厨房美食菜谱：泡椒萝卜干的做法

厨房美食菜谱：泡椒萝卜干的做法
外面卖的咸菜添加剂太多，又不太卫生，自己加工的萝卜干加点花椒八角已经很香了，我又加了点泡椒增香增辣，搭配米饭、面条都很不错哦！
食材
主料：
萝卜干100克
泡椒
葱适量
八角1个
花椒20粒
鸡精适量
花生油1勺
步骤
1.萝卜干浸泡洗净切小粒。

2.准备花椒、八角、泡椒，葱洗净切丝。

3.热锅凉油，小火炒香花椒八角。

4.放入泡椒、葱丝煸香。

5.倒入萝卜干炒热炒香，2分钟左右。

6.关火，加鸡精调味即可。

小贴士：萝卜干很咸，要浸泡1个小时，中间换水两次才行，口味淡的增加浸泡时间。

炒制萝卜干时间不能太长，也不要加水，否则口感会变软、不脆。