中外酒店管理的差异
酒店管理课程《中外酒店管理的差异》
提供的服务
• 国内
•国外
会议厅 商务中心 接机服务 外币兑换服务 商场 理发美容中心
自动取款机 票务服务 专职行李员 叫醒服务 送餐服务 停车场 电梯 免费停车场 前台保险箱 医务室 酒吧 大堂吧 残疾人客房 中餐厅 西餐厅咖啡厅
个人
儿童活动 儿童菜单 婴儿床 家庭套餐
高脚椅子 ATM自动提款机 行李寄存
15
The end,thank you!
16
得酒店管理具有较重的人情色彩，同时国内酒店 兴起较晚，且受到计划经济管理体制的影响，加 之酒店对企业文化的重视不够 • 国外酒店 • 重视网络发展，重视发挥品牌效应，集团化发展， 高度重视企业建设，重视员工的作用
14
四、国内酒店如何成长
①以人性化发展为目标，坚持以人为本的管理思想 ②重塑酒店经营经营风格 ③重视员工培训，开展多途径的岗位培训 ④改进和完善激励制度
为了满足顾客的要求，除了到处都充满了微笑外， 在组织结构上，尽力创造一个尽可能完整的系统， 成为一个综合性的服务机构。
9
二、中外酒店之管理比较
• 外国总经理每天必然抽出时间去一线巡视,与客人 与员工沟通,当在他偶然在大堂发现地上有纸屑， 他直接弯腰捡起来,旁边的前厅经理看到后会怎样 想?以后他发现地上有杂物也马上捡起来,你认为 前厅主管看到会怎样?以后怎么做?员工呢?那酒 店的清洁是不是就很好了呢?
租车服务台 服装店 电梯 外币兑换
礼品商店 宾客娱乐 服务柜台 洗烫
服务本地交通 休息室 贵重物品保管箱
多语种服务人员 报刊亭 内设便利
店客房送餐服务 保险箱 旅游服务柜台
商务
视听设备租赁 商务中心 商务电话服
务 快递
传真 会议室 公证
中外星级酒店管理模式比较
中外星级酒店管理模式比较一、引言星级酒店是旅游业中的一个重要组成部分，是重要的旅游产品。
在旅游业快速发展的今天，星级酒店市场竞争日渐激烈，酒店管理模式深受关注。
中外星级酒店存在有很大的区别，从管理模式的比较中我们可以发现，中外星级酒店的管理模式有着不同的特点和优势。
因此，本文从管理层次、营销策略、服务理念、人员配置以及成本消费等方面比较中外星级酒店的管理模式，以期为提高我国星级酒店的管理水平提供一些参考。
二、管理层次比较1、国内星级酒店管理层次我国酒店管理层次由上至下依次为：酒店经理、市场销售总监、财务总监、行政总厨、人力资源总监、公关总监、客房部总监、餐饮部总监、会议销售总监、技术总监等等。
管理层次相对集中，比较规范化，管理清晰，各部门之间相互理顺。
2、国外星级酒店管理层次国外星级酒店的管理层次主要分为以下三个层次：执行层、中层管理层和高层管理层，管理层次分类划分非常清晰，各部门之间分工协作比较明确，管理机制完善，企业运作高效。
3、中外星级酒店管理层次比较中外星级酒店的管理层次以及职责分工存在很大的差异。
在高层管理层以及中层管理层的设置方面，两种管理模式存在差距，而国外的星级酒店在管理公司高层层次的设置上存在相对较多的自由。
总的来说，两者的管理层次都有利于各部门之间的协调合作，以及企业内部管理的科学化、规范化。
三、营销策略比较1、国内星级酒店营销策略国内星级酒店，流量为王，喊得越响利润越高的营销策略盛行。
营销方式以传统的广告宣传为主，缺乏对于品牌塑造、口碑营销和新媒体的营销手段，除此之外，很多酒店都是配套业态的“多元打法”，草根市场和散客市场为主。
销售方式偏重于预付款和批量采购，价格定位偏低。
2、国外星级酒店营销策略国外星级酒店重视品牌保护与建设，注重口碑营销、新媒体营销、社交媒体营销和e-marketing等手段，推崇个性化服务和高端用户定位的精准营销，而且对于销售渠道、销售周期也有着相对的优化处理。
酒店个性化服务与差异发展的中西比较
酒店个性化服务与差异发展的中西比较随着服务行业的兴起和旅游业的带动，消费者对酒店的要求也在进一步的提升，酒店行业的竞争也更加激烈，酒店要想在激烈的市场竞争中获得更好的发展机会，就需要转变现阶段的酒店发展模式，采用个性化的管理和服务手段，从而提升消费者的消费欲望，提升市场地位。
但是个性化的管理手段因为中西方的文化差异存在一些不同，但是西方的先进方法对我国酒店行业的发展存在积极意义，可以作为借鉴的方式，促进酒店行业的发展。
一、中西方酒店各项化差异（一）顾客需求不同在顾客需求上中国酒店和西方酒店存在一定的差异，西方酒店在进行个性化服务中重视客户的真反映和产品的详细情况，因此在服务中鼓励酒店员工可以积极与顾客展开沟通，从而获取最为真实的第一手信息，为酒店的发展提供资料。
其次，西方酒店在进行建设中对于员工的要求也存在差异，中方酒店在管理过程中对于员工的要求更加关注规则的遵守，重视规范化的管理，而西方在进行员工的管理中要求员工跳出设定的框架，打破自身思维定式，鼓励员工通过创新的方式了解顾客的需要，进一步拉近了与顾客之间的距离。
（二）细节把握存在差异中国酒店关注的是整体水平，在细节方存在不足，但是细节的重视对酒店的发展是非常关键的，西方酒店则更加关注细节，通过对细节的关注来提升酒店的竞争力，西方酒店管理人员认为细节决定商机，细节也是酒店各项化服务和整体质量的保證，因此在进行酒店管理中通常以精益求精的精神对细节进行改进。
而中国的酒店管理则重视规划化的管理，在规范化的管理模式下酒店在进行管理中可能忽视对细节的建设，而是将管理目标放在规模建设上，而不是局限于细节方面的个性化服务，造成管理方面存在一定的差异。
