冠心病患者如何安排饮食和生活

冠心病患者如何安排饮食和生活
冠心病患者如何安排饮食和生活

冠心病患者如何安排饮食和生活

冠心病发病率和死亡率居各种疾病之首,是威胁人类生命的三大疑难疾病之一,我国冠心病发病率为7%,特别是在年龄超过40岁以上的人群中,发病率高达44%;而且随着人民生活水平的不断提高和生活节奏的加快,冠心病的发病率和死亡率还有逐年上升趋势。为了更好的控制疾病的发生和发展,患者朋友不应该全部依赖于医学的治疗,而应注意日常生活中的自我调养。

我们知道冠心病的危险因素之一就是高脂饮食,患者多有高胆固醇血症、高血压及大量吸烟习惯,也常伴发糖尿病与肥胖,常有精神紧张、缺乏体力活动。所以保持一个良好的饮食和生活习惯非常重要,这是冠心病预防中的第一道防线,可以减少很多疾病的发生和发展,在日常生活中患者应该注意在饮食中控制热能的摄入,限制脂肪和胆固醇的摄入,保障优质蛋白的供给,同时提供充足的维生素和无机盐等。主动的调节好自己的饮食习惯,这无论对于是已患冠心病,还是未患冠心病的人都是大有裨益的。

适宜于冠心病患者总的饮食原则是:提倡平衡膳食,即膳食中须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必须的营养素,且保持各营养之间的数量平衡,避免有的缺乏,有的过剩,食物应多样化,多样食物是保证膳食平衡的必要条件。简单的说就是要低盐、低脂、低糖、多纤维素,戒烟限酒忌辛辣。合理安排饮食结构,不要偏食,不宜每餐过量,宜少量多餐,避免过饥过饱;控制总热量、脂肪与胆固醇的摄入。具体来说冠心病患者的饮食应该注意以下几个方面:

1、控制总热量,维持正常的体重。

总热量限制在标准量以内,使体重维持在标准水平,如果超重(标准体重±5公斤为正常),应进一步限制总热量,或适当增加体力活动。

糖在总热量中的比例应控制在55%~60%。应少饮甜味饮品,减少奶油蛋糕等甜点的摄入;主食宜多吃些粗粮,应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、麦麸、大麦、小米、标准粉、糙米等,以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制,尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。过食油腻、脂肪、糖类,会促进动脉血管壁的胆固醇的沉积,加速动脉硬化,故冠心病人不宜过食,少食多餐,晚餐量要少,特别是对于肥胖病人更应严格控制摄食量,以减轻心脏负担。

2、限制脂肪,减少每日胆固醇的摄取

脂肪的摄入应限制在总热量的25%--30%,其中饱和脂肪酸应控制在占总热量10%以内,增加不饱和脂肪酸(植物脂肪)的比例。我们每日的食油亦称脂肪,可分植物性与动物性两大类,提供大量热能及脂溶性维生素和必须脂肪酸。

其中动物性脂肪主要为饱和脂肪酸,特别是畜禽类,含有丰富的脂肪和胆固醇,可以造成人体血脂增高,所以在每日膳食中动物性食品可以适当吃些瘦肉,不宜过多食用那些肥肉、动物油、高脂奶品及蛋黄、动物内脏等食品。

植物性脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸,不含有胆固醇,有改善血脂的作用。我们提倡多食用豆制品,液体植物油,比如豆油、菜籽油、芝麻油、

花生油、米糠油等。通常情况下冠心病病人烹调最好选择植物油,且用量应控制在每天25g以内。过量也同样不利于减轻体重,并能造成血管内皮损伤。

多吃海鱼有益于冠心病的防治。各种鱼类中胆固醇含量较少,且鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,有防止粥样硬化作用,特别是海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸,它能够影响人体脂质代谢,降低血清胆固醇和血清甘油三酯,从而保护心血管,预防冠心病,所以不必严格限制。

膳食中应控制胆固醇的摄入,胆固醇的摄入量每天应少于300毫克。一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克,对于冠心病的高危人群,应控制鸡蛋的摄入,每两日一个鸡蛋比较恰当,不要一日吃数个鸡蛋。另外要限制动物的内脏、脑、肥肉、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物;以及全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、墨鱼、鱿鱼、蚌、螺、蟹黄、肝、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调方式。

3、适量的蛋白质。

蛋白质是维持人体功能必需的营养物质,能够增强机体抵抗力,但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因为蛋白质不易消化,能够加快新陈代谢,增加心脏的负担。因此,过多的摄入动物蛋白,反而会增加冠心病的发病率,所以蛋白质摄入量也应该适当。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜,瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、兔、鱼、海参、海蜇头、鸡蛋、牛奶、酸奶等都可食用,以牛奶、酸奶、鱼类和豆制品为主。

4、饮食宜清淡、低盐。

应严格控制食盐(钠)的摄入,食盐中的钠可以增高血压、加重心脏负担、引起水肿,对合并高血压者尤为重要。每人的摄入量应首先争取达到10克/

日以下,逐渐减至5g以下最好。可随着季节、活动量适当增减。比如夏季出汗较多,户外活动多,可适当增加盐的摄入量。而冬季时,出汗少,活动量相应减少。咸酱、咸菜及酱油中均含有大量的食盐,应敬而远之,忌食过多。味精虽无咸味,但其钠的含量是食盐的80%左右,冠心病患者也应该尽量避免使用。

5、供给充足的维生素和矿物质。

多吃蔬菜和水果有益于心脏,以蔬菜为主。水果蔬菜中含丰富的纤维素、维生素、无机盐和果胶等,其中可溶性纤维素具有降血脂和保护血管的作用,能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,促进胆酸从粪便中排出。维生素C、E、A也能保护心血管,如维生素C能影响心肌代谢,增加血管韧性,使血管弹性增加,改善冠状循环,保护血管壁,大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外,如猕猴桃、柑桔、柠檬和紫皮茄子里就含有丰富维生素C;维生素E具有抗氧化作用,保护心肌并改善心肌缺氧,预防血栓发生。

每天膳食应注意选择能降脂的蔬菜种类,如芹菜、白萝卜、红萝卜、西红柿、苦瓜、黄瓜、花生米、香菇、大蒜、慈菇、紫菜、海带等,每日膳食中纤维摄入不低于20~25克为宜。

在冠心病的饮食治疗中应多吃含镁、铬、锌、钙、硒、碘元素的食品。其中含钙丰富的食品,如奶类、豆制品、虾皮等,可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症;含镁丰富的食品,如小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等,可影响血脂代谢和血栓形成,防止血小板凝聚;含铬丰富的食品有酵母、牛肉、全谷类、干酪、红糖等,微量铬可预防动脉粥样硬化的形成,降低胆固醇;含锌较多的食品可影响血清胆固醇的含量,如肉、牡蛎、蛋、奶等;含硒较多的食物能抗动脉粥样硬化、降低血浆粘度,增加冠脉血流量,

减少心肌的损伤程度,如牡蛎、鲜贝、海虾、巴鱼等;碘能降低胆固醇在血管壁上的沉着,减缓或阻止动脉粥样硬化的发展,常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品自然有益。

此外,在冠心病的饮食治疗中还应多吃一些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。在大蒜和洋葱含有防治动脉粥样硬化的有效成分——精油,可起到预防冠心病的作用。

6、冠心病人忌嗜烟、酗酒。

酒精有扩张血管作用,饮用少量低度酒并不禁忌,每日量不宜超过30 g (一两左右)。但大量引用烈性酒,对血管有害无益,是引起冠心病的诱因之一,因而大量饮用烈酒应该绝对禁止。据调查,香烟中的毒素可损害血管内膜,并能引起小血管收缩,管腔变窄,因而容易形成血栓,所以冠心病患者应该严格禁烟。

适量饮茶是允许的,茶叶具抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用,有效地增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力,减轻动脉粥样硬化的程度,但如果饮浓茶及浓咖啡,其中的咖啡因和茶碱可直接兴奋心脏,扩张冠状动脉,增加心肌做功,容易诱发病人心律失常、造成心肌耗氧增多,对病人不利。

冠心病是一种最常见的心脏病,这种疾病在急性发作时如果抢救不及时,会导致病人死亡。目前的药物治疗、介入治疗都可以达到一定的治疗作用,尤其是冠状动脉搭桥手术是治疗严重冠心病的最有效的方法。但我们应该认识到冠心病是一个终身性慢性疾病,有多种危险因素,除了医学治疗而外,科学的饮食和生活方式是一个非常重要的辅助措施,平时一定要注意饮食及生活习惯的调整,饮食有节,合理营养,平衡饮食,以尽量减少疾病的发生和发展。

心脏搭桥手术风险大吗?

