饮食好习惯 健康您一生

拟 ”雌性 激 素雌 二醇 的功 能 ， 从而导 致
精 子数 量减 少。 这个 结果很让 人担 忧 ， 因为它可能 造成 男性 生 殖功 能降 低 ， 是
热 ， 白质遇热凝固， 蛋 使米 粒完整不碎。 部分淀 粉糊化 层逸 出后 溶于汤 中， 粥 使
安全 食用标 准。
海 带经 过长时 间浸 泡后 ， 养素 有 营
一
受体 细胞 的生长 。 在食用大 豆保健 品 的 妇女 中约 有４ ％的人 出现子宫 内膜 增生 ，
而在食用安 慰剂 的妇女 中则 无＿人出现
定 的损 失 。其中 ， 维生 素Ｂ１ 和尼 克 酸
会损 失一 部分 ， 有食疗作用 的微 量 元 具
对 此 的误 解 ， 在牛 奶 中添加 增稠 剂 ， 以
此蒙 骗消费 者。
开水 煮饭好营养
有些时候做事 省力却不一定 能得到 好的 效果 ， 水煮 饭正 是这 样 。 经过 冷 米 冷水浸泡 后 会大量 吸 水膨胀 ， 糊粉层 使
至
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营 养 师
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饮食好习惯 健康您 一 生
“ 民以食为天 ， 食以安为先” 我们 是 经常 听 到的谚 语 ， 生活 中人们却 常常 但 被 人体吸收 ， 久而久 之在 人体 内沉淀下
奶， 是因为脂肪量 大 ， 一定时间过 后 ， 脂 肪就 会上浮 ， 成 油脂 。 样 的牛 奶难 形 这
所 含 的晤 肪比例 并 不 高， 以 ， 为 喝 所 认
了牛奶 会长 胖 是一 种误 解 。此外 ， 脱脂
前显得有些无所适从。 只要你注意在选
购牛 奶时避免 “ 高一低 ” 即高温 、 两 ： 高
来， 甚至 会造成 结石。 最 后 ， 奶 中 的 脂 肪 不 是 越 低 越 牛 好 ， 牛奶 不是 脱 稽就 好。 多人 担 心 即 很 喝了牛 奶会长 胖 ， 此总是 选择 脱脂 牛 因
为纯牛 奶中所 含 蛋白质是 母乳 的三倍，
孩子太小 ， 无法 消化和 吸收 过 多的营养
忽视了安 全和健 康 。 当吃什么不 再是问 题 的时候 ， 怎么吃成为 越来 越重 要的内
子 宫 内幞 增生 。而且 ， 孕期 或母 乳 喂养 期 的 妇女 进 食 大 豆可 能 会 危 及 男性 婴 儿 的生 殖 发育。因此 ， 孕妇在 妊 娠 期食 用 大豆 制品 时应格 外注 意 ， 是小心为 还
好。
化 处 理 过程 中均要 加 入净 化 剂 和 漂 白 粉， 它们虽然对人体无害， 并且能杀 死水
中的 细菌 ， 但也能 直接 破坏 分解掉 维生 素Ｂ ， １ 这样 就导致 了米 饭 中营 养成分 的 流失。
素 和甘 露醇 损失 较 多， 碘也 会有 一 的 定 损失 。 这些并 不会对海 带 的营 养价 值 但 造 成 太 大 影 响 。因 为海 带 中含 碘 量 很
高， 即使 损 失 一 部 分， 对人体 仍可 以 起
以被 人体 充分吸收 ， 会造成 不 必要的 浪
费。 甚至有 的牛 奶生 产厂家常 利用人们
所 以超高温灭菌 奶并非品质最 优。 其次， 牛奶含 钙量和 浓度不是 越高
越好 。目前各厂 家牛奶本 身的含 钙量 差 别并不大， 是有些厂家为了寻找 卖点 ， 但 人 为提 高产 品 的 含 钙 量 ， 天 然牛 奶 在 中加进了化 学钙 ， 这 些化 学钙 并不能 但
钙和低 脂 ， 问题就迎 刃而 解了ｃ
牛 奶营 养成分 大为 减 少， 不利 于人体 也 健康 。 牛 奶越 稠越 好 ？ 可 不一定 ， 那 在加
了水 的 牛奶 中再放一种 增稠 剂， 奶可 牛 以变稠 ， 但营 养却 降 低了。 就 是说 ， 也 兑
首先 ， 奶 消 毒 不 是 温 度 越 高越 牛 好。 因为 牛奶的 营养成 分在 高温 下会遭 到 破坏 ， 其中的乳 糖在 高温下会 焦化 ，
水的牛 奶是可 以随意 人为 变稠 的， 不一 定 越黏 稠 、 壁 越持 久 的就 越好 。 奶 挂 牛 的好坏 ， 重要 的是看它 的指 标含 量是 否 符合标 准 ， 般纯 牛奶 的蛋 白质 含量在 一 每毫升３ 克左右 ， 脂肪含量在３３ ． 克左右。
给孩子 喝太纯 的牛 奶是不对 的 ， 因
到足够 的补 充作用 。 露醇 是治 疗脑 水 甘 肿、 乙型 脑 炎 的药物 ， 健 康 的人没 有 对
太大 的 作用 ， 而且 ， 带 中的 甘露 醇 含 海
大 豆 中所 含 的 化 学 成 分 可 以 “ 模
做 米 饭最 好 的 办 法 是将 水 煮沸 后
再放米 ， 这样米 本身边吸收 水分 边被 加
当前市场众多品牌 的牛 奶制品和 各 商家 炒作 的卖点 ， 你站 在超市 的奶品 柜
牛 奶稀 是 质量 问题 吗 ？ 不是 ， 灭菌 的 牛奶 ， 看起 来 较稀 ， 但其 营 养价 值实 际上 一点 儿 也不 比 看 起 来 更黏 稠的 牛 奶低 。 些在包 装内壁 上附有黄 油的牛 那
容， 而好的饮食习惯会影响你 的一生 。
牛奶 要 喝 “ 的 ” 对
物质 ， 太纯 的牛 奶 会引起孩子腹 泻 、 喝 拒 食等现 象 ， 以在给 孩子 喝牛 奶的时 所
候 要兑 些水和 适量 的糖 ， 以便 于消化 ， 不过 加水和糖必 须定 量， 不要太 多。
奶。 实牛 奶当中所 含 的稽舫 不可能 直 其 接 转化 为人体 脂肪 ， 且天 然牛 奶 自身 而
营Байду номын сангаас养 师
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营养 物质 大部分溶于 水中 ， 着水温 升 随 高和 水分 的蒸 发 ， 溶于水 中的维生 素Ｂ １ 会部 分逸 出 ， 在碱 性 的水中遇热 而被破
坏掉 。 另外 ， 些城 镇 居民 的饮 水在 净 一