（三）酒店文化管理差异酒店的文化管理是个性化管理的重要方式，不同的酒店都具有自身独特的文化，但是中国在酒店文化管理上存在不足，除了“顾客至上”、“服务至上”的理念，各个酒店对于自身的文化利用不足，并不能满足酒店文化的管理，使得国内酒店在消费者心理认为酒店就是休息的场所，无法产生归属感。
中外酒店管理的不同
不同视觉看中外酒店不同视觉（一）东西方差异，除历史、文化、语言差异以外，最大的差异就是思维。
受中国传统教育，臵身海外一二十年，形成另类思维，就不足为奇。
臵身观景，知其味；隔海听景，倍向往。
雾里看花不真切，闲言碎语话衷肠。
品味中国，热血沸腾；神五神六上天，许多领域研究世界领先；看汽车业，短短光景，奇迹不少：看增长速度，看路上，一目了然；酒店行业，同样让人振奋。
思考一中国道路上，什么品牌车都有，进口、合资、国产。
为什么中国能造出世界一流的神六，却造不出一流的汽车？问了汽车行业专家得知，不是设计能力不行，一部汽车需要上万个零部件组成，每一个部件都是决定因素，我豁然醒悟。
联想到中国酒店业，外资、合资、中资；三十万家饭店，上万家星级酒店，上亿人，打造不出像“巴黎的丽姿”、“Plaza Athenee”、尼斯的“Negresco”那样世界著名的精品？思考二国人论巨，西方谈细；国人重形式，西方注细节；国人重套装，西方心仪内衣；国人学者在论，国外业者在说；国人嫌西方理论不深，国外嫌国内实操不精；孰是孰非？有一门酒店学习工具叫做PBL（Problem Base Learning），就是学习如何发现问题，解决问题。
现象一跨国酒店集团已经进入除青海、山西两地的所有中国省市，而且发展越来越快。
以香格里拉、凯悦、万豪、仕达屋、洲际等为代表的31家国际饭店管理公司的47个品牌都已进入中国。
“豪华酒店将占有中国市场更大份额”：洲际集团将在2008至少建设125家酒店，雅高在未来两年内兴建32家。
2008奥运，2010上海世博，给中国旅游业带来很大的收益；各地豪华酒店拔地而起，一片繁荣景象；国内业主们频频摇动着橄榄枝，招来彩旗四处飘飘；中国酒店业主并不需要知道怎样管理酒店，国际连锁机构会将其与品牌一起打包出售给他们；内资酒店，优秀人才大量流失，各自为战，划“圈”为营，死守国内“关系”市场…..实质按照今天国际酒店交易的游戏规则来看，他们的主要目的是在中国寻找市场，充分利用政府的优惠条件，能在当地通过努力而获利。
中外酒店工程管理的差距
中外酒店工程管理的差距中外酒店工程管理的差距中外酒店工程理的差管ki距ngez前中外酒店工程管理的差距言程管工理酒店管是运理作的个重一内容要，是酒店更制控成本能费耗用主要的门；部中外酒店工程管理的差距前言着随市化场进程的断不发展酒，同行店的争、竞服的人性化务个性化和断深入不酒，工店程部也参借考国外酒鉴店的工管理方程式并进行类归较。
比期能以够得一到反思。
些( 文均本国际将牌品店酒管理公司所理的酒管店简也称为外酒资店)中外酒店工程管理的差距言前根据调查究研归和纳分析比较认为：中酒外在工店管程理上主要有以五方面下差的：距差中外酒店工程管理的差距体现距费在用的用使管理与上资酒店外十分视重修改造项目大重及点设备更新的可行分析及投件产入出分、认真编制析项目预，算业方主仔细核准，并则施全实过程控制一，情般不会况超预出范围算。
在修保维费养用，明确上营占业收入的理比例，而且每合必年须用；完中外酒店工程管理的差距差距现在费体的使用与管理上用相对内资店酒来讲，往往是项“先目到，狮手大子口开头戴，尺帽三，准备一砍”。
上级刀管部主则门对相视项目审批重，而忽事中、视后事控制。
的中外酒店工程管理的差距差距现在劳体动用上工外资店酒强管理层必调要有须高较的专水平，业程工类科毕本业拥有，年酒店实多经历践且，备具好良英语能力的；作层操强，调必须专多能一复的型合才人，房间修理，水、进、漆木电工、样能样；同行在这时方面用工注与社意化会配置相结合尽量少。
用工用，工精。
中外酒店工程管理的差距距差体现劳动在用工上而资内店饭分，工太，专细技业术比较一单工，作效率不，高用工方不式活。
中外酒店工程管理的差距差体距在思现想观念上外酒店资认，为程工管理是酒十店分重的组成要分，是维部酒店持心核竞争力的重要手，并段决定宾着的客意度满。
程工部门是后台，而应强不以调极的积姿态究讲主服务。
并认为动维护保不养是工程仅部的事，更一是员线的工作工责职范围。
中外酒店工程管理的差距距差体在思现观想上念而资内饭店总把工程体列部为台后范畴管理，平层分时研析究解工程管理方决的问面题多不，映反在这方面的大老难问题司空见，酒惯员店工护保维养识也亟意提高待差中外酒店工程管理的差距体距现在体具作中操外资酒店实施的是预性防维护保，养定人、定时定、区域、定任，并把这责项工作入展会纳、行政会及相例关部门的席会联议题专究解决，研营业对、非区业区及营要重设施设的维护备保有养明确的规，并切实予定以落实。
中外酒店管理的差异
中外酒店管理的差异问：酒店业也不是什麽高科技行业，为啥大多数人一听什麽国际酒店管理公司就怕的不行呢，动辄国际酒店怎么怎么样，我们如何如何不行，搞酒店难道真的比发射宇宙飞船、开航空公司还难吗？老外在科技上领先中国是实情，搞酒店服务业这种劳动密集、人力密集的低科技含量的产业，我看就不一定有什麽优势吧？答：我们在管理理念、文化积淀上距离品牌酒店太远，这使我们员工的服务质量、效率都低得可怜，直接后果就是赢利能力低，举例：去年9月上海虹桥万豪酒店的营业额超过所有10家中资酒店之和。
