厨房美食菜谱：【手工美食】椰蓉排包的做法

厨房美食菜谱：【手工美食】椰蓉排包的做
法
为了消耗家里的椰蓉，也顺带参加这次活动，因为太忙，也参加不了多少，重在参与，提高自己的能力吧。

面包是真心软，真心好吃。

本菜谱中的主料都是面团的材料，辅料是装饰的材料。

食材
主料：
高筋面粉
水
鸡蛋
盐
白糖
黄油
酵母
奶粉
鸡蛋液35g
白糖20g
椰蓉适量
步骤
1.除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母
2.启动面包机和面程序
3.一个和面菜单后，加入切小块软化好的黄油
4.继续揉面菜单至完全阶段
5.选择面包机发酵功能
6.面包发酵过程中，将装饰材料中的鸡蛋和白糖，混合搅拌均匀，待用
7.面团发酵完毕
8.取出面团挤压排气，分成六等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟（面团非常地软，粘手，之前我一直用干粉来整形，感觉这样不太好，这次在案板上刷了一层油，不粘手，方便多了，新手们可以参考这种方法）
9.取一个面团，擀成长椭圆形，刷上加了糖的鸡蛋液，均匀撒上椰蓉
10.卷成长筒形
11.全部卷好后，依次放入烤盘
12.进行二次发酵
13.发酵完毕后，表面刷蛋液，均匀撒上椰蓉。

14.烤箱，中层上下火，170度20分钟左右
15.撕一块吃，真的超柔软，非常清香
小贴士：1.面团非常地软，粘手，之前我一直用干粉来整形，感觉这样不太好，这次在案板上刷了一层油，不粘手，方便多了，新手们可以参考这种方法。

2.烤的时间，请根据自家烤箱的脾性来掌握，烤到上色，可以选择盖锡纸。