乳糖不耐受与婴幼儿健康ppt课件
乳糖不耐受与婴幼儿健康
尿半乳糖检测结果
耐受
不耐受 精品课件
乳糖不耐受，喝奶后，奶在婴幼儿体内无法被 完全分解、消化、吸收滞留在肠腔内，在细菌的作用下形 成各种有害物质。引起肠道菌群失调。引发肠胃问题，长 期乳糖不耐易导致小儿难治愈的慢性腹泻;部分患儿会诱 发尿布疹。
（2）激活肠道粘膜相关免疫系统
益生菌可以激活肠道粘膜下淋巴组织，促进B
细胞分泌sIgA。激活巨噬细胞、T淋巴细胞分泌细胞因子
我国10%以上哺乳期婴幼儿会出现先 天性乳糖酶缺乏。
不同年龄段乳糖酶 缺乏情况 健康成年人乳糖 吸收不良率
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乳糖不耐受的发生原因
乳糖不耐受
原发性
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继发性
（一）、原发性： 1.遗传性，人种差别 2.遗传性低乳糖酶症： 基因缺陷，极为罕见 3. 未成熟儿和小样儿： 发育迟缓，暂时性
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人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不 同的，人乳含乳糖7%，牛奶中含乳糖4.2%，山羊 奶含乳糖4.6%，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳 低。乳糖没有甘蔗糖甜，它的甜度是甘蔗糖的六 分之一。
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乳糖不耐受世界性的难题Βιβλιοθήκη 乳世界性难题糖
不
耐
受
亚洲为高发地区
影响饮奶质量 制约乳制品行业发展
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乳糖不耐症在中国
乳糖酶分泌停止！
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腹泻时摄入含乳糖配方会使病情加重
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二、乳糖不耐受对营养的影响
乳糖不仅能为我们人体提供能量，而 且其自身分解的半乳糖是脑细胞和神经细胞最重 要的营养物质，长期缺乏半乳糖会造成婴幼儿智 力低下、发育迟缓等。而且婴幼儿大脑发育的关 键在一岁之前，过了这个关键期之后就算给婴幼 儿补充再多的乳糖酶也于事无补，因为这个过程 是“不可逆转”的，所以这个将极大地伤害婴幼 儿。
2024年医学乳糖不耐受与婴幼儿健康培训课件
2024年医学乳糖不耐受与婴幼儿健康培训课件一、教学内容本课程基于《儿科学》第8版教材，重点讲解第十二章“消化系统疾病”中的第四节“乳糖不耐受”。
详细内容涉及乳糖不耐受的定义、病因、发病机制、临床表现、诊断及治疗。
二、教学目标1. 理解乳糖不耐受的病因、发病机制及临床表现。
2. 掌握乳糖不耐受的诊断方法和治疗原则。
3. 培养学生关爱婴幼儿健康，提高对乳糖不耐受的认识和防治意识。
三、教学难点与重点难点：乳糖不耐受的诊断及治疗。
重点：乳糖不耐受的病因、发病机制、临床表现。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、挂图。
2. 学具：笔记本、教材、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入：通过一个婴幼儿因乳糖不耐受导致腹泻、消瘦的案例，引发学生对乳糖不耐受的关注。
2. 理论讲解：（1）乳糖不耐受的定义及病因。
（2）乳糖不耐受的发病机制。
（3）乳糖不耐受的临床表现。
3. 例题讲解：讲解一道关于乳糖不耐受诊断的例题，引导学生运用所学知识进行分析。
4. 随堂练习：发放相关习题，让学生巩固所学知识。
5. 互动环节：邀请学生分享身边遇到的乳糖不耐受案例，共同讨论防治方法。
六、板书设计1. 乳糖不耐受的定义、病因、发病机制。
2. 乳糖不耐受的临床表现。
3. 乳糖不耐受的诊断及治疗原则。
七、作业设计1. 作业题目：（1）简述乳糖不耐受的病因及发病机制。
（2）论述乳糖不耐受的临床表现及诊断方法。
2. 答案：八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过理论讲解、实践案例、随堂练习等多种形式，使学生全面了解乳糖不耐受的相关知识，提高防治意识。
2. 拓展延伸：鼓励学生查阅相关资料，了解乳糖不耐受的国内外研究动态及新型治疗方法。
同时，关注其他消化系统疾病，提高自身专业知识储备。
重点和难点解析1. 乳糖不耐受的发病机制。
2. 乳糖不耐受的临床表现。
3. 乳糖不耐受的诊断及治疗方法。
4. 教学过程中的实践案例、例题讲解和互动环节。
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鉴别诊断及治疗原则
鉴别诊断方法
通过详细的病史询问、体格检查以及实验室检查（如乳糖耐受试验、牛奶蛋白过敏检测等）进行鉴别诊断。
治疗原则
对于乳糖不耐受患者，可以通过减少乳糖摄入或补充乳糖酶等方法进行治疗；对于牛奶蛋白过敏患者，需要避免 接触牛奶及牛奶制品，并在医生指导下使用抗过敏药物。同时，针对患者的具体情况，制定个性化的饮食计划和 治疗方案。
