四年级下册科学课件-3.2食物中的营养 ｜教科版 (共14张PPT)
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食 物 中 的 营 养
营养物质 蛋白质
作用
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血 液的主要成分。
脂肪
糖类 维生素 矿物质 水
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体 可以储存大量的脂肪和糖类。 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们种 类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
水是人体的最主要的组成成分，一个成年人体内的 水的含量大约占体重的75%。水起到运输的作用。
含糖类较多食物
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
营养物质 蛋白质
作用
鱼肉 瘦肉 牛奶 鸡蛋 黄豆 核桃等。 肥肉 黄油 巧克力等。 土豆 大米 面条 饮料等。 胡萝卜 西红柿 花菜 水果等。 大多数蔬菜 饮料等。 水果 蔬菜 肉类等大多数食物。
பைடு நூலகம்
脂肪
糖类 维生素 矿物质 水
实验要求： 1.同组四人团结合作，共同完成实 验。 2.注意规范使用酒精灯、碘酒等工 具。 3.不得品尝食物。
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
米 饭
瘦 肉
玉 米
食 物 中 的 维 生 素
《食物中的营养》实验记录单 班级： 第
序号 01 02 食物名称 土豆 蔬菜 是否变蓝色 变蓝色 不变蓝色 变蓝色
小组
是否含有淀粉 有 没有 有
03
04 05
面包
花生米 馒头
不变蓝色
变蓝色
没有
有
营养物质 蛋白质
作用
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血 液的主要成分。
脂肪
糖类 维生素 矿物质 水
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体 可以储存大量的脂肪和糖类。 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们种 类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
水是人体的最主要的组成成分，一个成年人体内的 水的含量大约占体重的75%。水起到运输的作用。
含糖类较多食物
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
营养物质 蛋白质
作用
鱼肉 瘦肉 牛奶 鸡蛋 黄豆 核桃等。 肥肉 黄油 巧克力等。 土豆 大米 面条 饮料等。 胡萝卜 西红柿 花菜 水果等。 大多数蔬菜 饮料等。 水果 蔬菜 肉类等大多数食物。
பைடு நூலகம்
脂肪
糖类 维生素 矿物质 水
实验要求： 1.同组四人团结合作，共同完成实 验。 2.注意规范使用酒精灯、碘酒等工 具。 3.不得品尝食物。
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
米 饭
瘦 肉
玉 米
食 物 中 的 维 生 素
《食物中的营养》实验记录单 班级： 第
序号 01 02 食物名称 土豆 蔬菜 是否变蓝色 变蓝色 不变蓝色 变蓝色
小组
是否含有淀粉 有 没有 有
03
04 05
面包
花生米 馒头
不变蓝色
变蓝色
没有
有