如何权衡冠心病搭桥的手术风险和收益?

心脏搭桥手术是治疗冠心病的最有效技术,但在一些患者和家属看来,在心脏上动刀子,手术切口也很长,不但很痛快,而且风险肯定不小,因而造成一些患者和家属不敢接受手术治疗,贻误了最好的治疗时机,不但反复发作的心绞痛严重影响了生活质量,而且会出现心肌梗塞或者猝死,反而给患者带来了更大的风险和遗憾,这种不必要的过度担心是目前人们不愿意接受搭桥手术的最主要原因。

其实冠心病搭桥的技术已经非常成熟,不同于其他种类的心脏手术,冠状动脉分布在心脏表面,搭桥手术只在心脏表面进行操作,不需要切开心脏,所以手术本身对心脏的损伤极小。

但我们也要认识到冠心病搭桥手术实际上是一种高难度的外科手术,手术风险不高并不代表手术就没有风险,这类手术只有在少数大的心脏外科中心才能完成。我们说,冠状动脉搭桥手术的风险应该从以下几个方面来考虑:第一.专家因素。毋庸置疑,任何手术的成败与主刀医生的关系十分密切,就像俗话说的“找对医院不如找对专家”,恰当处理“罪犯血管”,才能保证长期的手术质量。

第二.团队因素。任何心脏手术,包括心脏搭桥手术,都有别于其它部位的手术,心脏手术后的围手术期的医疗对于保证医疗的成功具有十分重要的价值,即使手术成功,如果围手术期的各种处理不恰当、不及时,也会造成医疗的不成功。

第三.病变程度。冠心病搭桥手术的风险主要来自于患者的整体状况,例如,是否患有肾病、肺病等其他重要器官的疾病;同时对于一些高龄患者(80岁以上),所面临的风险也会大一些。但这些风险的发生概率在1%-2%以下,相比于单纯靠药物维持治疗所面对的猝死等风险要低很多,换句话说,当考虑手术的风险时,我们也需要同时考虑不手术治疗带来的风险,两者比较,才能保证患者和家属的最大利益。在相对比较年轻和没有其他疾病的患者中,比如美国前总统克林顿,他没有其他相关疾病,搭桥手术的风险是很低的。手术后,患者会在重症病房待上两、三天,接着会转到一般病房接受4至5天的照顾,如果心肌没有严重受损,可以在10天内出院。

第四.合并疾病。当然,合并糖尿病、高血压、高血脂、吸烟等情况时,都可能增加手术的危险因素,但随着医学科学的进步,对于这些疾病的认识不断加深,各种预防和治疗的措施都比以前有了长足的提高,这些风险因子对于手术的直接影响已经显著减轻。

影响患者术后恢复好坏的一个重要因素是术前的心功能状况。冠心病患者只要有心绞痛等症状就应该尽早到医院检查,然后根据检查情况接受恰当的治疗方式,避免出现广泛心肌梗死、太多的心肌细胞坏死。

人类的冠脉搭桥史已证实其对缓解心绞痛症状的有效性,用“立竿见影”来形容术后效果是最为恰当的。绝大多数患者在冠状动脉搭桥术后几天就能下床自由活动,术后1-2个月一般能胜任轻便工作,3-4个月后基本能复原。虽然搭桥手术仍然有一定风险,但采用冠状动脉搭桥手术仍是目前全世界范围内治疗严重冠状动脉狭窄、心肌缺血最有效的手段之一,正确认识医疗的风险和利益,才能让我们充分享受人类医学文明的进步。很多冠心病患者和家属朋友,非常关心这个问题:搭桥手术后可以活多少年。患者搭桥术

后的预期寿命与很多因素有关,首先与桥血管的长期通畅有关。其次与搭桥手术后的继续治疗关系密切(坚持长期复查);第三与患者的基本身体状况和合并疾病有关。由于人的寿命受很多因素的影响,所以不能单纯说搭桥术后能存活几年。但从医学角度讲搭桥手术之后,如何能最好的保持长期效果?

心脏搭桥手术后,并不是冠心病就痊愈了,手术只是解决了某一根血管的阻塞情况,缓解了心肌缺血,解除了可能会导致猝死等恶性事件的机会,但冠心病本身还存在,并且可能会继续发展,有可能会发生新的血管狭窄,一些患者会再次出现胸疼的症状,造成手术后再放支架或再做搭桥,所以心脏手术后依然需要长期预防服药治疗,我们说,严格的术后药物治疗、养成良好的生活习惯,可以大幅度减少冠心病发展的速度、延缓桥血管以及自身冠状动脉出现狭窄,对于提高远期效果具有非常重要的价值。

从另外一方面来讲,搭桥术后的长期效果,与桥血管的通畅性有密切关系,桥血管保持通畅的时间越长,心脏的供血就越好,发生恶性心脏事件的机会就越少。在手术中,医生会使用2类血管做桥血管,一种是静脉,一种是动脉;最主要的一根就是乳内动脉,它的10年通畅率在90%以上。所以,对于大多数的患者,在术后10年不会出现严重的心脏事件。从这个角度出发,我们把这条“乳内动脉”叫“救命血管”。

从研究来看,冠脉搭桥术后的病人,预后显著比未接受治疗的患者好很多。术后患者的寿命与多种因素有关,每个人个体差异不同预后不同,术后要注意控制血压、血糖、血脂等高危因素,积极治疗合并疾病,保持良好的生活习惯。冠状动脉搭桥手术的主要目的在于减少恶性事件的发生概率,提高患者的生活质量,其次是间接的延长寿命。

心脏搭桥手术后,还需要吃药吗?

有很多患者认为,做完冠状动脉搭桥手术后,心脏血管的狭窄已经消失了,从此可以和正常人一样生活,不需要再吃药了。其实不然,心脏搭桥手术是冠心病的理想治疗方法,手术往往起到立竿见影的效果,术后大部分患者的症状可以马上消失,但也因此造成许多患者术后忽略长期的维持治疗问题。

首先,我们要明确,搭桥手术并不治疗冠心病,我们手术的最主要的作用是防止发生严重心脏事件的危险(比如严重的心肌梗塞、猝死)。由于冠心病是一个终生性疾病,所以必须持续药物治疗,防止冠心病的进一步发展。

其次,搭桥手术后存在移植血管再狭窄的可能,为了更长远的维持疗效,希望患者术后养成良好的生活习惯,平时注意按时休息,节制饮食(低盐,低脂,低糖),适度运动,避免过度劳累,心境平和,配合药物治疗;做到定期复查,以减少各种因素导致的再狭窄发生的机会。

请各位患者和家属格外注意:

术后患者需要长期服用阿斯匹林,每日1次,每次100mg(毫克),通常会告诉患者每日1片。

但目前我国市场中这种药物有两种剂量,也就是说不同的厂家每一片药物的含量不同,常见的有两种:25毫克、100毫克。有些患者在购买药物时未注意,买的是25毫克一片的药物,但仍然只服用1片,结果会导致抗血小板剂量不足,非常容易引发其他并发症。在此,我们特别提醒各位患者和家属,特别是老年患者的家属,务必予以注意:在服用阿斯匹林时,每次应该为 100 mg,而不是 1 片!冠状动脉旁路移植术,目前有两种主要的手术方式:

体外循环辅助下搭桥手术,简称停跳下搭桥。

非体外循环下搭桥手术,简称不停跳搭桥

不停跳搭桥手术,借助于特殊设备(手术固定器:八爪鱼),让心脏减少跳动次数和幅度。由于不使用体外循环,所以有很多好处:避免了因心肌缺血导致的再灌注损伤,同时避免了因体外循环所导致的肺功能、肝、肾功能的损害,输血量减少。但是在跳动的心脏上进行精细的血管吻合,要达到一个完美的状态是一个很有挑战性的工作。对于不停跳搭桥来说,手术后远期通畅率不高,对于那些对体外循环有禁忌症或高危风险因素的患者,应考虑不停跳搭桥手术这种方法,这些高危因素包括高龄、肾功能不全、有慢性阻塞性肺病、主动脉钙化、出凝血功能障碍者等。

停跳下搭桥,是在体外循环辅助下,让心脏停止跳动,一般大约需要1个小时,医生在静谧不动的心脏上完成手术,可以从容不迫的对每一个需要处理的血管进行处理,手术的吻合口质量非常满意,所以长期通畅率和完全再血管化的程度均显著高于不停跳手术。“量体裁衣”至关重要。

