豆沙酥的制作步骤

豆沙酥的'做法步骤
1. 高筋粉150克，黄油70克，白沙糖30克（根据口味调整即可，因为豆沙
馅还是挺甜的，皮料可以稍淡些口味），盐4克，牛奶40克混合，揉成面团，最
好揉至面上劲，可以拉出烤面包的膜状效果
2. 制作油酥料：将100克低盘粉分成两份，分别加入30克黄油和抹茶粉、可可粉，揉成光滑的面团！
之后，将面团和油酥团用保鲜膜盖好后，醒30分钟！
3. 将面团分成六等份
4. 油酥料各分成三份
5. 将面皮边缘按薄，包入油酥料，收口
6. 收口向下，擀成圆形面片儿
7. 沿一侧卷起，成条状！再放入盆里，盖好保鲜膜，醒20分钟！
8. 之后，将条状面皮按扁
9. 擀成长条面片
10. 再从一侧卷起，成圆柱状面团
11. 用锋利的刀，从圆住形面团中间切开（刀越锋利越好，以免造成面皮粘连）
12. 将有螺旋的一面向上，按平，擀薄，方式等同于擀饺子皮，擀成中间厚，
四周薄的面皮
13. 面皮反转，螺旋一面向下，包好豆沙馅，收口
14. 烤盘上放油纸，均匀摆放整齐。

烤箱预热180度，烤25分钟！?最后，出炉！！！放凉后品尝，酥脆可口！
小贴士
总体来说，这个豆沙酥制作起来难度不高，只是比较浪费时间而已，如果配料中的黄油换成猪油，加入蛋黄，味道会更胜一筹！！如果说，非要有什么值得注意的地方，就是最后一次擀成饺子皮时，不要太过用力，把纹理擀散！。