问：记得ＸＸ说过一句话（大意）：中国人比较贱，被中国人管理，总是不服气；可是一旦被老外管，就都老实了？答：有道理，但不是最根本的原因，我与老外共事多年，有不少混子，但多数比我们专业。
问：按理说，酒店业是和国际接轨较早的行业之一，为什麽国内酒店业就不能如家电行业一样，在近30年的时间里由弱变强呢？答：酒店管理是一种文化，不只是技术。
问：我想任何行业的管理都是一种文化吧，不单独是酒店行业。
难道文化真是一个框，什么都要向里面装吗？答：简单点说酒店业就是照顾人：照顾客人、照顾员工，因此不同于制造业，有截然不同的特性，所以需要人文的东西比较多，这也就是为什么全面质量管理要比6个西格玛更适用于酒店行业。
问：从70年代末以检验为主的传统质量管理阶段,到一改革开放就迎来正以日本企业为主的全面质量管理思想如火如荼的时代,于是在国家层面的号召下很多制造业开始大搞全面质量管理,成立了很多QC小组之类,但效果如何我们已经看到了？答：全面质量管理在中国变质的原因是许多企业幻想用设置层层的质检部门这种行政手段控制质量---这种根本就是缘木求鱼！TQM的灵魂是以客人满意为最终衡量标准（而不是质检部门或企业经理）；以对追求不断改进的承诺和全员参与（授权一线员工）的手段来达成。
而国企的老总们认为质量管理是某个技术部门或质检部门的事情，根本就不参与具体工作，又不授权给一线员工，但做决策时却是这些老总在会议室、大班台后面的一只笔，导致与一线需求严重脱节；与客人需要严重脱节。
《2024年国内外酒店管理模式比较分析》范文
《国内外酒店管理模式比较分析》篇一一、引言酒店业是全球服务业的重要组成部分，其发展状况直接反映了国家经济发展水平和城市形象的塑造。
本文将针对国内外酒店管理模式进行一次详尽的比较分析，以探究其各自的特点、优势及存在的问题，并试图为酒店业的发展提供一些有益的启示。
二、国内酒店管理模式1. 国有酒店管理模式国有酒店管理模式以政府投资为主，具有较高的社会责任感和公益性。
在管理上，通常采用统一领导、分层次管理的方式，各级管理职责明确，能够保证酒店日常运营的稳定性和规范性。
然而，国有酒店往往受到政府行政干预较多，灵活性不足，容易失去市场竞争力。
2. 民营酒店管理模式民营酒店管理模式以私营企业为主体，注重市场化运作和经济效益。
在管理上，民营酒店通常采用灵活的激励机制和现代企业管理模式，能够快速响应市场变化。
然而，民营酒店在品牌建设、服务质量和人才引进等方面可能存在不足。
三、国外酒店管理模式1. 欧美酒店管理模式欧美酒店管理模式以品牌化、标准化和连锁化为主要特点。
这些酒店集团通常拥有完善的品牌体系、管理标准和培训体系，能够提供高品质的服务和产品。
同时，欧美酒店注重员工培训和企业文化建设，有利于提升员工满意度和忠诚度。
2. 日式酒店管理模式日式酒店管理模式注重细节和服务理念，追求精益求精。
在管理上，日式酒店强调团队合作和员工培训，能够提供细致周到的服务。
同时，日式酒店在设计上注重与自然环境相融合，营造出独特的文化氛围。
四、国内外酒店管理模式的比较分析1. 管理体制和机制国内酒店在管理体制上较为单一，以政府主导的国有酒店和市场化运作的民营酒店为主。
而国外酒店在管理体制上更为多样化，如欧美酒店的连锁化经营和日式酒店的精细化管理等。
在机制上，国外酒店更注重激励机制的建立和员工培训，能够提高员工的工作积极性和服务质量。
2. 服务质量和品牌建设国内酒店在服务质量和品牌建设方面还有待提高。
虽然一些民营酒店已经开始注重市场化和品牌化运作，但与国外知名酒店品牌相比仍存在差距。
国内外酒店管理模式比较分析
国内外酒店管理模式比较分析国内外酒店管理模式比较分析酒店管理是一个多元化、复杂化的领域，涉及到酒店房间经营、前厅服务、餐饮安排、市场推广等多个方面。
随着经济全球化的加剧，国内酒店业面临着来自国外酒店的竞争压力。
为了提高国内酒店的管理水平，我们有必要对国内外酒店管理模式进行比较分析，探索适合中国国情的管理模式。
一、管理文化差异酒店管理是一个与文化密切相关的行业，而中西方文化存在明显差异，这也影响着酒店管理模式的选择和实施。
国内酒店管理注重“人为本”，强调员工的家庭背景和情感沟通，而国外酒店更注重个人绩效和制度规范。
在中西方管理文化差异下，如何平衡员工自主性和组织效能，是国内酒店管理模式改进的关键问题。
二、员工培训与激励机制国内酒店管理模式普遍存在员工培训不足的问题，员工素质参差不齐，服务水平参差不齐。
而国外酒店高度重视员工培训，凭借专业的培训机构和严格的管理制度，提供高质量的服务。
此外，国外酒店还普遍采用激励机制，如奖金、晋升、优越福利，激发员工的工作积极性和创造性。
国内酒店管理模式可以借鉴这些经验，加大对员工培训的投入，并建立起科学合理的激励机制。
三、市场营销策略国内酒店管理模式中市场营销策略的灵活性和创新性不足，过于依赖于价格战。
而国外酒店将市场营销策略作为重要的竞争手段，通过多元化的产品组合、品牌形象、客户关系管理等方式提高市场占有率。
同时，国外酒店注重品牌的建设，提供一致的服务体验，赢得了消费者的认可和忠诚度。
