食堂油烟治理方案
餐饮服务业油烟污染治理方案(3篇)
餐饮服务业油烟污染治理方案为进一步改善城区环境质量，推进城乡环境综合整治和大气污染防治工作顺利进行，保障人民群众的身体健康，根据《___大气污染防治法》、《市餐饮服务业油烟污染专项整治工作实施方案》有关规定，结合我县实际，制定本方案。
一、工作目标___年___月底前，县城建成及旅游景区内有油烟排放的宾馆、饭店、餐厅和食堂等餐饮服务业经营场所，全部实现油烟达标排放。
二、工作步骤1、调查阶段（___年___月___日至___月___日）对本辖区内餐饮服务业单位进行摸底调查，建立餐饮业台账，掌握污染防治设施___、运行情况和排污许可证、营业执照、餐饮服务许可证办理情况，制定相应整治措施。
2、整治阶段（___年___月___日至___年___月___日）全面开展餐饮服务业油烟污染专项整治工作，对不符合整治要求的餐饮业单位下达限期整改通知书，明确整改时限及要求；对辖区内限期整改对象加强日常检查，督促餐饮业单位加快整改进度；餐饮业单位完成整改后，及时___验收。
对逾期未完成整改的，依法责令停业。
3、验收阶段（___年___月___日至___月___日）对下达限期整改的餐饮业单位进行集中验收，并对专项整治工作进行全面检查总结，完善管理台账，健全长效管理机制。
三、任务要求（一）严格控制新、改、扩建餐饮业油烟污染1、新、改、扩、建的餐饮业建设项目，应执行环境影响评价制度，其环境影响评价文件必须经过环境保护行政主管部门批准，未经批准不得建设。
2、新、改、扩建的餐饮业单位要严格执行环境保护“三同时”要求，建设符合标准要求的高效油烟净化等污染防治设施，经过有资质监测部门监测合格后，通过环保部门验收；需要配套建设的污染防治设施未建成、未验收或者验收不合格的，不得投入运营。
3、通过竣工环境保护验收的新、改、扩建餐饮业单位，依法核发排污许可证。
（二）加强现有餐饮业油烟污染整治4、要求已___油烟净化设施但不能达标排放的餐饮服务经营场所限期整改，逾期未完成整改的，依法责令停业。
食堂油烟治理方案
食堂油烟治理方案背景介绍：随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择在食堂就餐。
然而，食堂油烟污染成为一个日益严重的问题。
油烟不仅对人们的健康有害，还对环境造成负面影响。
因此，我们需要制定一套科学、高效的食堂油烟治理方案，确保人们能够在健康的环境中用餐。
一、原因分析：食堂油烟产生的原因主要包括烹饪过程中的烟雾、油炸食物产生的气味以及通风设备不完善等。
缺乏有效的油烟治理措施，导致食堂油烟无法得到及时排除，进而影响人们的用餐体验和健康。
二、治理措施：1. 强化通风设备：在食堂中安装高效过滤装置和排放设备，确保油烟能够及时排出。
同时，通过合理的排气管道布局和空气流通设计，增强油烟排放效果，减少油烟对室内空气质量的影响。
2. 使用油烟燃烧器：油烟燃烧器是一种可以高效燃烧油烟并将其转化为无害物质的设备。
通过在食堂中安装油烟燃烧器，将油烟直接燃烧处理，可以显著减少油烟对室内和室外环境的污染。
3. 食堂空间规划：合理规划食堂的空间布局，将烹饪区和用餐区进行有效分离，减少油烟传播的可能性。
同时，在烹饪区设置油烟排放口，并与通风设备进行有效连接，将油烟排放到室外，降低室内油烟浓度。
4. 使用低油烟炊具：选择具有低油烟排放特性的炊具，可以减少油烟产生。
在食堂采购炊具时，应优先选择低油烟炊具，减少油烟治理的难度，提高治理效果。
5. 加强清洁和维护：定期对食堂油烟治理设施进行清洗和维护，确保设备的正常运行。
同时，在烹饪过程中注意油烟的控制，减少油烟的产生，从根本上解决油烟问题。
三、预期效果：通过对食堂油烟治理方案的实施，我们预计可以达到以下效果：1.提高用餐环境质量：有效治理食堂油烟，减少油烟污染对室内空气质量的影响，提供一个清洁、舒适的用餐环境。
2.保护人们的健康：油烟中含有多种有害物质，对人体健康造成威胁。
通过油烟治理，能够减少人们接触有害物质的机会，降低相关健康风险。
3.改善工作效率：油烟浓郁的环境容易导致员工疲劳和集中力下降，影响工作效率。
餐饮油烟专项整治方案
一、指导思想为贯彻落实绿色发展理念，保障人民群众身体健康，改善城市环境质量，根据国家及地方相关法律法规和政策要求，结合本地区实际情况，特制定本方案。
二、整治目标1. 减少餐饮油烟排放，降低空气污染。
2. 提升餐饮业环保意识，规范餐饮油烟排放行为。
3. 优化餐饮业布局，改善城市环境面貌。
三、整治范围1. 所有从事餐饮活动的单位及个人。
2. 餐饮油烟排放设施设备的生产、销售、安装、维修企业。
四、整治措施1. 宣传教育（1）开展餐饮油烟污染防治宣传活动，提高公众环保意识。
（2）通过媒体、网络等渠道，普及餐饮油烟污染防治知识。
2. 监督检查（1）加强日常巡查，对餐饮油烟排放情况进行实时监控。
（2）对未安装油烟净化设施、未按规定使用油烟净化设施的餐饮单位进行查处。
（3）对餐饮油烟排放超标的企业，依法予以处罚。
3. 设施改造（1）鼓励餐饮单位安装高效油烟净化设施，提高油烟净化效率。
（2）对未安装油烟净化设施或设施老旧的餐饮单位，责令限期整改。
（3）对不符合排放标准的油烟净化设施，要求企业进行升级改造。
4. 技术支持（1）提供餐饮油烟污染防治技术咨询服务，帮助餐饮单位解决技术难题。
（2）推广使用新型环保油烟净化技术，提高油烟净化效果。
5. 违法查处（1）对违反餐饮油烟污染防治法律法规的行为，依法予以查处。
（2）对造成严重环境污染的餐饮单位，依法吊销其营业执照。
五、实施步骤1. 宣传动员阶段（1个月）：开展餐饮油烟污染防治宣传活动，提高公众环保意识。
2. 检查摸底阶段（2个月）：对餐饮单位进行全面检查，摸清底数。
3. 整改提升阶段（3个月）：对存在问题进行整改，提升餐饮油烟污染防治水平。
4. 长效管理阶段（持续进行）：建立健全餐饮油烟污染防治长效管理机制，确保整治成果。
六、保障措施1. 加强组织领导，成立餐饮油烟专项整治工作领导小组，负责专项整治工作的组织、协调和监督。