专家指出,停跳与不停跳只是两种搭桥的技术,都有各自的适用范围,就像不同的疾病应该采用不同的治疗方法一个道理,二者之间并不存在一个截然不同的区别,两种方法应该合理使用才会给患者带来最大的利益。在我院每一例患者都要认真评估患者的重要脏器功能和冠状动脉病变的特点,在手术前由专业组人员集体讨论患者的疾病,然后根据具体的病情来决定手术方式。

一般冠心病病人大多只需要内科治疗,如果内科无法治疗,我们就要选择手术治疗,主要就是平时所说的“搭桥”,这是治疗严重冠心病的最有效的技术。心肌梗塞是指因持续而严重的心肌缺血所致的部分心肌坏死,是由于

冠心病患者的冠状动脉发生了急性闭塞,造成了血流中断所产生的一种严重后果。心肌梗死发生常有一些诱因,包括过度劳累、情绪激动、大出血、休克、脱水、外科手术或严重心律失常等。

发病后患者会出现突发性剧烈而较持久的胸骨后疼痛,服下硝酸甘油也不能缓解,这与平常的心绞痛显著不同(心绞痛表现为发病时间很短,含下硝酸甘油片、速效救心丸等很快就可以消失);常伴烦躁不安、出汗、恐惧或濒死感,可发生心律失常、休克或心力衰竭。

对于急性心梗的患者来说,时间就是心肌,时间就是生命,急性心肌梗塞一旦发现,就应该尽快使用药物或者手术的方法,让闭塞的血管重新开通,血管再通越早,那么就可以挽救更多的缺血心肌,缩小梗死面积,可以防止或限制心肌梗死的进一步恶化;防止合并症的发生和发展。在有条件的医院,医生通常会安排急诊的冠状动脉造影检查,以便找出引起发病的“罪犯血管”,然后根据血管的具体堵塞情况,选择合理的治疗方式。由于多数患者的主要冠状动脉血管及其重要分支都会存在70%以上的严重狭窄,这时候就需要立即接受内科介入或搭桥手术治疗,以便让这些严重狭窄或者堵塞的血管恢复正常,以尽早达到让血液重新畅通的目的。

在心肌梗塞的血运重建治疗中,一般有两种方式,即内科医师进行的介入(支架)治疗,和外科医师进行的冠状动脉搭桥手术两类:

心脏支架治疗的过程很简单,通过穿刺血管,使导管在血管中前行,到达冠状动脉开口处,用特殊的传送系统将心脏支架输送到需要安放的部位,放置以后就可以让血管重新通畅,然后撤出导管,结束手术。病人在局部麻醉的情况下,就能接受手术,一般在治疗后24小时后就可以下床。

心脏搭桥手术顾名思义,就是用病人自己的一段血管(如乳内动脉、腿上的大隐静脉等),将病变处冠状动脉的远端和主动脉连接起来,这种手术称为冠状动脉旁路移植术,一般形象地将其称为在心脏上架起了“桥梁”,俗称“搭桥术”。

近年来,随着药物支架等技术进步,内科介入的效果也逐步赶上了外科治疗,尤其是在一些急诊心肌梗塞患者的急救中,由于介入治疗简单、快速,可以很快的打通闭塞的心脏血管,为进一步治疗提供了宝贵的基础,挽救了很多患者的生命。

现代医疗技术发展速度很快,不论是支架手术还是搭桥手术都已经比较成熟,正是由于血运重建技术的进步,急性心梗患者的死亡率已经由30%下降到了10%以下。对于某些严重的冠心病,药物治疗已经不能保证患者的生活质量,会导致猝死。这时候,医生会建议进行血运重建(也就是说重新恢复心脏的正常供血),常见的方法包括支架治疗和搭桥手术。每一种方法都有各自的优缺点:

首先我们要了解,冠状动脉血运重建的一个关键就是要尽可能的保证术后的血管通畅性和解除血管狭窄的完全程度。

外科搭桥手术要采用一个叫乳内动脉的自体血管,它可以保持前降支血运通畅,明显提高冠心病患者生活质量,延长冠心病患者存活时间。左内乳动脉吻合前降支病变远端,1年通畅率达95.7%,10年通畅率大于90%;同时,在心脏搭桥中,医生几乎可以对每一个主要的血管进行治疗,也就是说最大程度的恢复了心肌的供血,而支架治疗只能解决部分狭窄,不可能在所有狭窄的地方都植入一枚支架。

冠心病介入治疗(PCI):使用心导管技术疏通狭窄甚至闭塞的冠状动脉管腔,从而改善心肌血流灌注的方法。包括经皮冠状动脉腔内成形术(PTCA),冠状动脉内支架置入术,药物洗脱支架降低支架置入术后再狭窄发生。PCI术具有创伤小,术后恢复快,外表美观等优势。 PCI术和“搭桥”手术各有其优势,临床中应针对病情具体选择治疗方式。已有将PCI术和“搭桥”手术同期或先后施行的杂交(Hybrid)技术诞生并应用于临床。

心脏搭桥手术

心脏搭桥手术,正式的名称是冠状动脉旁路移植术,缩写是CABG。

目前医学公认的心脏搭桥手术是治疗严重冠心病的最有效的医学方法。在冠心病的治疗中有3种基本方法:药物治疗,支架治疗,搭桥手术。我们可以想象一下冠心病患者的疾病状态,如果说冠状动脉血管是心脏上唯一的一条公路,冠心病就是这个公路上发生的一个“交通阻塞”,如果不疏通这个阻塞,这条唯一的公路就会瘫痪。那么就有三种解决方法:第一.当这种阻塞是由于小的交通事故引起,来了一个交通警察就可以疏导,解决问题,恢复交通,我们就用这个警察来比喻为各种治疗冠心病的药物。这种情况下的冠状动脉一般没有发生严重的狭窄,及时的药物治疗和科学生活就可以缓解症状和控制发展。

第二.如果这个堵塞是由于道路本身狭窄造成的后果,交警也无能为力,只能把公路拓宽,这样也可以恢复交通。我们用这种方法比喻为内科的介入方法,比如心脏支架。这个时候的冠状动脉就已经出现了严重的狭窄,但一

般都比较局限,发生狭窄的部位也不多,通过内科介入治疗,就可以缓解症状。

第三.如果是道路设计不足,即使拓宽马路,仍然不能满足交通流量的需要怎么办?那么只能在这个交通枢纽上架设一个立交桥,才能有效解决堵塞。我们就用立交桥来比喻心脏搭桥手术。这种情况下的冠状动脉狭窄非常严重,或者合并了室壁瘤、二尖瓣关闭不全、心脏功能衰竭等情况。对于第三种情况,医生就要想办法在这里架设一座立交桥,才能恢复正常的交通,也就是恢复心脏的正常供血能力,因此我们形象地将这种手术方法称为“搭桥术”。

医生通过详细的检查,明确病情的程度,有无重要的合并症;然后调整患者的身体到可以接受手术的状态,比如血糖过高,要调整到正常水平,否则会影响到手术的愈合;对于长期吸烟的患者,或者老年患者,要戒烟,通过呼吸道锻炼,让呼吸功能逐步好转。心脏功能不全的患者更要积极治疗,否则会给手术后带来很大的风险。根据患者的具体情况选择合理的手术方式(如停跳下手术或者不停跳手术)在确定手术方案后和做好准备后,患者会进入手术阶段,一组医生先进行腿上血管的解剖,为搭桥手术准备好桥材料;同时,另外一组医生会开胸,解剖最重要的乳内动脉。这些工作完成后,医生会打开心包,检查心脏基本状态,选择合理术式。(停跳或非停跳),然后开始最主要的工作:血管吻合—心脏搭桥。根据术前的造影检查结果,医生会在每一个重要的狭窄血管处,使用前面解剖好的血管桥,与狭窄的冠状动脉远端相吻合。吻合完成后,医生会检查血管桥的通畅性,有无出血,逐步关闭每一层的切口,返回重症监护室进行术后的治疗。

冠状动脉旁路移植手术

冠状动脉旁路移植手术(CABG)俗称“搭桥”或“架桥”手术,是治疗严重冠心病的最有效的医学技术。

医生应用内乳动脉或大隐静脉等自身血管材料,跨过严重狭窄的冠状动脉病变部位,吻合到管腔尚通畅的远端冠状动脉上,血管材料另一端与升主动脉相吻合(乳内动脉起源于主动脉),主动脉中的动脉血流遂被接通到病变冠状动脉的远端,使冠心病心肌缺血得到纠治。就像用桥梁跨越了河流一样,所以在我国形象的把这种技术叫做“搭桥”。

搭桥手术前常规行冠状动脉造影检查,以明确冠状动脉病变情况,确定术中桥血管吻合部位。心脏超声检查可以了解心功能状况,以及有无室壁瘤、瓣膜返流等需要术中处理的合并症。

