疫情期间如何在线上进行实验课教学的几点创新
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3号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头块（无牙齿的咀嚼）不搅拌（无舌的搅拌）
4号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头块（无牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
实验结果分析:这样1号与2号做对照，就可以探究唾液的消化作用；3号与4号做对照，就可以探究舌的搅拌作用；1号与4号做对照，就可以探究牙齿的咀嚼作用。且每个实验组都有一个对照组，保证了只有一个变量的要求。学生也因此变得容易理解，探究实验也能顺利进行，最终使学生根据实验结果分析出实验结论。
2.为了不使馒头碎屑沾在试管口和试管内壁上影响实验结果，应提醒学生先加馒头碎屑，再唾液加。而且，加馒头碎屑时，试管要倾斜，用药匙取馒头碎屑后放在小纸槽上， 用小纸槽小心地送到试管的底部，再把试管小心地竖起来。
《探究馒头在口腔中的变化实验课》在改进后，使学生在“对照实验”这一生物学的概念建构上更加清晰明了；教学设计上加入了探究更多变量（不同温度、不同材料）的拓展实验，从而使得本实验更加完善。在教学过程中，充分利用信息技术，通过课件、视频、演示等多种形式提高了课堂教学的效率，增加了实验教学的直观性和探究性。我就《探究馒头在口腔中的变化实验课》提出了以上几点建议，希望从事生物教育的广大朋友批评指正，我将本着科学的知识、科学的态度和科学的精神不断完善实验教学，以热情和责任感让学生在课堂有限的时间中体会到生物的神奇和魅力。
取唾液的方法改为：用清水漱口后,将一干净试管口放于下唇边缘,同时舌尖紧抵在下颌门齿下方约3min,教师在实验前置一新鲜水果最好是苹果或柑桔放在讲台上,让取液者直视之。联系酸等的刺激，不久就会取到足量的唾液。
这样取唾液有很多好处，首先，在实验时学生往往由于取唾液时间过长而浪费了宝贵的课上时间，所以这样取唾液能有效的提高课堂教学的效率；其次，还有的学生往往由于取唾液的量不足而导致实验的失败，这样取唾液也能避免这种情况，不用将唾液流到烧杯
疫情期间如何在线上进行实验课教学的几点创新
在新课标的指导下，今后教学的方向应倡导探究式学习，以提高学生生物科学素养为理念，改变以往的教学程序。“馒头在口腔中的变化”的探究实验与现实生活紧密联系， 学生会有亲身体验，实验的成功对知识的理解会有很大的帮助，既了解了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，又懂得了食物中淀粉是在口腔中被初步消化的。培养学生在实验中探究知识，进一步培养学生的动手能力、提出问题、分析问题和解决问题的能力。
一、实验过程设计的创新
生物科学是一门以实验为基础的自然科学,对照性实验是生物科学基本的研究方法。设计对照实验进行探究是比较严密的科学方法之一。所谓对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验。对照实验一般是一组两个或几个实验,分为实验组和对照组。
在实验教学过程中,我发现教材的实验提示中提到“可以设计一组实验。其中,有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,有的只探究唾液的作用;有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,又探究唾液的作用”。因此设计了一号、二号、三号共3个试管的做法不明确、不合理，容易使学生产生疑惑。3个试管是不能对3个变量进行探究的。
便用相对较少的新鲜馒头碎屑加相对较多的唾液做实验，37℃水浴中保持10分钟，滴碘液后观察到馒头碎屑变成了一个个小小的“蓝色颗粒”。实验效果不理想。
我在实验中改用干馒头，因为放干了的馒头变脆，可以轻易在研钵中研成“粉末状馒头碎屑”。而且，做这个实验时，东北还处在供暧期，可放在暖气上烘干。把新鲜的馒头的皮去掉，切成较小的馒头块后放干。再在研钵中把放干变脆的馒头块研成粉末状馒头碎屑。注意千万要揭去馒头皮。因为馒头皮致密性较强，放干变硬后不易切，而且硬硬的，也不易研成粉末状碎屑。
教材实验设计:取3支试管,分别编上1号、2号和3号：