体格检查
检查患者腹部是否有压痛、腹胀等体 征，评估病情严重程度。
实验室检查方法
氢呼气试验
患者口服乳糖后，测定呼出气体 中氢气的含量，判断乳糖吸收情
况。
尿半乳糖测定
检测尿液中半乳糖的含量，评估定
测定粪便pH值，了解肠道酸碱 平衡情况，辅助诊断乳糖不耐受
。
诊断标准及流程
药物治疗方案
乳糖酶替代治疗
通过口服乳糖酶制剂，帮助分解食物中的乳糖， 减轻不耐受症状。
益生菌治疗
益生菌可改善肠道菌群平衡，减轻乳糖不耐受症 状。可选用含有益生菌的乳制品或益生菌制剂。
其他药物治疗
针对严重腹泻、腹痛等症状，医生可能会开具止 泻药、止痛药等对症治疗药物。
患者教育及心理支持
01
了解乳糖不耐受知识
钙吸收不足
乳糖有助于促进钙的吸收，乳糖 不耐受患者长期缺乏乳糖的摄入 ，可能导致钙吸收不足，增加骨
质疏松的风险。
蛋白质损失
乳糖不耐受患者因腹泻等症状，可 能导致蛋白质等营养物质的损失。
维生素D缺乏
乳糖不耐受可能影响脂肪吸收，从 而影响维生素D的吸收和利用。
长期健康风险
生长发育迟缓
乳糖不耐受影响婴幼儿的营养 吸收，可能导致生长发育迟缓
05
治疗措施及患者管
乳糖不耐受与婴幼儿健康 ppt课件
选用不含乳糖 的奶粉（腹泻奶 粉）
见效快，能明显 改善腹泻症状
剔除了与婴幼儿智力发育息息相关的碳 水化合物乳糖，长期服用影响智力发育。 其次，婴幼儿肠道脆弱，不适经常换奶。
补充乳糖酶
高效分解乳糖， 有效解决乳糖不耐 受症状
不改变原有牛奶的醇香口感及营养成分。 解决饮奶不适，真正吸收养分。
乳糖酶的服用方法
• 服用方法： 在喂奶前5分钟用温水（≤40℃）冲服。白天每3-4小时服用1次， 夜间每次喂奶前也必须服用。
乳酸促进益生菌，抑制致病菌生长繁殖。
• 人体内有细菌100万亿，500-1000种，肠道中的细 菌约有1-1.5公斤。绝大多数是益生菌，对于维持人 体的免疫力及生理功能十分必要。
益生菌的作用
（1）促进消化 益生菌可以发酵乳糖产生人体更容易消化和吸收的乳
酸。水解消化不完全的蛋白质。增加肠道可溶性钙、磷和 B族维生素的含量。益生菌还可以促进消化酶的分泌，进 一步促进消化吸收。促进肠蠕动，防止便秘的发生。
• 大便性状（有气泡、有水分、有酸味） • 还原糖测定(醋酸铅氢氧化铵法)，≥(++)； • 检查粪pH<5.5，如还原糖阴性, 结合病史 可诊断为乳糖不耐受。
尿半乳糖浓度测定技术
--尿半乳糖浓度测定技术（商品名--饮奶康） --可在家庭使用的人体乳糖耐受能力检查技术
尿半乳糖检测结果
耐受
不耐受
四、解决方法
乳糖的代谢
葡萄糖 乳
糖
乳糖酶 半乳糖
葡萄糖和半乳糖的代谢
• 葡萄糖吸收入血，代谢产生能量。 • 半乳糖吸收入血，进入肝脏转化为肝糖原，需要
时入血。
2.神经细胞的结构成分
小儿的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大 量的乳糖，一周岁以内的小儿每千克体重每天需要糖13克 左右。
乳糖不耐受的护理PPT课件
保健方法
01
避免摄入含乳糖的食物， 如牛奶、冰淇淋等
02
适量摄入低乳糖或无乳糖 的食品，如酸奶、奶酪等
03
增加膳食纤维的摄入，如 蔬菜、水果等
04
保持良好的生活习惯，如 规律作息、适当运动等
05
保持良好的心理状态，避 免焦虑和紧张等不良情绪
健康教育
01
了解乳糖不耐受的症状和原因
02
避免摄入含乳糖的食物和饮料
适量摄入富含膳食 纤维的食物，如燕
麦、全麦面包等
生活习惯改善
避免空腹喝牛奶 少量多次喝牛奶 搭配其他食物一起吃 选用低乳糖或无乳糖的乳制品 避免同时摄入高纤维食物 保持良好的作息规律
药物治疗
01
乳糖酶：补充乳糖酶， 帮助分解乳糖
02
益生菌：调节肠道菌群， 改善乳糖不耐受症状
03
钙剂：补充钙质，预防 佝偻病
长期不摄入乳 糖：长期不摄 入乳糖导致乳 糖酶活性降低
乳糖摄入过量： 一次性摄入大 量乳糖，导致 乳糖酶不足
乳糖不耐受的护理措 施
饮食调整
增加富含钙奶、
泡菜等
避免摄入含乳糖的 食物，如牛奶、冰
淇淋等
适量摄入富含维生 素D的食物，如鱼、
蛋等
03
增加富含钙、铁、锌等矿物质的食物摄入
04 保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动
等
05 定期进行健康检查，及时发现和治疗乳糖不耐
受
谢谢
02
症状：腹胀、腹泻、腹痛等
04
乳糖不耐受分为原发性和继发 性两种
06
继发性乳糖不耐受：后天因疾病 或其他原因导致乳糖酶缺乏
乳糖不耐受的症状
1 腹胀
2 腹泻
乳糖不耐受与婴幼儿健康PPT课件
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五、乳糖不耐受的治疗意义
肠道不仅是体内最大的消化吸收器官,也是体 内最大的免疫器官,肠粘膜下广泛分布协着粘膜下 淋巴组织，是构成阻止肠道病原体入侵的第一道
屏障。肠道屏障功能的好坏密切关系着人体的健 康状态和抗病能力。
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粘膜下 淋巴组 织
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乳糖不耐受与婴幼儿健康
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一、什么是乳糖不耐受
