工作计划 营养餐工作计划
学校营养餐工作计划
学校营养餐工作计划背景介绍随着社会发展和人们生活水平的提高，对学生的营养需求越来越重视。
营养餐作为学校食堂的重要组成部分，不仅要提供健康、均衡的饮食，还要注重营养教育的普及。
本文旨在制定一套科学、合理的学校营养餐工作计划，以满足学生的营养需求，促进他们的健康成长。
目标1.提供符合学生不同年龄段、生理特点的饮食推荐；2.推广营养教育，培养学生良好的饮食习惯；3.优化食谱，提高学生的营养摄入。
工作内容1. 饮食推荐制定针对不同年龄段学生的生理特点和需求，制定饮食推荐，包括每餐主食、蛋白质来源、蔬菜水果推荐等，确保学生摄入全面的营养素。
可以参考相关的饮食指南和国家标准，结合学校实际情况进行调整。
2. 膳食评估与改进定期对学校的营养餐进行评估，了解学生的营养摄入情况和饮食习惯。
根据评估结果，及时调整食谱，增加或减少某类食物的供应，确保学生的营养摄入达到标准。
3. 食物采购与质量控制与供应商建立合作关系，确保学校的食物采购透明、安全、卫生。
加强食品质量监督，对每批次食材进行检验，确保食物的质量符合标准，并进行相应记录。
4. 营养教育推广开展各种形式的营养教育活动，包括讲座、展示、宣传活动等，提高学生对营养的认识和意识。
组织学生参与饮食营养知识竞赛、食物分类比赛等活动，增加学生对健康饮食的兴趣和参与度。
5. 食堂环境改善改善学校食堂的环境，提供舒适、整洁、安全的用餐场所。
定期检查食堂的卫生状况，加强清洁消毒工作，确保学生用餐的安全性。
6. 食品损耗与剩余食物处理加强对食品的管理，减少食品的损耗，合理利用剩余食物。
与相关机构合作，进行食物回收与利用，做到资源的最大化利用和减少浪费。
项目执行计划时间项目负责人第一周饮食推荐制定营养师A第二周膳食评估与改进营养师B第三周食物采购与质控采购主管第四周营养教育推广教育主管第五周食堂环境改善运营主管第六周食品损耗处理学校管理员预期成果1.制定符合学生不同年龄段需求的饮食推荐，提供均衡的营养。
【最新】营养餐工作计划3篇
【最新】营养餐工作计划3篇篇一:20__年学生营养餐工作计划为认真贯彻落实>,进一步加强学校食堂卫生管理,依据>,>,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁.舒适的生活环境,保证就餐任务的顺利进行.特制定20__年工作计划如下:一.健全管理制度.落实工作责任制.为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化.规范化.我校要建立健全一系列规章制度.同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状.加强考核评估,实行奖优罚劣,哪一环节出现问题追究哪一环节的责任,同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩.加强领导,确保责任落实.在我校食堂管理实施过程中,要严格按照有关规定,成立食堂和营养餐工程领导小组,确定专人负责食堂和〝营养餐工程〞的具体工作.二.要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量.在干好食堂工作的前提下.全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务.热情主动.三.根据区政府的相关文件和教体局文件精神,我校要逐层签订了学校食品安全责任书,明确了各班主任和各岗位的食品安全责任.要求学校建立食品安全工作领导小组,由学校校长担任组长,建立了学校食品安全责任制及责任追究制.严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故.四.搞好食品采购.运输.保管.卫生工作,凡是发现已经变质和腐烂的食品,坚决不预采购,以防食物中毒.五.搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生.六.食品要洗净,饭不夹生, 做到现吃现做.七.食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作.八.必须搞好粮.油.菜等各种食品的采购及有关事宜.各种物资.食品.蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算.九.正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处.协同工作.十.要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故.