2. 落实责任，明确各部门职责，确保专项整治工作有序推进。
餐饮服务业油烟污染治理方案
餐饮服务业油烟污染治理方案1. 问题分析餐饮服务业是一个充满活力和创造力的行业，但同时也是一个产生大量油烟污染的行业。
油烟污染是指由于食物的烹饪加热过程中释放出的大量油烟，不仅对人体健康产生危害，还对周围环境造成污染。
因此，餐饮服务业需要制定一套有效的油烟污染治理方案，达到环境友好和健康安全的目标。
2. 治理目标(1)减少油烟排放量：通过技术改造，提高油烟排放设备的效率，减少油烟的产生和排放。
(2)改善室内空气质量：增加室内通风设施，保持良好的室内空气质量，减少对员工和顾客的健康影响。
(3)提高治理的可持续性：建立科学的管理体系，推动餐饮服务业向环境友好和可持续发展的方向发展。
3. 治理方案(1) 室内油烟排放设备改造：使用高效净化设备，比如静电除尘设备、大流量风机和高效过滤器等，减少油烟在室内的滞留和扩散，提高油烟排放设备的效率。
(2) 室内通风设施改善：增加室内通风设施，如安装新风系统、增设换气扇等，保持室内空气的流通。
(3) 烹饪方式改进：采用低油烟烹饪技术，比如使用高压蒸汽炉、焖炉等，减少油烟的产生。
(4) 员工培训和意识提高：提供油烟污染治理的培训和指导，加强员工对环境保护和健康安全的意识，推动全员参与油烟治理工作。
(5) 环境监测：建立油烟污染监测系统，定期对室内外的空气质量进行监测，及时发现和解决问题。
(6) 相关法规和政策支持：制定相关法规和政策，对餐饮服务业进行规范管理，加大对违规行为的处罚力度，同时提供相应的政府支持和补贴，鼓励企业进行油烟污染治理。
4. 治理实施(1) 政府引导：政府应加强行业监管，推动餐饮服务业进行油烟污染治理工作，制定相应的政策和补贴措施，同时加强对油烟治理设备的质量监管。
(2) 企业管理：餐饮企业应建立油烟污染治理工作的责任制，明确责任和任务，并提供相应的经费和人员支持，加强内部沟通和协调。
(3) 技术支持：引入先进的油烟污染治理技术，通过技术改造和更新设备，提高油烟治理的效果。
餐饮油烟治理工作方案范文（通用5篇）
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当公司计划开展某项工作的时候，提前准备多种方案，可以更好的帮助上级做决策，好的工作方案是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的餐饮油烟治理工作方案范文（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮油烟治理工作方案1为进一步提升我区环境质量和居民生活质量，营造整洁有序、优美宜居的城市环境，减少城区餐饮饭店油烟污染，解决油烟扰民问题，实现餐饮油烟达标排放。
根据区餐饮油烟整治方案及大气污染防治相关要求，结合我街道实际，特制定本方案。
一、总体要求以改善街道辖区环境空气质量为目标，以降低餐饮业油烟排放为总要求，严厉查处未安装油烟净化设施和不正常使用油烟净化设施行为，大力整治油烟直排，确保辖区餐饮企业、企事业单位食堂及从事餐饮业的个体工商户全部安装符合要求的油烟净化设备，建立长效监管机制。
二、整治范围街道管辖区域。
三、整治原则1.属地管理原则。
街道办事处是餐饮油烟专项治理工作的责任主体，生态环境和建设局牵头负责专项整治工作的组织与实施。
2.联合执法原则。
建立部门联合机制，由生态环境和建设局牵头组织市场监管等部门组成联合执法队伍，齐抓共管，合力开展餐饮油烟治理专项工作。
3.排污治理原则。
油烟净化设施的购置、安装和维护、排烟管道改造、改清洁能源等费用由餐饮经营单位自行承担。
四、整治对象1.现有餐饮业单位：未安装油烟净化设施和设置专用排放管道的；已安装油烟净化设施和专用排放管道，但排放不达标的餐饮企业、机关企事业单位食堂；仍在使用煤炭、柴油、木柴等高污染燃料的餐饮单位；未持有餐饮经营许可合法证照的个体经营户。
2.新开设餐饮业单位：所有新开办的餐饮企业、机关食堂及从事餐饮业的个体工商户都必须按照要求安装高效的油烟净化设施设备，方能营业和投入使用。
3.《中华人民共和国大气污染防治法》规定的餐饮业、服务业环境违法行为。
4.违规经营的露天烧烤摊点、流动摊点、倚门设摊等烧烤经营，擅自设置的摊群点。
某某餐饮油烟治理方案
某某餐饮油烟治理方案一、方案背景和目标餐饮油烟是指在餐饮过程中产生的烹调油烟和炒菜油烟，其含有大量的有毒有害物质。
长期暴露于油烟环境下会对人体健康产生严重的危害，包括呼吸系统疾病、心脑血管疾病等。
为了保护员工和顾客的身体健康，制定餐饮油烟治理方案，减少餐饮油烟对环境和人体健康的影响。
二、治理措施1.设备安装餐饮场所应装设油烟净化设备，如烟雾净化器、烟道排烟设备等。
净化设备应确保正常运行，定期进行清洗和维护，保持其效果。
2.合理布局合理布局餐饮场所，将炒菜区与就餐区分开，减少炒菜油烟进入就餐区的机会。
同时，在餐饮场所内设置通风设备，保证空气流通，减少油烟滞留。
3.加强员工培训对餐饮场所员工进行油烟治理相关知识的培训，包括烹饪技巧、油烟设备操作、油烟清洁与维护等。
提高员工对油烟治理的意识，培养良好的操作习惯，减少油烟产生。
4.优化食材选择和烹饪方式选择低烟煤油作为烹饪用油，减少油烟的产生。
同时，鼓励采用蒸、煮、炖等低油烟的烹饪方式，减少油烟排放。
5.清洁与管理定期对油烟设备进行清洁和维护，保持其正常运行和净化效果。
对油烟排放口进行定期清理，加强油烟治理的管理工作。
三、方案实施和效果评估1.餐饮场所在实施方案前需要进行现场检测，了解油烟排放量和污染程度，并制定相应的治理计划。
2.餐饮油烟治理方案的实施需要餐饮场所的配合和监管部门的支持。
监管部门应对餐饮场所进行巡检，检查油烟设备的安装和运行情况，并提供技术支持和指导。
3.实施方案一段时间后，进行效果评估。
通过监测油烟排放量、空气质量和员工健康状况等指标，评估方案的治理效果。
四、方案宣传和推广1.餐饮场所应将油烟治理方案的内容告知员工，并加强员工对油烟治理的认识和意识。