乳糖不耐受是指一部分人因肠道缺乏乳糖 酶，不能很好地消化分解乳中的乳糖，导致食用 乳及乳制品后出现腹胀、腹痛、恶心等消化道症 状。
乳糖不耐受在黑人以及黄种人群体中非常 普遍。婴儿时期可因先天或者后天原因出现乳糖 不耐受。
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乳酸促进益生菌，抑制致病菌生长繁殖。
人体内有细菌100万亿，500-1000种，肠道中的细 菌约有1-1.5公斤。绝大多数是益生菌，对于维持人 体的免疫力及生理功能十分必要。
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益生菌的作用
（1）促进消化
益生菌可以发酵乳糖产生人体更容易消化和吸收的 乳酸。水解消化不完全的蛋白质。增加肠道可溶性钙、磷 和B族维生素的含量。益生菌还可以促进消化酶的分泌， 进一步促进消化吸收。促进肠蠕动，防止便秘的发生。
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总结
1、乳糖是婴幼儿早期营养中非常重要的营养素， 对婴幼儿的生长发育有不可替代的作用。
2、乳糖不耐受可影响婴幼儿的生长、发育，甚 至影响智力发育。
3、补充乳糖酶是解决乳糖不耐受的有效措施， 还可以更好的促进母乳喂养。
2024年乳糖不耐受与婴幼儿健康精彩课件0412
2024年乳糖不耐受与婴幼儿健康精彩课件0412一、教学内容本节课选自《儿科营养与食品安全》教材第十二章“特殊情况下儿童的营养需求与饮食调整”，具体内容为乳糖不耐受的成因、影响及婴幼儿饮食调整。
二、教学目标1. 理解乳糖不耐受的成因、症状及对婴幼儿健康的影响。
2. 学会为乳糖不耐受的婴幼儿制定合理的饮食计划。
3. 掌握乳糖不耐受婴幼儿的饮食调整方法。
三、教学难点与重点难点：乳糖不耐受婴幼儿饮食调整的方法。
重点：乳糖不耐受的成因、症状及对婴幼儿健康的影响。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、案例图片。
2. 学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示乳糖不耐受婴幼儿的案例，引发学生对这一问题的关注。
2. 理论讲解：（1）乳糖不耐受的成因及分类。
（2）乳糖不耐受的症状及对婴幼儿健康的影响。
3. 实践情景引入：讨论乳糖不耐受婴幼儿的饮食调整方法。
4. 例题讲解：（1）为一名乳糖不耐受的6个月大婴儿设计饮食计划。
（2）分析乳糖不耐受婴幼儿饮食调整的注意事项。
5. 随堂练习：为学生提供乳糖不耐受婴幼儿饮食调整的实际案例，让学生进行练习。
六、板书设计1. 乳糖不耐受与婴幼儿健康2. 内容：（1）乳糖不耐受的成因、症状及影响（2）乳糖不耐受婴幼儿饮食调整方法七、作业设计1. 作业题目：（1）简述乳糖不耐受的成因及分类。
（2）为一名乳糖不耐受的12个月大婴儿设计一周的饮食计划。
2. 答案：（1）乳糖不耐受的成因及分类见教材第十二章第二节。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课是否达到教学目标，学生是否掌握乳糖不耐受婴幼儿饮食调整的方法。
2. 拓展延伸：（1）研究乳糖不耐受婴幼儿的营养需求。
（2）探讨其他特殊情况下儿童的营养需求与饮食调整。
重点和难点解析一、教学内容的重点和难点解析教学内容中，乳糖不耐受婴幼儿饮食调整的方法是本节课的重点和难点。
这一部分内容的掌握对于学生理解乳糖不耐受婴幼儿的营养管理至关重要。
2024年乳糖不耐受与婴幼儿健康课件20230903
2024年乳糖不耐受与婴幼儿健康课件20230903一、教学内容本节课我们将学习教材《乳糖不耐受与婴幼儿健康》的第三章“乳糖不耐受的病因与发病机制”和第四章“乳糖不耐受的诊疗与营养干预”。
具体内容包括乳糖不耐受的定义、病因、发病机制、临床表现、诊断方法以及营养干预措施。
二、教学目标1. 理解乳糖不耐受的病因和发病机制，提高学生对疾病的认识。
2. 掌握乳糖不耐受的诊断方法，培养学生的临床思维。
3. 学会针对乳糖不耐受婴幼儿的营养干预措施，提高学生的实际操作能力。
三、教学难点与重点重点：乳糖不耐受的病因、发病机制、诊断方法和营养干预措施。
难点：乳糖不耐受的发病机制和营养干预措施的个体化调整。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、挂图等。
2. 学具：笔记本、教材、笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示一个乳糖不耐受婴幼儿的案例，引导学生思考如何诊断和治疗此类疾病。
2. 理论讲解（15分钟）讲解乳糖不耐受的病因、发病机制、临床表现和诊断方法。
3. 例题讲解（10分钟）分析一个具体的乳糖不耐受病例，引导学生运用所学知识进行诊断和治疗。
4. 随堂练习（5分钟）让学生针对乳糖不耐受婴幼儿的营养干预措施进行讨论，并提出合理建议。
六、板书设计1. 板书乳糖不耐受与婴幼儿健康2. 内容：a. 乳糖不耐受的病因b. 乳糖不耐受的发病机制c. 乳糖不耐受的诊断方法d. 乳糖不耐受的营养干预措施七、作业设计1. 作业题目：a. 请简述乳糖不耐受的病因和发病机制。
b. 论述乳糖不耐受的诊断方法及营养干预措施。