国内酒店管理模式需要加强市场调研，制定有针对性的市场营销策略，并注重品牌建设，提升消费者的认知度和满意度。
四、信息化管理国外酒店普遍采用先进的信息管理系统，实现酒店各部门之间的协调和信息共享，提高工作效率和服务质量。
而国内酒店管理模式中信息化水平相对滞后，存在信息孤岛和信息传递不畅等问题。
国内酒店管理模式可以借鉴国外酒店的信息化经验，建立起完善的信息化管理系统，提升整体管理效能。
五、社会责任与环境保护随着社会关注度的提高，国外酒店越来越重视社会责任和环境保护的问题，在经营过程中注重减少对环境的影响，积极参与社会公益事业。
国外与中国的酒店管理专业有何区别
国外与中国的酒店管理专业有何区别酒店管理一直是一个比较热门的专业，所以很多人回去国外留学，那么今天就和店铺一起来了解一下国外与中国的酒店管理专业有何区别？01 人才培养过程的区别国外酒店管理专业更加注重是理论与实践的有机结合，在教学课程中会引入诸多实际案例，通过案例的分析与评价来训练学生的综合能力。
而国内的酒店管理专业把更多的精力放在理论教学，学生动手能力较弱，适应岗位的能力较弱。
02 人才培养制度学生可以自由选择学校、专业和课程，学生的自由度非常高，容易激发学生的学习热情，而国内的学生可以选择的余地不大，在课程和进度方面要听从学院的安排。
03 培养评价国外很注重实践教学环节的教学和评价，学校给学生实习以巨大的空间，可以在同一酒店工作，也可以在不同酒店轮岗，但是学生必须保证在酒店工作的时间。
因此，实习的效果比较好，能很好地胜任酒店工作。
国内也注重实践教学，但是单位和岗位都是学校事先安排好，学生自己选择的权利不大。
所以实习的效果不是很好，无法很多地胜任酒店工作。
中国 VS 外国综上所述，相比起国内，国外的发展水平和师资都较为完善，所以大家都选择去像新西兰等国家留学也不无道理。
就像奥克兰理工大学的酒店管理专业，因为师资力量雄厚，讲师和教授多来自世界各地，而且通过该课程的学习，学生可以学到关于酒店管理的许多重要理念和体系。
学生学习的课程包括：写作、应用餐饮管理（厨房）、应用餐饮管理（餐厅）、会计与金融、酒店组织行为学和人际技巧、餐饮管理、酒店的信息通信技术、酒店人力资源管理、酒店战略管理等。
最后一个学期，学生会有一个实习机会。
学生可根据以后想从事的酒店部门来选择专业方向，此课程是新西兰的奥克兰理工大学开设的唯一一个专业的酒店管理课程。
再加上本科的申请条件较为简单，只要：A、大专毕业证、在读证明、成绩单（中英文件或者中英文公证书）B、雅思6分以上，特殊专业具体看学校要求C、护照或者出生公正：二者可同时具备或者取其一简简单单的申请要求，就可以满足你去外面看一看的想法，这也是新西兰留学热的原因，再加上从就业的状况来讲，酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。
中外酒店经营管理模式分析
中外酒店经营管理模式分析随着全球化的不断推进，酒店业的竞争也日益激烈。
在这个背景下，深入研究中外酒店经营管理模式并分析其异同点，对于提高酒店业的整体水平和竞争力具有重要意义。
中外酒店的经营管理模式存在一定差异。
国外酒店多采用集权式管理，由总部进行统一规划和控制，下属各酒店则负责具体实施。
这种模式有利于降低成本、提高效率，并确保品牌的一致性。
而国内酒店则更倾向于分权式管理，给予各酒店一定的自主权，以便更好地适应当地市场环境。
中外酒店的组织架构也存在差异。
国外酒店多采用扁平化结构，管理层级较少，以便加快决策速度，提高效率。
而国内酒店则更注重层级制度，从上到下依次分为总经理、部门经理、主管等，这种结构有利于保持酒店的稳定性。
在人力资源管理方面，中外酒店也存在一定差异。
国外酒店更注重员工培训和职业发展，为员工提供完善的培训体系和晋升通道。
而国内酒店则更员工的实际操作能力，对培训和职业发展的重视程度相对较低。
这种差异可能会导致国内酒店在吸引和留住人才方面面临一定挑战。
在市场竞争中，中外酒店应制定适应性策略以应对多变的市场环境。
具体而言，酒店应根据自身情况和市场变化，适时调整经营管理模式、组织架构和人力资源管理等方面，以提高酒店的竞争力和适应性。
借鉴国外酒店的经验，国内酒店应更加重视人力资源管理工作。
具体来说，酒店应加大对员工培训和职业发展的投入力度，为员工提供更多的学习和晋升机会，以激发员工的工作积极性和创造力。
酒店还应建立健全的员工激励机制，提高员工的福利待遇，以吸引和留住更多优秀的人才。
本文通过对中外酒店经营管理模式的分析比较，指出了其异同点和借鉴意义。
从中我们可以看到，中外酒店在经营管理模式、组织架构和人力资源管理等方面存在一定差异，这些差异可能会导致国内酒店在市场竞争中面临一定的挑战。
但是，通过借鉴国外酒店的成功经验，国内酒店可以不断完善自身的经营管理模式，提高竞争力和适应性。
未来，随着酒店业的不断发展和市场竞争的加剧，中外酒店经营管理模式之间的交流和融合将更加频繁。
中外酒店管理模式比较
中外酒店管理模式比较摘要：中国是一个拥有着五千多年悠久历史的文明古国，中外酒店在不同的文化背景下产生了不同的经营理念，导致其经营思想、服务标准、品牌建设等诸多方面都存在着诸多不同点，因而决定了中外酒店在管理模式上的差异。
中国酒店行业迟迟不肯前进,正是与中国的根深地固儒家文化有关系，不同的管理思想及管理方法，直接影响到酒店的经营与运作。