十一.个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜.要定期洗澡,理发,不得留过长指甲.对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具.地面.库房的整洁.使食堂始终保持清洁.卫生.有序.十二.以提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食.强化饭菜质量为重点,抓真抓实.十三.充分发挥领导组织的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息.总之,在新的一年,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证营养改善计划工作的顺利开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力.篇二:20__春季营养餐工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程.为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据上级文件精神,结合我校实际,特制定西坪小学学生营养餐工作计划:一.指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,以促进农村中小学生的健康成长为宗旨,实施〝营养工程〞,为我校学生长期食用营养良好的牛奶.面包.饼干.膜片,改善小学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长.二.营养餐工作实施领导小组组长:____副组长:______成员:______ ______ ______ ______三.职责及要求（一）组长职责及要求1.全面统筹,实施本校的〝营养餐改善计划〞.2.对营养餐发放,公示等进行全程指导.3.走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议.4.对群众的来电.来访.咨询要仔细的讲解.答复,若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电.来访人员,如遇突发事件要及时上报上级部门.（二）副组长职责及要求1.预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案.2.做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,解决相关社会反映存在的问题.（三）成员职责及要求各成员及班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;负责指导学生每周签字和每月签字.收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议.四.实施的步骤（一）宣传方式:利用校会.家长会等形式向学生及家长做好宣传工作.（二）供餐对象:本校1―6年级学生.（三）供餐形式:早餐模式.（四）供餐范围:早上早操后提供早餐（牛奶.面包.饼干.膜片）做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量.（五）具体措施1.早餐由班长或由班主任指定的学生领取,以班为单位,发给学生统一在教室就餐.2.就餐时,由陪餐教师领导下,随音乐按步骤进餐.3.就餐结束后,学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内.4.每周一至周五进行供餐,放假时不供餐.五.应急措施1.事故发生时学校领导及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱.2.事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作.3.发现师生有类似食物中毒症状时,应迅速送往医院诊治.4.迅速向镇中心小学及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告.5.做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样.6.迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况.7.积极配合上级有关部门做好诊治.调查.事故处理等工作.六.加强从业人员的培训1.定期对从业人员进行思想教育.2.