不同于普通心脏外科手术的是,“搭桥”手术需要特殊器械,要求外科医生有良好的小血管吻合技术和全面的心血管病知识;按照国外的模式,心血管外科逐步分工细化,冠脉外科医生有独立的专业方向,术业有专攻,才能更好的为患者提供最好的医学帮助。

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[知识]生活饮食健康小常识 生活饮食健康小常识 温馨提示:蔬菜的8个错误吃法 1(经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2(胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。 3(过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、说梦话等表现。 4(香菇洗得太干净或用水浸泡 麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前香菇中含有不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。 5(吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应

饮食健康小常识 在不知不觉中,我们已经步入了“老龄化社会”。在人们不断追求物质生活质量的同时,健康问题也越来越受到大家的关注。其中,饮食健康显得犹为突出,而合理的饮食习惯更是我们健康质量保证的关键所在,好的饮食习惯,可以让自己“事半功倍”,反之,则“得不偿失”。那么什么是好的饮食习惯呢,以下有两点让大家参考一下: 一、以下食物不能同时食用,必须隔4小时才能食用。 1、蜂蜜+洋葱—引起眼病; 2、蜂蜜+豆腐—引起耳鸣、耳聋; 3、羊肉+西瓜—大伤元气; 4、鸡肉+芹菜—伤元气; 5、鸡蛋+鹅肉—伤元气; 6、鸡蛋+豆浆—引起胃不适; 7、狗肉+绿豆—引起中毒; 8、鲤鱼+甘草—引起中毒; 9、甲鱼+苋菜—会中毒; 10、红糖+皮蛋—会中毒; 11、鸡蛋+糖精(片)—会中毒,严重者死亡; 12、兔肉+芹菜—引起脱发; 13、牛肉+栗子—引起呕吐; 14、香蕉+马铃薯—引起面斑; 15、香蕉+芋头—引起腹胀; 16、猪肉+菱角—引起腹痛; 17、萝卜+人参—营养相反;

饮食与健康作文范文

饮食与健康作文范文 营养等于健康 七沟明德小学五年三班高鑫萍指导教师:陈静 随着科技的飞速发展,人们的物质生活水平越来越高,“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人,尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康,为了我们能茁壮成长,我在此谈谈自己对“食品安全与营养”问题的见解。 随着物质生活的改善,很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉??等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质,但是光吃荤菜是不行的,君不见,现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美,它含有维生素等对人体有益的物质,对我们身体起着至关重要的作用。因此,我们不仅要吃荤菜,还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃,才能有益我们的健康。我们小学生,正处于长身体的阶段,更不能挑食。荤素搭配,更利健康。再就是我们在吃饭时,不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”,暴食暴饮,这样做对我们的身体是有害的。 先恐后地买那些垃圾食品、“三无”食品。这些食品不但缺少营养,而且含有激素,不符合卫生标准,食用后会对身体造成伤害。美国曾经有人做过一次实验,连续30天只吃麦当劳的食物,只喝麦当劳的饮料,结果原本健康的他,体重急剧下降,肝、肾等器官也受到损伤。这个实验进一步说明了吃垃圾食品的危害性。在此,我劝告大

家不要三天两头地去麦当劳、肯德基快餐店里大饱口福,吃那些高热量、低营养的食品,更不要吃其他垃圾食品、“三无”食品。 请大家一定要记住均衡营养,不吃垃圾食品、“三无”食品。为了我们的健康,我要再次呼吁:大家一定要管住自己的嘴,懂得科学饮食,养成良好的饮食习惯,吃得营养,吃出健康。 科学饮食健康生活 人生无涯。显然,健康就是人的一切。有人说健康是1,财富、事业、爱情等都是这个1后面的0,没有了1,再多的0都成就不了人生。因此,科学饮食,健康生活成了我们当今社会的一个重要话题。我们正处于生长发育的重要年龄阶段。从小处来说,科学饮食关系到我们大家的健康成长与家庭的幸福,我们不能成为职场的“草莓族”——那些只有光鲜的外表,质地却绵软无力,体质与心理都没有抗压力;从大处来讲,我们是未来社会建设的主力军,科学饮食关系到今后国民素质总体水平的提高,乃致于体现到综合国力。 中国文化博大精深,有“五谷为养”的蒸煮文化;有“医食同源”的食疗保健文化;还有面食文化、米食文化、豆腐文化、粥文化、茶文化、酒文化等等,“民以食为天,食以安为先”,我们大家都要注重科学饮食,食以善人,食以养人,而不是食以伤人。 可是,我们可以看到,无论春秋冬夏,用餐前后很多同学拿着碳酸饮料在喝。每到就餐时,都可看到许多人在泡方便面,香气四溢。还有一些同学买外面的小贩用发泡塑料装着的外卖。在校门外的大路边,在满是尘土的路旁,津津有味地吃着路边烧烤。到小店用0.5元

生活厨房饮食24小常识

生活饮食小常识: 1 炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出苦水,这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上转几秒,那皮就很好剥了,番茄剥皮,用开水烫下,皮就容易剥下来了 3 普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅放在火上加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候,放点醋,有利有钙的吸收 5 喝不完的大瓶装可乐,可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭,在锅里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的,很好吃。而且不粘锅。 7 做猪扒或者牛扒的时候,先将肉块用可乐浸泡10分钟再煮或煎,肉质会容易酥软美味.也不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉,会洗下很多脏东西的 9 剥大蒜之前,用水把整个蒜头泡过,去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮粘底,汤清饺香 11 把核桃放进锅里蒸十分钟,取出放在凉水里再砸开,就能取出完整的桃核仁了 12 将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 13 过多食用生葱蒜,会刺激口腔肠胃,不利健康,最好加一点

醋再食用 14 把虾仁放进碗里,加一点精盐和食用碱粉,抓搓一会儿后,用清水浸泡然后冲洗,炒出的虾仁会透明如水晶,爽嫩可口 15 做啤酒鸭,红烧猪蹄之类的菜式,在加水焖的时候,从炒锅里倒进电饭煲里面焖,肉更嫩、更香、更滑、水汽还少,特别好吃16 洗桃子的时候,给水里放点碱面,桃毛自然都漂在水面,而且洗完手还不痒,这样洗桃绝对干净 17 喝酸奶,能解酒后烦躁,酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,并且含钙丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效 18 炒肉时,先把肉用小苏打水浸泡十几分钟,倒掉水后再入味,炒出来会很嫩滑 19 洗葡萄的时候放些淀粉,随便搓一搓,就完全能把葡萄洗得亮晶晶了 20 红薯擦成丝状,炒出来味道也很独特,通肠的效果很好 21 用刀切粘乎乎的东西(年糕、粑粑类)前先把刀淋过冷水,就一点都不粘了 22 夹生饭重煮法:可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可 23 如何鉴别鲜蛋:新鲜蛋用灯光照,空头很小,蛋内完全透亮,呈桔红色,蛋内无黑点,无红影。若是要测量蛋的新鲜度,可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里,说明十分新鲜;如果倾斜在水中,则该蛋至少已存放了3~5天了;若是笔直立在水中,可能存放10天之久。此外,若是蛋浮在水面上,那么该蛋十分有

儿童健康饮食小常识教学提纲

儿童健康饮食小常识

儿童健康饮食小常识 儿童健康饮食需注意哪些?幼儿如何健康饮食一直都是家长们关注的问题。幼儿期是人生发育的第一个高峰期,对营养的需求非常广泛,那么就来讲讲儿童健康饮食的一些小常识: 一,家长要做好榜样。家庭对培养幼儿健康饮食习惯有重要的影响力,幼儿不偏食,不挑食,饮食结构合理、均衡,在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。 二,需要幼儿园教师的教育引导。幼儿园老师应该接纳幼儿对食物的偏好,循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。让幼儿了解一些东西里面含有哪些营养元素,对身体有什么好处,如果缺乏这些会得什么病,所以不可以挑食因为我们需要这些营养。此外要创造一个良好的进餐环境,将进餐看作是一次愉快的经历。 三,培养幼儿树立正确饮食文化观。从幼儿能进行语言简单交流起,就应有意识地在平常游戏、交流中,介绍饮食来源、制作、营养价值,以及如何吃、吃多少等知识。

