阿曼酒店-PPT精选文档

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酒店五常法培训资料ppt

清洁流程
制定详细的清洁流程和标准，确保酒店各个区域的清洁卫生达到要求。
定期消毒
定期对酒店进行全面消毒，特别是在疫情等特殊时期，要加强消毒频次和力度。
常规范：制度执行与检查
01
02
03
制度完善
建立健全的酒店管理制度和操作规范，确保各项工作有章可循。
严格执行
员工需严格遵守酒店制度和规范，认真履行工作职责。
员工培训和技能提升
员工培训和技能提升是提高员工工作效率的重要途径。评估时可以关注酒店五常法培训计划的制定和实施情况，以及员工技能水平的提升程度。
员工工作满意度调查
员工工作满意度是影响员工工作效率的重要因素之一。通过对员工工作满意度进行调查和分析，可以评估酒店五常法实施对员工工作满意度提升的效果。
个性化服务需求
随着消费者需求的多样化，酒店需要提供更加个性化的服务。五常法管理可帮助酒店规范服务流程，提升服务质量，满足客人的个性化需求。
环保理念推广
环保已成为全球关注的热点话题，酒店业作为高耗能、高排放行业之一，需要积极推广环保理念。五常法中的“常清洁”和“常规范”有助于酒店实现绿色环保目标，如减少能源浪费、降低污染排放等。
前厅部：接待流程优化及物品摆放规范
接待流程优化
制定标准接待流程，包括客人到店、登记入住、行李寄存等环节，确保快速、准确地为客人提供服务。
物品摆放规范
规定前台各类物品的摆放位置和标准，如宣传资料、房型展示册等，保持整洁有序，方便客人取阅。
餐饮部：餐具消毒及菜品展示要求
餐具消毒
建立严格的餐具清洗消毒制度，确保餐具清洁卫生，防止交叉污染。
应对挑战
在实施五常法管理过程中，酒店可能会遇到员工抵触、执行不力等挑战。为应对这些挑战，酒店可加强员工培训，提高员工对五常法的认同度；同时建立激励机制，鼓励员工积极参与五常法管理实践。

2016年高端酒店行业安缦酒店分析报告

2016年高端酒店行业安缦酒店分析报告2016年4月目录一、全球精品酒店的代表：安缦酒店 (3)1、无意之举创造的精品酒店品牌 (4)（1）安缦品牌的创立 (4)（2）安缦的发展历程 (5)2、安缦布局全球，酒店各具特色 (6)（1）村庄里的酒店：安缦达里（Amandari） (7)（2）沙漠之旅：安缦吉里（Amangiri） (8)（3）顶级帐篷梦幻之旅：安缦卡拉（Aman-i-Khas） (8)二、安缦在中国：安缦颐和、安缦法云以及安缦大研 (9)1、四大类型的酒店提供全方位的服务体验 (10)2、安缦的收费模式：以杭州安缦法云酒店为例 (11)三、安缦的特色之处：不走寻常路 (13)1、安缦经营哲学与众不同 (13)（1）TobeAman（和平、宁静） (13)（2）家的感觉 (14)（3）追求独特性 (14)2、安缦的品牌传播独具特色 (14)（1）拒绝广告和商业化的演示 (14)（2）口碑传播 (15)（3）主题先行，不以价格为噱头 (15)3、安缦成功的原因 (16)（1）品牌和项目的门当户对 (16)①坚持酒店的关键特质 (17)②极致服务——5:1 (17)安缦创立至今已有30家酒店，布局全球五大洲。

