与推广。

E-mail ：26891476@
【导读】
响应今年农业农村部关于实施农业生产“三品一标”提升行动的号召，推进品种培优、
品质提升、品牌打造和标准化生产，福建三明蜜桔、尤溪金柑、郑湖水柿以及建宁猕猴桃和黄花梨等特色水果，将迎来高质量发展的春天。

关于促进三明市果业高质量发展的思考
如果说粮食生产是“米袋子”，而果业等经济作物生产则是“钱袋子”，远至陕西周至狲猴桃、洛川苹果，中至赣南脐橙、近至平和蜜柚，果业都是当地重要的农业产业之一，在当地乡村振兴和农民增收中发挥着极其重要的作用。

三明市地处福建省西北部，果业经济是三明市农业产业的重要组成。

2020年，全市果树面积5.29万hm 2，果品产量91.4万t ，居福建省第二位，产值近55.5亿元，占全市农业产值
近20%。

三明市果业已具有一定的产业规模，但
发展潜力远未得到充分挖掘，粗放发展、低效益发展的问题依然较为突出，果业提质增效、“接二连三”效应未得到充分发挥，价值链远未形成。

这就需要突破体制机制上的桎梏，引领果农走现代果业发展之路，将三明市打造成为“果业强、果乡美、果农富”的现代果业强市。

一、强化产业引导，营造良好的发展氛围
果业经济具有发展区域广、带动就业宽、增收作用强的特点。

一个地方果业的发展和强大，靠自然发展形成是不现实的。

要政府的引导，要建立一个好的机制。

只有将市场这只“无形的手”和政府这只“有形的手”有机结合起来，才有可能促进产业的形成与发展。

江西赣南脐橙和三明市建宁县梨产业的发展，都是有效市场与有为政府共同作用的结果。

三明市果业发展：一是要政策引导。

要客观
评价果业在全市乡村振兴和农民增收中的作用，重视果业发展，认真分析三明市果业现状、优势与短板，对一、二、三产进行合理规划，扬优势，强弱项，制定产业政策，在基础设施建设、良种推广、优质栽培、市场营销等重点环节发力和扶持，引导果业向优势产业、优势产区集中。

二是要“一盘棋”发展。

要强化区域发展意识，县级的发展要遵从市级的区域发展总体要求，突破行政区域限制，带状或块状推进，形成某一种类或某一品种的产业规模优势。

三是要特色发展。

从三明市的气候资源优势出发，突出“早”之优势，积极发展“早熟”品种，如早熟蜜桔、早熟梨等。

从目前的产业发展态势来看，早熟、特早熟蜜桔最有可能形成三明市区域果业新优势，全市规模达1.33万hm 2、25万t 。

三元区、永安市先后列入福建省第一、第二批特色农产品优势区，省级也正在推进宽皮柑桔产业集群建设，一些专业村镇“因桔而变”“因桔而富”“因桔而强”，有些村仅蜜桔一项人均收入达5万～8万元，因而全市要致力于推动这一特色果业发展。

只要坚持数年、十数年，早熟、特早熟蜜桔产业将会迎来更加美好的明天。

二、树立“三品”意识，促进果业良性发展
浙、桂、赣、陕、鄂、川等果业发展的成功经验与做法很值得三明市借鉴与效仿，要树立“三品意识”，推进果业健康、可持续发展。

文/
陈木兰，罗应贵
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China Fruit News Vol.38No.52021
一是品种意识。