1号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头碎屑（有牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
2号试管：加清水2mL（无唾液的作用）馒头碎屑（有牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
3号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头块（无牙齿的咀嚼）不搅拌（无舌的搅拌）再把三支试管一起收入37℃左右的温水中5～10min,取出三支试管,各滴加2滴碘液,
同时也就避免了学生自己实验时，颜色变化不对造成的对探究结果无法分析的现象。 我在教学设计中，还会对个别学生不成功的实验进行全班的讨论和分析。也是利用了
云视讯直播先让学生看到4个试管中的颜色变化，再分析为何会出现与正确实验中不同的颜色变化。
分析传统的实验与先进的云视讯直播，云视讯直播提高了实验的可见度、清晰度，提高了实验效果、活跃了课堂气氛，激发了兴趣，调动了学生的学习积极性。学习效果很明显。投影仪和实物投影机适用范围很大，不仅仅局限于“馒头在口腔中的变化”的探究实验，也可以适用在其它演示实验、学生实验 、家庭小实验和其它实验。充分的利用信息技术，能有效地提高教学的效率，提高教学质量，提升学生的动手能力和分析实验现象的能力。
“馒头在口腔中的变化”实验的过程中，学生在直播过程中能看到详细的操作过程， 我是往哪个试管加了什么物质，我是如何制作馒头碎屑和小馒头块的，我是如何保证馒头碎屑的量和馒头快的量是相等的，教师可边演示边讲解，非常方便、清晰。最后滴加碘液看颜色变化是探究实验现象最关键的部分，而这一过程通过云视讯直播的配合，能实时传播最终的实验结果，对学生来说会更有说服力。由于是教师做的演示，实验成功率较高，
学生认识到“细嚼慢咽”比“狼吞虎咽”要正确的科学原因。
4.浆糊无法模拟牙齿的咀嚼，那么也可以用煮熟的土豆来代替。把土豆分成同质量大小的四小块，其中将两块弄成泥，加入1号、2号试管中模拟牙齿的咀嚼，另两块放入3号、4号试管中模拟没有牙齿的咀嚼。这比馒头磨成碎屑要省时省力。同时，土豆泥与唾液的搅拌一定要充分，才能有好的实验效果。我在教学设计中，也设计了“土豆”与“馒头”不同材料的对照实验。
教材中1号试管与3号试管在“馒头碎屑与馒头块”、“搅拌与不搅拌”上均出现了不同，而对照实验中，一直在向学生强调的一点就是：对照实验只应有一个变量，只有一个条件是不同的。但是1号和3号试管却有两个条件不同，无法对比出“牙的咀嚼作用”和
“舌的搅拌作用”。 因而,教材的这种提法,易使学生对对照实验的“单一变量原则”产生模糊的认识,错误地认为一组对照实验可以同时研究两个,甚至三个变量。并且,对接下来的实验设计和结果分析也有影响。我建议在实验设计上如做以下改变，会使整个实验更加严谨，知识构成也会更加严密。
四、材料选取的创新
1.教师可用自制的淀粉酶来代替唾液（取10g具有酶活性的新鲜黄豆粉，粗细度为通过1.5mm孔筛的筛下物）于烧杯中，加入85ml水和15ml的0.05m的硫酸溶液，充分搅匀，静置15min后，用中速滤纸过滤可得。可用于教师演示实验时用，或者在进一步探究不同温度下“馒头在口腔中的变化”实验，需用大量唾液时使用。不用浪费时间获取大量唾液，提高效率，节省时间。
摇匀,பைடு நூலகம்察并记录试管的颜色变化。
但有的学生对由1号试管与3号试管作对照实验，比较两个变量的结论表示怀疑。实验设计改为:取4支试管,分别编上1号、2号、3号、4号：
1号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头碎屑（有牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
2号试管：加清水2mL（无唾液的作用）馒头碎屑（有牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
（或量筒）中再移到试管中而浪费了唾液，从而保证了实验现象的准确性；第三，避免了学生认为棉絮不干净而不愿将棉絮放入口中，或是嫌弃唾液不干净而不愿挤压棉絮来取唾液。
三、云视讯在实验演示中的创新
