动物医学-生化实验《实验二 γ–球蛋白含量测定》课件
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2．γ–球蛋白溶液浓度的测定 取3支试管按下表操作:
摇匀，室温放置30分钟，540nm测定 吸光度（A）。
实验二 γ–球蛋白含量测定
【原理】
双缩脲法是利用蛋白质的双缩脲反 应而测定蛋白质含量的方法。蛋白质含 有两个以上的肽键，在碱性溶液中蛋白 质与Cu2+形成紫红色络合物，其颜色的 深浅与蛋白质的浓度成正比在一定的实 验条件下，未知样品溶液与标准蛋白质 溶液同时反应，并于540~560nm测定， 即可以通过标准蛋白质的标准曲线求出 未知样品的蛋白质浓度。
【 试剂 】 1．标准酪器材 】 分光光度计。
【操作】
1．标准曲线的绘制：取6支试管按下表操作。
室温下（15~25℃）放置30分钟，用分光光度 计于540nm测定。以光密度为纵坐标，酪蛋白含量 为横坐标用坐标纸绘制标准曲线。