以国际标准助力中国食品安全

以国际标准助力中国食品安全
牛牧
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2007(000)010
【摘要】食品包装的发展趋势是使食品在更长的货架期中保持安全和新鲜，而且少用或不用防腐剂。

为此，新材料和充氮、气调包装等新技术越来越多地运用在食品包装中，同时要求包装材料具有良好的水汽和氧气阻隔性能，以及完好的密封性能。

这些性能已经作为食品包装材料安全性的关键指标而越来越受到重视，而评价材料性能的好坏则需要高质量的精密测试仪器。

【总页数】2页(P52-53)
【作者】牛牧
【作者单位】《中国食品工业》记者
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.6
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