2.监管部门可以通过组织培训、发布宣传手册等方式，向餐饮场所传达油烟治理的重要性和可行性。
3.餐饮业协会可与相关研究机构合作，开展研讨会和座谈会，分享油烟治理案例经验，推动行业的油烟治理工作。
油烟治理方案
油烟治理方案第1篇油烟治理方案一、方案背景随着我国城市化进程的加快和餐饮业的蓬勃发展，餐饮业油烟污染问题日益凸显，对居民生活环境造成严重影响。
为贯彻落实国家环境保护政策，加强餐饮业油烟污染治理，本方案针对餐饮业油烟排放问题，提出一套合法合规的油烟治理方案。
二、治理目标1. 减少餐饮业油烟对周边环境和居民生活的影响，确保油烟排放符合国家和地方环保标准。
2. 提高餐饮业经营者环保意识，规范油烟排放行为。
3. 保障人民群众身体健康，提升城市环境品质。
三、治理措施1. 设备更新（1）要求餐饮业经营者选用符合国家环保标准的油烟净化设备，确保设备正常运行。
（2）对老旧、破损的油烟净化设备进行淘汰，及时更换为新型、高效的油烟净化设备。
2. 油烟排放口设置（1）餐饮业经营者应合理设置油烟排放口，确保油烟排放口远离居民区、学校等敏感区域。
（2）油烟排放口高度应不低于2米，且不得朝向居民楼、公共场所等。
3. 油烟净化设施运行维护（1）餐饮业经营者应定期对油烟净化设施进行清洗、保养，确保设施正常运行。
（2）建立油烟净化设施运行维护档案，记录设施运行情况、清洗保养情况等。
4. 油烟排放监测（1）餐饮业经营者应定期对油烟排放进行监测，确保排放浓度符合国家和地方环保标准。
（2）委托具有资质的第三方检测机构进行油烟排放检测，并向当地环保部门报告检测结果。
5. 环保宣传教育（1）加强对餐饮业经营者的环保宣传教育，提高其环保意识和法律意识。
（2）通过媒体、网络等渠道，普及油烟治理知识，引导居民参与油烟治理，共同维护生活环境。
四、监管与执法1. 环保部门加强对餐饮业油烟治理的监管，对不符合环保要求的餐饮业经营者依法进行查处。
2. 建立健全餐饮业油烟治理举报制度，鼓励公众参与油烟治理监督。
3. 对违反油烟治理规定的餐饮业经营者，依法予以处罚，并将其纳入信用管理体系。
五、总结本方案旨在通过一系列合法合规的油烟治理措施，切实改善餐饮业油烟污染问题，为人民群众创造一个舒适、健康的生活环境。
食堂厨房油烟治理工程方案
食堂厨房油烟治理工程方案1. 需求分析食堂厨房油烟治理工程是一项重要的环境管理工程，其主要目的是防止油烟对环境和人体健康造成的影响，并提高厨房工作环境的舒适度。
食堂厨房在日常使用过程中会产生大量的油烟，如果没有有效的治理措施，会导致油烟排放过量，影响周围环境和居民的健康。
因此，食堂厨房油烟治理工程具有重要的意义。
2. 现状分析目前，许多食堂厨房存在着油烟治理不足的问题，主要表现在以下几个方面：(1) 油烟排放量大：由于厨房设备不够完善，及时疏通不畅等原因，导致油烟排放量较大，严重影响周围环境。
(2) 油烟处理设施不足：部分食堂缺乏有效的油烟处理设施，导致油烟无法得到有效处理，影响工作环境和用餐环境。
(3) 油烟治理成本高：由于目前的油烟治理设备成本较高，部分食堂难以承担，导致无法及时进行油烟治理。
综上所述，食堂厨房油烟治理工程亟待加强，需要有效的方案来进行治理。
3. 目标设定本次食堂厨房油烟治理工程的主要目标是：(1) 减少油烟排放量，改善周围环境，保护居民健康。
(2) 提高厨房工作环境的舒适度，减少员工的劳动强度。
(3) 降低油烟治理成本，提高治理效率，降低维护成本。
4. 解决方案为了实现以上目标，需要采取以下措施：(1) 完善油烟排放设施：对现有的油烟排放设施进行完善，确保油烟能够有效排放出去，不会对周围环境造成影响。
(2) 配备油烟处理设备：对食堂厨房进行改造，配备适当的油烟处理设备，如油烟净化器、油烟收集装置等，确保油烟能够得到有效处理。
(3) 加强设备维护：加强对油烟处理设备的维护工作，确保设备的正常运行，降低维护成本。
(4) 完善管理制度：制定科学的油烟管理制度，对油烟排放和处理过程进行监控，确保油烟能够得到有效治理。
5. 实施方案在食堂厨房油烟治理工程实施过程中，需要采取以下具体措施：(1) 制定详细的工程计划：对食堂厨房的油烟治理工程进行详细规划，制定合理的施工计划和工期安排。
(2) 选用合适的治理设备：选用符合国家标准的油烟处理设备，并对设备的性能进行充分评估和测试，确保设备的质量和性能。
餐饮污染物治理方案三篇
餐饮污染物治理方案三篇篇一：餐饮污染物治理方案为加强我市饮食服务业油烟污染管理，切实解决饮食服务业油烟污染扰民问题，进一步提升城市形象，改善居民的生活环境，保障人民群众的身体健康，依据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等有关法律法规，按照市政府要求，特制订饮食服务业油烟污染专项整治工作实施方案。
一、指导思想和实施原则坚持以科学发展观和以人为本的思想为指导，以国家的法律法规为依据，紧紧围绕市委、市政府提出的优化城市环境的目标任务，以解决商住楼和网点餐饮业油烟污染为重点，按照“统一领导，分工负责，示范试点，逐步推开，依法管理，”的原则，开展饮食服务业油烟污染专项整治活动。
努力为居民营造一个优美、整洁、安静的生活环境。
二、整治目标及内容全市油烟整治工作采用两步走的方法,分两年完成。
第一步：XX 年底完成市区主要干道和居民集中居住区饮食业油烟污染试点整治工作；第二步：到XX年年底，全市饮食服务业炉灶均使用清洁燃料，厨房操作间均安装国家规定的油烟净化装置、隔油除渣装置或处理设施油烟噪声排放达到国家规定的相应标准，不得扰民。
三、整治范围及对象全市城区的所有主次干道、居民区内的餐饮服务业及流动烧烤、占道经营餐饮个体户在经营过程中产生的油烟污染。
四、组织机构1、成立**市油烟专项整治工作领导小组。
组长由分管副市长担任。
副组长由政府分管副秘书长和市“双创”办、市环保局主要负责人担任。
成员由城市各区及环保、工商、公安、卫生、城管等部门负责人组成，领导小组下设办公室负责油烟整治工作中的检查、督办、考核验收等日常工作，办公室设在市环保局。
并接受市“双创”办指导、监督。
