厨房美食菜谱：抹茶冰激凌的做法
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厨房美食菜谱：抹茶冰激凌的做法
炎热的夏天，为家里小朋友自制可口的冰激凌！
食材
主料：
鸡蛋2个
白糖
牛奶250ML
稀奶油
抹茶粉10克
步骤
1.先备好料
2.把鸡蛋，蛋黄分离，放入牛奶和白糖
3.搅拌均匀加热，刚刚好煮开千万不要沸腾！
4.将蛋奶少许放入抹茶粉里，搅拌成糊
5.然后将搅拌成糊的抹茶，全部放入蛋奶中，搅拌均匀，放在一边
6.把稀奶油打发
7.大概打发8成左右
8.把刚才搅和一起的蛋奶抹茶放入，打发好的稀奶油中
9.然后搅拌均匀，放入冰箱中
10.2个小时后再拿出来打发，这样反复3次，口感会变得更加细腻。
11.最后冰冻成冰激凌。