教师在线下教学时，进行演示实验的过程中，只有小部分学生能看得清楚，若让学生轮流到前面来看又浪费时间。为了提高演示效果，便于观察，我采用云视讯直播来完成实验，并对学生逐一的进行指导。
二、唾液的取法创新
教材中取唾液的方法：用凉开水漱口后，口内含一块消毒的棉絮，约1min用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
我认为首先学校消毒棉絮和镊子的条件不会像医院一样，不知消毒是否达标合格；其次，在我实验的过程中，有一名学生在含棉絮的过程中不小心把棉絮吞了下去，让我非常紧张，容易发生危险，这也是我为什么觉得这种方法不恰当。
五、实验装置上的创新
1.在本实验中，试管要放在37℃的水中保持一段时间。在学校购进水浴锅前，因为37℃较接近室温，可以采用向盛凉水的烧杯中加少许热水来控制水温。反之,如果用往盛热水的烧杯中加凉水的方法来控制温度的话,如果温度降到37℃以下，还要用酒精灯加热，浪费资源又不安全。
在学校购进水浴锅后，这项操作方便了许多，但水浴锅的数量不足，不能满足所有组的学生同时加热，而且一般加热需要5－10分钟，还需要排队的话就太浪费时间了，于是我采用了以下这种办法：手心的温度同口腔差不多，37℃左右。所以，可以改用把试管紧紧攥在手心中，利用体温加热。效果与水浴是一样的，却能节省时间，全班差不多能同时完成实验，方便下一步的教学，把各组实验现象进行对比分析。
3.在本节内容的习题部分，会接触到“试管中加入2ml浆糊”的试题，为了使学生更好的理解，在实验阶段就让学生用浆糊代替馒头碎屑来进行实验，首先要讲解浆糊的制做方法和主要成分，理解“浆糊”和“馒头”的主要成分都是淀粉。用浆糊进行实验时，在1号和2号试管的对比中，效果更好。因为浆糊比“馒头碎屑”更细，颗粒更小，1号滴加碘液后不变蓝的概率更大。而用“馒头碎屑”有时会有一些变蓝的细小颗粒。因此，我在实验设计时，会设计“馒头碎屑”与“浆糊”的对照实验，让学生进一步理解咀嚼的重要性，理解物理性消化是化学性消化的前提和保障。结合生活实际培养学生良好的行为习惯，让
2.教材上说“取‘新鲜的馒头’切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块细细地切碎、拌匀，C块不做任何处理”。经实践发现，市场上卖的新鲜馒头过于松软,水分多，粘性大，切成的“碎屑”颗粒还是比较“大”，馒头块也不易成形。用新鲜馒头切的碎屑，37℃水中保持10分钟后，加碘液后观察到的是变蓝的现象，不能达到实验的预期。即
4号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头块（无牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
实验结果分析:这样1号与2号做对照，就可以探究唾液的消化作用；3号与4号做对照，就可以探究舌的搅拌作用；1号与4号做对照，就可以探究牙齿的咀嚼作用。且每个实验组都有一个对照组，保证了只有一个变量的要求。学生也因此变得容易理解，探究实验也能顺利进行，最终使学生根据实验结果分析出实验结论。
2.为了不使馒头碎屑沾在试管口和试管内壁上影响实验结果，应提醒学生先加馒头碎屑，再唾液加。而且，加馒头碎屑时，试管要倾斜，用药匙取馒头碎屑后放在小纸槽上， 用小纸槽小心地送到试管的底部，再把试管小心地竖起来。
《探究馒头在口腔中的变化实验课》在改进后，使学生在“对照实验”这一生物学的概念建构上更加清晰明了；教学设计上加入了探究更多变量（不同温度、不同材料）的拓展实验，从而使得本实验更加完善。在教学过程中，充分利用信息技术，通过课件、视频、演示等多种形式提高了课堂教学的效率，增加了实验教学的直观性和探究性。我就《探究馒头在口腔中的变化实验课》提出了以上几点建议，希望从事生物教育的广大朋友批评指正，我将本着科学的知识、科学的态度和科学的精神不断完善实验教学，以热情和责任感让学生在课堂有限的时间中体会到生物的神奇和魅力。
取唾液的方法改为：用清水漱口后,将一干净试管口放于下唇边缘,同时舌尖紧抵在下颌门齿下方约3min,教师在实验前置一新鲜水果最好是苹果或柑桔放在讲台上,让取液者直视之。联系酸等的刺激，不久就会取到足量的唾液。
这样取唾液有很多好处，首先，在实验时学生往往由于取唾液时间过长而浪费了宝贵的课上时间，所以这样取唾液能有效的提高课堂教学的效率；其次，还有的学生往往由于取唾液的量不足而导致实验的失败，这样取唾液也能避免这种情况，不用将唾液流到烧杯
