符离集烧鸡的营养价值

符离集烧鸡的营养价值
文章目录*一、符离集烧鸡的营养价值*二、符离集烧鸡的热量*三、符离集烧鸡的宜忌人群
符离集烧鸡的营养价值符离集烧鸡主要食材是鸡肉和花生油,鸡肉和花生油营养价值如下:
1、鸡肉
1.1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。

蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

1.2、鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏
的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

2、花生油
2.1、营养素含量(每100克),热量(大卡)899.00,脂肪(克)99.90,维生素E(毫克)42.06,镁(毫克)2.00,钙(毫克)12.00,铁(毫克)2.90,锌(毫克)0.48,铜(毫克)0.15,锰(毫克)0.33,钾(毫克)1.00,磷(毫克)15.00,钠(毫克)
3.50。

2.2、营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板
聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

2.3、花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。

花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。

符离集烧鸡的热量100g所含热量需要健美操66.0分钟消耗完。

每100克该食物含有:碳水化合物3.02克;脂肪15.56克;
蛋白质17.26克。

卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂,因此菜肴大多热量适中,减肥期间可以适量食用。

符离集烧鸡的宜忌人群什么人能吃符离集烧鸡
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

什么人不能吃符离集烧鸡
感冒伴有头痛,乏力,
发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。

肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。

鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。