超声波技术在肉牛育种中的应用
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［ 稿 日期 ］ ０９ １ —２ 收 ２ ０ —２ ０
皮肤
脂肪
肌肉 软组 织 平 均
骨 １６２ Βιβλιοθήκη ０１５ ４０ ３５ ００
择 ，在 建 设 中屋 顶 最 好 加 保 温 层 。屋 顶 每 隔 ５Ｈ 加 强 与各 部 门 的沟 通 和 小 区 建 设 的 监 管 ，力 争 新 Ｉ 可 安装 无 动 力 风 机 ｌ台 ， 以加 强通 风 换 气 。 牛 舍 建 肉牛 小 区符 合 省 级 建 设标 准 。 屋 架 可 采 用 轻 型 钢 架 结 构 ， 也 可 采 用 木 架 结 构 。 ５ ２ 牛舍建 设标准 ．
超声波扫描仪最早应 用于家畜是在 １５ ９ ０年， 当遇 到 不 同组 织层 时，便 产 生不 同程度 的声 衰 在 随后 的研 究中发现 ，超声波技术可 以准确 、有 减 ，并返 回到探头 ，再转变为 电脉冲 ，清楚地将
效地活体测量 牛的眼肌 面积和背膘厚 ，其测定 结 回声信号呈现在屏幕 上，根据传送 到回收的时间 果与屠宰结果存在 高度正相关 ，因此应用超 声波 问隔 ，在屏幕上显示 出脉冲行走 的距离 ，从而测 检 测 数 据 预 测 屠 宰 后 的胴 体 性 状 是 可 行 的 。 目 定 不 同组 织 的厚 度 。 由于超 声波 在 牛 的 皮 肤 、脂 前 ，许多 国家都 开始将超 声波 的活体测量 结果作 肪 、肌 肉、骨骼等不 同组织 问的传播速度 具有较 为判断依据应用 于 肉牛胴 体性状和某些 肉质性状 大差 异 （ 见表 １ ，能产生可识 别 的界面 反射 ，这 ） 的遗 传 改 良，这 样 育种 者 和 商 品生 产 者 都 可 以得 为 超 声 波 应 用 于 牛 的 活 体探 测 提 供 了基 础 。 到种畜胴体性状 的遗传信 息 。超声波在我 国肉牛 育 种 工 作 中 的应 用 ， 目前 主 要 处 于 研 究 阶 段 ，但 在 应 用 上 也 取 得 了一 定 的效 果 。
文 章编 号 １７ — ６ ２２ １）２ ０ ３— ２ ６ ２ ９ ９ （０ ００ — ０ ０ ０
随着人们生活水平 的提高 ，品质优 良的牛 肉 时 ，显示清晰度 中等 ，但范 围较 宽 。因此，测定 产 品越来越受 到人们 的重视与关注 。但作 为大家 背 膘 厚 宜选 用 ２Ｍ ｚ Ｈ ，测 定眼 肌 面 积 宜选 用 ｌ 畜 ，牛产 肉性 状 的研 究面 临屠 宰动物代 价甚 高、 Ｍ ｚ Ｈ。 有效数据难 以得 到的难题 ，超声波技术却可 以利 超声波 的传播要依靠弹性介质 ，原理是将很短 用 肉牛活体测 定得 到这些数据 ，在 国外 肉牛育种 的电脉冲转变 为超 声波脉冲 ，传 送到所测 的介质 中也 得 到 广 泛 使 用 。 中 ，脉 冲 以直 线 和 高速 度 传 入 （ ５ ０ １６ ０ｍｓ， １ ０ ～ ０ ／ ）
： ２ １ ２ ０ ０ ０ Ｉ ０
畜牧 兽 医
饲养繁育
波活体检测 技术 获得 ６ 国内常用 肉牛杂 交品种 种 ２ 育种 中 活体 测 定 的 重要 性 ６ ８月 龄 、２ ２月 龄 眼 肌 面 积 和 在 肉牛的选育过程 中， 肉牛从 出生到育肥屠 和 本 土 品 种 （０头 ） 宰的周期较 长 ，到试样组合产 生 的后裔屠 宰后评 背膘厚数 据，结果表 明，屠 宰后眼肌面积 、背膘 ． ，但产 肉性状 预 ７ 定 ， 势必 影 响 育 种 的进 程 。采 用 超 声 波 扫 描 仪对 厚预测模 型的决定系数 小于 ０ ５ ． ，经 ｌ ７ Ｏ头 牛数据 活体牛的胴 体性状进行预测 估计 ，配合几个 与胴 测模 型 的决定系 数均 大 于 ０ ５ 体性状相关较大 的生长等性状对 各个杂交组合进 验证 ，所 有 模 型预 测 结 果 与 实测 结 果无 显 著差 异，说 明利用超声波技 术测得幼龄 牛或成年牛 的 行 筛 选 ，将 大 大 缩 短 育 种 的进 程 。
畜 牧兽 医
饲养繁 育
