如何挑选亚麻籽

如何挑选亚麻籽
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的亚麻好。

亚麻籽在人类历史上，已经有了6000多年的食用历史。

目前，世界上存在有300多种亚麻籽。

但是，能够被人类食用的亚麻籽大概只有5种。

为什么亚麻籽成为现在许多人热衷于消费的一种食品呢？这是因为亚麻籽的营养成分里含有一种名为Ω3的脂肪酸。

Ω3脂肪酸对人体有很多独特的功能，例如降低低密度脂蛋白。

目前，我国居民膳食指南推荐中，Ω3脂肪酸的摄入量与Ω6脂肪酸的推荐摄入量是4:1-6:1，实际上，居民的食用量是20:1-30:1。

也就是说，我们的n3脂肪酸摄入远远少于n6脂肪酸。

★亚麻籽的挑选
那么，如何挑选亚麻籽？我们可以从以下几个方面来看。

首先，看颜色。

金色的亚麻籽要优于褐色的亚麻籽。

其次，看生熟。

亚麻籽表面有一层氢化物。

需要通过加热，来去除表面的氢化物从而保证亚麻籽的安全性。

最后，看包装。

建议选择包装好的亚麻籽，尤其是真空包装的亚麻籽。

这是因为亚麻籽富含的n3脂肪酸在受热的情况下，容易被氧化，亚麻籽的营养成分会遭到破坏。

因此，尽量选择真空包装和小包装的亚麻籽。

此外，还可以通过
亚麻籽包装上面的标签来判断其优劣。

一般来说，金色的亚麻籽中n3脂肪酸含量达30%左右，这样的亚麻籽品质较高。

市场上销售的亚麻籽形态也不相同，有颗粒状和粉末状两种。

建议中老年人选择粉末状亚麻籽，因为这种亚麻籽易于消化和吸收。

如果需要对亚麻籽加热，打算把它放在面包和饼里面，尽量选择颗粒状的亚麻籽。

这是因为颗粒的亚麻籽可以进行加热，而且加热过程不会破坏它的营养成分。

★亚麻籽的食用和保存
一般来说，亚麻籽开封以后，需要在一个月以内食用完。

如果食用不完，尽量放在冰箱里冷藏。

亚麻籽直接放在牛奶中，搅拌均匀即可食用。

此外，还可以把亚麻籽拌在凉菜或是蒸菜中。

亚麻籽是n3脂肪酸的唯一植物来源，也是全球n3脂肪酸含量最高的植物。

建议在选择的过程中，可以选择金色的、粉末型的亚麻籽，这样可以很好地吸收和利用。

除了n3脂肪酸以外，亚麻籽里还含有大量的膳食纤维和木酚素，它们可以有效地缓解便秘和预防女性的乳腺癌。

日常生活中的一些细节才能决定生活的品质，上面就是对什么样的亚麻好的一些介绍，朋友们在饮食方面一定不能够马虎，一定要仔细的挑选食材，这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。