一个品种可以成就一个产业，赣南纽荷尔脐橙、广西沃柑、浙江象山“红美人”（爱媛28）即是如此。

赣南脐橙、广西沃柑均已形成6.67万hm2以上的产业规模，而浙江象山种植的“红美人”，产值5万元/667m2为家常便饭，很多种植产业难以企及。

品种是果业发展的基础，而三明在这方面往往慢人一拍。

当“红美人”在浙江已种植10余年，并且计划在100余个储备良种基础上推出替代品种时，外围发展还如火如荼，这种“跟风发展”的风险性极大。

因此在果业发展中要非常强调品种的先导作用，要有自己的主推品种。

要按照“贮备一批、引进一批、推广一批”的要求，鼓励和扶持建设果树良种场，加快品种的引进、试验、示范、推广。

同时，必须极其重视建立无病毒苗木繁育基地，为产业发展提供优质种苗。

二是品质意识。

果业发展至今，总体已呈现供过于求的产业格局，但“只有饱和的思想，没有饱和的市场”，优质果始终不缺少市场，品质是今后果业发展的核心。

浙江是我国“精品果业”开展得最好的省份，无论是“红美人”，还是普通的蜜桔，亦或是梨、杨梅，都创造出许多发展奇迹，高质、高价、高效成为其发展的主旋律。

果品品质的形成，贯穿于生产全过程，要加速推进一批“精品果业”示范基地建设，实施标准化生产。

完善果园水、电、路等基础设施建设，推广应用设施栽培、增施有机肥、化肥农药减施、病虫害绿色防控等综合技术，实施完熟栽培，提高果实品质。

果品采后商品化处理是实现果品提质增效的重要环节，要加以重视，要在果品集中产区建立采后商品化处理中心，引进无损伤检测设备，对果品进行分等分级，提高果品商品性。

三是品牌意识。

品牌就是质量，品牌就是市场，品牌就是效益。

与浙、桂、赣等相比，我们在品牌的管理、营销方面还有很大的提升空间。

三明市现有建宁的“中国黄花梨之乡”、尤溪的“中国金柑之乡”两个特色果业品牌，既要巩固，更要提升。

建宁近年策划的“建宁玉梨”区域性公共品牌，是对“建宁黄花梨”地理标志产品的提升与发展。

要进一步鼓励果业主产区创建区域性公共品牌，引导创建企业品牌，形成“区域性公共品牌＋企业品牌”发展模式，制定生产、果品、包装贮运标准，加速品牌的标准化生产与经营。

在此基础上，还应从更高站位、更高层次上推进品牌运作，整合全市资源，形成1～2个市级层面的区域性公共品牌。

目前，三明市正在推进“三明蜜桔”区域公共品牌创建。

拟通过申报“三明蜜桔”地理标志产品保护，开展品牌文创，深挖产品内涵，改进包装，创新营销方式，将“三明蜜桔”打造成全省甚至全国都有较高影响力的市级公共品牌，真正实现以品牌引领果业的高质量发展。

三、强化功能拓展，延伸产业链条
果业除了提供果品的生产性功能外，还具有生态环境、休闲观光、文化教育、食疗保健等多重功能，要探索果业休闲文化康养产业，实现“一、二、三产”融合发展。

一是发展休闲观光果业。

果树随四季而变，风景各异，春赏花、夏观叶、秋品果、冬暖阳，果树是发展休闲观光产业非常好的载体。

三明市果树资源丰富，产区分布广泛，建宁、清流、明溪一带可充分利用梨、桃、（）李等果业资源，通过与文旅部门合作，开展“花海跑”等活动，扩大“花效应”，打造“花经济”。

永安市、三元区、沙县区一带经济较发达，通过开展葡萄、柑桔等采摘活动，提高果业种植效益。

二是深入挖掘水果文化。

水果文化远早于茶文化但落后于茶文化，“孔融让梨”“望梅止渴”“瓜田李下”“投桃报李”“桃李满天下”等蕴含中华传统美德、深邃哲理的成语典故，脍炙人口，流传至今，滋润、美化、丰富着一代又一代中国人的精神生活与情感世界[1]。

要加强对水果文化的捕捉、挖掘，有针对性地建设果文化主题公园，重点建设建宁梨、桃、猕猴桃，宁化、市区葡萄，三元区、永安市柑桔等主题公园或文化馆，不断丰富和深化果文化内涵，并加速与茶文化、饮食文化、花卉文化、红色文化、旅游文化等文化形态的融合，开发文创产品，拓展（下转第17页）
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2021年第38卷第05期
（上接第14页）水果文化的外延。