如何运用现有的经营模式，不断发现中国酒店的不足，开拓出一条中国酒店业发展的道路，将成为现在所有酒店业人士的一条必经之路。
关键词:酒店经营，管理模式，中外比较一、绪论也许许多人会试问，中外酒店的管理的差异到底在哪，那么先给大家举这样一个例子：外国总经理每天必然抽出时间去一线巡视,与客人与员工沟通,当在他偶然在大堂发现地上有纸屑，他直接弯腰捡起来,旁边的前厅经理看到后会怎样想?以后他发现地上有杂物也马上捡起来,你认为前厅主管看到会怎样?以后怎么做?员工呢?那酒店的清洁是不是就很好了呢?如果是在国企，首先总经理只在办公室，很少来一线，而质检经理发现地上的纸屑后只是记录下来，然后离开，在第二天晨会上宣读，总经理批评前厅经理，前厅经理自认倒霉,回来批评当班主管，主管心理委屈，批评服务员，服务员争辩说是PA的责任.....然后类似的事情天天上演,大家都很忙碌,可酒店的清洁状况未见改善.这就是管理在中国酒店普遍存在的问题.但他的根源在哪，让我们一起来研究研究……与其他文化形态一样，人类的管理思想也有两种主要类型：一种是源于古希腊文化传统的西方管理思想，他在近代资本主义的条件下演变为具有一定科学形态的管理理论，从20世纪初，泰勒开始已发展成为科学化的理论体系，对现代人类的经济社会发展产生了重大影响。
另一种是源于华夏文化传统的中国管理思想，它具有极为丰富的容和文化特色，并曾产生出光辉灿烂的古代物质文明和精神文明。
1.1中方管理思想的容管理思想是由物质生产所决定的，中国一贯“以农立国”，历史上，虽然经历了许多经济制度的变迁，但以农业生产为基础的社会生活和社会结构却一直延续下来很少变动，这种农业社会的管理形态放映在思想观念上就具有以下特点：第一，在管理体制上具有专制和民本相互依存的思想。
国内外酒店管理模式比较分析
国内外酒店管理模式比较分析国内外酒店管理模式比较分析随着全球旅游业的迅速发展，酒店业成为一个极具竞争力且充满活力的行业。
国内外酒店管理模式的比较分析，对于改进和提高酒店管理水平，提供有价值的经验教训，具有重要的意义。
本文将以酒店组织架构、人力资源管理、服务质量管理和营销策略等四个方面进行比较分析。
酒店组织架构是酒店管理的基础。
在国内，常见的酒店组织架构通常呈现出比较传统的层级关系，由总经理、各个部门经理和员工组成。
这种结构可以实现分工与协作，但也存在决策效率低下的问题。
相比之下，国外酒店管理模式更加平平，并且更加强调团队合作和沟通。
酒店员工会参与到许多决策过程中，这种平等的沟通结构能够更好地激发员工的主动性和创造力。
人力资源管理是酒店成功的关键因素之一。
国内的酒店管理模式在人力资源管理方面普遍存在一些问题，例如员工流动率高、培训投入不足等。
相比之下，国外的酒店更加注重人力资源发展和培训，采取精英化的人才选拔和培养机制。
他们通常拥有完善的培训计划，提供更多的晋升机会，以及较高的薪资待遇和福利保障。
这些措施有助于提高员工的工作稳定性、忠诚度和专业素质。
服务质量管理是酒店赖以生存的核心竞争力。
国内外酒店在服务质量管理上存在一些差异。
国内的酒店往往注重表面工作，比如礼仪和形象，在细节和服务态度上未能做到完全符合客户需求。
与之相比，国外酒店更加注重细节和个性化服务，追求卓越的服务质量。
他们注重培养员工的服务意识，鼓励员工不断提供顾客满意的服务。
另外，国外酒店更加注重顾客反馈，通过不断改进提高服务质量。
营销策略是酒店吸引客户和提高市场占有率的关键。
国内外酒店在营销策略上有所差异。
国内酒店常常以低价为吸引噱头，侧重于营销手段，比如打广告。
与之相反，国外酒店更加注重品牌建设和宣传。
他们通过提供独特的酒店体验和高品质的服务，在市场中树立了良好的品牌形象。
另外，国外酒店还更加注重与旅行社和在线平台的合作，通过网络营销和推广吸引更多客户。
中外酒店工程管理的差距
中外酒店工程管理的差距酒店工程管理是酒店运营中不可或缺的一环，其质量和效率直接关系到酒店的形象和客户体验。
然而，在中外酒店工程管理方面存在着巨大的差距。
本文将就中外酒店工程管理的差距进行探讨，并提出改善的建议。
一、标准制定在酒店工程管理方面，中外酒店对标准的制定存在着明显的差异。
国际品牌酒店通常会依据国际标准和行业最佳实践来进行工程管理，这些标准更为系统和成熟。
而国内酒店则缺乏统一的标准，不同酒店管理者针对工程管理的要求会存在较大差异。
因此，中外酒店在工程管理的基础标准方面存在明显的差距。
二、流程规范中外酒店工程管理的流程规范也呈现出一定的差距。
国外酒店通常会建立完善的工程管理流程，并与其它部门相互衔接，确保各个环节的协调和顺畅。
而国内酒店在工程管理流程的规范性方面尚有待提高，往往存在工作流程不清晰、沟通不畅等问题。
这导致了工程项目的推进速度缓慢，工作效率低下，对酒店的运营产生了不利影响。
三、人才素质酒店工程管理人员的素质对于工程管理的质量至关重要。
而在这一方面，中外酒店之间存在着明显的差距。
国外酒店注重工程管理人员的培训和专业素质提升，同时兼顾管理和技术能力的培养。
然而，国内酒店工程管理人员的整体素质相对较低，既缺乏专业背景，也缺乏系统培训，导致工程管理的质量无法得到有效保障。
四、项目验收在工程项目完成后的验收环节，中外酒店的管理水平也存在着差距。