总部位于新加坡的安缦酒店集团创建于1988年，是全球顶尖的精品酒店集团。

旗下目前已拥有30家酒店，遍布全球五大洲的20多个国家和地区。

旗下的每一家酒店风格均不相同，均根据当地的环境和市场形成自身特色。

安缦酒店的数量不多，但是服务品质极高，开创了面面俱到、奢华低调的独特品牌。

安缦的所有酒店可分为四大类型：热带岛屿型、遗产遗迹型、探索型和荒漠类型酒店。

不同类型的酒店除了提供常规的豪华服务之外还各自具有自身特色的特有酒店产品，让住客获得别处无法复制的独特体验。

而安缦旗下的每家酒店坚持一店一貌绝不重合，形成独特的核心竞争力。

另外，安缦酒店的收费标准一般都是按照不同的服务类型和设施等级来实施的。

精品酒店安缦酒店(Aman)案例研究分析

旅游带动，多为观光型酒店，专业型酒店很少。投资主体多元化，包括各地方政府、部门、集体和个人，酒店经营开始呈现现代化企业的特点。酒店的配套也逐渐完善。
标准化时期（1991—1995）个Байду номын сангаас化时期（1996至今）
完成了规模扩张时期，也完成了酒店市场体系的建立时期，国家出台的一些星级评审标准、要求、规范等文件，使我国酒店业进入标准化时代，成为国内少有的几个接近国际标准的产业之一。标准化的另一个标志是饭店管理公司的涌现。
落后、原始
国际化、标准化、规范化
组织形式的转变
个体化
集团化经营
服务类型的转变
经验型
标准化个性化
在体验经济时代下，人们的消费观念不断更新，消费需求不断升级，他们对产品或服务“非大众化”的个性时尚体验的追求更加鲜明，他们在接受服务过程中更希望获得多重感官和情感的体验，并感受到自我身份的确认和肯定，享受到身心满足的愉悦。
酒店市场竞争加剧，客源市场得到细分，各种类型的酒店应运而生，不仅有观光型、商务型、度假型，还有疗养型、公寓型、汽车旅馆、会议型、数码酒店、产权式酒店和青年旅馆等。酒店增长开始由粗放型增长向集约型增长转变。
中国酒店发展四大转变
经营方式的转变
国营招待型单位事业经济型单位企业经营型单位
生产标准的转变
真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设施或设计，而是服务、服务和服务
精品酒店的核心是向宾客提供超越传统星级酒店的私人贴心、体验化的服务
硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传。
喜达屋W hotel：只要提出要求，随时/ 随需贴身服务就可实现客人的每一愿望，随时都能发现像在家一样的亲切。（甚至在1万米高空举办婚礼）

酒店案例分析(ppt 43页)

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安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦绷。20 .10.21 19:54 :1019 :54Oc t-2021 -Oct- 20
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加强交通建设管理，确保工程建设质量。 19:54:1019:54:1019:54Wednesday, October 21, 2020
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安全在于心细，事故出在麻痹。20. 10.2120.10. 2119: 54:1019:54: 10October 21, 2020
《浙江民居》曾记录法云古村房屋“黄土作墙，石头堆砌房基，木壁木窗木门黑瓦”，安缦法云，致力重现当年的场景，黄泥墙、青瓦顶、青石板等。
五、案例借鉴
——最大程度地利用法云古村的原貌，古亩、石子、溪涧、茶园、菜地等，没有围墙和汽车，留富足的绿色和氧气给游客 ——杭州典型民居建筑，以夯土墙和木头为承重结构，白墙灰瓦，石砌墙基墙的外围，扦插花木作篱。
建筑选址——由巨大的200亿历史沉淀的台地和岩层组成的沙漠景观所环绕
五、案例借鉴
（二）案例二：Amangiri 安缦度假酒店
2、项目特色 ——建筑风格：以自然材料和纹理为特色，并融入周边自然景观，共同营
造一种与壮丽自然相亲近的氛围。
——主要内容：34间套房，SPA如优雅的翅膀设在会馆的南北两侧。装饰以白色的石材地板和符合美国西南部印象颜色的混凝土墙面。
——周边环境： • 酒店与散落在峡谷中的16户木顶白墙民舍相映成趣； • 酒店前为玉米地，后为蔬菜园，南面为果林，不远处有一条溪流经过，山上则为飘动的经幡和白塔； • 山谷深处为更为优美的村庄，山谷背后为原始森林，再往里则为白马雪山保护区。
建筑与周边环境关系
酒店客房、餐厅及外围空间展示
巧妙门窗设计，强化内部空间气氛，弥补自然环境不佳劣势