2. 答案：a. 乳糖不耐受的病因：乳糖酶缺乏或活性降低，导致乳糖不能被分解吸收。
乳糖不耐受的发病机制：未分解的乳糖进入大肠，被肠道菌群发酵产生气体，导致腹胀、腹泻等症状。
b. 乳糖不耐受的诊断方法：乳糖耐量试验、乳糖氢呼吸试验等。
营养干预措施：避免摄入含乳糖的食物，如牛奶、乳制品等；选用低乳糖或无乳糖的食品；合理搭配膳食，保证营养摄入。
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件20230903
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件20230903一、教学内容本课件基于教材《营养与食品卫生学》第6章“特殊人群营养”，具体内容涉及乳糖不耐受的概念、发生机制、对婴幼儿健康的影响，以及相应的营养干预措施。
重点分析乳糖不耐受婴幼儿的饮食调整和营养支持。
二、教学目标1. 理解乳糖不耐受的定义、发生原因及其对婴幼儿健康的影响。
2. 掌握乳糖不耐受婴幼儿的饮食管理原则和营养支持方法。
3. 能够运用所学知识为乳糖不耐受婴幼儿制定合理的饮食计划。
三、教学难点与重点难点：乳糖不耐受的发生机制、饮食管理及营养支持。
重点：乳糖不耐受婴幼儿的饮食调整、营养干预措施。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、挂图。
2. 学具：学习手册、笔记本、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）：通过展示一名乳糖不耐受婴幼儿的案例，让学生了解乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响。
2. 知识讲解（15分钟）：（1）乳糖不耐受的概念、发生机制。
（2）乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响。
（3）乳糖不耐受婴幼儿的饮食管理和营养支持。
3. 例题讲解（10分钟）：讲解一道关于乳糖不耐受婴幼儿饮食调整的例题，引导学生运用所学知识解决问题。
4. 随堂练习（10分钟）：让学生结合案例，设计一份乳糖不耐受婴幼儿的饮食计划。
5. 小组讨论（10分钟）：分组讨论随堂练习中的问题，分享各自的设计方案。
六、板书设计1. 乳糖不耐受概念、发生机制。
2. 乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响。
3. 乳糖不耐受婴幼儿饮食管理原则。
4. 营养支持方法。
七、作业设计1. 作业题目：请为一名乳糖不耐受的6个月大婴儿设计一份一周的饮食计划。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本次课程是否有助于学生理解乳糖不耐受的概念、发生机制及其对婴幼儿健康的影响？2. 拓展延伸：鼓励学生查阅相关文献，了解乳糖不耐受的发病率、诊断方法及预防措施。
篇首的重点和难点解析一、教学内容：本节课程的教学内容主要围绕乳糖不耐受与婴幼儿健康展开，着重解析乳糖不耐受的概念、发生机制、以及对婴幼儿健康的影响。
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件教案内容一、教学内容教材：《婴幼儿营养与健康》第五章第二节内容：乳糖不耐受的定义、原因、症状及对婴幼儿健康的影响。
二、教学目标1. 让学生了解乳糖不耐受的概念及其在婴幼儿中的常见性。
2. 使学生掌握乳糖不耐受的原因、症状及其对婴幼儿健康的影响。
3. 培养学生关注婴幼儿健康，提高自我保健意识。
三、教学难点与重点难点：乳糖不耐受的原因、症状及其对婴幼儿健康的影响。
重点：乳糖不耐受的定义及其在婴幼儿中的常见性。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、乳糖不耐受相关资料。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 情景引入：通过一个婴幼儿因乳糖不耐受而出现腹泻的案例，引发学生对乳糖不耐受的关注。
2. 知识讲解：介绍乳糖不耐受的定义、原因、症状及其对婴幼儿健康的影响。
3. 例题讲解：分析几个关于乳糖不耐受的临床案例，让学生更好地理解乳糖不耐受的症状及诊断。
4. 随堂练习：让学生结合所学内容，回答有关乳糖不耐受的问题。
5. 课堂讨论：引导学生探讨如何预防和缓解乳糖不耐受，关注婴幼儿营养与健康。
六、板书设计板书内容：乳糖不耐受的定义、原因、症状及预防措施。
七、作业设计1. 作业题目：（1）乳糖不耐受的定义是什么？（2）乳糖不耐受的原因有哪些？（3）乳糖不耐受的症状有哪些？（4）如何预防和缓解乳糖不耐受？2. 答案：（1）乳糖不耐受是指乳糖酶活性降低或缺乏，导致摄入的乳糖不能被充分消化吸收，从而引起的一系列症状。
（2）乳糖不耐受的原因包括遗传因素、肠道感染、乳糖酶基因变异等。
（3）乳糖不耐受的症状有腹泻、腹痛、腹胀、恶心等。
（4）预防和缓解乳糖不耐受的方法有：避免摄入乳糖、适量摄入乳糖、使用乳糖酶制剂等。
八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课通过案例引入、知识讲解、例题分析、随堂练习和课堂讨论等多种教学方式，使学生了解了乳糖不耐受的概念、原因、症状及预防措施。
但在课堂讨论环节，可以进一步引导学生关注婴幼儿营养与健康，提高他们的自我保健意识。