四,膳食营养要均衡,饮食要有规律。儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭,不暴饮暴食,不随便吃零食,过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降,而且容易长蛀牙。 五,培养幼儿自己进餐。由于幼儿的小肌肉不发达,精细动作发展不好,不能很好的自己进餐,但只要经过循序渐进的训练,幼儿都能自己顺利进餐。 六,饮食卫生。幼儿吃的东西要新鲜,瓜果一定要洗净,开水烫过后再吃,掉在地上的东西要洗干净后才能吃,碗筷煮沸消毒。另注意,大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿,幼儿抵抗力较弱,以免传染疾病。 教育家陈鹤琴先生说的好“习惯养的好,终身受其益,习惯养不好,终身受其累”好的习惯必须从小抓起,饮食习惯的好坏,直接影响幼儿身体健康。合理饮食和良好饮食习惯是幼儿身体健康成长的保证。

关于科学饮食,健康生活的调查报告

你考虑过中小学生的饮食与营养吗?研究课题:中小学生的饮食与营养问题研究人员:王新天 活动时间:2013.1.31-2013.2.4 摘要:本次活动为了了解中小学生的饮食与营养问题,采用了问 卷调查的方式对此展开调查,调查到随着生活水平提高,挑食、暴食、偏食、肥胖等出现几率逐渐升高,紧张的学习使部分学生生活饮食无规律,营养不良,直接影响着青少年的健康。青少年在生长发育过程中,需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质,还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此,合理、平衡膳食十分重要。所以对此,我们也向大家提出了一些建议。 引言:青少年是祖国的未来。身体健康状况是青少年成长的重 要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性,掌握健康饮食知识,改变不良的饮食习惯.才能更好地增强体质搞好学习。然而在物质丰富的今天,根据全国营养普查结果,95%以上的小学生早餐吃不好,出现了身高增长缓慢,注意力不集中,消瘦,贫血等学生营养素缺乏的病症。我相信,通过开展这一活动,我们将把这一问题重视起来,同学们也会更加健康成长! 研究方法与过程: 1、开展活动前几天,我制定出了一份"健康知识我了解"问卷 调查表(共30份): 2、活动的第一二两天,我来到一个艺术学校门前,对来这里上学的同学们发放了调查表,他们很认真的去完成了。我收起它们,回家后对调查结果进行了统计,结果如下表所示: 3、对问卷调查结果进行分析研究,得出结论。 结果: 随着生活水平提高,紧张的学习使部分学生生活饮食无规律,营养不良,人们开始对食物越来越挑剔,越来越苛求,直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代,身体又是革命的本钱,连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军,如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此,解决中学生饮食问题已刻不容缓。 目前,我国城市中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的,肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高,为何还会出现这么多营养不良的青少年呢?专家认为,一方面是家长缺乏相关的营养知识,日常膳食搭配不合理;另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食;与此同时,我们还存在许多饮食误区,如:一日三餐热能分配不合理,往往忽略了早餐,而晚餐吃得过多;不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养,却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入;给孩子买各种各样的保健食品,盲目进行食补、药补。有关专家提醒说,营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降,影响智力发育。肥胖则导致高血压、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低龄化。青少年在生长发育过程中,需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质,还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此,合理、平衡膳食十分重要。食物应多样,以谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类及其制品;经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量与体力锻炼要平衡,保持适宜体重等。从事体育锻炼,要有真正有效的达到增强体质的目的,除了要讲究体育锻炼的科学方法外,还必须注意营养。青少年是长身体、长知识的时期,关系到成人后的体质、品德、文化修养水平。因此,中学生应对营养与健康的知识有所了解,而且要付诸实践,以达到强身健体的目的。 青少年时期经历着青春发育期,又处于紧张的学习阶段,不 但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源,还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求很大。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康:

健康饮食小常识

五谷杂粮要吃够 中国人膳食宝塔第一层;谷类 第二层;蔬菜、水果;第三层;鸡、鸭、鱼、肉、蛋;第四层;奶和豆制品;第五层;调味品。第一层最大;第五层最小。五谷杂粮历来是中国人的主食。而现在人们粮食的摄入量越来越少 甚至发展到了不少人吃肉吃菜不吃粮食的极端地步。粮食在膳食结构中的主食地位被改变了。中医文献对平衡膳食有着精辟而生动的论述 “五谷宜为养 失豆则不良 五畜适为益 过则害匪浅 五菜常为充 新鲜绿黄红 五果当为助 力求少而数 气味合则服 尤当忌偏独 饮食贵有节 切切勿使过。”平衡膳食主要是根据身体需求 完善现有的饮食结构 注意蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素的搭配。十个网球原则 必须保证主食的摄入量美国科学家提出的一个把握膳食结构的原则 他们称之为“十个网球原则”。如果十个网球的体积相当于一个人每天摄入的食物体积 那么如何分配呢 每人每天应吃不超过1个网球大小的肉 相当于2个网球大小的主食 米、面、谷类等 要保证3个网球大小的水果 两餐之间吃不同种类的水果 不少于4个网球大小的蔬菜。这种“1234”的结构比例是一种健康饮食结构。遗憾的是 很多人的膳食比例距离“1234”太远 其中主食和蔬菜甚至完全被忽略掉了。很多餐馆上菜的顺序是 先上凉菜 再上热菜 最后是主食。肉食和饮料、酒首先占领了胃的大部分 最后哪里还吃得下主食 其实 饮食中必须有谷类、全麦、蔬菜、水果、薯类的摄入 同时还要把握好摄入和消耗的平衡。粮食摄入不足会带来很多健康障碍 乃至各种疾病也会接踵而来 比如孩子体重停止增长、容易使人脑力疲劳、诱发老年痴呆等。我们应该毫不犹豫地确立粮食在膳食结构中的主食地位 充分发挥粮食在人体生命活动中的积极作用 提高人体抗病能力。人体就好比一辆“宝马”汽车 粮食是不可替代的我国著名健康管理专家黄建始形象地比喻说 人体就好比一辆“宝马”汽车 需要燃烧精度高的汽油 而烧柴油是有损汽车的。对人体而言 摄入过剩的蛋白质会产生多余的“氮”——氮在人体内的存量不能多 每天一定要通过肝脏的处理 通过小便排出 否则会引起尿中毒 甚至死亡 所以过剩的蛋白质相当于“柴

谈谈对健康生活与科学饮食的认识

俗话说:“民以食为天,食以安为先。”“人是铁,饭是钢,一顿不吃心里慌。”生活中,吃饭是第一件大事,现代人对食物的要求不仅是要吃出滋味,更需要吃出健康、吃出美。人类为了维持生命与健康,必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质,保证机体每日所需营养。合理膳食、科学烹调以及培养好的饮食习惯,让健康陪伴我们每一天。 1饮食文化 饮食是人类生存与发展的第一需要,也是社会生活的基本形式之一。人们从哪些方面逐渐形成了自己的饮食民俗和饮食文化呢? 1.1饮食结构 饮食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础,主、副食界线分明。主食是五谷,副食是蔬菜,外加少量的肉食。我国的主食以稻米和小麦为主,另外还包括小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类。各种面食,如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类,使得人们的餐桌丰富多彩。 1.2食物制作 常见的烹饪方法有煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。地方菜系有闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各具特色,如湖北菜的煨、滑,京菜的涮、烤等。饮食主要在于五味调和,同时,追求色、香、味、形、艺的有机统一并融于一体,使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受,构成了以美味为核心,以养身为目的的中国烹饪特色,它选料谨慎,刀工精细,造型逼真,色彩鲜艳,拼配巧妙,有着无可争辩的历史地位。 1.3食物器皿 饮食用具的多样性也是饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食,运用自如,经济方便,是艺术的创造。饮食用具从用途上来分,有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等;从材料上来分,有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等。 1.4饮食审美 饮食讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且讲究菜肴的美感,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是红萝卜,还是白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 2合理膳食 人体营养主要来自于食物,吃多少食物才能满足人体对营养的需要量呢?合理膳食要求我们每个人要合理安排日常饮食,做到以下几点: 2.1食物多样,谷类为主 除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,应食用多种食物,使之互补,达到合理膳食、促进健康的目的。多种食物应包括五大类,即谷类及薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食品。 2.2多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果和薯类,对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症,起着非常重要的作用。应尽量选用红、黄、绿等颜色较深的食物,但水果不能完全代替蔬菜。 2.3常吃奶类、豆类或其制品 奶类是天然钙质的极好来源,不仅含量高,且吸收利用率也高,膳食中充足的钙可提高儿童、青少年的骨密度,延缓骨质疏松发生的年龄,减慢中老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素及植物化物。 2.4常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油 肥肉和荤油摄入过多是肥胖、高脂血症的危险因素。猪肉是我国人民的主要肉食,猪肉

中小学生饮食健康小常识

中小学生饮食健康小常识 1、常吃烘烤食物易患癌:因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质,这些物质会遗留在食物上,所以人吃多了极易患癌。 2、吃哪些蔬菜易中毒:1)发芽、发青的土豆有毒。2)鲜黄花菜(即金针菜)有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是强致癌物,熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。 3、儿童不宜吃皮蛋:皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质,此物有毒,影响智力。 4、吃豆浆有哪些四忌?1)忌吃红糖 2)忌冲鸡蛋 3)忌不熟4)忌用保温瓶装。 5、吃牛奶有哪五忌?1)忌加红糖2)忌冰冻3)忌掺开水4)忌空服5)忌同补药同服。 6、油渣、锅巴不宜吃:油渣、锅巴中含有苯丙比,苯丙比是致癌物质,所以不宜吃。 中小学生健康饮食的“3W”原则请了解! 面对来自社会各方面饮食安全的威胁,一套健康有效的吃法是维护中小学生饮食安全的重要保护屏障。“在哪吃”、“吃什么”、“怎么吃”是需要中小学生及家长共同关注的问题,即“3W”原则——“Where”、“What”、“How”。 选择安全的饮食场所(where)对路边小摊说“NO”!

