蔬菜配送标准

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福远蔬菜超市《蔬菜配送质量标准书》
福远蔬菜超市自采蔬菜配送标准（一等品）
品名规格质量要求
香菜斤色泽碧绿、鲜嫩、香味浓、无黄叶、无泥沙
厚青椒斤皮厚肉嫩、表皮有光泽、个大且直、无虫害、无农药味、卫生良好本地青椒斤皮薄肉嫩、长约5CM且大小均匀、卫生良好红
椒斤色泽红亮、无腐烂、个大且直
韭菜斤色泽青、鲜嫩、味浓厚、长约25CM、卫生良好萝卜菜斤色泽碧绿、鲜嫩、大小均匀、卫生良好
平包菜斤鲜嫩、叶片多茎细、约2斤/个、无虫害、无农药味、卫生良
好胡萝卜斤色泽红润、新鲜、卫生、3两左右/个白萝卜斤白嫩、无空心、卫生、大小均匀
圆四季豆
斤
鲜嫩无虫眼、粗细一致、无锈斑、直径在1CM左右
茄子斤皮薄、有光泽、鲜嫩无籽
蒜苗斤色泽碧绿、鲜嫩、长短一致、粗细均匀冬瓜斤个大、肉厚实且嫩、约30斤/个板栗南瓜斤色泽红亮、大小均匀、无腐烂雕刻南
瓜斤皮黄、肉老、实心、弯曲、无腐烂
黄瓜斤新鲜脆嫩且直、粗细均匀、直径在3～4.5CM 地瓜斤个大、肉嫩、无炸裂、大小均匀
去皮莴苣斤色泽碧绿、鲜嫩且直、无空心、粗细均匀、出料率高、直径在4CM左右平菇斤无发水、新鲜、无破损、大小一致、卫生良好香
菇斤无破损、干净、新鲜、大小一致、卫生良好口蘑斤新鲜白嫩、大小一致、卫生良好新鲜木耳斤新鲜脆嫩、肉厚、卫生良好新鲜冬
笋
斤
新鲜个大、约0.5斤/个
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