对从业人员进行专业技术培训3.对从业人员进行用电.机器操作规范培训.篇三:20__年营养餐工作计划第一学期学生营养餐工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程, 更是一项有利于国家发展的民族振兴工程.为改善我校学生的营养,增强学生身体素质, 促进他们健康成长,根据>结合我校实际,特制定学生营养餐工作计划:一.指导思想以科学发展观为指导, 全面贯彻党的教育方针, 〝营养工程〞实施 , 为我校学生长期食用营养良好的午餐, 改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长.二.营养餐工作实施领导小组组长:冉建宇副组长:史天杰成员:各班班主任.值周教师.后勤人员三.职责及要求（一）组长职责及要求1.全面统筹,实施本校的〝营养餐改善计划〞 .2.检查落实好〝营养餐改善计划〞专用资金 ,确保专款专用.3.对资金发放,公示等缓解进行全程指导.4.走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议.5.对群众的来电.来访等均要有记录, 若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电.来访人员,把矛盾化解在基层,如遇突发事件要及时上报中心校领导.（二）副组长职责及要求1.预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案.2.做好转向资金的预算.汇总.上报和结算,做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,挑出相关社会反映.3.定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表.（三）成员职责及要求1.管理人员要做好专项资金的领取.结算.统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作,并展板公示,接受监督.2.班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议,并及时上报到营养餐管理员.3.值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序,每周进行总结,找出问题,指出整改方案,并向管理小组汇报.4.后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作. 总之,营养餐工程是一项民生工程,在本期的工作中,一定要尽心尽力把此项工作搞好.力争有新的起色!。
2024年营养餐工作计划范文(三篇)
2024年营养餐工作计划范文一、背景介绍随着人们健康意识的日益增强，营养餐在社会中的重要性也越来越受到关注。
营养餐不仅为人们提供了均衡的营养，还可以预防疾病、延长寿命。
因此，组织一支高效的营养餐团队，提供优质的餐饮服务，是我们的首要任务。
二、工作目标在2024年，我们的工作目标是提供丰富多样、营养均衡的营养餐，确保食品安全和卫生，并为客户提供满意的餐饮服务。
三、工作计划1. 优化食谱设计制定合理的食谱，为客户提供多样化的菜品选择。
根据客户的需求和健康状况，我们将为他们设计特殊的食谱，例如低盐、低脂、低糖、无麸质等。
同时，我们还将增加有机食品和季节食材的使用，提供更加健康和天然的菜品。
2. 严格食品安全和卫生管理加强对餐厅的食品安全和卫生管理，确保食品的质量和安全性。
定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
建立完善的食品安全监控体系，进行定期检测和抽样检验，确保食品符合相关标准和规定。
3. 提高员工素质组织针对员工的培训和学习，提高他们的专业素质和服务水平。
培训内容包括食品安全知识、营养知识、餐饮技能等。
同时，鼓励员工参与相关的证书考试和竞赛，提升他们的职业能力。
4. 引进先进的餐饮设备和技术引进一些先进的餐饮设备和技术，提高生产效率和菜品质量。
例如，引进自动化厨房设备，提升厨师的工作效率；使用新的烹饪技术，保持食材的营养成分；利用智能化管理系统，提高餐饮服务的效率和质量。
5. 客户满意度调查定期进行客户满意度调查，了解客户对我们的餐饮服务的评价和意见。
根据调查结果，及时改进我们的工作，提高客户的满意度。
四、预期成果1. 菜品种类增加通过优化食谱设计和引进新的菜品，菜品种类将有所增加，从而满足客户的不同需求和口味。
2. 营养均衡通过合理搭配食材和菜品，确保食品的营养均衡，提供给客户丰富的营养。