2、以城区为单位，成立油烟整治专班。
从公安、工商、环保、卫生、城管抽调部分执法管理人员负责对辖区内的油烟污染进行整治，具体抽调人员及安排由各城区提出意见，报领导小组批准后执行。
3、检查督办。
市创建办牵头负责，市相关职能部门负责督办检查。
食堂油烟治理方案
食堂油烟治理方案第1篇食堂油烟治理方案一、项目背景随着我国城市化进程的不断推进，餐饮业发展迅速，食堂作为餐饮业的重要组成部分，其油烟排放问题日益受到关注。
油烟中含有大量有害物质，对环境和人体健康造成严重影响。
为响应国家环保政策，加强食堂油烟治理，本方案针对食堂油烟排放问题，提出一套合法合规的治理措施。
二、治理目标1. 降低食堂油烟排放浓度，确保排放符合国家及地方环保标准。
2. 提高油烟净化设备运行效率，降低设备能耗。
3. 改善食堂厨房工作环境，保障员工身心健康。
4. 提升食堂整体形象，满足绿色环保要求。
三、治理措施1. 油烟净化设备选型及安装（1）根据食堂规模、烹饪方式、油烟产生量等因素，选择合适的油烟净化设备。
（2）设备应符合国家及地方环保标准，具备高效净化、低能耗、易维护等特点。
（3）设备安装位置应便于操作、维修，且不影响食堂正常运营。
2. 油烟排放管道改造（1）对现有油烟排放管道进行检查，发现破损、老化等问题及时修复或更换。
（2）优化管道布局，减少弯头、变径等局部阻力，降低油烟排放阻力。
（3）合理设置管道保温层，降低油烟温度，减少热损失。
3. 油烟排放口规范设置（1）排放口高度、方向、间距等应符合国家及地方环保要求。
（2）排放口附近不得有居民区、学校、医院等敏感区域。
（3）排放口应设置明显标识，便于环保部门监管。
4. 食堂厨房操作规范（1）加强员工培训，提高环保意识，确保油烟净化设备正常运行。
（2）制定油烟净化设备操作规程，明确设备启停、清洗、维护等要求。
（3）禁止使用劣质、超标油烟排放设备，从源头上减少油烟污染。
5. 监测与维护（1）定期对油烟排放浓度进行监测，确保排放符合国家及地方环保标准。
（2）对油烟净化设备进行定期清洗、保养，提高设备运行效率。
（3）建立监测与维护档案，为环保部门提供数据支持。
四、项目实施与保障1. 组织实施：成立项目实施小组，明确各部门职责，确保项目顺利进行。
2. 技术支持：与专业环保公司合作，提供技术指导，确保油烟治理效果。
某街道餐饮油烟专项整治工作方案（五篇范文）
某街道餐饮油烟专项整治工作方案（五篇范文）第一篇：某街道餐饮油烟专项整治工作方案XX 街道餐饮油烟专项整治工作方案为深化污染防治攻坚行动，打赢蓝天保卫战，进一步规范餐饮业油烟排放行为，切实改善区域环境空气质量和人居环境，保障群众身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《XX 省大气污染防治条例》等法律法规，以及省、市《打赢蓝天保卫战实施方案》要求，结合本街道实际，制定本工作方案。
一、工作目标坚持全民共治、源头防治，加强新增餐饮服务项目管理，强化现有餐饮业、企业（单位）食堂油烟治理，严格执法，切实提高城市餐饮油烟污染治理水平，实现污染防治设施稳定运行，油烟达标排放，减少油烟污染扰民，促进空气质量持续改善。
二、整治范围餐饮经营企业、单位食堂，其中 XX 小区门口、XX 路两侧、XX 花园小区、XX 村小区等餐饮聚集区域为重点整治区域；经营面积 500平方米以上或 250 座以上的规模餐饮企业为重点治理单位。
三、工作任务（一）严格新建项目审批。
按照相关法律法规要求，加强生态环境、住建、市场监管、行政审批等部门协同配合，确保在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内禁止新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
（二）安装油烟净化设施。
餐饮经营企业和单位食堂应按照规范设置专用烟道，安装具有油雾回收功能的抽油烟机或高效油烟净化设施，油烟排放符合《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）的要求。
油烟净化装置要定期进行清洗维护，保持正常运行，并建立日常运行维护管理台账。
（三）禁止露天烧烤。
辖区内主次干道两侧、居民居住区禁止露天烧烤。
（四）开展集约化治理。
选择餐饮聚集的商业综合体进行试点，采用安装独立净化设施、配套统一处理设施、建设公共烟道等方式，推广高标准油烟净化设备。
（五）建设油烟在线监控。
对规模以上餐饮企业、食堂（经营面积500平方米以上、250 座以上）或者在居民住宅、医院、学校等人口聚集区且投诉较多的餐饮单位，安装油烟在线监控设施并与生态环境部门联网。
食堂油烟 环保措施
食堂油烟环保措施
1. 背景
在现代社会中，食堂成为了人们经常就餐的场所，其油烟排放量日益增加，给
环境带来了不可忽视的影响。
食堂油烟不仅会造成视觉污染、空气污染，而且还会对人体健康产生不良影响。
因此，在保护环境和人类健康方面，我们需要有针对性的环保措施。
2. 食堂油烟环保措施
2.1 油烟净化设备
第一种解决食堂油烟污染的方式是安装油烟净化设备。
通过采用不同的净化器
类型，净化器可以从废气中去除油烟和其他空气污染物。
使用油烟净化设备的净化效率较高，能够有效减少油烟带来的负面影响。
2.2 建筑物排放管道
第二种解决食堂油烟污染的方式是在建筑物排放管道和烟囱方面作出改进。
对
于大型的建筑物，可以设计出更加科学合理的排放管道，通过加大排放口的面积，减少油烟能进入室内的数量。
在排放烟囱的时候，可以采用防喷帽和防风罩等加装设备来减少烟气扩散范围，实现环保减排。
2.3 改变烹饪油品种
第三种解决食堂油烟污染的方式是改变烹饪过程中使用的油品种。
对于高温炒菜，在选择油品的时候应当选择高品质、耐高温的油品，例如进口菜籽油、椰子油、油菜籽油等。
少量加入糖和盐也可以减少油烟的产生，有利于环保。
3. 总结
食堂油烟排放是一种不可忽视的环保问题，对环境和人类健康都会带来不良影响。
