福建省莆田市中考语文试卷的色香味

2011年福建省莆田市中考语文试卷的色香味
福建省莆田市涵江华侨中学郑国成
2011年莆田市中考语文试卷稳中求变，稳中求新，体现了基础教育新课程改革的人本和多元化的方向，
试卷内容既有浓郁的地方特色、鲜明的时代特色，又有淡雅的书香、浓烈的文化芳香以及流动的生命本味
和贴心的生活本味，可谓色香味俱全。

一、走特色路线，彰显课标精神
1.浓郁的地方特色。

试卷第一部分·口语交际的第2小题，听一则关于“莆仙待客之道”的介绍，完
成下面填空题（画线的为答案，下同）。

（1）莆仙人招待第一次上门的客人一般会煮一碗点心面；（2）莆仙人招待远客一般用水煮鸡蛋；（3）莆仙人招待稀客或贵客除了采用以上两种接待规格处，通常晚上还
要办酒席。

这些题目的设置，既让考生了解了家乡浓郁的民俗文化，又激发了考生答题的兴趣，用心可谓
精妙。

2.鲜明的时代特色。

前不久，上海染色馒头事件和台湾塑化剂风波这两大食品安全事件都涉及到了食
品添加剂，那食品添加剂是不是“罪魁祸首”呢？试卷第二部分·阅读（三）——食品添加是“罪魁祸首”
吗？通过下面问题让考生正确认识了食品添加剂，还食品添加剂以本来面目。

食品添加剂有哪些作用？
答：改善食品品质；改善色、香、味、形；防腐保鲜；保存营养成分。

本文认为应该如何正确看待"食品添加剂"和"非食用物质"？
答：(1)应正确区分“食品添加剂”和“非食用物质”；(2)应严格按照国家标准使用食品添加剂；(3)严禁在食品中使用“非食用物质”。