三是开发果品食疗产品。

随着人们生活水平的提高，果品不仅仅是裹腹之品，而是更多地扮演着健康、营养、保健的角色。

果品历来就被视作食疗佳品,我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》中就提到:“五谷为养，五果为助,五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。

”果品种类繁多，营养成份丰富，不同水果有不同的保健功效，对人体保健、疾病预防与治疗大有裨益。

要认真收集和整理果品食疗方子，加大果品
食疗宣传，结合三明市康养产业，在康养基地设立果品食疗馆，让果品真正服务于百姓的健康。

参考文献
[1]
重庆市金木现代农业发展有限公司，重庆南方果树研究所．中国水果文化溯源与展望[J]．中国果业信息,2005,22(5):15-17
收稿日期：2021-03-01特约编辑：艾华
季度召开碰头会，根据农时、农事及项目建设需要进行会商，强化协调，确保各项工作措施落实落地。

强化政策支持，积极筹措资金。

一方面，积极向上争取项目资金和本级财政资金，完善“政府产业基金+担保公司+银行+合作社+保险”模式，发挥好财政资金、项目资金的引导作用，重点用于基础设施、品牌创建等方面补齐短板，扶持经营主体做大做强；另一方面，鼓励民间资本、外地企业等社会资本注入高新区柑桔产业建设，完善“政府引导、配套投入、民办公助、滚动开发”投入机制，构建多渠道、多层次、全方位的融资体系，突破柑桔产业建设资金不足的瓶颈。

强化宣传引导。

开展柑桔产业发展评先争优活动，评选产业发展标兵10名，各奖扶5000元。

对严格按照方案实施，项目实施绩效好，带动效果显著（特别是带动贫困户效果），诚实守信的经营主体，邀请媒体进行宣传，并优先安排农业项目，予以扶持。

完善体系，强化保障。

一是产业发展体系方
面，推行“龙头企业+合作社（协会）+基地+农户”产业发展模式；结合特色亮点打造工作，通过政策支持、项目支撑、金融创新等手段，重点扶持隆华食品、绿橙农业科技有限公司等产业化龙头企业，培育布局合理、功能互补的柑桔产业化联合体，做实利益联结，带动小农户发展。

二是金融保险体系方面，通过政府出台补贴、贴息贷款政策，依靠商业银行、保险公司，解决合作社和社员融资难、风险防范的问题。

三是品牌营销体系方面，组织和鼓励合作社在主销城市开设销售窗口，开展农商（商超）对接，通过联营、直销、网络配送销售等方式，力争在大中城市均有白洋柑桔的批发营销网络和终端客户群，对出口企业进行各项政策支持。

四是科技推广体系方面，通过绿橙公司与西南大学深度合作，聘请专家，安排专业技术人员参加专家团队，培育专业技术服务队伍。

建立健全行业各项规章制度，强化柑桔行业自律；开设行业论坛，收集和发布供求信息，引导会员掌握行业动态。

五是社会化服务体系方面，整合全区植保、农机、农技等社会化服务主体，构建“龙头企业+社会化服务队伍”模式的社会化服务组织体系。

六是信息与服务平台方面，依托中化现代农业有限公司，建立柑桔综合信息服务平台，开展生产、加工、销售等信息搜集与传播服务工作。

加强疫病防控，确保质量安全。

加强柑桔溃疡病、大实蝇等病虫害的监测、预警和防治；深入与院校合作，开展无病毒苗木基地建设，培育优质无病毒苗木，为全区柑桔产业高质量发展提供坚强保障；严格执行产品准入准出制度，加快推进产品质量追溯体系建设，完善多级监管平台。

强化绩效考核。

加强对工作进展情况、项目绩效情况的考核；对资金使用方向进行严格监管，履行监管职责。

收稿日期：2021-03-17特约编辑：艾华
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