3. 提高食品安全水平通过严格的食品安全和卫生管理，提高食品安全水平，确保客户的饮食安全。
4. 提高客户满意度通过提供优质的餐饮服务和满足客户的需求，提高客户对我们的满意度，增加客户的忠诚度。
2024年学校营养餐工作计划范文
2024年学校营养餐工作计划范文一、工作目标根据学校师生的需求和国家食品安全标准，制定出适合学生的营养餐，并确保食品的安全卫生，提供丰富多样的菜品选择，提高学生对餐饮的满意度和养分摄入。
二、工作内容及计划1. 菜单制定制定全年菜单，包括早、中、晚餐菜单，每月更新一次。
菜单内容应充分考虑学生的生长发育需求和口味喜好，食材应保证新鲜、健康、安全。
菜单应推出各类主食、蔬菜、水果、乳制品、肉类、豆类等营养均衡的菜品。
2. 食材采购与农民合作社建立长期合作关系，优先选择当地食材，保证食材的新鲜度。
对供应商进行严格筛选，确保食材质量合格，并检测食材是否含有农药、重金属等有害物质。
3. 餐饮管理建立食品安全管理制度，确保食品的安全和卫生。
加强食堂内部的食品储存、加工、配送等各个环节的管理，定期检查食堂设施设备的卫生状况，落实食品安全责任制。
4. 膳食指导学校营养师进行膳食指导，为学生提供合理的膳食建议，推动学生养成良好的饮食习惯。
开展食品安全教育活动，提高学生对食品安全的意识和知识。
5. 营养评估定期对学生的饮食情况进行评估，了解学生的营养状况，并进行针对性的改进。
通过营养评估，掌握学生对营养餐的满意度，及时调整菜单，满足学生需求。
6. 宣传与交流建立营养餐官方网站和微信公众号，发布菜单、食谱等信息，宣传食材来源、食品安全知识等内容。
定期邀请专业营养师来学校进行讲座，加强与家长的交流，提供反馈渠道。
三、工作措施1. 组织专门小组成立学校营养餐工作小组，由校领导、食堂管理人员、营养师、食品安全专业人员组成，共同制定工作计划和监督落实。
2. 加强师资培训加强对食堂管理人员和营养师的培训，提高他们的食品安全和营养知识，确保专业技术水平和服务质量。
3. 增加食品安全投入增加用于食品安全的投入，购买先进的食品安全检测设备，定期委托第三方食品安全检测机构对食材和餐饮过程进行抽查检测，确保食品的安全。
4. 加强卫生管理详细制定食品储存、加工、配送等各环节的操作规范，加强食堂内卫生监督和清洁工作，保持食堂环境整洁，确保食品安全。
2024年营养餐工作计划
2024年营养餐工作计划一、背景介绍随着人们对健康生活的关注增加，营养餐在市场中的需求量逐年增加。
2024年，作为一家营养餐服务企业，我们将继续致力于为用户提供优质的饮食方案，帮助他们实现健康生活的目标。
下面是我们的2024年营养餐工作计划。
二、产品开发1. 新产品开发在2024年，我们将继续注重新产品的开发。
通过市场调研和用户反馈，我们将针对不同人群需求开发更多适合不同饮食习惯和健康目标的产品。
同时，我们也会优化现有产品的配方，提供更多口味选择。
2. 营养平衡我们始终坚持提供营养均衡的饮食方案。
2024年，我们将加强与营养学专家的合作，结合最新的营养研究成果，不断优化食材及配方，确保我们的产品能够提供全面的营养。
三、食材采购与品质控制1. 优质食材我们将继续与当地农户和供应商合作，优先选择新鲜、有机、无农药残留的食材。
同时，我们也将考虑与当地农户建立合作关系，支持农业可持续发展。
2. 品质控制为了确保产品的品质，我们将建立完善的品质控制体系，对食材进行严格的检验和筛选。
我们将加强供应商的管理，提高食材的可追溯性，确保产品的安全和可靠性。
四、生产工艺和设备改进1. 生产工艺创新我们将不断探索新的生产工艺，提高产品的口感和保存期限。
同时，我们也将关注节能减排，优化生产过程，降低对环境的影响。
2. 设备升级为了提高生产效率和产品质量，我们将考虑设备的升级和优化。
通过引进新的生产设备和技术，提高生产效率和产品的一致性。
五、供应链管理1. 订单管理我们将优化订单管理流程，提高订单处理效率和准确度。
同时，我们也将与合作伙伴加强合作，提高物流配送效率，确保产品能够及时送达用户手中。
2. 库存管理为了避免库存积压和过期食材的浪费，我们将加强库存管理和预测，确保库存的合理控制。
六、用户体验和反馈1. 用户沟通我们将加强与用户的沟通，了解他们的需求和反馈。
我们将定期通过问卷调查和用户访谈等方式收集用户的意见和建议，以便优化产品和服务。
2024年学校营养餐工作计划实施方案
2024年学校营养餐工作计划实施方案共分为六大部分：
1. 供餐食材采购计划：为确保学校营养餐品质，我们将建立合理的供餐食材采购计划。
采取与正规供应商签订长期合同的方式，确保食材的新鲜和质量。
同时，优化采购流程，降低成本，让更多的资金用于提升餐品质量。
2. 餐桌布置与环境卫生改进计划：为提升学生用餐体验，我们将进行餐桌布置与环境卫生改进。