国外酒店通常会制定详细的验收标准，并通过严格的检查手段进行验收，确保工程质量达到预期目标。
而国内酒店在项目验收方面常常存在马虎、敷衍的现象，对工程质量的把控不够严格。
这种差距导致了酒店工程质量的参差不齐，给顾客带来了不必要的风险和损失。
改进建议：1.建立统一的标准: 国内酒店应借鉴国际标准和行业最佳实践，制定统一的工程管理标准，确保酒店工程管理的质量和效率。
2.规范工程管理流程：国内酒店应建立完善的工程管理流程，并与其它部门相互衔接，实现工作流程的规范和高效。
国内外酒店管理模式比较分析
精品文档供您编辑修改使用专业品质权威编制人：______________审核人：______________审批人：______________编制单位：____________编制时间：____________序言下载提示：该文档是本团队精心编制而成，希望大家下载或复制使用后，能够解决实际问题。
文档全文可编辑，以便您下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!同时，本团队为大家提供各种类型的经典资料，如办公资料、职场资料、生活资料、学习资料、课堂资料、阅读资料、知识资料、党建资料、教育资料、其他资料等等，想学习、参考、使用不同格式和写法的资料，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of classic materials for everyone, such as office materials, workplace materials, lifestylematerials, learning materials, classroom materials, reading materials, knowledge materials, party building materials, educational materials, other materials, etc. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!国内外酒店管理模式比较分析一、引言酒店业作为服务业的重要组成部分，在全球范围内得到了长足进步。
中外酒店管理模式比较
中外酒店管理模式比较随着全球化的进程，酒店业也逐渐走向全球化发展。
中外酒店管理模式之间存在许多差异和相似之处。
本文将对中外酒店管理模式进行比较与分析，探讨其中的差异与特点。
首先，中外酒店管理模式差异主要表现在经营理念和管理方式上。
中酒店管理模式注重以文化为核心，追求和谐、亲和的服务理念。
在管理方式上，中酒店注重家庭式管理，在保持高效的同时，更加注重员工的个体发展和团队合作。
而外酒店管理模式则更加注重市场化的经营手段和商业利益。
在管理方式上，外酒店更加强调效率、规范化的管理，注重员工的职责分工和工作流程。
其次，中外酒店管理模式在员工培训和管理上存在一定的差异。
中酒店更加注重员工的培训和发展，提供更多的学习机会，帮助员工提升自身的技能和服务水平。
中酒店也更加注重员工的待遇和福利，提供更多的福利和关怀，以激发员工的工作积极性和忠诚度。
而外酒店则更加注重员工的绩效管理和激励机制，通过设立明确的目标和奖励机制，激发员工的积极性和创造力。
此外，在酒店运营和营销方面，中外酒店管理模式也存在一定的差异。
中酒店更加注重服务的品质和客户满意度，追求与客户的长期合作关系。
中酒店注重口碑传播和品牌效应，通过提供优质的服务和独特的文化体验，吸引客户的关注和忠诚度。
而外酒店则更加注重市场竞争和快速增长，注重通过各种营销手段和渠道推广，扩大市场份额和提高市场占有率。
最后，可以看出，中外酒店管理模式在经营理念、管理方式、员工培训和管理以及酒店运营和营销等方面存在一定的差异和相似之处。
中酒店注重文化和服务品质，在员工培训和发展上更加注重个体发展和团队合作。
而外酒店则更加注重市场竞争和商业利益，在员工管理和酒店运营上更加注重效率和规范化。
然而，在全球化的进程中，中外酒店管理模式也在相互借鉴和融合之中，取长补短，实现共同发展。
综上所述，中外酒店管理模式存在一定的差异和相似之处。
了解这些差异和特点，有助于我们更好地把握酒店行业的全球化发展趋势，提高酒店的经营管理水平，为客户提供更加优质的服务和体验。
国内外酒店管理模式比较分析
国内外酒店管理模式比较分析酒店管理是酒店行业中至关重要的一环，它直接关系到酒店的运营效率和服务质量。
在全球范围内，各国酒店管理模式的发展各具特色，针对不同的市场需求和文化背景，采用相应的管理模式，以实现优质服务和持续发展。
本文将分析比较国内外酒店管理模式的差异和特点。
首先，国内酒店管理模式以集团化经营为主导。
中国酒店业的发展迅速，许多大型的酒店集团如铂涛集团、华住集团等已成为行业的领军者。
这些酒店集团以规模经济为核心竞争力，通过整合资源和标准化的管理手段，提供统一的品牌形象和服务标准。
酒店集团通过合作和联盟，共享资源和市场，提高效率和竞争力。
相比之下，国外酒店管理模式更加多样化。
不同国家和地区的酒店管理模式因市场需求和文化背景的差异而存在差异。
例如，美国的酒店管理模式以特许经营为主要形式，通过与国际知名酒店品牌合作，将酒店品牌形象和管理经验引入，提高市场竞争力。
而日本的酒店管理模式注重传统文化和顾客服务体验，以提供独特的日本式服务而著名。
