酒店质检工作职责

酒店质检工作职责
1、协助总经理办公室主任管理好办公室工作，处理好日常行政工作，全面负责质量管理工作，直接对总经理办公室主任负责;
2、根据酒店经营方针和各项工作目标，制定酒店的质量管理方案和开展质量管理小组活动方案，并组织实施;
3、负责制定并组织实施全面管理的考核标准和奖惩条例;
4、负责组织建立酒店的质量管理体系，健全质量管理网络，开展系列的质量管理活动，使酒店的质量管理日臻完善，到达经常化、标准化、制度化;
5、负责帮助、指导、协调各部门开展质量攻关活动，培育、推荐、稳固优秀小组成果，不断总结推广全面质量管理的成功经历;
6、负责对酒店内外质量管理信息的收集、处理、传递、储存和选用，以确保质量质量管理信息为酒店带来活力和效益;
7、定期或不定期采取例行巡查、突击检查、重点抽查等程序多变的方式，对各部门、各岗位的食品质量、工作质量、效劳质量进展认真细致地检查，并按被检查部门、检查内容、发现问题和处理情况等内容填写好工作日报表，作为月度质量否决评分依据;做到勤查、勤听、勤看、勤问，从中发现和纠正违章违纪的人和事，把违章违纪的行为减少到最低限度;
8、认真作好宾客意见的收集、、分析、反愧保存等方面工作，及时向被投诉部门发出《宾客投诉意见转达表》，并做好投诉意见的分析、调研、汇总、统计工作;及时向酒店领导反响和传递质量管理方面的信息，并提出建议或处理措施，供酒店领导审定处理;
9、每月做好各部们的《食品效劳意见征询卡》及《宾客意见征询表》的收集、统计、记录等工作，向各后勤职能部门派发，收集
《工作质量月报表》;统计、记录好每月各部门的工作(效劳)质量情况及宾客投诉情况，《黄牌警告》违章违纪的人和事，以此作为对酒店各部门工作进展考核评分依据，实施质量否决劝;
10、参加酒店涉及效劳质量、食品质量、工作质量方面的重要活动，并做好详细工作;
11、负责起草有关质量活动(如效劳月活动、质量竞赛活动、质量诊断活动)的方案，并参与这些活动的详细工作;
12、按照有关规定负责各类质量管理文件、资料、报表的拟稿、印发、催办、立卷、归档等方面工作;
13、负责质量管理工作有关会议及各种事务性活动的组织安排工作;
14、负责卫会、街道的协调管理工作，协助总经理办公室主任抓好酒店汽车班的平安行车教育，防止出现交通事故;
15、负责地方职能部门的协调工作，确保质、量、价相一致，维护酒店的信誉和消费利益;
16、完成上级交办的有关事务性工作，协助领导做好酒店各部门之间及本部门内的协调工作;
17、协助总经理办公室主任做好日常经营管理工作中的协调工作，总经理办公室主任外出时，受总经理办公室委托，行使总经理办公室主任职权;
1)成绩和经历这是工作总结的目的，是正文的关键部分，这部分材料如何安排很重要，一般写法有二。

一是写出做法，成绩之后再写经历。

即表述成绩、做法之后从分析成功的原因、主客观条件中得出经历教益。

二是写做法、成绩的同时写出经历，“寓经历于做法之中”。

也有在做法，成绩之后用“”的方式来介绍经历，这实际是前一种写法。

成绩和经历是工作总结的中心和重点，是构成工作
总结正文的支柱。

所谓成绩是工作实践过程中所得到的物质成果和精神成果。

所谓经历是指在工作中取得的优良成绩和成功的原因。

在工作总结中，成绩表现为物质成果，一般运用一些准确的数字表现出来。

精神成果那么要用前后比照的典型事例来说明思想觉悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作总结中看得见、摸得着，才有感染力和说明力。

2)存在的问题和教训一般放在成绩与经历之后写。

存在的问题虽不在每一篇工作总结中都写，但思想上一定要有个正确的认识。

每篇工作总结都要坚持辩论法，坚持一分为二的两点论，既看到成绩又看到存在的问题，分清主流和枝节。

这样才能发扬成绩、纠正错误，虚心慎重，继续前进。

写存在的问题与教训要中肯、恰当、实事求是。

总结，就是把某一时期已经做过的工作，进展一次全面系统的总检查、总评价，进展一次详细的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和缺乏，有经历、提高。

那么，工作总结怎么写?个人工作总结的格式是的?详情请看下文解析。

1. 总结必须有情况的概述和表达，有的比较简单，有的比较详细。

这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和根底等进展分析。

2. 成绩和缺点。

这是总结的中心。

总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。

成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的;缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。

3. 经历和教训。

做过一件事，总会有经历和教训。

为便于今后的工作，须对以往工作的经历和教训进展分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。

今后的打算。

根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经历和教训，明确努力方向，提出改进措施等。

详细可以参考部分工作总结。

1. 一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。

这是分析、得出教训的根底。

2. 条理要清楚。

总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

3. 要剪裁得体，详略适宜。

材料有本质的，有现象的;有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。

总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。

另外，在结尾处也可以附上下一步个人工作方案。