威尼斯人酒店PPT课件

2020214地理位置澳门路氹仔望德圣母湾大马路2020214venetianmacaoresorthotel机场距澳门国际机场211公里码头距澳门渔人码头490公里市中心距澳门新葡京酒店512公里澳门友谊大马路巴士站528公里会展中心距澳门赛马场162公里澳门威尼斯人度假村025公里步行街距澳门大三巴牌坊623公里澳门文化中心494公里位置编辑2020214venetianmacaoresorthotel不夜风情威尼斯人酒店夜景全貌2020214venetianmacaoresorthotel金碧辉煌的大厅在璀璨的灯光下如同一座城堡熠熠生辉2020214venetianmacaoresorthotel威尼斯酒店屋顶壁画拱形的屋顶正对着金色的雕塑2020214venetianmacaoresorthotel威尼斯人酒店的赌场炫目的灯光与豪华的设施在澳门的夜晚相映成辉让人置身于奇幻的天堂2020214venetianmacaoresorthotel威尼斯人酒店二层有着亚洲面积第二大的平面购物中心室内的人工运河别具特色除了汇集全球知名奢侈品牌外也有平易近人的运动服饰价格普遍比内地低
高尔夫球场
2020/2/17
泳池
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The Venetian Macao-Resort-Hotel
精彩亮点: 《马达加斯加》企鹅的节日舞蹈表演小童免费获赠由 [体验梦工厂] 动画人物现场送上的节日礼品一份传统圣诞甜点包括圣诞果子饼、圣诞布甸及朱古力树头蛋糕等各式节日美食包括：烤圣誔火鸡伴核桃酿馅、波士顿龙虾、焗法国生蠔除夕倒数活动（仅限新年前夕自助晚餐） *所202有0/价2/1目7 澳门元/港元相同及需另加10%服务费。受条款及细则约束。儿童收费适用于4至15 12岁。
3,000间跃层式套房，每间面积超过70平方米。 --独立的卧

安曼酒店分析PPT课件

12
庭院客房
十间庭院客房中，大多数都备有特大双人床(大床)和明式衣橱。盥洗区内也都备有双梳洗台以及独立的淋浴间和卫生间。
庭院客房卧室 13
套房
八间套房都备有特大双人床（大床）和明式风格的家具，并采用了卧室与起居室二合一的格局。所有套房中都配有长榻、阅读椅和书桌。不同的套房，其室内布局和朝向都各不相同，但宽敞的盥洗区都备有岛屿浴缸以及独立的淋浴间和卫生间。
15
豪华套房
豪华套房就餐区域
豪华套房洗手间
16
庭院套房
七间庭院套房的设计风格与豪华套房一致，但是空间更宽敞。
庭院套房客厅区域
庭院套房卧室
17
御庭套房
御庭套房由三栋独立的建筑组成，分别用作私人居所、起居室/书房、公务房。坐北朝南的私人居所是御庭套房的主体建筑，由起居室、卧室、私人用餐区和专用水疗间组成，向南面对一个专属的庭院。入口处的小中堂可用作私人餐厅，它旁边的休息室配有一些鼓墩、长凳和茶几。西侧的耳房设有浴缸，两个相互独立的盥洗区被更衣室隔开。每个盥洗区内都有淋浴间、卫生间和一个梳洗台。书房位于私人庭院的西厢房中，也可用于会客。公务房是一间董事会风格的会议室，可以容纳 14 人同时开会，也可以用于举行私人聚会。
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御庭套房
御庭套房卧室
御庭套房客厅 19
5. 房间价格
备注： „以上价格以单人或双人入住为基础； „以上价格另需加收 15%的政府税费间的单程接送价格为 110 美元++，每车最多乘坐 3 人；机场代表携带颐和安缦的指示牌在机场接机，并帮助旅客通过海关和安检，协助旅客提取行李，并一直护送旅客到酒店车辆。
5
二、北京颐和安缦
6
1. 酒店简介

2019年-顶级奢华-----洲际酒店-PPT精选文档

洲际酒店及度假村
假日饭店以超值的价格为今日的商务及休闲旅客提供可靠友善的服务以及现代化的设施。无论在大小城镇、寂静的公路沿线、还是在熙来攘往的机场附近，均可看到假日饭店的踪影，因为提供全面服务的假日饭店都是位于交通方便的地区。目前，假日饭店在全球已开设了1600多间饭店，其不仅保持着全球最具规模的单一饭店品牌的地位，同时也是世界上最广为人知的饭店品牌之一。