现在的中小学校都被各类小吃店包围了,学生一出校门立即可以买到各种小吃,其中包括油炸臭豆腐、麻辣烫、烤香肠等不安全食品。有些孩子家长还专门买来给孩子吃,殊不知他们这种“爱”孩子的行为其实是在“害”孩子。 路边摊很多未经管理部门批准,就暴露在马路边上经营,卫生状况毫无保证。摊主有无健康证不说,各种食材、用具得不到彻底清洗和消毒是普遍现象,最为重要的是各种制作原料、调料等多为低劣产品。如:醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的;辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成的。总之,各种路边摊小吃的“不法勾当”,让人触目惊心! 因此,中小学生及其家长必须共同抵制路边摊! 加强餐桌的安全管理(what)20种不宜过量吃的食物 1.橘子:橘子含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻,甚至引起骨病。 2.菠菜:菠菜中有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。 3.鸡蛋:鸡蛋若吃得过多,会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩。 4.浓茶:浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。

儿童健康饮食小常识

儿童健康饮食小常识 儿童健康饮食需注意哪些?幼儿如何健康饮食一直都是家长们关注的问题。幼儿期是人生发育的第一个高峰期,对营养的需求非常广泛,那么就来讲讲儿童健康饮食的一些小常识: 一,家长要做好榜样。家庭对培养幼儿健康饮食习惯有重要的影响力,幼儿不偏食,不挑食,饮食结构合理、均衡,在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。 二,需要幼儿园教师的教育引导。幼儿园老师应该接纳幼儿对食物的偏好,循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。让幼儿了解一些东西里面含有哪些营养元素,对身体有什么好处,如果缺乏这些会得什么病,所以不可以挑食因为我们需要这些营养。此外要创造一个良好的进餐环境,将进餐看作是一次愉快的经历。 三,培养幼儿树立正确饮食文化观。从幼儿能进行语言简单交流起,就应有意识地在平常游戏、交流中,介绍饮食来源、制作、营养价值,以及如何吃、吃多少等知识。 四,膳食营养要均衡,饮食要有规律。儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭,不暴饮暴食,不随便吃零食,过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降,而且容易长蛀牙。 五,培养幼儿自己进餐。由于幼儿的小肌肉不发达,精细动作发展不好,不能很好的自己进餐,但只要经过循序渐进的训练,幼儿都能自己顺利进餐。 六,饮食卫生。幼儿吃的东西要新鲜,瓜果一定要洗净,开水烫过后再吃,掉在地上的东西要洗干净后才能吃,碗筷煮沸消毒。另注意,大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿,幼儿抵抗力较弱,以免传染疾病。 教育家陈鹤琴先生说的好“习惯养的好,终身受其益,习惯养不好,终身受其累”好的习惯必须从小抓起,饮食习惯的好坏,直接影响幼儿身体健康。合理饮食和良好饮食习惯是幼儿身体健康成长的保证。

科学饮食 健康生活

科学饮食健康生活 单选题 1.民以食为天,如果吃的食物不是身体需要的就会( )。(3.0分) A.心理更 健康 B.身体更 健康 C.病从口 入 D.驱除疾 病

2.明矾具有(),但食用过多会带来铝含量超标,不利大脑、骨骼和心脏健康。( 3.0分) A.渗透和固定的作用 B.西方文化的入侵,使得东西方文化冲突加 剧,水火不容 C.膨发和脆爽的作用 D.美化食物外观的作用 3.食物中油脂的优劣,主要是对()有影响。(3.0分) A.血 糖 B.血 脂 C.心 脏 D.四 肢 4.下食物中含有精制糖的是()。(3.0分) A.蔬 菜 B.果

酱 C.豆 类 D.水 果 5.合成色素可能导致儿童()。(3.0分) A.聋哑 B.失明 C.癌症 D.行为 障碍 6.食物中所含的精制糖不仅升高血糖,促进肥胖,而且()。(3.0分) A.降低食物的美 观程度 B.增加食物的美 观程度 C.降低食物的营 养价值 D.增加食物的营

7.蛋糕、曲奇、酥点、蛋卷、膨化食品、起酥面包和派类都属于()。(3.0分) A.高油脂 食品 B.健康食 品 C.营养食 品 D.绿色食 品 8.食物中含有的磷酸盐可以(),但会妨碍钙、铁、锌、硒等元素的吸收。(3.0分) A.增加 食欲 B.改善 口感 C.有益 心脏 D.强健

9.食品包装上的(),是保障消费者知情的神圣权利。(3.0分) A.包装图 案 B.配料表 C.食物示 意图 D.生产日 期 10.世界卫生组织规定,每个人每天的盐摄入量是()。(3.0分) A.五 克 B.六 克 C.七 克 D.八 克 多选题 1.人的身体是具有智慧的,同时也存在困惑,表现在()。(4.0分))

三年级下册小学生饮食健康知识

小学生饮食知识 一、小学生饮食十二条原则 1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等,不要偏食。 2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高,既便宜,又容易消化。 3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法,尽量减少维生素的损失。 4、变换食品花色品种,增加孩子食欲。 5、愉快进食。进餐时做到思想集中,精神愉快,愉快进食可以提高食物的消化率。 6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快,尤其是年龄小的孩子,更应该把食物嚼得细些,因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。 7、不过量饮食。吃得过多会伤胃,同时降低了消化率。 8、不乱吃加药食品,如强化食品、保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药,对身体不仅无益而且有害。 9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益,但对学生却利少弊多,以不吃为好。 10、少吃糖。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖,因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制,不可过多。 11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30%左右。这样才能保证身体健康和消化需求,因此,早餐应有足够的营养,可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。 12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型,使消化吸收系统成为有规律的活动,促进消化吸收率的提高。 二、选购食品时应注意的事宜 1.不买露天销售的食品。 因为各类食品的成分都很复杂,经过日晒、光化、发热分解,会引起内部变化而变质。如:有包装的糕点,经日晒水分蒸发不出来,容易发生霉变;含油食品经日晒会发生“酸败”;酒和饮料经日晒,会发生脱色、沉淀,出现絮状物;啤酒、汽酒经日晒会发酵产气,引起变质或爆炸;奶粉会潮解结块;罐头会胖听;糖果会发烊;茶叶会干枯;有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿童小食品更容易发生变质。总之,露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。 2.不买包装标识内容不全的食品。 国家《食品卫生法》明确规定:“食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。”标识内容不全、不清楚者,质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品,一般不会出现以上情况,因此发现这类食品不宜购买。 3.不买感官性状异常的食品。 感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象。无论哪种食品,都有各自应有的色、香、味、型,感观不合格的产品都是变质的表现。 4.不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。 伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段,使食品质量降低,有的甚至带毒,严重危害消费者的健康。 5.经营条件差的食品不能买。 指无证或露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点,其食品极易受到污染,直接影响消费者健康和合法权益,大家应高度警惕,一经发现,可就近到卫生监督机构举报。 6.不买过期食品。 各类新鲜食品,它的色、香、味等感官性状都很好,其保质期都是在科学的试验基础上制定

科学饮食健康生活调查报告

科学饮食健康生活调查报告 是XX最新发布的《科学饮食,健康生活调查报告》的详细范文参考文章,觉得有用就收藏了。 科学饮食,健康生活调查报告 一、调查背景 近年来,随着人们生活水平的不断提高和生活条件的不断改善,人们对于“科学饮食,健康生活”的要求愈来愈迫切。与此同时,日常生活中不科学的饮食习惯,不健康的生活方式依然存在。食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法,分析存在的问题和原因,我们展开了关于食品安全状况的调查。 1、目的:我们希望通过这次调查,能让大家的身体健康和生活质量得到保障,严厉打击制,售假冒伪劣食品等违法犯罪活动,重建信用规范市场秩序。也希望让青少年学习并掌握食物与营养,食品与健康等知识,从小培养科学合理的饮食习惯,树立勤俭节约的意识,养成健康文明的生活方式。同时发挥辐射带头作用,引导家庭和社会共同形成“科学饮食,健康生活”的良好氛围。 2、时间:7月15日-------8月1日