超声波技术在 肉牛育种中的应 用
李 静 郭 雪 峰 ，
（． 宁省 畜牧业 经济 管理 站 ，辽 宁 １辽 ２辽 宁省 动物 卫 生监 测预警 中心 ，辽 宁 ．
中 图分 类 号 ￥２． ８ ３２ 文 献标 识 码 Ｂ
沈 阳 １０ ３； １０２ 沈 阳 ｌ０ｏ） １０１
列式饲养方 式，跨度 内径 ９ｍ ，长度 ７ ０ｍ，屋檐 ５ ３ 充分考虑 饲料基 地 在 建 小区前 ，一定 要 ． 考虑 到粗饲料 的供 给 问题 ， 肉牛饲养过程中需要 高 ２ ～ ． ｍ，可饲 养肥育牛 １０ 。 ． ２８ ６ ０头
大 量 的 粗 饲 料 ，如 酒 糟 、 果 渣 、秸 秆 、稻 草 等 。 ５ 应 着 重 注 意 的几 个 问题 ５ １ 选址 与布局 在小 区建设选址 与布 局方面 ， 因此 ，在建设前一 定要对 当地 的粗饲 料资源进 行 ．
各县 区畜牧 兽医部 门要给予 高度重视 ，要会 同专 调查 ，尤其是规模较大 的小区，要考 虑粗饲料 的 业 技术 人 员对 小 区建 设 方案 进 行 实地考 察 和论 供给 能力和贮存 能力 ，这对 降低 肉牛肥育成本 非 证 ，防止盲 目建 设和建 设过程 中 的不 科学 因素 ， 常 重 要 。
表 １ 传 播 速 度 表
传 播 介 质
空气
水
ｍｓ ／
速 度
３３ ０ １５ ００ １７ ００
１ ３０ ４
１ 超 声 波 扫 描 仪 的 工作 原 理
超声波 是机械 的压力波 ，以人耳能听到 的声 波频 率为基 准 ，其频 率 高于 ２ ０ ｚ ００ ０Ｈ ，超 声波 频率可高达 １“ ｚ ０ Ｈ ，测定频率范围一般为 １６ ｚ ￣ ， ＭＨ 选用 高频 时，显示清楚 ，但范 围较窄 ；选用低频
牛舍 建设 过程 中 ，一 定要
牛舍地 面有砖地 、混凝土地面等 ，不 同部位 最好 考虑 实用性和土建 成本，应对建筑 材料进行 调查 采用 不同的地面材料 ，如牛床部位可用三 合土或 筛 选 ，牛 舍 的设 计要 符合 实 际 ，配套 设施 要 齐
沙土 ，通 道 可 用 混 凝 土 。封 闭式 牛 舍 通 常采 用 双 全 ，切莫追求豪华 ，增加不必要 的投 资。
皮肤
脂肪
肌肉 软组 织 平 均
骨 １６２ Βιβλιοθήκη ０１５ ４０ ３５ ００
择 ，在 建 设 中屋 顶 最 好 加 保 温 层 。屋 顶 每 隔 ５Ｈ 加 强 与各 部 门 的沟 通 和 小 区 建 设 的 监 管 ，力 争 新 Ｉ 可 安装 无 动 力 风 机 ｌ台 ， 以加 强通 风 换 气 。 牛 舍 建 肉牛 小 区符 合 省 级 建 设标 准 。 屋 架 可 采 用 轻 型 钢 架 结 构 ， 也 可 采 用 木 架 结 构 。 ５ ２ 牛舍建 设标准 ．
超声波扫描仪最早应 用于家畜是在 １５ ９ ０年， 当遇 到 不 同组 织层 时，便 产 生不 同程度 的声 衰 在 随后 的研 究中发现 ，超声波技术可 以准确 、有 减 ，并返 回到探头 ，再转变为 电脉冲 ，清楚地将
效地活体测量 牛的眼肌 面积和背膘厚 ，其测定 结 回声信号呈现在屏幕 上，根据传送 到回收的时间 果与屠宰结果存在 高度正相关 ，因此应用超 声波 问隔 ，在屏幕上显示 出脉冲行走 的距离 ，从而测 检 测 数 据 预 测 屠 宰 后 的胴 体 性 状 是 可 行 的 。 目 定 不 同组 织 的厚 度 。 由于超 声波 在 牛 的 皮 肤 、脂 前 ，许多 国家都 开始将超 声波 的活体测量 结果作 肪 、肌 肉、骨骼等不 同组织 问的传播速度 具有较 为判断依据应用 于 肉牛胴 体性状和某些 肉质性状 大差 异 （ 见表 １ ，能产生可识 别 的界面 反射 ，这 ） 的遗 传 改 良，这 样 育种 者 和 商 品生 产 者 都 可 以得 为 超 声 波 应 用 于 牛 的 活 体探 测 提 供 了基 础 。 到种畜胴体性状 的遗传信 息 。超声波在我 国肉牛 育 种 工 作 中 的应 用 ， 目前 主 要 处 于 研 究 阶 段 ，但 在 应 用 上 也 取 得 了一 定 的效 果 。