见日规的很假迅伸国锁店饭准由在普房Байду номын сангаас冰空间国及住举（美
Kemmons Wilson
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Wilson
店的趣引饭扩的州营的所这而店的这童及设日纳费饭出企
的单，起店展时际的发采套形业设些则免备饭西过店外业
品一进了在了机高先展用标成掀施现可费与店州高缺度家
九寨沟九寨天堂洲际大饭店
位于九寨沟县甘海子，系九寨天堂核心项目。距成都450公里，距九寨沟
20公里，距九黄机场60公里。建筑面积15万平方米，集会议、度假、餐饮、娱乐、休闲、养生、购物、住宿为一体。包括酒店（五星级）、艺术展示厅、餐饮中心天浴温泉中心、古羌寨、会议厅、展览厅、购物娱乐中心等。整个建筑背靠群山，掩映在原始森林中，集中诠释了 “消失的建筑”这一理念。钢拱架全透明玻璃结构的10000平方米大堂、10000多平方米的温泉中心、会议中心及各色餐厅、酒吧、古羌寨结合在一起，像一片花瓣，飘落在森林中。这里拥有世界一流的会议硬件设施，能为全球顶级会议提供规范的国际化服务。
C AND I
CandleWood Suties
这一品牌创建于2019 年，向客户提供宾至如归的超值体验。

熟悉饭店业的类型和等级培训课件PPT(共 39张)

熟Байду номын сангаас悉
根据饭店计价方式分类
饭
店业
1、欧式计价饭店
的
类
2、美式计价饭店
型
和
等
3、修正美式计价饭店
级
4、欧陆式计价饭店
5、百慕大计价饭店
析内容
熟
根据管理体制分类
悉
饭
店
业
1、国有饭店
的
2、集体饭店
类
3、私营饭店
型
4、联营饭店
和
5、股份制饭店
等
6、外商投资饭店
级
7、港澳台投资饭店
析内容
熟悉
根据我国《旅游饭店星级划分与评定》分类
熟
饭店等级的概念
悉
饭
店
业的
饭店等级是指一家饭店的豪华程度、设施设备水
类型
平、服务范围和服务质量等方面所反映出的级别
和
等
与水准。
级
析内容
熟
国际上的饭店等级制
悉
饭
店
业
的
1、星级表示法
类
型
2、字母表示法
和
等
3、数字表示法
级
4、文字表示法
析内容
熟
中国饭店星级评定制度
悉
饭
店
业的
1、中国星级饭店评定工作的历史回顾
类
型
质量保证标准化技术委员会联合起草的国家行业标
和
等
准《绿色饭店等级评定规定》（ SB/T10356-2002）
级
由国家经贸委颁布并正式实施。
析内容
熟
绿色饭店等级评定的管理规定
悉
饭

酒店消耗品的控制与分析处理PPT精选文档

单位
净含量
瓶 35g 瓶 35g 瓶 35g 块 30-45g 支 10g
每次每位客人消耗量
1/2
1/2
1/3 1/5
1/3
年实际消耗量
年实际消耗量 KG 其中浪费 KG
每年每天每年每天每年每天
54200 148 1897 60000 164 2100 46000 126 1610 74400 204 3348 103000 282 1030
品名牙刷梳子浴帽剃须刀
申领数
实发数
品名卷纸火柴针线包擦鞋布
申领数实发数
？宾馆消耗品的领用流程
20
二、发放
因地制宜，因势利导客房消耗品是每天按客房物品配备标准进行配备的。
例如一间房必须配备两套牙具、两块香皂等，但如果一间房只住一位客人，那牙具就只需消耗一套，服务员在补充消耗品的时候，只需再补一套牙具就行了。当然我们这点都做得很好。
5 948 3 6 1050 3 4 1062 3 9 2707 7 3 670 2
12
分析
沐浴露
每瓶35克的沐浴液每次客人只能用掉一半，每年要消耗54200瓶，差不多1897公斤，但是每年要浪费掉948公斤，浪费有一半。洗发水
35克的洗发水客人也只能用一半，但一年要消耗掉60000瓶，2100公斤，浪费1050公斤，也近一半。润肤露
5
二、破坏和污染环境
比如常备的一次性纸巾，在酒店是必备品。一次性纸巾的成份通常为“100%原生木浆”或“100%天然木浆”。据统计，生产一吨纸一般需要17棵生长了10年的大树。全国每年仅用于生产一次性纸巾所耗的木材就是个天文数字。
造纸企业对生态环境的污染和治理环境污染所付出的代价是非常巨大的。同时，一次性纸巾的过量使用，还会导致环境污染的负荷度上升，废物处理费用增加等。