医学乳糖不耐受与婴幼儿健康培训课件
医学乳糖不耐受与婴幼儿健康培训课件一、教学内容本节课将围绕“医学乳糖不耐受与婴幼儿健康”的主题展开，教材选取《儿科学》第7章“儿童营养与喂养问题”的第4节“乳糖不耐受”，详细内容涉及乳糖不耐受的定义、病因、临床表现、诊断方法、治疗原则及预防措施。
二、教学目标1. 了解乳糖不耐受的病因、临床表现及其对婴幼儿健康的影响。
2. 掌握乳糖不耐受的诊断方法、治疗原则及预防措施。
3. 培养学生关爱婴幼儿健康，提高对乳糖不耐受的认识和关注。
三、教学难点与重点难点：乳糖不耐受的诊断方法及治疗原则。
重点：乳糖不耐受的病因、临床表现、预防措施。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、挂图等。
2. 学具：笔记本、教材、笔等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组婴幼儿因乳糖不耐受导致的腹泻、营养不良等图片，引发学生对主题的关注。
2. 理论讲解：（1）乳糖不耐受的定义、病因及分类。
（2）乳糖不耐受的临床表现。
（3）乳糖不耐受的诊断方法、治疗原则及预防措施。
3. 实践情景引入：以病例分析的形式，让学生分组讨论如何诊断和治疗乳糖不耐受。
4. 例题讲解：选取一道关于乳糖不耐受诊断的典型题目，进行详细讲解。
5. 随堂练习：布置几道选择题，巩固所学知识。
六、板书设计1. 板书乳糖不耐受与婴幼儿健康2. 板书内容：（1）乳糖不耐受定义、病因、分类（2）临床表现（3）诊断方法、治疗原则、预防措施七、作业设计1. 作业题目：（1）简述乳糖不耐受的病因及分类。
（2）列举乳糖不耐受的临床表现及诊断方法。
（3）谈谈你对乳糖不耐受治疗原则及预防措施的理解。
2. 答案：（1）乳糖不耐受的病因主要有遗传因素、肠道感染、食物过敏等，分类可分为原发性和继发性。
（2）临床表现包括腹泻、腹胀、腹痛、呕吐等，诊断方法有乳糖耐量试验、氢呼吸试验等。
（3）治疗原则为调整饮食、补充乳糖酶、药物治疗等，预防措施包括合理喂养、避免过度清洁乳头等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解等方式，使学生更好地理解和掌握了乳糖不耐受的相关知识。
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件20240412
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件20240412一、教学内容本节课我们将学习教材《幼儿营养与健康》第7章第3节，详细内容涉及乳糖不耐受的概念、原因、对婴幼儿健康的影响以及相应的营养干预措施。
二、教学目标1. 理解乳糖不耐受的概念、原因及对婴幼儿健康的影响。
2. 掌握乳糖不耐受的营养干预方法，提高学生实际操作能力。
3. 培养学生关注婴幼儿健康问题，增强责任感。
三、教学难点与重点1. 教学难点：乳糖不耐受的营养干预方法。
2. 教学重点：乳糖不耐受的概念、原因以及对婴幼儿健康的影响。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、挂图。
2. 学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一名乳糖不耐受的婴幼儿案例，引导学生关注问题。
2. 知识讲解：1) 乳糖不耐受的概念及原因。
2) 乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响。
3) 乳糖不耐受的营养干预方法。
3. 例题讲解：结合教材，讲解一道关于乳糖不耐受的例题。
4. 随堂练习：发放相关习题，学生独立完成，教师解答疑问。
5. 学生互动：分组讨论，针对乳糖不耐受的营养干预方法，每组提出一种可行的方案。
六、板书设计1. 乳糖不耐受概念、原因、影响2. 乳糖不耐受的营养干预方法3. 学生互动：各组营养干预方案七、作业设计1. 作业题目：针对一名乳糖不耐受的婴幼儿，设计一份合理的营养干预方案。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生对乳糖不耐受的知识掌握情况，教学效果。
2. 拓展延伸：鼓励学生查阅相关资料，了解乳糖不耐受在其他年龄段人群中的影响及干预措施。
重点和难点解析：1. 教学难点：乳糖不耐受的营养干预方法。
2. 实践情景引入：情景的选择与展示。
3. 学生互动：针对乳糖不耐受的营养干预方案讨论。
4. 作业设计：针对具体案例设计营养干预方案。
详细补充和说明：一、教学难点解析：乳糖不耐受的营养干预方法1. 饮食调整：对于乳糖不耐受的婴幼儿，应减少乳糖摄入。
2024年乳糖不耐受与婴幼儿健康课件
2024年乳糖不耐受与婴幼儿健康课件一、教学内容本节课我们将探讨教材第十二章“特殊营养需求与婴幼儿健康”中的第三节“乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响”。
详细内容包括乳糖不耐受的定义、发病机制、临床表现、诊断方法及营养管理策略。
二、教学目标1. 理解乳糖不耐受的概念、发病机制及对婴幼儿健康的影响。
2. 掌握乳糖不耐受的诊断方法、营养管理及预防措施。
3. 培养学生关爱特殊营养需求婴幼儿的健康意识。