为了解决这个问题，提出了三种环保措施，分别是安装油烟净化器、改变建筑物排放管道和烟囱设备、改变烹饪油品种。
通过采取上述环保措施，可以减少食堂油烟带来的负面影响，实现绿色、可持续发展。
学校食堂油烟治理工程方案
学校食堂油烟治理工程方案一、项目概述食堂是学校的重要场所，为师生提供饮食服务。
然而，由于食堂使用大量油烟设备，导致油烟排放过量，对师生的身体健康造成了一定影响。
为了保障师生的健康，净化食堂空气，提出了一项食堂油烟治理工程方案。
二、项目目标1. 净化食堂空气，防止油烟对师生造成的健康影响；2. 提高食堂的环境舒适度，提升师生的用餐体验；3. 降低食堂油烟排放，符合环保要求。
三、项目内容1. 油烟治理设备安装考虑到食堂的特殊情况，我们选择了一种空气净化设备，该设备可以有效过滤油烟颗粒物，净化室内空气。
同时，我们还将对食堂的油烟排放管道进行改造，安装高效的油烟净化装置，降低油烟排放浓度，减少对环境的污染。
2. 管道改造和排风系统优化为了提高食堂的通风排烟效果，我们将对排风系统进行优化和改造。
采用新的排风技术，增加排风口数量，提高排风效率，减少油烟在室内的停留时间，有效降低油烟对师生的影响。
3. 环境监测及治理效果评估在项目实施过程中，我们将对食堂的室内空气质量进行监测，保障安装设备的运行效果。
同时，在项目完成后，还将对食堂的室内空气进行再次监测，验证治理效果，确保师生的健康得到保障。
四、项目实施步骤1. 前期准备工作确定项目实施计划，制定具体的实施方案，确定设备采购渠道。
同时安排专业技术人员进行现场勘察，了解食堂的具体情况，为设备安装提供数据支持。
2. 设备安装根据食堂的实际情况，安排专业技术人员进行设备的安装调试，确保设备运行稳定，达到预期的治理效果。
3. 系统改造和优化对食堂的排风系统进行改造和优化，采取新的排风技术，提高排风效率，降低油烟排放浓度。
4. 监测评估在项目实施过程中，进行环境监测，验证治理效果。
项目完成后，再次对食堂的室内空气质量进行监测，评估治理效果，确保师生的健康得到保障。
五、项目效果通过对食堂油烟的治理工程实施，可以有效净化室内空气，提高师生的用餐体验，降低食堂油烟排放浓度，符合环保要求。
厨房油烟解决方案[工作范文]
![厨房油烟解决方案[工作范文]](https://img.taocdn.com/s3/m/fb3f9a3ab84ae45c3b358c78.png)
厨房油烟解决方案篇一：厨房油烟废气治理方案厨房油烟废气治理工程设计方案湖北运海环境治理工程有限公司二〇一六年六月目录一、基本概况 (1)二、设计依据、设计原则 (1)1、设计依据 (1)2、设计原则 (1)3、排放标准 (2)三、污染物性质与处理方法 (3)1、油烟废气的危害性 (3)2、设计思路 (4)3、废气净化系统 (6)四、工程主要设备 (6)五、工程工期 (6)六、工程预算 (6)七、回访 (6)八、技术服务承诺 (7)一、基本概况某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。
食堂有两个灶台，每个灶台20XXm3/h，总风量按4000m3/h设计。
该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。
根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。
二、设计依据、设计原则1、设计依据现场实际情况及相关资料；《中华人民共和国大气污染防治法》；《饮食业油烟排放标准》（GB18483—20XX）；湖北省相关环保法律法规；《工业通风设计规范》；《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-20XX；国家相关设计规范。
2、设计原则所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济；根据环境法规要求及规范作为设计指导；操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。
3、排放标准根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—20XX）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为平方米。
饮食业单位的规模划分参数见表１。
表1 饮食业单位的规模划分───────────────────────────规模小型中型大型───────────────────────────基准灶头数≥ 1，＜3≥3，＜ 6≥6 对应灶头总功率 ,＜≥,＜10 ≥10 对应排气罩灶面总投影面积≥,＜≥,＜≥───────────────────────────饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表２的规定执行。
食堂烟尘控制措施方案范本
食堂烟尘控制措施方案范本1. 简介食堂作为提供员工及学生饮食服务的场所，其环境质量直接关系到人们的身体健康和用餐体验。
然而，由于烹饪过程中产生的烟尘带来的空气污染问题日益严重。
为了改善食堂环境，保障就餐者的健康和舒适度，本方案提出一系列食堂烟尘控制措施，以减少烟尘的排放，提高空气质量。
2. 烟尘来源和对人体健康的影响2.1 烟尘来源烟尘主要来自食堂的烹饪过程，例如油烟、炉灶燃烧产生的烟雾和燃气燃烧产生的烟尘等。
2.2 对人体健康的影响烟尘中的有害成分含有大量的有机物和病原体，长期暴露在烟尘环境下，可能导致呼吸系统疾病、心血管系统疾病以及其他健康问题。
3. 食堂烟尘控制措施3.1 设备改造与优化- 采用高效净化设备：安装油烟净化器、烟雾净化器等高效净化设备，能够有效去除烟尘中的有害物质。
- 定期检修与维护设备：确保净化设备的正常运行，并定期清洁和更换滤芯等部件。
3.2 烹饪流程调整- 控制烹饪温度：降低炉灶温度，减少产生的烟雾和烟尘数量。
- 优化油的使用：选择低烟点的食用油，减少烟雾的产生。