制定具体的布置标准，确保餐厅整洁、温馨。
加强食堂及食材存放位置卫生管理，提高食品安全水平。
3. 营养菜单设计与推广计划：我们将推出多样化、营养丰富的菜单，积极宣传营养知识，引导学生形成健康饮食习惯。
利用多媒体手段，如展示屏、校园广播等，传播健康饮食理念，推广含有各类营养元素的菜品。
4. 食品安全与质量管理计划：我们将建立严格的食品安全与质量管理体系，确保食品来源合法合规，加强对厨房及食品制作过程的监督和管理。
建立健全的检测机制，定期对食品进行抽检，及时纠正不良现象，确保食品安全。
5. 学生参与与反馩机制：我们将鼓励学生主动参与学校营养餐的工作与管理，建立学生代表团队，定期进行听取意见和建议的活动。
鼓励学生对食品口味、餐厅环境等方面提出改迈建议，积极参与学校餐饮管理。
6. 营养餐宣传推广与社会联系计划：我们将加强学校营养餐的宣传推广工作，与社会各界紧密联系，吸引更多相关机构的支持。
积极
开展健康饮食教育活动，组织营养讲座、营养饮食博览会等，提升学校营养餐的知名度与影响力。
公卫科学生营养餐工作计划
公共卫生科学生营养餐工作计划一、目标设定确保为公共卫生科学生提供营养丰富、卫生安全、口味多样的餐食，同时加强营养教育，提升学生的健康饮食意识。
二、营养餐设计1. 设立营养师团队，负责制定每周的营养餐菜单。
2. 菜单应包含充足的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。
3. 考虑季节变化和地方特色，定期调整菜单。
三、食品采购与处理1. 严格选择合格的食品供应商，确保食材新鲜、安全。
2. 加强食品加工过程中的卫生管理，防止交叉污染。
四、餐食制备与供应1. 确保餐食的制备过程遵守食品安全标准。
2. 餐食供应应考虑不同学生的饮食习惯和特殊需求（如素食者）。
五、营养教育与宣传1. 定期举办营养健康讲座和活动，提高学生的营养知识。
2. 制作并张贴营养教育海报，增强学生的健康饮食意识。
六、餐后反馈与改进1. 定期收集学生对营养餐的反馈，及时调整菜单和服务。
2. 对学生的营养状况进行跟踪调查，以评估营养餐的效果。
七、合作与资源整合1. 与学校健康中心合作，为学生提供个性化的营养咨询服务。
2. 争取校外资源支持，如邀请营养专家进行讲座。
八、时间表与执行-每学期初制定和调整整个学期的营养餐计划。
-每周进行菜单调整和食材采购。
-每月举办至少一次营养教育活动。
-每学期末进行营养餐服务的评估和反馈。
九、预算安排详细规划营养餐工作的财务预算，包括食材采购、人员成本、营养教育活动等费用。
十、总结与未来规划1. 定期对营养餐计划的实施效果进行总结，包括学生的满意度、健康状况的改善等。
2. 根据总结结果调整策略，持续优化营养餐服务。
3. 规划未来可能的扩展方向，如引入更多种类的健康餐食，加强与学生家长的沟通等。
实施本计划需确保各项活动的高效协调，并持续关注学生对餐食的反馈和营养健康的变化。
此计划的成功实施将有助于提高学生的整体健康水平，为培养未来的公共卫生专业人才打下坚实的基础。
请根据实际情况调整上述计划。
实施营养餐计划时，重要的是要确保食物的多样性、营养均衡以及符合学生的口味。
营养餐工作计划6篇
营养餐工作计划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2024年学校营养餐工作计划
2024年学校营养餐工作计划一、背景介绍____年《中国营养餐发展行动计划》的出台，标志着我国学校营养餐事业进入了全面发展的新阶段。
营养餐不仅是学生的日常饮食需求，更是学生健康成长的重要保障。
为了更好地满足学生的营养需求，提升学校营养餐质量，并加强与家长的沟通与合作，制定了2024年学校营养餐工作计划。
二、目标1. 提供均衡营养：确保学生每天获得全面、均衡的营养，以满足其身体和智力发展的需求。
2. 增强饮食安全：注重食品安全，确保学生食品的质量和安全。
3. 弘扬健康文化：培养学生健康、文明的饮食习惯和生活方式。
三、具体计划1. 营养餐菜品规划根据不同年龄段、不同季节和不同学生群体的需求，制定周菜单，并定期更新。
确保菜品有适当的蔬菜、水果、蛋类、奶类和谷类等营养成分，并注重不同食材的搭配，以提供全面的营养。
2. 饮食安全管理（1）优化食品采购渠道，与合格供应商合作，确保食品质量安全。
（2）加强食品储存和加工环节的管理，确保食品质量不受污染。
（3）组织食品安全培训，提高食堂工作人员的安全意识和操作技能。
（4）定期检查食品安全，建立健全食品安全检测机制，确保学生食品的质量和安全。
3. 营养餐宣传与推广（1）开展营养餐宣传活动，组织健康饮食知识讲座、比赛和展览等，提高学生和家长的营养意识。
