作文《家乡的特产》

家乡的特产
篇一家乡的特产：臭豆腐的“前世今生”
咱家乡的特产那可多了，什么山楂糕、核桃酥，都挺有名的。

但要说最能代表咱这旮旯味儿，那必须得是臭豆腐！这玩意儿，闻着臭，吃着香，那叫一个绝！我小时候可没少因为它跟大人们闹别扭。

记得有一回，我妈去市场买菜，回来手里提着一大包臭豆腐，那味儿，直接把我熏得眼泪都出来了。

我当时就抗议了，鼻子皱成一团，跟她说：“妈，这什么玩意儿啊？闻着跟臭袜子似的！你买这干啥？” 我妈当时就乐了，说：“臭豆腐啊，宝贝，这可是咱家乡的特产，可香了！等会儿你尝尝就知道了。

” 我当时打死都不信，觉得这东西肯定难吃到爆炸。

结果呢？真香！我妈给我炸了，外酥里嫩，那香味儿，跟之前闻到的臭味儿完全是两码事！我一口下去，那感觉，简直是人间美味！外皮焦脆，带着点甜味，内里的豆腐又软又滑，加上她特制的酱汁，酸甜苦辣咸，五味俱全，那滋味，现在想起来还流口水呢！从那以后，我彻底被臭豆腐征服了，再也不嫌弃它那“臭名昭著”的味道了。

篇二家乡的特产：臭豆腐的“江湖地位”
咱这儿的臭豆腐，那可是远近闻名，甚至可以说，它在咱家乡的江湖地位，堪比武林盟主！不信？你瞅瞅咱这儿的夜市，那臭豆腐摊位，永远都是人满为患，排队的人能绕着街角转一圈！这可是实打实的证明。

记得有一次，我外婆家来了个远方的亲戚，说是特地来咱这儿尝尝正宗的臭豆腐。

这位亲戚啊，那可是个挑剔的主儿，什么山珍海味都吃过，对吃的讲究得很。

结果，他一尝咱这儿的臭豆腐，眼睛都瞪大了，竖起大拇指说：“这臭豆腐，真是绝了！我吃过很多地方的臭豆腐，都没这味儿正！这外皮炸得酥脆，内里鲜嫩多汁，配上这酱料，简直就是人间美味！” 你看，连这样挑剔的美食家都赞不绝口，咱家乡的臭豆腐，地位那能低了吗？
而且，这臭豆腐的制作工艺，那也是一门独特的技术。

从选材到发酵，再到油炸，每一步都讲究得很。

据说，这臭豆腐的发酵时间，对它的味道至关重要，时间不够，味道不足，时间过长，味道又会变差。

这其中的门道，只有老手艺人才懂。

篇三家乡的特产：臭豆腐与我的回忆
说到家乡的特产臭豆腐，我就想起小时候的事儿。

以前咱家条件不好，平时很少吃肉。

但逢年过节，我妈就会特意炸一锅臭豆腐，犒劳犒劳我们这些小馋猫。

那时候，臭豆腐摊位一般都在街角，夜幕降临的时候，就会飘来一阵阵诱人的臭味儿，虽然闻着臭，但对我来说，那可是比什么香水都香！我妈总是牵着我的手，小心翼翼地穿过人群，走到摊位前。

我总是眼巴巴地看着老板熟练地将一块块臭豆腐放入滚烫的油锅中，听着那滋滋的响声，闻着那独特的香味儿，心里别提多高兴了！
记得有一次，我妈买了两块臭豆腐，我和弟弟一人一块。

我迫不及待地咬了一口，烫得我直吸气，但还是舍不得放下。

那外酥里嫩的口感，加上酱汁的香味，至今记忆犹新。

那味道，不仅仅是食物的味道，更是童年记忆里浓浓的亲情和快乐。

现在，我虽然离开了家乡，但每每想起那街角的臭豆腐摊，想起那香喷喷的臭豆腐，想起妈妈牵着我的手，我心里就充满了温暖。

臭豆腐，不仅仅是家乡的特产，更是家乡的味道，也是我童年最美好的回忆之一。