疫情期间如何在线上进行实验课教学的几点创新
在新课标的指导下，今后教学的方向应倡导探究式学习，以提高学生生物科学素养为理念，改变以往的教学程序。“馒头在口腔中的变化”的探究实验与现实生活紧密联系， 学生会有亲身体验，实验的成功对知识的理解会有很大的帮助，既了解了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，又懂得了食物中淀粉是在口腔中被初步消化的。培养学生在实验中探究知识，进一步培养学生的动手能力、提出问题、分析问题和解决问题的能力。
一、实验过程设计的创新
生物科学是一门以实验为基础的自然科学,对照性实验是生物科学基本的研究方法。设计对照实验进行探究是比较严密的科学方法之一。所谓对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验。对照实验一般是一组两个或几个实验,分为实验组和对照组。
在实验教学过程中,我发现教材的实验提示中提到“可以设计一组实验。其中,有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,有的只探究唾液的作用;有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,又探究唾液的作用”。因此设计了一号、二号、三号共3个试管的做法不明确、不合理，容易使学生产生疑惑。3个试管是不能对3个变量进行探究的。
便用相对较少的新鲜馒头碎屑加相对较多的唾液做实验，37℃水浴中保持10分钟，滴碘液后观察到馒头碎屑变成了一个个小小的“蓝色颗粒”。实验效果不理想。
我在实验中改用干馒头，因为放干了的馒头变脆，可以轻易在研钵中研成“粉末状馒头碎屑”。而且，做这个实验时，东北还处在供暧期，可放在暖气上烘干。把新鲜的馒头的皮去掉，切成较小的馒头块后放干。再在研钵中把放干变脆的馒头块研成粉末状馒头碎屑。注意千万要揭去馒头皮。因为馒头皮致密性较强，放干变硬后不易切，而且硬硬的，也不易研成粉末状碎屑。
教材实验设计:取3支试管,分别编上1号、2号和3号：
1号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头碎屑（有牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
2号试管：加清水2mL（无唾液的作用）馒头碎屑（有牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
3号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头块（无牙齿的咀嚼）不搅拌（无舌的搅拌）再把三支试管一起收入37℃左右的温水中5～10min,取出三支试管,各滴加2滴碘液,
同时也就避免了学生自己实验时，颜色变化不对造成的对探究结果无法分析的现象。 我在教学设计中，还会对个别学生不成功的实验进行全班的讨论和分析。也是利用了
云视讯直播先让学生看到4个试管中的颜色变化，再分析为何会出现与正确实验中不同的颜色变化。
分析传统的实验与先进的云视讯直播，云视讯直播提高了实验的可见度、清晰度，提高了实验效果、活跃了课堂气氛，激发了兴趣，调动了学生的学习积极性。学习效果很明显。投影仪和实物投影机适用范围很大，不仅仅局限于“馒头在口腔中的变化”的探究实验，也可以适用在其它演示实验、学生实验 、家庭小实验和其它实验。充分的利用信息技术，能有效地提高教学的效率，提高教学质量，提升学生的动手能力和分析实验现象的能力。
“馒头在口腔中的变化”实验的过程中，学生在直播过程中能看到详细的操作过程， 我是往哪个试管加了什么物质，我是如何制作馒头碎屑和小馒头块的，我是如何保证馒头碎屑的量和馒头快的量是相等的，教师可边演示边讲解，非常方便、清晰。最后滴加碘液看颜色变化是探究实验现象最关键的部分，而这一过程通过云视讯直播的配合，能实时传播最终的实验结果，对学生来说会更有说服力。由于是教师做的演示，实验成功率较高，
学生认识到“细嚼慢咽”比“狼吞虎咽”要正确的科学原因。
4.浆糊无法模拟牙齿的咀嚼，那么也可以用煮熟的土豆来代替。把土豆分成同质量大小的四小块，其中将两块弄成泥，加入1号、2号试管中模拟牙齿的咀嚼，另两块放入3号、4号试管中模拟没有牙齿的咀嚼。这比馒头磨成碎屑要省时省力。同时，土豆泥与唾液的搅拌一定要充分，才能有好的实验效果。我在教学设计中，也设计了“土豆”与“馒头”不同材料的对照实验。
