转变监管贵于新，实现突破践于行——扬中市食品安全工作频现亮点

近年来，江苏省镇江市扬中市遵照习近平总书记“四个最严”的要求，坚持以人民为中心的发展理念，紧紧围绕“守底线、防风险，拉高线、创亮点”的目标，深化党政同责，强化监个通过省级食品安全示范城市的县级市；2019年，顺利通
示范城市复核评价；
江苏省农产品质量安全示范县，食品安全水平连续15年在
食品安全导刊 2022年1月
后，及时按扬中市农村家宴相关规定和程序上报。

同时，对申报、报告的农村家庭自办宴席按不同规模实施分类指导制度，安排专人上门对场地、卫生条件、菜肴、厨师健康状况、原料等进行食品安全检查并给予指导。

第四，建立原料检查制度。

对于申报筹办家宴的群众，各镇（街、区）组织人员加强检查指导，严禁其采购过期、变质或“三无”食品，选派专人负责督促事主搞好家宴场所卫生清洁工作，做到生熟分开，防止交叉污染等。

近年来，更是多次有针对性地开展突发事故应急演练。

第五，为办酒厨师建立档案。

建紧抓快检追溯，打造食安升级版扬中市始终把创新、创优、引领示范作为促进食品安全工作提升的内生动力，注重运用互联网、大数据、检验检测等技术手段，持续推动食品安全工作迈上新台阶。

扬中市不断探索“人防+技防”的监管新模式，首创“11610”食品快检体系，不仅是江苏省首批配备食品快速检测车的县级市之一，还是镇江市率先实现基层快检室全域覆盖的地区，农贸市场快检室覆盖率达100%。

目前，全市建成1家市级快检中心、1辆流动检测车、6个基层分局快检室、26家各类市场与商超和学校自检点，形成以市级。