幼儿园制作糖葫芦教案 幼儿园糖葫芦教案

幼儿园糖葫芦教案
一、教学目标
1. 认识糖葫芦，了解糖葫芦的制作过程。

2. 培养幼儿动手能力，引导幼儿学会简单制作糖葫芦。

3. 提高幼儿对传统美食的认识和兴趣，培养幼儿的创造力和想象力。

二、教学重点
1. 让幼儿了解糖葫芦的形状和颜色。

2. 指导幼儿学会简单的糖葫芦制作方法。

三、教学难点
1. 指导幼儿掌握糖葫芦的制作技巧。

2. 引导幼儿在制作过程中注重细节。

四、教学准备
1. 现成的糖葫芦样品，用于展示和比较。

2. 糖、水果、竹签、炒勺等制作所需材料。

3. 教师自备手套和保护垫，用于幼儿制作时的安全防护。

五、教学过程
1. 初识糖葫芦
教师向幼儿展示不同口味和颜色的糖葫芦样品，让幼儿观察、比较，
引导幼儿谈论糖葫芦的味道、颜色和制作材料。

2. 聊糖葫芦的由来
通过图文、视瓶等形式，讲解糖葫芦的由来和历史故事，激发幼儿对传统美食的好奇心和兴趣。

3. 制作糖葫芦
（1）准备工作
教师示范操作，引导幼儿穿上手套，将水果串在竹签上做好准备。

（2）熬制糖浆
教师指导幼儿在炒勺中熬制糖浆，注意火候和时间掌握，并讲解熬制糖浆的注意事项。

（3）蘸糖
教师示范操作，引导幼儿将熬制好的糖浆均匀地涂抹在水果上，要求幼儿动作轻柔、细心。

（4）等待凝固
教师带领幼儿等待糖浆凝固，期间可以进行其他活动填充时间。

（5）完成糖葫芦
等糖浆凝固后，教师示范操作，引导幼儿小心取出竹签，制作完成糖
葫芦。

4. 欣赏和共享
教师组织幼儿欣赏彼此制作的糖葫芦，鼓励幼儿展示自己的作品，共享制作的心得体会。

六、教学延伸
1. 探究：介绍国内外关于糖葫芦的传统制作方法和风味特色。

2. 艺术：用糖葫芦为主题进行绘画、手工制作等创意活动。

3. 朗诵：学习与糖葫芦相关的儿歌、童谣，进行朗诵表演。

七、教学总结
通过制作糖葫芦的活动，激发了幼儿对传统美食的兴趣，培养了他们动手能力和创造力。

在教学过程中，也注重了安全、卫生和细致性，使幼儿在欢乐中学习，受益匪浅。

以上就是针对幼儿园制作糖葫芦的教案，希望能为幼儿园教师们在日常教学中提供一些启发和借鉴，让幼儿在乐趣中学会制作糖葫芦，感受传统美食的魅力。

八、教学反思
在教学过程中，我们发现幼儿对糖葫芦制作过程表现出浓厚的兴趣，他们在操作过程中保持了良好的专注和耐心。

通过这次教学，我们也注意到了一些问题和改进的空间。

对于幼儿来说，安全和卫生意识的培养显得尤为重要。

在制作糖葫芦
的过程中，我们发现有些幼儿在涂抹糖浆时动作较为粗糙，脱离竹签
的水果滑落在地上，这可能会引发安全隐患。

在今后的教学中，我们
将进一步加强对幼儿安全意识的培养，教育他们在操作时要细心、小心，保持环境整洁和清洁。

另外，在制作糖葫芦时，幼儿需要近距离
接触热糖浆和使用烫手的操作工具，因此也需要加强对幼儿的安全保
护工作。

我们也发现有些幼儿在熬制糖浆时存在一定的困难，他们很难掌握好
火候和时间。

在今后的教学中，我们将更加细化糖浆的熬制过程，引
导幼儿通过观察、触摸糖浆的状态来掌握火候，同时也可以借助一些
视觉辅助工具，比如色块、糖浆变化的观察图表等，来帮助幼儿更好
地掌握糖浆熬制的技巧。

我们还会结合幼儿实际情况，采用多种形式推动教学，比如视瓶播放、小组合作、角色扮演等，激发幼儿的兴趣和参与度，促进他们在活动
中更好地学习和成长。

九、教学拓展
除了制作糖葫芦本身的活动之外，我们还可以通过延伸活动对幼儿进
行更深入的感悟和学习。

1. 知识延伸：我们可以邀请家长或者专业人士到幼儿园进行讲解，介
绍糖葫芦的营养价值、制作工艺和历史文化，让幼儿在认识传统美食
的同时学到更多的知识。

2. 创意活动：使用制作好的糖葫芦进行观察、比较、绘画、手工制作
等多种创意活动，让幼儿在游戏中继续对糖葫芦展开探索和想象。

3. 多元体验：带领幼儿到超市、农贸市场等地方，了解糖葫芦的原料
来源，体验购物水果等日常生活活动，让他们深刻体会糖葫芦的制作
过程。

4. 美食共享：在家长会或者幼儿园活动中，可以让幼儿带着自己制作
的糖葫芦与家长、老师和同学共享，共同品尝传统美食的乐趣。

十、结语
孩子们是活泼好动的，他们关心的既有玩具和游戏，又有食物和美食。

传统美食不仅能够满足孩子们的味蕾，还能够引发他们对传统文化的
兴趣，进而激发他们对美好事物的探索精神。

通过制作糖葫芦的活动，我们不仅让幼儿学会了简单的制作技能，还培养了他们的体验、探究
精神和合作能力，为他们的成长和发展打下了良好的基础。

希望幼儿
能通过这样的活动，感受到传统美食的魅力，也能在乐趣和美味中收
获更多的知识和感悟。

我们也期待在未来的教学工作中，能够进一步
丰富教育内容，激发幼儿更多的创造力和想象力，让他们在快乐和美
好中茁壮成长。