三、教学难点与重点教学难点：乳糖不耐受的诊断方法、营养管理及预防措施。
教学重点：乳糖不耐受的概念、发病机制及对婴幼儿健康的影响。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、乳糖不耐受检测工具。
2. 学具：学习资料、笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过一个实例，讲述乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响，引发学生关注。
2. 知识讲解：（1）乳糖不耐受的定义、发病机制、临床表现。
（2）乳糖不耐受的诊断方法、营养管理及预防措施。
3. 例题讲解：讲解一道关于乳糖不耐受诊断的例题，让学生掌握诊断方法。
4. 随堂练习：让学生分析一个乳糖不耐受患儿的营养管理案例，巩固所学知识。
六、板书设计1. 板书乳糖不耐受与婴幼儿健康2. 板书内容：（1）乳糖不耐受的定义、发病机制、临床表现（2）乳糖不耐受的诊断方法、营养管理及预防措施七、作业设计1. 作业题目：（1）简述乳糖不耐受的定义、发病机制、临床表现。
（2）论述乳糖不耐受的诊断方法、营养管理及预防措施。
2. 答案：八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实例、讲解、练习等多种方式，让学生掌握了乳糖不耐受的相关知识，提高了学生对特殊营养需求婴幼儿的关爱意识。
2. 拓展延伸：鼓励学生查阅相关资料，了解乳糖不耐受在其他年龄段人群中的发病情况及营养管理方法，拓展知识面。
重点和难点解析1. 乳糖不耐受的定义、发病机制及对婴幼儿健康的影响。
2. 乳糖不耐受的诊断方法、营养管理及预防措施。
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件乳糖不耐受与婴幼儿健康一、概述乳糖不耐受是由于人体缺乏乳糖酶这种消化酶所致，乳糖酶是一种能够将乳糖分解成单糖的酶，而单糖是我们能够吸收的营养物质。
乳糖不耐受主要表现为食用含乳糖的食物后，会出现腹胀、腹泻、恶心等症状。
在婴幼儿期，乳糖不耐受对孩子的生长发育有一定的影响，因此了解乳糖不耐受的症状、诊断和治疗方式对于维护婴幼儿健康至关重要。
二、症状与诊断乳糖不耐受的典型症状为在摄入含乳糖的食物后，出现腹胀、腹泻、恶心等症状。
然而，这些症状并非每个孩子都会表现出来，因此需要借助其他诊断方法。
常用的诊断方法包括呼气测试、尿液测试和血液测试等。
其中，最准确的方法是进行肠活检，但这种方法通常不作为首选，因为其具有较高的创伤性。
三、治疗与管理乳糖不耐受的治疗与管理主要分为以下三个方面：饮食调整、补充乳糖酶和药物治疗。
1、饮食调整：饮食调整是最基本也是最重要的治疗方式。
对于乳糖不耐受的婴幼儿，应避免摄入含乳糖的食物，如牛奶、奶制品等。
同时，家长可以咨询专业营养师制定适合孩子的饮食计划，选择不含乳糖或低乳糖的食物来满足孩子的营养需求。
2、补充乳糖酶：对于无法从食物中获取足够营养的婴幼儿，可考虑补充乳糖酶。
乳糖酶能够在肠道中将乳糖分解成单糖，从而减轻肠道负担，缓解症状。
但需在医生指导下使用，确保安全性和有效性。
3、药物治疗：在医生的指导下，可选用一些药物来缓解症状，如止泻药、消炎药等。
但药物治疗并非长期解决方案，只在症状严重时使用。
四、预防措施1、合理饮食：合理饮食是预防乳糖不耐受的关键。
家长应避免让孩子摄入过多的含乳糖的食物，合理搭配饮食，确保营养均衡。
2、增强免疫力：增强免疫力可以降低病毒感染的风险，从而减少肠道疾病的发生，有效预防乳糖不耐受。
保持室内卫生，定期开窗通风，合理安排作息时间，保证充足的睡眠等都是增强免疫力的有效方式。
3、定期体检：定期进行体检有助于及时发现潜在问题，尽早采取措施进行干预。
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件课件下载
乳糖不耐受与婴幼儿健康课件课件一、教学内容本节课我们将学习教材《营养与食品卫生》第四章第三节“特殊人群的营养与食品卫生”，着重讨论乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响。
详细内容包括乳糖不耐受的定义、症状、发生机制、对婴幼儿生长发育的影响以及相应的营养干预措施。
二、教学目标1. 了解乳糖不耐受的概念、症状及发生机制；2. 掌握乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响及营养干预措施；3. 培养学生关爱特殊人群，关注婴幼儿健康问题的意识。
三、教学难点与重点难点：乳糖不耐受的发生机制及营养干预措施。
重点：乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响及预防方法。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物模型、挂图；2. 学具：笔记本、笔、教材。
五、教学过程1. 导入：通过展示婴幼儿因乳糖不耐受而出现腹泻、呕吐等症状的图片，引发学生对乳糖不耐受问题的关注。
2. 知识讲解：（1）乳糖不耐受的定义、症状及发生机制；（2）乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响；（3）乳糖不耐受的营养干预措施。