王子酒店培训PPT

• 产地：阿根廷，安第斯山脉 • 葡萄品种：马尔贝克 • 品酒笔记：强烈的黑醋栗、甘草和黑巧克力口味在舌尖挥之不去。
甜酒
思樽酒庄Strewn 思樽帕拉丁晚收冰白 Strewn Palatine Select Late Harvest • 产地：加拿大 • 葡萄品种：维达尔 • 品酒笔记：有微妙的桃子、杏仁的芳香，具有持久地尾韵，略微冰冻后用佐餐也可作餐前开胃酒。适配：甜品。 • 如：蜜汁冰梅
• • • •
产地：阿根廷，圣胡安葡萄品种：霞多丽和特浓情品酒笔记：清新富于果味。适配沙拉和水煮海鲜。
艾斯坦酒庄Esteban 云河莎当妮Rio Alto Chardonnay
• 产地：智利，阿空加瓜山谷 • 葡萄品种：莎当妮 • 品酒笔记：花香与热带水果的香气，酒体浓郁。适配：各类凉菜及清淡肉类。
米高桃乐丝Miguel Torres 韦拉斯科，库里科 • 葡萄品种：100%赤霞珠 • 品酒笔记：富含成熟水果香，适配鸭肉。 • 智利最好的红葡萄酒和最好的赤霞珠。
艾思坦莎山庄Estancia Estate 圣米亚单一品种赤霞珠 Santa Mia Cabernet Sauvignon • 产地：智利，卡萨布兰卡流域 • 葡萄品种：赤霞珠 • 品酒笔记：红浆果的香气，柔滑的丹宁与果香平衡的恰到好处，回味无穷。
阿根廷安第斯之箭Flechas 阿格贝马尔贝克红葡萄酒Aguaribay Malbec • 产地：阿根廷，安第斯山脉 • 葡萄品种：马尔贝克 • 品酒笔记：新鲜的樱桃，李子和黑醋栗果香，独特的单宁如天鹅绒般柔软。
罗伯乐富齐Rupert & Rothschild 传统珍藏（南非拉菲）Classique
高丽雅Callia 高丽雅西拉/马贝克干红葡萄酒 Callia Syrah/Malbec • 产地：阿根廷，圣胡安 • 葡萄品种： • 品酒笔记：强烈而有生气的香气包括黑莓、洋李和无花果的香味。适配浓汤面条。

Chapter 3 The Bellman 酒店英语PPT课件

Dialogue 3
Delivery of Luggage
( B= Bellman G= Guest )
(The door bell is ringing) G: Who is it? B: The bellman, sir. I have delivered the luggage to you. G: Okay. Come in, please. B: Thank you, sir. I am sorry for the delay. Here’s your luggage. Please have a check. G: Two red suitcases. Yes, they are mine. B: Where should I put it? G: Just leave it here. B: Okay. Is there anything else I can do for you? G: No, thanks. Here’s the tip. Please take it. B: Thank you. Wish you have a good stay in our hotel. Sorry to have interrupted you. . Goodbye. G: Goodbye.
Bellman
酒店的行李服务是由前厅部行李员（Baggage Handler）提供的。行李员在欧美国家又称“Bellboy”、“Bellman”、“Bellhop”和“porter”，其工作岗位是位于酒店大堂一侧的礼宾部（行李服务处）。礼宾部主管（或“金钥匙”）在此指挥、调度行李服务及其他大厅服务。
Chapter 3 The Bellman
Basic Procedures

