百度外卖更名饿了么星选 高端路线有待检验

对 此 ，一 位 不 愿 具 名 的餐 饮 业 内 人 士 表 示 ， 一 些 即 将 续 约 的 餐 饮 品 牌 提 升 抽 成 ， 有 的 单 体
饿 了么 呛 声 美 团 外 卖 的 意 味 已 经 十 分 明 显 ， 但 同 餐 厅 的 抽 成 从 之 前 的 １ ５％ 提 升 至 ｌ ９％ 。 部 分 被
力 ，提 升 了 外 卖 市 场 整 体 配 送 效 率 及 服 务 。 高 门
槛 也 帮 助 百 度 外 卖 积 累 了大 ຫໍສະໝຸດ 的 高 端 用 户 资 源 ，
这 也 成 为 以学 生 市 场 起 家 的 饿 了 么 重 视 的 资源 。
２０１ ７年 ８月 ，饿 了 么宣 布 收 购 百 度 外 卖 ， 并 在 收 购
月 起 ，百 度 外 卖 即将 更 名 的 传 闻 终 于 有 了定 音 ， 系 列 战 略 升 级 。 其 中 ，饿 了 么 星 选 的 推 出 ，既 是
百 度 外 卖 也 随 之 成 为 过 去 式 。
饿 了 么 整 体 战 略 升 级 的 第 一 步 ， 也 是 阿 里 本 地 生
有 分 析 人 士 认 为 ，饿 了 么 收 购 百 度 外 卖 后 双 活 服 务 战 略 升 级 的 第 一 步 。
亿 级 即 时 配 送 平 台 。
而 随 着 饿 了 么 星 选 的 亮 相 ，百 度 外 卖 也 正 式
告 别舞 台 ，成 为 历 史 。 百 度 外 卖 成 立 于 ２０１４年 ，
入 局 虽 晚 却 成 为 整 个 外 卖 市 场 发 展 的转 折 点 ，将
自 建 物 流 配 送 带 进 外 卖 市 场 ， 并 成 为 核 心 竞 争
司 总 裁 、 饿 了 么 首 席 执 行 官 王 磊 在 发 布 会 上 宣 丰 富 、 优 质 的 用 户 和 商 户 资 源 ，饿 了 么 表 示 将 联
合 阿 里 ， 投 入 流 量 、 资 金 、 配 送 人 力 等 充 分 的 资
源 ，将 饿 了 么 星 选 打 造 成 高 端 本 地 生 活 平 台 和 千
赋 能 商 户 升 级 外 卖 配 送 体 系
事 实 上 ， 自饿 了 么 年 初 被 阿 里 收 购 后 ， 饿 了
么 与美 团外 卖 之 间 的火 药 味 就变 得 尤 为 浓 重 。在 发
布 会 现 场 ，王 磊 表 示 ， 中 国餐 饮 市 场 已经 有４万 亿
规模 ，但 外 卖 渗透 率 不 足 ｌ０％ ，说 明餐 饮 外 卖行 业
据 饿 了 么 副总 裁 王 景 峰 介绍 ， “饿 了 么 星选
将 是 依 托 阿 里 经 济 体 ，帮 助 高 端 餐 饮 外 卖 的 全 链
饿 了 么 星 选 发 布 百 度 外 卖 成 历 史 路 赋 能 ， 是 新 零 售 时 代 的 全 新 优 质 餐 饮 外 卖 的 变
阿 里 巴 巴集 团 合 伙 人 、 阿 里 本 地 生 活 服 务 公 革 。 ” 由 于 百 度 外 卖 前 期 在 高 端 外 卖 市 场 积 累 了
内 部 会 议 上 宣 布 饿 了 么 与 百 度 外 卖 双 品牌 运 营 的
战 略 ， 百 度 外 卖 品 牌 则 保 留 ｌ ８个 月 。
四
ＴＨＥ ＥＮＴＥＲＰＲＩＳＥ ＦＡＣＥＳ ｌ企业面面观 ＿
如 今 百 度 外 卖 更 名 为 “饿 了么 星选 ” 后 ，也 就 与 饿 了 么 形 成 市 场 地 位 的 高 低 品牌 搭 配 ，在 外 卖市场上 互相 覆盖 更多不 同的用户 之外 ，还能进 一 步 增 强 自 身 在 外 卖 市 场 竞 争 的 能 力 。 这 也 就 意 味 着 这 一 曾 经 市 场 份 额 排 在 第 三 位 的 外 卖 平 台 将 成 为 历 史 ，而 未 来 二 者 “１－Ｉ－１＞２” 才 是 “双 品 牌 战 略 ” 的 最 终 目的 ， 也 是 饿 了 么 和 美 团 “双 雄 争 霸 ” 市 场 格 局 的 走 向 。
方 一 直 没 有 找 到 最 好 的 结 合 点 ，高 中 低 端 分 层 的
据 了解 ，饿 了 么 星 选 是 餐 饮 外 卖 服 务 的 全 面
布 局 也 未 见 实 效 。 如 今 ，阿 里 成 立 生 活 服 务 新 公 升 级 ， 以 “用 心 选 美 食 ” 为 出 发点 ，用 大 数 据 和
＿ 企业面面观 Ｉ ＴＨＥ ＥＮＴＥＲＰＲＩＳＥ ｍＣＥＳ
百 度 外 卖 更 名饿 了 么 星 选 群 ： 高端路 线有待检验
■ 文 Ｉ郭诗卉 于桂桂
１ Ｏ
布 ，饿 了 么 正 式 启 动 包括 商 家 赋 能 整 体 方 案 、 全 场 景 生 活 服 务 入 口 和 建 立 高 端 餐 饮 外 卖 平 台 的一
的 是 为 了激 活 百 度 外 卖 的 原 有 高 端 用 户 资 源 ， 但 轮 筛 选 、 ２５项 考量 ， 以 顾 问 级 的选 品 能 力 ，甄 选
上 市 后 的 美 团 外 卖 也 将 继 续 巩 固 原 有 市 场 地 位 ，
“安 心 ” 又 “好 味 ” 的 美 食 。
饿 了 么 星 选 能 否 实 现 高 端 路 线 仍 有 待市 场检 验 。
司 整 合 饿 了 么 与 口碑 的 调 整 ， 对 标 美 团 点 评 的 意 更 高 的标 准 甄 选 品 质 餐 厅 。 基 于 此 目标 ，饿 了 么
味 很 浓 。 在 此情 况 下 ，成 立 饿 了 么 星选 的 主 要 目 星 选 从 平 台上 ２００多 万 活 跃 商 家 中依 据 ６个维 度 、５
仍 然有 很 大 的 发挥 空 间 ，不 应 只是 局 限 在快 餐 等 适
合做 外 卖 的 品 类 。他 同时 提 到 ， “现 在 的 外 卖市 场
还需 要 长 期 的 投 资 ，还 不 是挣 钱 上 市 的 时候 。”
ｃ端 补 贴 ， 同 时 提 升 对 Ｂ端 餐 饮 企 业 的 抽 成 ，对