3. 实践情景引入：讨论如何为乳糖不耐受的婴幼儿选择合适的乳制品。
4. 例题讲解：分析一个乳糖不耐受婴幼儿的病例，讨论如何制定营养干预方案。
5. 随堂练习：让学生针对乳糖不耐受婴幼儿的营养干预措施进行思考，并提出自己的建议。
六、板书设计1. 乳糖不耐受的定义、症状及发生机制；2. 乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响；3. 乳糖不耐受的营养干预措施。
七、作业设计1. 作业题目：针对乳糖不耐受婴幼儿的营养干预措施，设计一份合适的食谱。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生对乳糖不耐受的了解程度较高，但部分学生对营养干预措施的理解仍有不足，需要在今后的教学中加强。
2. 拓展延伸：鼓励学生关注其他特殊人群的营养问题，深入了解其发生机制及干预措施，提高关爱特殊人群的意识。
重点和难点解析1. 乳糖不耐受的发生机制；2. 乳糖不耐受对婴幼儿健康的影响；3. 乳糖不耐受的营养干预措施；4. 作业设计中的食谱设计。
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乳糖的代谢
葡萄糖 乳
乳糖酶
糖
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葡萄糖和半乳糖的代谢
• 葡萄糖吸收入血，代谢产生能量。 • 半乳糖吸收入血，进入肝脏转化为肝糖原，需要
时入血。
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2.神经细胞的结构成分
小儿的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大 量的乳糖，一周岁以内的小儿每千克体重每天需要糖13克 左右。
腹泻时液体迅猛、快速通过肠道 产生极强的机械性损害 小肠上皮细胞刷状缘极易受损
乳糖酶分泌停止！
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腹泻时摄入含乳糖配方会使病情加重
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12
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二、乳糖不耐受对营养的影响
乳糖不仅能为我们人体提供能量，而且其自 身分解的半乳糖是脑细胞和神经细胞最重要的营 养物质，长期缺乏半乳糖会造成婴幼儿智力低下、 发育迟缓等。而且婴幼儿大脑发育的关键在一岁 之前，过了这个关键期之后就算给婴幼儿补充再 多的乳糖酶也于事无补，因为这个过程是“不可 逆转”的，所以这个将极大地伤害婴幼儿。
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乳酸钙的利用
乳酸钙具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高 的特点。可防治缺钙症，如佝偻病、手足搐搦症。难治性 腹泻等疾病均可影响维生素D、钙、磷的吸收而患佝偻病 。
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三、乳糖不耐受的诊断方法
• 呼氢试验--乳糖不耐受诊断经典技术 • 实验室检查--大便性状和还原糖测定 • 尿半乳糖浓度测定技术--快速诊断乳糖不耐受
人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的， 人乳含乳糖7%，牛奶中含乳糖4.2%，山羊奶含乳 糖4.6%，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。乳 糖没有甘蔗糖甜，它的甜度是甘蔗糖的六分之一。
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3
乳糖不耐受世界性的难题
乳 世界性难题
糖 不 耐 受
亚洲为高发地区
影响饮奶质量 制约乳制品行业发展
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4
乳糖不耐症在中国
我国10%以上哺乳期婴幼儿会出现先 天性乳糖酶缺乏。
不同年龄段乳糖酶缺 乏情况
健康成年人乳糖 吸收不良率
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5
乳糖不耐受的发生原因
乳糖不耐受
原发性
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继发性
6
（一）、原发性： 1.遗传性，人种差别 2.遗传性低乳糖酶症： 基因缺陷，极为罕见 3. 未成熟儿和小样儿： 发育迟缓，暂时性
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呼氢试验
乳糖不耐受诊断经典技术 – 需特殊仪器、价格高、时间长。 – 须排除受试者是否有蔗糖等双糖不耐受。 – 摄入其他酸性食物后，可出现假阳性。
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婴儿腹泻的实验室检查：
– 大便性状和还原糖测定