雅高集团PPT课件

是区域的商务客人。
第14页/共49页
• 法国雅高集团在欧洲第一，世界其他地区也是最大的集团之一。目前雅高集团在全球90个国家拥有和管理 4000多家酒店，业务遍及140多个国家和地区，在全球500强企业中位居173位。
• 亚洲区主要酒店品牌包括：索菲特Sofitel、诺富特Novotel、美居Mercure、宜必思Ibis。
• 雅高（ACCOR）法文意为“和谐”。 • 雅高集团拥有豪华型酒店、高级酒店、多层中级市场品牌酒店、经济型酒店（Ibis宜必思）、大众化旅馆等
多个核心品牌。
第13页/共49页
• 雅高涵盖从经济型到豪华型的各种档次的酒店，其中，高档占7%，中档占35%，低档占58%。 • 其在全球的酒店都位于主要城市的商务区域和枢纽地带，面向商务往来人士，深深吸引着无论来自国际或
第41页/共49页
• 雅高在中国适时推出了宜必思经济型酒店品牌，形成了一个从低档到高档饭店的品牌系列，尤其在金融危机的影响下，高端酒店受影响较大的情况下，经济型酒店的快速发展保证了雅高业务的快速增长。
第42页/共49页
• 雅高集团酒店的成长实际也是投资房地产业的发展与收获。大多是自己或者邀请其他投资者，包括战略合作伙伴买地，建造酒店，然后由雅高管理运作酒店，是酒店与地产的一体开发运作流程。缔造者没有死咬着必须保住公司的财务控制权，如果有必要，毫不犹豫地把资本向合作者敞开。但确立了一条严格的规定：在集团的任何一个公司里，任何一名股东均不得持有10%以上的股份。缔造者知道永远不能靠个人的资金满足集团的发展壮大，首先是企业管理家，其次才是资本家。
第16页/共49页
• 1964年，保罗•杜布吕和杰拉德•贝里松见面，决定合作建设法国的连锁饭店。两人确立了主要原则：一定要建成连锁酒店，只许成功，不许失败。酒店名称确定为 “ N O V OT E L （诺富特） ” ，是 N O V “ 新 ” 和（ H ） TEL“酒店”组成的合成词。

Emaar酒店介绍

The Address Downtown Dubai ( 迪拜市中心酒店)基本信息196间客房酒店简介风格典雅、装修考究的酒店坐落在一栋引人注目的高层建筑内，俯瞰迪拜喷泉（Dubai Fountain），提供屡获殊荣的住宿。

酒店拥有无边泳池、24小时健身房和可欣赏全景的整体温泉浴场。

酒店宽敞的客人居住的房间融合了民族风格的装饰和高科技的设施，均拥有带卫星平面电视和i Pod基座的休息室。

宾客能在7间各异的美食餐厅品尝各种美食，包括亚洲、拉丁美洲以及中东地区的特色佳肴。

室内的Neos Bar酒吧坐落于酒店的63楼，俯瞰着日新月异的迪拜天际线。

酒店紧邻Souk Al Bahar露天市场。

附近的热门景点包括有名的迪拜塔摩天大楼（Burj Khalifa）和世界上最大的迪拜购物中心（Dubai Mall）。

酒店可应要求安排豪华班车服务，也可安排机场接送服务。

酒店拥有免费私人停车场。

The Address Downtown Dubai在迪拜市中心，依偎着世界上最高的建筑Burj Khalifa而建，门口是一片美丽壮观的喷泉。

酒店旁边还有迪拜最大的购物中心Dubai Mall。

酒店有63层高，顶楼酒吧Neos Lounge窗外望去，迪拜市中心景色尽收眼底。

有两栋楼，一栋是高350米的办公楼，另一栋高305米的酒店楼是一栋全酒店的建筑，是同类型建筑中世界第二高，仅排在杜拜帆船酒店之后。

酒店外观为玻璃和钢材质，非常摩登，完美地将优雅奢侈融入到商务酒店中。

酒店位于迪拜市中心，周围是迪拜国际金融中心。

The Address Dubai Mall (迪拜购物中心酒店)这间豪华的5星级酒店比邻迪拜购物中心。

酒店俯瞰迪拜的BURJKHALIFA塔楼，靠近迪拜火车站以及商业湾。

酒店设有5家餐厅。

所有客房以及套房都有着精美的装修，设有液晶电视、香浓咖啡机、IPOD机座以及能俯瞰优美塔楼的私人阳台。

酒店内的5家餐厅供应多种精美的国际美食，餐厅带不同优雅的户外、室内用餐场所。