教材中1号试管与3号试管在“馒头碎屑与馒头块”、“搅拌与不搅拌”上均出现了不同，而对照实验中，一直在向学生强调的一点就是：对照实验只应有一个变量，只有一个条件是不同的。但是1号和3号试管却有两个条件不同，无法对比出“牙的咀嚼作用”和
“舌的搅拌作用”。 因而,教材的这种提法,易使学生对对照实验的“单一变量原则”产生模糊的认识,错误地认为一组对照实验可以同时研究两个,甚至三个变量。并且,对接下来的实验设计和结果分析也有影响。我建议在实验设计上如做以下改变，会使整个实验更加严谨，知识构成也会更加严密。
四、材料选取的创新
1.教师可用自制的淀粉酶来代替唾液（取10g具有酶活性的新鲜黄豆粉，粗细度为通过1.5mm孔筛的筛下物）于烧杯中，加入85ml水和15ml的0.05m的硫酸溶液，充分搅匀，静置15min后，用中速滤纸过滤可得。可用于教师演示实验时用，或者在进一步探究不同温度下“馒头在口腔中的变化”实验，需用大量唾液时使用。不用浪费时间获取大量唾液，提高效率，节省时间。
摇匀,பைடு நூலகம்察并记录试管的颜色变化。
但有的学生对由1号试管与3号试管作对照实验，比较两个变量的结论表示怀疑。实验设计改为:取4支试管,分别编上1号、2号、3号、4号：
1号试管：加唾液2mL（有唾液的作用）馒头碎屑（有牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
2号试管：加清水2mL（无唾液的作用）馒头碎屑（有牙齿的咀嚼）搅拌（有舌的搅拌）
（或量筒）中再移到试管中而浪费了唾液，从而保证了实验现象的准确性；第三，避免了学生认为棉絮不干净而不愿将棉絮放入口中，或是嫌弃唾液不干净而不愿挤压棉絮来取唾液。
三、云视讯在实验演示中的创新
教师在线下教学时，进行演示实验的过程中，只有小部分学生能看得清楚，若让学生轮流到前面来看又浪费时间。为了提高演示效果，便于观察，我采用云视讯直播来完成实验，并对学生逐一的进行指导。
二、唾液的取法创新
教材中取唾液的方法：用凉开水漱口后，口内含一块消毒的棉絮，约1min用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
我认为首先学校消毒棉絮和镊子的条件不会像医院一样，不知消毒是否达标合格；其次，在我实验的过程中，有一名学生在含棉絮的过程中不小心把棉絮吞了下去，让我非常紧张，容易发生危险，这也是我为什么觉得这种方法不恰当。
五、实验装置上的创新
1.在本实验中，试管要放在37℃的水中保持一段时间。在学校购进水浴锅前，因为37℃较接近室温，可以采用向盛凉水的烧杯中加少许热水来控制水温。反之,如果用往盛热水的烧杯中加凉水的方法来控制温度的话,如果温度降到37℃以下，还要用酒精灯加热，浪费资源又不安全。
在学校购进水浴锅后，这项操作方便了许多，但水浴锅的数量不足，不能满足所有组的学生同时加热，而且一般加热需要5－10分钟，还需要排队的话就太浪费时间了，于是我采用了以下这种办法：手心的温度同口腔差不多，37℃左右。所以，可以改用把试管紧紧攥在手心中，利用体温加热。效果与水浴是一样的，却能节省时间，全班差不多能同时完成实验，方便下一步的教学，把各组实验现象进行对比分析。
3.在本节内容的习题部分，会接触到“试管中加入2ml浆糊”的试题，为了使学生更好的理解，在实验阶段就让学生用浆糊代替馒头碎屑来进行实验，首先要讲解浆糊的制做方法和主要成分，理解“浆糊”和“馒头”的主要成分都是淀粉。用浆糊进行实验时，在1号和2号试管的对比中，效果更好。因为浆糊比“馒头碎屑”更细，颗粒更小，1号滴加碘液后不变蓝的概率更大。而用“馒头碎屑”有时会有一些变蓝的细小颗粒。因此，我在实验设计时，会设计“馒头碎屑”与“浆糊”的对照实验，让学生进一步理解咀嚼的重要性，理解物理性消化是化学性消化的前提和保障。结合生活实际培养学生良好的行为习惯，让
2.教材上说“取‘新鲜的馒头’切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块细细地切碎、拌匀，C块不做任何处理”。经实践发现，市场上卖的新鲜馒头过于松软,水分多，粘性大，切成的“碎屑”颗粒还是比较“大”，馒头块也不易成形。用新鲜馒头切的碎屑，37℃水中保持10分钟后，加碘液后观察到的是变蓝的现象，不能达到实验的预期。即