• 大便性状（有气泡、有水分、有酸味） • 还原糖测定(醋酸铅氢氧化铵法)，≥(++)； • 检查粪pH<5.5，如还原糖阴性, 结合病史 可诊断为乳糖不耐受。
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（二）继发性乳糖不耐受
各种腹泻引起：感染
病毒、细菌，饮食不
继
善如换奶粉，受凉等
发
乳糖酶活性遭破坏（
性
抗生素的使用，营养
乳
不良及蛋白质的缺乏
糖
等）
不
耐
肠粘膜受损：如肠道 手术
受
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8
小儿是轮状病毒易感人群
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9
感染以及营养不良可损伤肠粘膜
轮状病毒感染
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10
腹泻损伤小肠上皮细胞
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乳酸促进益生菌，抑制致病菌生长繁殖。
• 人体内有细菌100万亿，500-1000种，肠道中的细 菌约有1-1.5公斤。绝大多数是益生菌，对于维持人 体的免疫力及生理功能十分必要。
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益生菌的作用
（1）促进消化 益生菌可以发酵乳糖产生人体更容易消化和吸收的乳
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乳糖的结构与代谢
• 乳糖[lactose]是二糖的一种，分子式是 C12H22O11，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因 此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一 分子半乳糖缩合形成。
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1.能量来源
乳糖的主要功能是为人体供给热能，乳糖 是牛奶中最丰富的糖类，牛奶中所含的糖类 99.8%是乳糖，儿童和成人的生长发育、新陈代 谢、组织的合成，维持正常体温以及体育锻炼、 劳动工作都需要大量的热能，特别是小儿对糖的 分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小儿 体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动 力。
同时乳糖还能保持儿童体内水分的平衡，提供与脑 和重要器官的构成有关的半乳糖，而且对淀粉的贮存也是 必要的。半乳糖对儿童的大脑发育特别重要，它能促进脑 苷脂类和粘多糖类的生成。若缺乏乳糖就会引起儿童消瘦、 乏力、体重减轻、生长发育缓慢，甚至儿童要消耗体内的 脂肪、蛋白质这可能发生蛋白质缺乏症。
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乳糖不耐受与婴幼儿健康
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1
一、什么是乳糖不耐受
乳糖不耐受是指一部分人因肠道缺乏乳糖酶， 不能很好地消化分解乳中的乳糖，导致食用乳及 乳制品后出现腹胀、腹痛、恶心等消化道症状。
乳糖不耐受在黑人以及黄种人群体中非常普 遍。婴儿时期可因先天或者后天原因出现乳糖不 耐受。
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2
乳糖是乳中主要的糖
益生菌可以激活肠道粘膜下淋巴组织，促进B细胞分泌 sIgA。激活巨噬细胞、T淋巴细胞分泌细胞因子。通过淋巴 细胞再循环激活全身免疫系统，从而提高机体的免疫功能 。
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4.乳糖分解成乳酸促进钙吸收
乳糖的另一个作用是在钙的代谢过程中可以 促进小儿对钙的吸收。乳糖分解生成乳酸，乳酸 可以促进钙的吸收。
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半乳糖可以构成脑苷脂
• 构成脑神经系统脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑 的迅速生长有密切关系。
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3.促进肠道益生菌，抑制肠道致病菌
乳糖的另外一个重要作用是促进小儿肠道 内的乳酸菌繁殖增长，在肠道中乳糖在乳酸杆菌 乳酸链球菌、多种酶及某些微生物的作用下生成 乳酸，乳酸对小儿肠胃有调整保护作用，它能抑 制肠内异常发酵产生的毒素造成的中毒现象，还 可抑制肠内有害细菌的繁殖。
酸。水解消化不完全的蛋白质。增加肠道可溶性钙、磷和 B族维生素的含量。益生菌还可以促进消化酶的分泌，进 一步促进消化吸收。促进肠蠕动，防止便秘的发生。
乳糖不耐受，喝奶后，奶在婴幼儿体内无法被完全分 解、消化、吸收滞留在肠腔内，在细菌的作用下形成各种 有害物质。引起肠道菌群失调。引发肠胃问题，长期乳糖 不耐易导致小儿难治愈的慢性腹泻;部分患儿会诱发尿布 疹。 （2）激活肠道粘膜相关免疫系统