文 章编 号 １７ — ６ ２２ １）２ ０ ３— ２ ６ ２ ９ ９ （０ ００ — ０ ０ ０
随着人们生活水平 的提高 ，品质优 良的牛 肉 时 ，显示清晰度 中等 ，但范 围较 宽 。因此，测定 产 品越来越受 到人们 的重视与关注 。但作 为大家 背 膘 厚 宜选 用 ２Ｍ ｚ Ｈ ，测 定眼 肌 面 积 宜选 用 ｌ 畜 ，牛产 肉性 状 的研 究面 临屠 宰动物代 价甚 高、 Ｍ ｚ Ｈ。 有效数据难 以得 到的难题 ，超声波技术却可 以利 超声波 的传播要依靠弹性介质 ，原理是将很短 用 肉牛活体测 定得 到这些数据 ，在 国外 肉牛育种 的电脉冲转变 为超 声波脉冲 ，传 送到所测 的介质 中也 得 到 广 泛 使 用 。 中 ，脉 冲 以直 线 和 高速 度 传 入 （ ５ ０ １６ ０ｍｓ， １ ０ ～ ０ ／ ）
： ２ １ ２ ０ ０ ０ Ｉ ０
畜牧 兽 医
饲养繁育
波活体检测 技术 获得 ６ 国内常用 肉牛杂 交品种 种 ２ 育种 中 活体 测 定 的 重要 性 ６ ８月 龄 、２ ２月 龄 眼 肌 面 积 和 在 肉牛的选育过程 中， 肉牛从 出生到育肥屠 和 本 土 品 种 （０头 ） 宰的周期较 长 ，到试样组合产 生 的后裔屠 宰后评 背膘厚数 据，结果表 明，屠 宰后眼肌面积 、背膘 ． ，但产 肉性状 预 ７ 定 ， 势必 影 响 育 种 的进 程 。采 用 超 声 波 扫 描 仪对 厚预测模 型的决定系数 小于 ０ ５ ． ，经 ｌ ７ Ｏ头 牛数据 活体牛的胴 体性状进行预测 估计 ，配合几个 与胴 测模 型 的决定系 数均 大 于 ０ ５ 体性状相关较大 的生长等性状对 各个杂交组合进 验证 ，所 有 模 型预 测 结 果 与 实测 结 果无 显 著差 异，说 明利用超声波技 术测得幼龄 牛或成年牛 的 行 筛 选 ，将 大 大 缩 短 育 种 的进 程 。
畜 牧兽 医
饲养繁 育
超声波技术在 肉牛育种中的应 用
李 静 郭 雪 峰 ，
（． 宁省 畜牧业 经济 管理 站 ，辽 宁 １辽 ２辽 宁省 动物 卫 生监 测预警 中心 ，辽 宁 ．
中 图分 类 号 ￥２． ８ ３２ 文 献标 识 码 Ｂ
沈 阳 １０ ３； １０２ 沈 阳 ｌ０ｏ） １０１
列式饲养方 式，跨度 内径 ９ｍ ，长度 ７ ０ｍ，屋檐 ５ ３ 充分考虑 饲料基 地 在 建 小区前 ，一定 要 ． 考虑 到粗饲料 的供 给 问题 ， 肉牛饲养过程中需要 高 ２ ～ ． ｍ，可饲 养肥育牛 １０ 。 ． ２８ ６ ０头
大 量 的 粗 饲 料 ，如 酒 糟 、 果 渣 、秸 秆 、稻 草 等 。 ５ 应 着 重 注 意 的几 个 问题 ５ １ 选址 与布局 在小 区建设选址 与布 局方面 ， 因此 ，在建设前一 定要对 当地 的粗饲 料资源进 行 ．
各县 区畜牧 兽医部 门要给予 高度重视 ，要会 同专 调查 ，尤其是规模较大 的小区，要考 虑粗饲料 的 业 技术 人 员对 小 区建 设 方案 进 行 实地考 察 和论 供给 能力和贮存 能力 ，这对 降低 肉牛肥育成本 非 证 ，防止盲 目建 设和建 设过程 中 的不 科学 因素 ， 常 重 要 。
表 １ 传 播 速 度 表
传 播 介 质
空气
水
ｍｓ ／
速 度
３３ ０ １５ ００ １７ ００
１ ３０ ４
１ 超 声 波 扫 描 仪 的 工作 原 理
超声波 是机械 的压力波 ，以人耳能听到 的声 波频 率为基 准 ，其频 率 高于 ２ ０ ｚ ００ ０Ｈ ，超 声波 频率可高达 １“ ｚ ０ Ｈ ，测定频率范围一般为 １６ ｚ ￣ ， ＭＨ 选用 高频 时，显示清楚 ，但范 围较窄 ；选用低频
牛舍 建设 过程 中 ，一 定要
牛舍地 面有砖地 、混凝土地面等 ，不 同部位 最好 考虑 实用性和土建 成本，应对建筑 材料进行 调查 采用 不同的地面材料 ，如牛床部位可用三 合土或 筛 选 ，牛 舍 的设 计要 符合 实 际 ，配套 设施 要 齐
沙土 ，通 道 可 用 混 凝 土 。封 闭式 牛 舍 通 常采 用 双 全 ，切莫追求豪华 ，增加不必要 的投 资。