3、地点:三信超市,银座商城,学校附近的小店,街旁的地摊。 4、对象:食品安全。 5、方式:实地调查,上网调查。 二、调查过程及结果 1、过程:(实地调查) (1)三信超市 我们小组去了三信调查,调查结果如下:包装上有绿色商标的食品是70%,有生产日期的食品是90%,有保制期的食品是90%,最全面的范文参考写作网站有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址的食品是96%。 (2)银座商城 在银座商城,我们的组员调查到:包装上有绿色商标的食品是80%,有生产日期的食品是96%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址的食品是96%。 (3)学校附近的小店 而在学校附近的小店,我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%,有生产日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有质量安全标志的食品有70%,有厂方地址的食品是85%。 (4)街旁的地摊

100种日常生活小常识

100种日常生活小常识 1、金银花有疏散风热功效,金银花水煎取汁凉后与蜂蜜冲调可解暑; 2、吃过于肥腻的食物后喝茶,能刺激自律神经,促进脂肪代谢; 3、蚕豆富含蛋白质不含胆固醇,营养价值高,多食可预防心脑血管疾病; 4、做完家务,双手易变得干燥粗糙,用醋泡手10分钟可护肤; 5、多吃菌类食物。可调整体内菌群,提升机体抵抗力; 6、夏日足部容易出汗,每天用淡盐水泡脚可有效应对“汗脚”; 7、多吃薏米小豆粥等燥湿健脾的事物,以防暑湿; 8、夏日游泳后晒晒太阳,可防肌肤劳损等疾病发生; 9、夏季枕头易受潮滋生霉菌,时常曝晒枕心有利于健康; 10、早餐多食西红柿、柠檬等酸性的蔬菜和水果,益于养肝; 11、葡萄含有睡眠辅助激素,常食有助睡眠; 12、吃酸性物质马上刷牙会损坏牙齿健康; 13、将白醋喷洒在菜板上,放半小时后再洗,不但能杀菌,还能除味; 14、龙眼营养丰富,有健脑益智等功效,但多食易滞气; 15、新购的瓷制餐具放入醋水内煮2、3小时,可去除微量铅。 16、皮鞋皮包放久了发霉时,可用软布蘸酒精加水(1:1)溶液擦拭即可。 17、蜡烛冷冻24小时再插到生日蛋糕上点燃时不会流下烛油。 18、过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃,不利健康,最好加一点醋再食用。 19、遇雷雨时汽车内是躲避雷击的理想地方。 20、每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟,坚持一个月面部会变得白嫰滋润。

21、用水质蜡水直接喷在原木家具表面再用干布抹干,家具会光洁明亮。 22、加酶洗衣剂放在温水中需要较长的分解时间才能使洗衣效果更佳。 23、豆浆不含胆固醇,能防止动脉硬化延缓衰老。 24、原木家具表面有刮痕,可先涂上鱼肝油,晾干后用湿布擦拭即可。 25、头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上帖在头痛处症状可减轻。 26、怎样防止脱发? 勤洗头,勿用碱性肥皂。 勤梳头,要用梳子。 忌用化学品染发。 少吃过辣、过酸。 常保持精神愉快。 27、怎样防止面部起皱纹? 洗脸水宜30至40度。 经常按摩面部。 晚上睡前适当涂些营养霜。 勿长期用单侧牙吃饭。 枕头勿太高。 少做以下动作:托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。 28、怎样防止失眠?睡前少讲太多话,忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗脚。 29、妇女经期有六忌:忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣,忌饮冷食,忌盆浴和游泳、忌同房、忌过度疲劳。 30、怎样才能生一个智力较高的宝宝?

【春节】春节健康饮食小常识

春节健康饮食小常识 增强体质。主要是多参加户外体力活动,包括各种体育锻炼和体力劳动,增强机体免疫力。可根据自己的爱好,参加跑步、打球、做操、打太极拳、郊游等。 调节情绪。春天宜酌情增加一些富含苯乙胺、咖啡因的饮食,诸如绿茶、咖啡、香蕉、巧克力等,这些食品能兴奋神经系统,消除疲劳,防止“春困”和情绪低沉。另外,处事不要过激,力求心平气和,情绪安定。养鱼、赏花、垂钓等都可调节情绪,怡情养性。 采取必要防治措施。在天气多变时,可在医生指导下对一些慢性病进行预防性治疗。高血压、冠心病、糖尿病、结核病、风湿病以及精神病等疾病的患者在春季不宜停药或减药,而需要强化或做必要的调整,严防病情加重或旧病复发。家长应及时为孩子接种有关预防传染病的疫苗,不要随便带孩子出入公共场所。一旦发生有关病情,要尽早到医院妥善查治 春天里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境,一般无需调补。但是素有旧疾的人,在这多变的季节里,就不那么幸运了,旧疾极易复发。此时,对与这类患者和病后体虚的人,可以通过适当进补,提高身体抵抗力,使身体得到康复。 春季食物以选则一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。

春天百花盛开,空气中弥漫着大量的花粉,是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人,春天一定要忌口,忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物,否则旧病极易复发。 总的说来,春天的调养药膳,以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气。 春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。这一时令以肝当令,肝的生理特性就像春天树木那样生发,主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝,为肝的本味,若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味,则造成肝气过旺,而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关,故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾,最宜补益脾气,脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说:“省酸增甘,以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有裨益。 性温味甘的食物首选谷类,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类,如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素,可使养肝与健脾相得益彰。 其次,要顺应春升之气,多吃些温补阳气的食物,尤其早春仍有冬日余寒,可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛,既可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。 再次,春日时暖风或晚春暴热袭人,易引动体内郁热而生肝火,或致体内津液外泄,可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物,如荞麦、薏苡仁、荠

科学饮食健康生活科学体验活动报告

石河子第二十中学 “科学饮食,健康生活”科学体验活动报告 单位:石河子第二十中学 指导老师:时芳、席海彦、刘琦、李春梅

“科学饮食,健康生活”科学体验活动报告 【选题说明】 每年的9月6日是全国科普日,根据中国科协的统一部署,兵团2012年全国科普日定于9月15日至9月21日在全兵团范围内举行,这是广大科技工作者和公众的隆重节日。 今年全国科普日围绕“节约能源资源,保护生态环境,保障安全健康,促进创新创造”开展活动,兵团主场系列活动的主题是“公众安全与食品健康”。 为了宣传食品安全知识,倡导科学方法,为公众提供更加丰富的科普服务,进一步提高广大公众的科学素质,改善生产生活方式,推动资源节约型、环境友好型社会建设,我校理化生信息教研组组织初中学生科技活动小组学生与9月15日,在石河子天富名城小区广场开展了“科学饮食,健康生活”科学体验宣传活动。 【活动目标】 1、通过科学调查体验活动,使青少年掌握基本的科学知识与技能,体验科学探究活动的过程与方法,培养良好的科学意识、科学态度,发展初步的科学探究能力。 2、通过现场实验展示,使广大市民了解科学饮食相关知识,树立健康饮食意识。 【活动过程】

准备阶段:在准备阶段我们主要做了如下工作 第一:制定活动方案。9月5日上午,学校理化生信息技术教研组组长席海彦组织教研组全体教师召开预备会议,商讨并制定本次活动方案(详见附件1)及具体的任务分工(详见附件2)。为了保障活动安全顺利开展,我们专门给每位参加活动的学生家长写了一封“致家长的一封信”(详见附件3),将参加本次活动的目的等向家长进行说明并征求家长的同意。 第二:指导老师研究科普实验 指导老师再接到自己的任务以后,根据“2012年全国青少年科学调查体验活动实验手册”实验说明及有关要求,亲自动手实验,熟练掌握每个实验的操作步骤及原理。 第三:培训学生 每位指导老师带领十名左右科技活动小组学生,对其进行相关操作及科普知识培训,学生3-5人为一个小组,相互协作完成实验过程。此外,要求学生通过查阅相关资料了解更多的有关食品安全与健康的常识。 第四:学生查阅相关资料 学生通过互联网,学校图书馆,请教相关专家等方式积极检索与食品安全与健康的相关知识,并小组间进行有效交流。初步掌握了食品安全与健康的基本常识和相关理论知识。为体验活动的顺利实施奠定了基础。 宣传展示阶段:9月15日,在全国科普日兵团主场系列科普活动开