其次，国内际酒店管理模式在管理策略上存在差异。
国内酒店管理模式注重成本控制和效率优化，通过标准化管理和流程优化提高运营效率。
而国外酒店管理模式则更加注重顾客体验和服务质量，通过个性化服务和员工培训提高客户满意度。
此外，国外酒店管理模式注重创新和差异化竞争，通过提供独特的产品和服务来吸引和留住客户。
另外，国内外酒店管理模式在员工管理方面存在一定的差异。
国内酒店管理模式在员工培训和激励方面有待提高，在员工素质和服务水平上还有提升的空间。
而国外酒店管理模式更加注重员工培训和激励制度，通过积极的激励机制和培训计划，提高员工的专业素质和服务能力，以实现更好的服务质量。
最后，国内外酒店管理模式在技术应用上也存在差异。
国内酒店管理模式在信息化建设方面还有较大的提升空间，很多酒店在信息系统和数字化服务方面还比较滞后。
而国外酒店管理模式注重技术创新和应用，通过智能化服务和在线预订平台等提高服务效率和市场竞争力。
中外管理四大差异
在用人机制上，国外饭店的总经理都是职业经理人，他们都有较好的文化底蕴，一般都是饭店管理专业院校的毕业生，不仅有很多的专业知识，并且大都是从饭店的最基层岗位干起来的，熟悉饭店各部门的运行环节、操作技巧，具备热爱和忠诚饭店业的职业心态。
我国的酒店职业经理人队伍，从总体上看，都是非职业化的：有的由饭店建设者留任，有的是由其他行业改行的，大多数人在从事饭店管理以前，没有接受过饭店管理的系统教育，只是赁借在其它行业积累的经验模式，这一点应该是我国饭店与国外饭店管理的根本性差距。
一、总体印象从内在素质和职业能力看，中外酒店职业经理人仍然存在相当大的差距。
而差距的背后，则折射出制度的缺陷。
国外酒店职业经理人是在成熟的市场机制下发育起来的，深谙行业规则，中国的酒店职业经理人才是刚刚起步。
很多行业规则尚未形成。
感觉国外的职业经理人综合素质更高，专业技能更强。
相比较而言，外方职业经理人更懂得国际惯例，会更多的用国际化的理念来解决酒店内外的问题。
另外，他们更能用英语来沟通。
二、职业素养职业态度：现阶段国内职业经理人等价交换、按酬付出的倾向普遍，先谈职位的晋升，再有绩效的表现。
典型的想法：给多少钱，出多少力；谈及职业奉献时首先比较中外管理人收入差距。
而国外酒店职业经理人从入行开始就将在酒店业的职业发展作为其终身追求的目标，其结果必然是绩效的表现提前于职位的晋升。
比较之下，相当数量从国外酒店管理学院毕业的中国学生因无法熬过漫长的成长期而纷纷改行。
是否可以说，事业心、爱岗敬业、干一行爱一行等敬业精神在他们的职业经理人身上表现的更充分些。
也有调查表明，在东南亚受雇于国际化经营的大公司，包括酒店业，中国区的雇员对公司的忠诚度最低，频繁跳槽，追逐高报酬。
职业作风：国外职业经理人更具良好职业作风，具有高度自律性既然决定了职业目标，作为经理人理所当然应体现优秀的职业作风，对各项规章制度更要身体力行。
中国传统文化中讲面子、留情面等因素，使得许多制度流于形式，形同虚设。
中外酒店工程管理五个差距
物业管理，是指业主通过选聘物业服务企业，由业主和物业服务企业按照物业服务合同约定，对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理，维护物业管理区域内的环境卫生和相关秩序的活动。
居住物业是指具备居住功能、供人们生活居住的建筑，包括住宅小区、单体住宅楼、公寓、别墅、度假村等；当然也包括与之相配套的共用设施、设备和公共场地。
物权法规定，业主可以自行管理物业，也可以委托物业服务企业或者其它管理者进行管理。
下面一起看下为大家整理的物业管理制度文章。
更多精品：客服中外酒店工程管理的五个差距工程管理是酒店系统的一个重要方面，更是国有资产管理的重要内容：近年来，国内各饭店的更新改造在“历史加功能”的原则指导下，取得了明显的效果，社会效益与经济效益正在逐步显现。
为进一步与市场接轨，与国际接轨，以全面提升工程管理等级，提高企业的核心竞争力，我们提出了要在总结自身经验的基础上，寻找与外资酒店(本文均将国际品牌酒店管理公司所管理的酒店也简称为外资酒店)的差距，切实加强管理，使国有资产保值增值。
根据调查研究和归纳分析认为：中外酒店在工程管理上主要有以下五方面的差距：一、差距体现在业主费用的使用与管理上。
外资酒店十分重视大修改造项目及重点设备更新的可行件分析及投入产出分析、认真编制项目预算，业主方则仔细核准，并实施全过程控制，一般情况不会超出预算范围。
在维修保养费用上，明确占营业收入的合理比例，而且每年必须用完；相对内资酒店来讲，往往是“项目先到手，狮子大开口，头戴三尺帽，准备砍一刀”。
上级主管部门则相对重视项目审批，而忽视事中、事后的控制。
二、差距体现在劳动用工上。
外资酒店强调管理层必须要有较高的专业水平，工程类本科毕业，拥有多年酒店实践经历，且具备良好的英语能力；操作层，强调必须一专多能的复合型人才，进房间修理，水、木、漆、电工样样能行；同时在这方面用工注意与社会化配置相结合。
尽量少用工，用精工。
而内资饭店，分工太细，专业技术比较单一，工作效率不高，用工方式不活。
中外酒店财务管理的差异及改进措施(一)
中外酒店财务管理的差异及改进措施(一)随着世界经济一体化进程的加快，中国经济进一步与世界接轨。