（2）利用各种媒体渠道，发布营养餐的信息和推广活动，吸引家长和学生的关注和参与。
（3）与家长建立有效的沟通渠道，了解他们的需求和意见，积极回应和解决问题。
4. 实施品质监控与评估（1）建立营养餐质量监控制度，进行定期抽检和食品质量评估，确保营养餐的高质量。
（2）定期对学生的身体状况进行测评，评估营养餐对学生身体发育的影响。
（3）根据评估结果，及时调整和优化营养餐方案，提供更符合学生需求的营养餐。
四、资源保障1. 营养师团队：组建专业的营养师团队，负责制定菜单、指导食堂工作人员，并提供健康饮食咨询和解答。
2. 食材供应：与优质供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜和放心。
2024年小学实施学生营养餐工作计划
2024年小学实施学生营养餐工作计划随着社会的发展和人们生活水平的提高，学生的营养健康问题日益受到关注。
为了保障小学生的身体健康和全面发展，我校决定在2024年实施学生营养餐工作。
本计划将从多个方面详细规划营养餐的实施，以确保工作的顺利进行。
一、目标设定营养餐工作的首要目标是确保每位小学生能够获得均衡、营养、健康的膳食，满足其生长发育的需求。
在实施过程中，我们将以科学、合理的营养搭配为原则，努力提高学生的营养摄入水平，预防营养不良和过度肥胖等问题的发生。
二、菜谱制定为了制定符合小学生营养需求的菜谱，我们将聘请专业的营养师进行指导，并参考《中国居民膳食指南》等相关标准。
菜谱将注重食物的多样性、均衡性和季节性，确保学生在享受美味佳肴的同时，也能够获得充足的营养。
三、食材采购食材采购是营养餐工作的重要环节。
我们将建立严格的食材采购制度，选择有信誉的供应商，确保食材的新鲜、安全、优质。
同时，我们还将加强对食材的检测和监督，防止不合格食材进入学校。
四、餐品制作餐品制作过程中，我们将严格遵守食品安全卫生要求，确保餐品的质量和口感。
同时，我们还将注重餐品的色香味俱佳，以提高学生的食欲和营养摄入。
在制作过程中，我们还将根据学生的年龄和口味特点进行适当调整，以满足学生的个性化需求。
五、分发管理为了确保每个学生都能够获得营养餐，我们将建立完善的分发管理制度。
在分发过程中，我们将采取科学、合理的方式进行配餐，确保每个学生都能够获得足够的营养。
同时，我们还将加强对分发过程的监督和管理，防止浪费和滥用现象的发生。
六、监督评估为了确保营养餐工作的顺利进行和有效实施，我们将建立完善的监督评估机制。
通过定期对学生的营养摄入情况进行监测和评估，以及对营养餐工作过程的监督和检查，我们将及时发现和解决存在的问题，不断完善和优化营养餐工作。
七、宣传教育为了提高学生和家长对营养餐工作的认识和重视程度，我们将积极开展宣传教育工作。
通过举办讲座、发放宣传资料、开展主题活动等方式，我们将向学生和家长普及营养知识和健康饮食理念，引导他们养成良好的饮食习惯和生活方式。
2024年小学营养餐工作计划(2篇)
2024年小学营养餐工作计划一、背景介绍在当前社会，小学生的饮食健康问题引起了广泛关注。
为了促进小学生的健康成长，我校决定在2024年开展小学营养餐工作。
本计划旨在提供营养均衡的餐食，培养小学生良好的饮食习惯，促进他们的身心健康发展。
二、目标设定1. 提供营养丰富的餐食，满足小学生生长发育所需。
2. 培养小学生的饮食文化素养，培养他们的饮食自控能力。
3. 促进学生身心健康发展，提高学习成绩和综合素质。
三、工作内容1. 饮食搭配和营养均衡（1）制定科学的配餐方案，保证每餐营养各项指标的合理分配。
（2）加大蔬菜、水果等新鲜食材的供应，减少高糖、高盐、高脂肪食品的供应。
（3）增加营养学习内容，培养学生对健康饮食的认识和辨别食品的能力。
2. 餐食品质保证（1）对餐厅进行卫生、安全等方面的检查，确保食品卫生安全。
（2）与食品供应商建立长期合作关系，定期检查和评估供应商的产品质量。
（3）加强食品烹饪人员的培训，提高他们的操作技能和食品安全意识。
3. 食育活动开展（1）组织营养餐主题宣传活动，包括制作食物模型、营养知识讲座等，增加学生的学习兴趣和互动性。
（2）组织学生参加农田劳动和采摘活动，培养他们对农产品的认识和珍惜粮食的意识。
（3）开设饮食文化课程，让学生了解中华饮食文化，培养他们吃饭时的礼仪和仪态。
4. 家校合作（1）向家长介绍小学营养餐的工作内容和目标，并邀请家长参与其中，共同监督和推动工作的开展。
（2）定期与家长进行沟通，了解学生的饮食偏好和建议，及时调整餐食方案。
（3）开展家庭烹饪课程，帮助家长学习健康饮食的知识和技巧，影响家庭饮食习惯。
四、保障措施1. 加强组织领导，成立小学营养餐工作领导小组，负责工作的组织和协调。
2. 聘请专业的营养师参与餐食方案的制定和营养指标的评估。