3.3 换气系统的改进- 完善风道设计：确保风道通畅，能够迅速排出烟尘和有害气体。
- 增加新风量：提高新风换气量，保持室内空气的流通性和清新度。
3.4 人员管理和培训- 提高员工意识：加强员工对烟尘危害的认知，促使他们养成良好的操作习惯，减少烟尘的产生。
- 培训与教育：定期开展关于烟尘问题的培训，提高员工对烟尘控制知识和技能的掌握程度。
3.5 定期检测和评估- 空气质量监测：定期进行室内空气质量监测，评估烟尘控制效果，并及时采取相应的纠正措施。
- 评估与改进：根据检测结果，不断优化控制措施，提高烟尘控制效果。
4. 资金和时间安排- 设备改造与优化：预计投入10万人民币，工期为1个月。
- 烹饪流程调整：无额外投入，工期为1周。
- 换气系统的改进：预计投入5万人民币，工期为2周。
- 人员管理和培训：预计投入2万元人民币，周期为半年。
饭店厨房油烟治理工程方案
饭店厨房油烟治理工程方案一、项目概况1.1 项目背景饭店厨房是油烟污染的重要来源，油烟排放不仅对环境造成污染，影响居民生活品质，也对厨房工作人员的健康造成危害。
因此，进行饭店厨房油烟治理工程是十分必要的。
1.2 项目目标本项目的目标是通过对饭店厨房油烟进行有效治理，降低油烟排放量，减少环境污染，提高居民生活品质，保障厨房工作人员的健康。
1.3 项目范围本项目将对饭店厨房进行油烟治理工程，主要包括油烟净化设备的安装、管道系统的改造以及工程验收等内容。
二、技术方案2.1 油烟净化设备本项目将采用高效油烟净化设备，包括油烟净化器、油烟净化过滤层等。
油烟净化设备将通过循环水洗、活性炭吸附等方式，将油烟中的有害物质去除，达到净化排放的目的。
2.2 管道系统改造为了保证油烟净化设备的正常运行，需要对饭店厨房的排烟系统进行改造，将排烟管道与油烟净化设备连接，确保油烟能够被正常抽出并进入净化设备进行处理。
2.3 工程验收在完成油烟净化设备的安装和管道系统的改造后，需要进行工程验收，确保工程的安全、稳定运行。
三、项目实施3.1 项目准备阶段在项目实施前，需要对饭店厨房的现状进行详细调查，包括油烟排放情况、排烟管道布局等。
同时还需要对油烟净化设备进行选型，确定适用于厨房的设备型号和数量等。
3.2 设备安装在选定适用的油烟净化设备后，需要进行设备的安装，确定设备的位置、连接排烟管道等。
3.3 管道改造针对饭店厨房的排烟管道，需要进行改造，确保排烟管道与油烟净化设备的连接畅通，确保油烟能够被有效抽出并进行净化处理。
3.4 工程验收在设备安装和管道改造完成后，需要进行工程验收，检查设备和管道的安装情况，确保设备的安全运行。
3.5 运行维护完成工程验收后，需要对油烟净化设备进行定期维护，确保设备的长期稳定运行。
四、投资与效益4.1 投资预算本项目的投资包括油烟净化设备选购、安装费用、管道改造费用等。
具体投资预算将在项目准备阶段确定。
食堂油烟治理实施方案
食堂油烟治理实施方案一、背景分析。
食堂油烟污染一直是一个比较严重的环境问题，不仅影响了食堂工作人员的健康，也对周围环境造成了一定的影响。
因此，为了改善食堂油烟污染问题，制定一套科学的油烟治理实施方案势在必行。
二、现状分析。
目前，我校食堂存在油烟排放不规范、排放口设置不当、设备老化等问题。
这导致油烟排放无法有效控制，对周围环境和人员健康造成了一定的影响。
三、治理目标。
1.减少食堂油烟对周围环境的影响；2.保障食堂工作人员的健康；3.提高食堂油烟排放的治理效率。
四、治理措施。
1.更新油烟排放设备。
通过更新排烟设备，提高排烟效率，减少油烟对周围环境的影响。
2.加强油烟排放口管理。
合理设置油烟排放口，避免油烟对周围环境的影响，减少对周围居民的影响。
3.定期清洁和维护设备。
定期对油烟排放设备进行清洁和维护，确保设备的正常运行，提高治理效率。
4.加强食材烹饪管理。
规范食材烹饪过程，减少油烟的产生，从源头上控制油烟排放。
五、实施步骤。
1.制定具体的油烟治理计划。
根据食堂实际情况，制定详细的油烟治理计划，明确治理目标和具体措施。
2.购置更新设备。
根据治理计划，购置更新排烟设备，提高排烟效率。
3.加强排放口管理。
对排放口进行合理设置和管理，减少对周围环境的影响。
4.加强设备维护。
定期对设备进行清洁和维护，确保设备的正常运行。
5.加强食材烹饪管理。
对食材烹饪过程进行管理，减少油烟的产生。
六、预期效果。
通过以上治理措施和实施步骤，预计可以有效减少食堂油烟对周围环境的影响，保障食堂工作人员的健康，提高油烟排放的治理效率。
七、总结。
食堂油烟治理是一项重要的环境治理工作，需要全校师生员工的共同努力。
通过科学的治理方案和具体的实施措施，相信可以有效改善食堂油烟污染问题，为校园环境的改善做出贡献。
食堂油烟净化方案
食堂油烟净化方案概述食堂是一个油烟较为集中的场所，油烟对员工的健康和环境的舒适度均有负面影响。
为了改善食堂环境、保障员工健康，制定一套高效、经济的油烟净化方案至关重要。
本文将介绍一些常见的食堂油烟净化方案，并提供选择指南。
方案一：油烟净化设备油烟净化设备是目前常见的一种解决方案。
它能够通过吸入、过滤和排放的方式去除食堂内的油烟。
以下是油烟净化设备的基本工作原理：1.吸入：油烟净化设备设有吸入口，通过强力抽风机将食堂内的油烟吸入设备。
2.过滤：油烟净化设备内设置了多层滤网，滤网能够有效地去除油烟中的颗粒物和油脂。
3.排放：油烟净化设备通过排烟管将处理后的油烟释放到室外。
油烟净化设备的优点包括：•高效：油烟净化设备能够在很短的时间内吸收大量的油烟。
•适用性：油烟净化设备可根据食堂的大小和需要进行定制。
•环保：通过油烟净化设备处理的油烟能够减少对环境的污染。
然而，油烟净化设备也有一些缺点需要考虑：•成本：油烟净化设备的购买和维护成本较高。
•安装位置：由于设备需要排烟管，所以需要考虑油烟净化设备的安装位置。
方案二：通风系统的改进除了使用油烟净化设备外，改进通风系统也是一种有效净化食堂油烟的方案。
以下是通风系统的一些改进方向：1.增加排气量：增大通风系统的排气量可以增加油烟的排出速度，减少积聚。