酒店财务管理的国际化标准化水平也将快速提高、根据笔者在国内国际酒店工作多年的经验，由于历史的和现实的原因。
感到中外酒店之间仍存在相当大的差异，要尽快缩小差异，还需要花费较大的精力。
故予以比较，以期促使国内酒店同行树立信心看到不足，这一步努力加强管理，提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。
一、中外酒店财务管理的比较分析1、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较1925—1926年，由英国纽约市酒店协会指派的会计师小组设计了“酒店统一会计制度”(TheUniformSystemofAccountsforHotel)。
此后该制度由纽约市会计师委员会与全美会计师委员会进行了7次修订。
1986年国际酒店业会计师协会在原来7次版本的基础上，听取了英国酒店业会计师协会的意见，出版了全球酒店业统一使用的第8版“酒店业统一会计制度”。
到目前为止，已经出版了第9版(详见Uniformsystemofaccountsforthelodgingindustry)这套制度经过精心设计，其价值在于其制度的标准化、系统性和科学性，能够成为国际上统一认可的会计制度，使全球同行，无论酒店的规模大小、档次高低，能说同一种语言，能在同一个标准进行比较和分析，成为酒店业内部管理的“圣经”。
在这本“圣经”中，除了详细规定了像资产负债表、利润表和现金流量表等三大财务报表内容格式外，还有对各个营业部门预算的详细信息，规定了各部门费用的详细分摊方法。
关于酒店预算的编制和预测分析都有统一标准的内容和格式。
特别是损益表的内容、格式综合了财务会计和管理会计的共同需要，十分实用。
中国酒店行业采用没有行业特点的统一的《企业会计制度》和行业特点并不十分明显的《旅游饮食服务企业会计制度》，内部报表资料无统一规定，完全由企业自定，而国际通用会计制度如此详细的标准，使整个行业统一了语言，正是中国酒店行业所缺少的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中外酒店管理的差异
问：酒店业也不是什麽高科技行业，为啥大多数人一听什麽国际酒店管理公司就怕的不行呢，动辄国际酒店怎么怎么样，我们如何如何不行，搞酒店难道真的比发射宇宙飞船、开航空公司还难吗？老外在科技上领先中国是实情，搞酒店服务业这种劳动密集、人力密集的低科技含量的产业，我看就不一定有什麽优势吧？
答：我们在管理理念、文化积淀上距离品牌酒店太远，这使我们员工的服务质量、效率都低得可怜，直接后果就是赢利能力低，举例：去年9月上海虹桥万豪酒店的营业额超过所有10家中资酒店之和。
问：记得ＸＸ说过一句话（大意）：中国人比较贱，被中国人管理，总是不服气；可是一旦被老外管，就都老实了
答：有道理，但不是最根本的原因，我与老外共事多年，有不少混子，但多数比我们专业。
问：按理说，酒店业是和国际接轨较早的行业之一，为什麽国内酒店业就不能如家电行业一样，在近30年的时间里由弱变强呢？
答：酒店管理是一种文化，不只是技术。
问：我想任何行业的管理都是一种文化吧，不单独是酒店行业。
难道文化真是一个框，什么都要向里面装吗？
答：简单点说酒店业就是照顾人：照顾客人、照顾员工，因此不同于制造业，有截然不同的特性，所以需要人文的东西比较多，这也就是为什么全面质量管理要比6个西格玛更适用于酒店行业。
问：从70年代末以检验为主的传统质量管理阶段,到一改革开放就迎来正以日本企业为主的全面质量管理思想如火如荼的时代,于是在国家层面的号召下很多制造业开始大搞全面质量管理,成立了很多QC小组之类,但效果如何我们已经看到了.
答：全面质量管理在中国变质的原因是许多企业幻想用设置层层的质检部门这种行政手段控制质量---这种根本就是缘木求鱼！TQM的灵魂是以客人满意为最终衡量标准（而不是质检部门或企业经理）；以对追求不断改进的承诺和全员参与（授权一线员工）的手段来达成。
而国企的老总们认为质量管理是某个技术部门或质检部门的事情，根本就不参与具体工作，又不授权给一线员工，但做决策时却是这些老总在会议室、大班台后面的一只笔，导致与一线需求严重脱节；与客人需要严重脱节。
这根本是对“全面质量管理”的亵渎！希望6个西格玛不要重导覆辙！
请对照你所在酒店的做法反省一下，有多少所谓改进服务质量的政策、制度、程序和做法是自欺欺人的，这就是中资酒店的服务难以提高的症结。
当我看到某酒店连篇累牍的质检报告记录的仅仅是“某某上班聊天，仪容不整，没问好，地上有纸屑”等的内容，我觉得悲哀。
你不是问外国人比我们高明在哪吗？
举个例子，外国总经理每天必然抽出时间去一线巡视,与客人\与员工沟通,当在他偶然在大堂发现地上有纸屑，他直接弯腰捡起来,旁边的前厅经理看到后会怎样想?以后他发现地上有杂物也马上捡起来,你认为前厅主管看到会怎样?以后怎麽做?员工呢? 那酒店的清洁是不是就很好了呢?
如果是在国企，首先总经理只在办公室，很少来一线，而质检经理发现地上的纸屑后只是记录下来，然后离开，在第二天晨会上宣读，总经理批评前厅经理，前厅经理自认倒霉,回来批评当班主管，主管心理委屈.批评服务员，服务员争辩说是PA的责任.....然后类似的事情天天上演,大家都很忙碌,可酒店的清洁状况未见改善.
这就是中外酒店管理的差异,这就是TQM在中国变质的原因.。