2013-2014学年高中生物 3.1 酶的制备及活力测定每课一练 中图版选修1

2013-2014学年高中生物3.1 酶的制备及活力测定每课一练中图版
选修1
(时间：30分钟满分：50分)
考查知识点及角度
难度及题号
基础中档稍难
酶的分布与制备 3 4
影响酶活力的因素 1 7 8
酶活力的测定2、5 6
一、选择题(共6小题，每小题4分，共24分)
1．下列不能影响酶活性的是()。

A．温度B．pH
C．酶的抑制剂D．酶的数量
答案 D
2．利用分光光度法进行比色，可以测出麦芽糖的生成量。

以下能用到的是()。

A．3，5-二硝基水杨酸试剂
B．超声波细胞破碎仪
C．柠檬酸—柠檬酸钠缓冲溶液
D．擦镜纸
答案 A
3．下列叙述不正确的是()。

A．酶只能在活细胞中合成
B．多数酶在细胞内参与生物化学反应
C．酶只有在活细胞中有活力
D．有些酶可以分泌到细胞外发挥作用
答案 C
4．制备过氧化氢酶粗酶液所用原料()。

①新鲜鸡肝②动物内脏③马铃薯块茎④胡萝卜
A．①②③④B．②③④
C．①③④D．①②③
答案 C
5．高锰酸钾滴定法适用于________的酶活力测定()。

A．脲酶B．淀粉酶
C．过氧化氢酶D．胰蛋白酶
答案 C
6．过氧化氢将愈创木酚氧化生成________色产物，这种产物在波长________nm处有最大光吸收()。

A．茶褐470 B．紫红520
C．黄褐470 D．茶褐520
答案 A
二、非选择题(共2小题，共26分)
7．(12分)下面3图是研究人员对黑曲霉A1果胶酶性质的研究结果，据图分析温度、pH和Ca2＋浓度等与酶活力的关系。

(1)从图上可以看出，对酶活力影响最小的是___________________________。

(2)这三个图的共同点说明__________________________________________。

(3)若探究温度对黑曲霉A1果胶酶活力的影响，则在该实验中，实验组和对照组的pH
及Ca2＋浓度是否需要进行调节？________。

若需要调节，则pH及Ca2＋浓度分别调节到________和________。

其原因是__________________。

解析从上图可以看出，温度、pH和Ca2＋浓度对黑曲霉A1果胶酶的活力都
有影响，但Ca2＋浓度的影响最小。

它们都有一个最适值，在此条件下，酶的
活力最大。

若要探究温度对黑曲霉A1果胶酶活力的影响，则实验组和对照组
的pH及Ca2＋浓度都应调节到最适值，遵循单一变量原则，确保实验结果的
准确性。

答案(1)Ca2＋浓度
(2)在最适条件下，酶活力最高
(3)需要41遵循单一变量原则，其他变量需相同且适宜
8．(14分)为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴质量分数为3.5%FeCl3溶液，向B管滴入2滴质量分数为20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用带火星的卫生香检验；观察并记录结果。

(1)本实验的主要目的是探索________________________________________。

(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是
_______________________________________________________________。

(3)过氧化氢酶能催化H2O2的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成
橙红色沉淀。

为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如下实验。

参照上面所给信息，回答下列问题。

3号试管内加入的物质是______________________________________。

②设计2号试管作为对照的具体目的是______________________________。

③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第________号试管。

解析(1)本实验的主要目的是探索酶催化效率具有高效性。

(2)过氧化氢放置
时间过久，会分解成氧气和水，造成实验现象不明显。

(3)根据等量原则，3
号试管中应加入2 mL焦性没食子酸溶液、2滴过氧化氢溶液、2 mL马铃薯
块茎提取液。

因为马铃薯块茎提取液中的其他物质也可能使无色焦性没食子
酸溶液氧化成橙红色沉淀，影响结果，因此应设立2号试管作对照。

1号试
管没有过氧化氢酶，所以过氧化氢不能被催化分解，无明显现象；2号试管
没有过氧化氢，也无明显现象；4号试管马铃薯块茎提取液中过氧化氢酶的
活性因煮沸而失去，也没有明显现象，只有3号试管出现橙红色沉淀。

答案(1)酶的高效性(过氧化氢酶和Fe3＋催化效率的高低)
(2)H2O2溶液放置时间过长而分解
(3)①2 mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2 mL马铃薯块茎提取液②排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响③3。