2.调整排气口位置：合理的排气口位置能够更好地引导油烟流向，减少积聚。
3.定期清洁：定期清洁通风系统中的过滤器和风扇，保持通风系统的正常工作。
通风系统改进的优点包括：•成本低：相对于油烟净化设备，通风系统改进的成本较低。
•可调性：通过改变通风系统的运行参数，可以根据实际需要进行调整。
然而，通风系统改进也有一些限制和缺点：•效率较低：相比于油烟净化设备，通风系统改进的净化效果相对较低。
•不适用于所有情况：通风系统改进可能需要考虑建筑结构和空间布局，不适用于所有食堂。
方案选择指南在选择食堂油烟净化方案时，考虑以下因素：1.食堂规模：根据食堂的规模和日均油烟排放量确定需要的油烟净化设备大小或通风系统改进方案。
餐油烟治理实施方案
餐油烟治理实施方案一、背景介绍。
餐饮业是我国服务业中的一个重要组成部分，而餐饮业中产生的油烟污染也是一个严重的环境问题。
餐油烟不仅会对环境造成污染，还会对人们的健康造成危害。
因此，制定一套科学的餐油烟治理实施方案显得尤为重要。
二、问题分析。
1. 餐饮业中产生的油烟污染严重，对环境和人体健康造成危害。
2. 目前针对餐油烟治理的措施不够完善，存在一定的漏洞和不足。
3. 餐油烟治理需要综合考虑技术、管理、监督等多个方面的因素。
三、解决方案。
1. 技术改造。
通过引进先进的油烟治理设备，如油烟净化器等，对餐饮业中的油烟进行有效治理，减少对环境的污染。
2. 管理规范。
建立健全的餐饮业油烟治理管理制度，明确责任部门和责任人，加强对餐饮业的监督和检查，确保油烟排放符合国家标准。
3. 宣传教育。
加强对餐饮业从业人员的环保意识培养，提高他们对油烟治理的重视程度，增强自觉性和主动性，共同参与油烟治理工作。
4. 法律法规。
完善相关的法律法规，对违规排放油烟的餐饮业进行处罚，形成威慑效应，促使餐饮业主动进行油烟治理。
四、实施步骤。
1. 制定详细的餐油烟治理实施方案，明确具体的工作内容和时间节点。
2. 加强与相关部门的沟通和协调，形成合力，共同推进餐油烟治理工作。
3. 配合相关单位，开展餐饮业中油烟排放的监测和评估工作，为治理工作提供科学依据。
4. 加强对餐饮业中油烟治理技术的推广和应用，提高治理效果。
五、预期效果。
1. 减少餐饮业中油烟排放对环境的污染，改善城市空气质量。
2. 提高餐饮业从业人员的环保意识和责任感，形成良好的环保氛围。
3. 促进餐饮业的可持续发展，增强行业的社会责任感和公信力。
六、总结。
餐油烟治理是一项系统工程，需要政府、企业和社会各界的共同努力。
只有通过科学的管理和技术手段，才能有效地减少餐饮业中油烟排放对环境和人体健康造成的危害，实现经济、社会和环境的协调发展。
希望通过本实施方案的推进，能够为餐油烟治理工作提供一定的参考和借鉴，推动餐饮业的绿色发展。
餐饮油烟治理方案
餐饮油烟治理方案1. 引言餐饮油烟是指餐饮过程中产生的烹饪油烟、油烟颗粒、油烟气体等。
长期暴露在高浓度的油烟环境中对人体健康造成极大危害，同时也会对环境产生污染。
为解决这一问题，制定餐饮油烟治理方案势在必行。
2. 现状分析目前许多餐饮场所对油烟治理的重视程度不够，导致油烟排放量较大。
餐饮油烟治理主要存在以下问题：•部分餐饮场所使用的油烟净化设备性能较差，无法有效减少油烟排放；•部分餐饮场所缺乏规范化管理，导致油烟管理措施不到位；•餐饮油烟治理缺乏统一的监督机制，导致执法不严格。
3. 餐饮油烟治理方案为了有效治理餐饮油烟问题，以下是几点可行的治理方案：3.1 加强设备使用和维护餐饮场所应配备高效净化设备，如高效油烟净化器、油烟过滤器等。
净化设备需要定期进行清洗和维护，以确保正常运行并保持良好的净化效果。
定期维护工作包括清洗油烟净化设备、更换过滤网等，以保持设备的正常运行。
3.2 规范化管理餐饮场所需要建立完善的油烟排放管理制度，明确责任分工和治理要求。
管理制度应包括以下内容：•规定使用高效净化设备的标准；•设定油烟排放限值；•制定油烟排放监测措施；•设立油烟净化设备维护和清洗的时间计划。
3.3 加强监督执法相关政府部门应加强对餐饮油烟治理工作的监督和管理。
应建立健全的监督执法机制，加大对违法违规行为的查处力度。
对未按规定安装和使用油烟净化设备的餐饮场所，要依法进行罚款并要求整改，确保治理工作的有效实施。
3.4 宣传与培训加强对餐饮场所和员工的宣传与培训工作，提高他们对餐饮油烟治理的认识和重视程度。
这可以通过开展相关培训班、制作宣传材料等方式来实施。
4. 预期效果及可行性分析通过实施上述餐饮油烟治理方案，预期可以达到以下效果：•显著降低餐饮油烟排放量，改善环境质量；•减少油烟对人体健康的危害；•提高餐饮场所的管理水平，增加消费者的满意度；•规范餐饮油烟治理工作，实现长期可持续的油烟治理。
该方案在实施过程中需要加强与相关部门的协作，确保治理工作的顺利进行。
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食堂油烟治理方案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
江苏*****科技有限公司食堂油烟废气
处理工程
技
术
方
案
江苏*****科技有限公司
2014年 11月
目录
设计依据 ....................................................................................... 错误!未定义书签。
基本情况 ....................................................................................... 错误!未定义书签。
设计风量 ....................................................................................... 错误!未定义书签。
废气性质 ....................................................................................... 错误!未定义书签。