冬天健康小贴士

冬天健康小贴士 篇一:冬季健康15个小常识 冬季健康15个小常识 1. 坚持冷水洗脸:冷水洗脸醒脑精神好,锻炼耐寒能力,不但能预防感冒同时还能起到脸部美容的功效,还可以治疗慢性鼻炎,若能结合按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴则效果更佳。 2. 清晨喝温开水:洗脸刷牙后喝一杯温开水,一方面可暖身清洗胃肠,另一方面可稀释血液,预防脑血栓、心肌缺血,同时能维持细胞渗透力,促进细胞代谢。 3. 适当户外活动:冬天户外活动很重要,可预防冻疮,在户外做操或呼吸15~20次有利肺功能的增强,起到防治支气管炎、哮喘的作用,肺开窍于皮肤,通过户外活动,可增加人体供氧量,提高抗病能力。 4. 洗澡搓胸擦背:医学家研究搓胸擦背能提高人体免疫机能,有利强身壮体预防疾病。 5. 傍晚做腰部操:日本专家研究证明,双手按腰做腰部活动可刺激腰部诸穴,有助于强化内脏器官功能、维持新陈代谢正常进行,肥胖者做腰部操还可减肥。 6. 热水浴足护脚:脚底有许多经络循行的穴位,如涌泉穴,通过热水透穴可以提高体温0.2℃,能改善周身毛细血管的功能,有保温和助眠的功效;脚素有第二心脏之称,护脚能强心,毛细

血管扩张充血促使心脏活动加强,又可防止脚部冻疮的发生,减少皮肤瘙痒症。 7. 饮食药膳进补:冬天是滋补身体的季节,根据自身条件适当选用药膳进补十分有益,可增加热量抗寒,又能加强营养吸收,促进健康。 8. 午间按摩头皮:日间脑部血流量比夜间少1/5,故中午小睡30~40分钟为宜,然后用手指按摩百会、风池、印堂等穴,或用梳子梳头按摩头皮,能改善头部血液循环,消除疲劳和头昏现象,加上用冷水洗脸则精神充沛。 9. 午后饮用茶水:茶是人的最佳饮料之一,能防癌抗癌,茶含有多种维生素和人体需要的微量元素,能对人体起保健作用。但胃病或贫血服药者不宜喝茶,尤其是浓茶,可改用矿泉水或白开水。午后补充水很重要。 10.饮食保养皮肤:冬季多喝水是保持皮肤润滑柔软的首要前提,喝水量以每天2升左右为宜。日常饮食,应多吃各种蔬菜、鲜奶、鸡蛋、植物油等食品,这些食品中含有许多有利于皮肤保健的维生素。人体每日必须摄入300—400毫克的镁,而镁主要存在于粮食食品之中,所以过分追求“多吃菜少吃饭”,也不利于皮肤的健康。 11.吃冻苹果去心火:冬天气候冷,老年人在室内时间长,总觉胸闷和有心火。可将质量稍次的苹果,洗净放入冰箱冷冻,每日吃几次,又凉又甜又去心火。

幼儿健康小常识

幼儿健康小常识 一、损害小儿免疫力的膨化食品 薯片、虾条之类的膨化食品以价格便宜,口味甜美等特点成为儿童最喜欢的食品之一,但大多数家长都不知道,这一类的食品其实是没多少营养价值可言的垃圾食品,而且这一类的食品里面含大量的铅,长期食用,铅蓄积过多会损害儿童的免疫系统造成易反复性感冒咳嗽,损害儿童的神经系统造成儿童智力发育迟缓,损害儿童的消化系统造成食欲降低。膨化制品还会刺激儿童的咽喉部,造成某些上呼吸道感染的儿童咳嗽加重,因此家长一定要注意,尽量让孩子不吃或少吃此类食品。 二、无营养价值又会致死人命的果冻 果冻也是儿童最喜欢的食品之一,但果冻里面除了有凝胶、香精、色素外,没任何营养价值,甚至连糖分都很少,是名副其实的垃圾食品。而且果冻最大的危害就是一旦儿童误呛入气管就很难取出,最终会导致死亡,我国每年都会有多例儿童死于果冻之下。儿童天性好动,爱说爱笑爱哭闹,儿童在吃东西时很容易呛咳,因此,家长应该让孩子远离无营养的果冻杀手。 三、对健康不利的巧克力和糖块 很多家长认为巧克力是高营养价值的食物,他们不知道如何判别食品营养价值的高低,其实最简单的方法就是看食品里面蛋白质含量的高低,牛羊肉、牛奶、海产品等类的产品因为高蛋白含量成为高营养价值的食物,巧克力属于高糖高热量的食物,但其营养价值却不高,长期食用会使孩子发胖,胖并不等于健康,从某种意义上讲反而不利于健康。尤其是在孩子感冒期间,吃巧克力会使孩子的痰液变的粘稠不容易咳出,因此,在孩子感冒期间不要让孩子吃巧克力和糖块。 四、滥用抗生素的危害 2005年世界卫生组织召开专门的会议讨论关于滥用抗生素的问题。椐研究表明,预计到2015年,地球上将会出现某些无敌细菌,将会出现患者无药可用的情况。尤其令人担忧的是中国,中国是滥用

科学饮食_健康生活综合实践方案

《科学饮食,健康生活》综合实践活动方案 三年级李传芳 食物是我们人类生活中必不可少的,学生为了求方便,有些学生会从路边的小摊随意买一些。却不知这些食品有些是“三无”产品:过期食品、含有色素和防腐剂的食品,甚至是地下工厂生产的食品。这样都可能会危害我们的健康,所以,我们首先就应该注意食品安全。因此确立这样一个选题。 一、活动主旨: 1、了解饮食安全与健康的密切关系,引导学生认识到饮食安全,慎防病从口入的重要性。养成科学合理的饮食习惯,关注自己与他人的健康。 2、组织学生开展查阅资料,使学生在活动中掌握探究技能。 3、组织学生初步学会设计、整理资料等。使学生掌握一些整理、分析、呈现、运用资料的方法。能够在小组活动中充分发挥自己的能力,善于和他人合作。 二、活动准备: 1、学生查找有关“饮食安全”的资料并进行筛选。 2、教师收集“饮食安全”相关资料。 三、活动实施: 第一阶段:开题活动(包括设计研究方案,确立活动方式) 第二阶段:实践活动(调查学习、查找资料)。 第三阶段:交流评价活动(根据小组初步整理出来的成果,小组之间互相交流、评价,促进成果的进一步完善) 第四阶段:成果展示活动(由小组汇报研究成果,并根据自己在活动中写出自己的体会和收获)。 三、活动过程: (一)、创设情景,引发思考: 师生自由交谈自己的饮食喜好、习惯。 师:你们平日喜欢吃什么?(据学生回答提出疑问。你们这样吃是否科学?) 引出什么样的饮食才是科学饮食?生自由谈。(预设学生据搜集的资料会谈到绿色食品,安全食品,师适时点拨。) 师出示搜集的关于饮食安全的案例。(课件展示)

事例1、食用小摊上的三无产品导致生命垂危的小学生。(略) 事例2、使用含有食品添加剂食物的危害。如:零食(略) 让学生自由谈听完后的感受。由案例让学生结合自己搜集的资料谈自己经历的或者身边发生的类似的不科学、不健康的饮食习惯。进而引发学生思考:平日我们应该吃什么?怎样吃才是健康的?初步让学生认识到饮食与健康息息相关。据查找的饮食安全资料自由交流。学生根据自己已有资料,学生交流的事例、感受。 (二)、汇报资料,阐述观点。 1、《饮食安全》综合实践活动分组情况 在活动时,采用小组合作和班级合作的双重探究方式,既充分发挥学生小干部的组织能力,又能在以后的实践活动中发挥每位学生的潜能。 2、交流与活动 (1)、在多种形式的启发下,激发学生了解健康早餐该怎么吃的欲望; (2)、学生对健康早餐有初步的认识,并能制定探索的目的及意义; (3)、同学们在小组交流合作,合作共勉,共同进步。 1组:从食品安全的角度开展调查,研究食品质量。(如被污染的食品,含有添加剂的食品,绿色食品) 2组:不能吃的食物(发芽的马铃薯等) 3组:从食物营养,科学膳食的角度 4组:从食物中毒的症状及处理这一方面进行调查。 各组汇报交流,学生学习,教师据学生回答适时点拨总结,帮助学生归纳。 ①健康饮食,多吃绿色食品,少吃带有色素等添加剂的零食。 ②食物要多样化食物搭配要合理。 ③不偏食挑食,不暴饮暴食。

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