排放标准及设计目标 ................................................................... 错误!未定义书签。
处理工艺 ....................................................................................... 错误!未定义书签。
工艺产品介绍 ............................................................................... 错误!未定义书签。
主要设备选型及技术参数 ........................................................... 错误!未定义书签。
工程预算 ....................................................................................... 错误!未定义书签。
设计依据
基本情况
江苏****科技有限公司新建了一间餐厅厨房，根据该公司对新建厨房进行油烟处理的要求，该新建厨房设有2个炉头，我公司拟用集气罩将产生的油烟收集后用风管引到楼顶经过静电油烟净化器处理后向外排放。
设计风量
我公司结合实际的施工经验，计算其油烟量，按每个炉头的油烟产量为2000 m3/h计。
则油烟量为：
2000 m3/h/个.炉头×2个.炉头＝4000 m3/h
废气性质
厨房废气主要为炒炉产生的油烟，根据同类餐厅估计其污染浓度，见下表：
排放标准及设计目标
江苏省所执行的废气排放标准为《饮食业油烟排放标准》
（GB18483-2001），设计目标为净化后气体达到或小于排放标准，具体数值见下表
项目 污染物名称
排放标准 设计目标 指标 油烟 2 mg/m 3 ≤2 mg/m 3
注： 油烟处理设备的最低去除率≥80%。
处理工艺
处理工艺的选择结合了同类餐馆和环保部门的意见，本着安全、节能、高效的思路考虑。
最终选用以静电油烟净化器的处理工艺。
工艺流程如下：
工艺说明：
厨房油烟经集气罩收集后，经油烟净化器进行净化后高空排放。
工艺产品介绍
（1）．油烟净化器
此工艺中的主体处理设备，油烟净化器是一种技术先进高效的除油烟净气味装置，特别适合厨房油烟净化处理。
其设备主要原理为过滤除油烟，现将其详细原理及特点详细说明如下：
厨房油烟 油烟净化器 达标排放 集气罩 离心风机
（2）主要处理高效净化技术
在净化器内，设有阴极和阳极，阴极为表面曲率半径很小的线性电极，为进一步减小曲率半径，阴极采用星形电极，接高压电源负极；阳极是板式电极（曲率半径→∞），接电源正极。
两极间加有直流高压（14～20KV）。
通常气体是不导电的，但是，在外界能量（如空气中隋性气体在自然蜕变时放出的·射线，紫外线及其它宇宙线等）的作用下，可使气体电离放出电子而成为正、负离子。
气体通入曲率半径相差很大的电场，且电场强度足够高时，在电极表面附近，气体离子化将出现雪崩效应，复合过程特别激烈。
随着两电极表面之间距离增大，电场强度迅速下降，离子移动速度减慢，气体空间基点不至于被击空而引起整个空间击穿，在电离区内，不均匀电场引起电晕放电。
烟气粒子在电离区内经吸附和氧化分解完成气体净化。
（3）吸附
烟气经过电离区，由于高压电场不断产生电晕放电，大量负离子在电场力的作用下，从阴极向阳级运动，使烟气粒子带电，吸附在阳极板上失去电荷。
分离后的烟气聚集成为油滴，经重力沉降油滴落入装置底部集中收集。
（4）氧化分解
在电离区，负离子主要为氧离子，当氧离子捕获油烟粒子后，同于烹饪油脂主要为动植物不饱和脂肪酸，主要成份分子式为C18H34O2，负氧离子与H、C结合，生成H2O、C、CO2等无害物质，经气流排出。
烹饪中的芬香性气味也是碳氢化合物组成，由于氧离子的化合，也能转化为无味气体排出，从而消除烹饪中的民味对环境的影响。
（5）区域过载处理技术
在实践应用中，存大对大颗粒（100μm或以上）油烟处理效果不好并使部分电离区过载，导致净化效率降低。
为此，在油烟进入电离区前采用多层活性丝网过滤，解决部分过载问题，系统效率大为提高。
（6）细微粒子处理技术
经电离区净化后的烟气，达到了较好的净化程度，但在排出的气体中，仍有相当细微烟敢粒子（粒径＜μm），它们还未能达到阳极集油板时被风扇排出，而且这些烟气还带有负电荷。
为此，我闪采用了中各型下滤网，由于带电粒子通过中和电场距离很短，下滤网对细微粒捕获效果很好。
（7）恒定率脉冲电源控制技术
电源采用具有控制特性较好的脉冲电源，具有三项主要技术特点：
a)自动火花跟踪
为保证安全，净化器内部不能出现高压拉弧。
但在即将拉弧的临界区，是电离强度最高、系统净化效果最好的技术参数，保持系统效率最高但又不拉弧击穿的技术称自动火花跟踪，常用计算机模拟控制，系统造价高。
净系统调整到一个较高效率的功率值，同于出现拉弧击穿时工作电流会开始大幅上升，恒功率是电源将大幅降低电压值，使拉弧条件破坏，保持系统在一个稳定的参数范围内运行。
b)自动除露
由于蒸炒灶台共用和烹饪过程中大量的水蒸汽产生，当环境温度较低时，极易在绝缘子表面结露，降低绝缘电阻，此时，控制系统自动转
变为大电流工作状态，利用电热烘干绝缘干绝缘子后转入正常运行状态。
c)短路保护
当系统由于各种原因产生短路时，控制系统进行保护，一旦故障解除，控制系统自动转转变为工作状态。
主要设备选型及技术参数
油烟净化器
型号：JBH-4
处理风量：4000 m3/h
外形尺寸：1180×550×630mm
压力损失：≤150 Pa
消耗功率：
输入电源：220V 50Hz
接地电阻：＜Ω
绝缘电阻：＞2000 MΩ
净化效率：≥90%
环境湿度：≤90%
数量：1台
柜式离心风机
型号：4-72 风量：4770m3/h
全压：551Pa 转速：1500r/min
功率：材质：Q-235A
数量：1台。