3. 制定详细的工作计划和时间表，确保工作有序推进。
4. 加大经费投入，保证餐食品质和食育活动的开展。
五、评估与总结1. 定期对餐食质量和营养指标进行抽检和评估，及时调整措施和配餐方案。
营养餐工作计划(精选3篇)
营养餐工作计划（精选3篇）营养餐工作计划时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，现在就让我们好好地规划一下吧。
估计许多人是想得很多，但不会写，以下是为大家整理的营养餐工作计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
营养餐工作计划1营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。
为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。
一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组：组长：朱继诚副组长：缪发祥李兴贵成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员三、职责及要求：组长职责及要求1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。
对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。
如遇突发事件，要及时上报镇小学。
副组长职责及要求1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。
调处相关社会反映。
3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。
营养餐工作计划
营养餐工作计划一、目标和意义。
营养餐工作计划是为了保障员工的健康，提高工作效率，促进团队凝聚力的重要举措。
通过提供营养均衡的饮食，可以有效改善员工的身体状况，减少疾病发生率，提升工作积极性和工作质量，从而为企业的发展提供有力支持。
二、食材选择。
1. 蔬菜类，每天提供新鲜的绿叶蔬菜、根茎类蔬菜和豆类蔬菜，保证膳食纤维和维生素的摄入。
2. 蛋白质，适量提供禽类、鱼类和豆类等蛋白质食材，保证员工体力的消耗和修复。
3. 碳水化合物，合理搭配米饭、面食和杂粮，提供能量来源，保证员工的饱腹感和持久力。
4. 水果，每日供应新鲜水果，提供维生素和矿物质，增强员工的免疫力。
三、餐品搭配。
1. 早餐，提供清淡易消化的食物，如豆浆、牛奶、面包、鸡蛋等，保证员工一天的能量来源。
2. 午餐，搭配主食、蔬菜和荤素搭配合理，保证员工的饱腹感和营养均衡。
3. 晚餐，控制主食的摄入量，增加蛋白质和蔬菜的摄入，保证员工的夜间消化和代谢。
四、餐食环境。
1. 餐厅环境，保证餐厅的整洁、明亮和通风，提供舒适的就餐环境。
2. 餐具卫生，定期对餐具进行消毒和更换，保证员工用餐的安全。
3. 饮水设施，提供干净卫生的饮用水，保证员工的饮水安全。
五、营养知识宣传。
1. 定期开展营养讲座，增加员工对营养知识的了解和认识。
2. 发放营养餐菜谱，让员工了解每餐的营养搭配和食材来源。
3. 设置营养咨询台，提供员工的营养咨询和建议。
六、评估和改进。
1. 定期对员工的饮食习惯进行调查和评估，了解员工对营养餐的满意度和建议。
2. 根据员工的反馈意见，及时调整餐品搭配和食材选择，不断改进营养餐工作计划。
七、总结。
营养餐工作计划是企业关爱员工、提高员工生活质量的重要举措，通过合理的食材选择、餐品搭配和营养知识宣传，可以有效改善员工的身体状况，提高工作效率，为企业的发展提供有力支持。
希望全体员工能够共同支持和配合，共同营造一个健康、和谐的工作环境。
营养餐改善工作计划 营养餐改善计划实施方案(优秀篇)
营养餐改善工作计划营养餐改善计划实施方案(优秀篇)营养餐改善计划实施方案一、项目背景随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求也愈发追求营养、健康。
因此，餐饮企业需要不断优化改善自己的菜品，提供更加营养健康的餐饮服务，以满足顾客的需求。
本项目针对一家连锁餐饮企业，制定了一套营养餐改善计划，旨在通过改变菜品搭配，增加营养成分的摄入，提高服务质量，满足顾客的需求，增加企业的竞争力。
二、项目目标1. 提高菜品的营养水平，增加蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的含量；2. 保持菜品的口感和美味度，不影响顾客的就餐体验；3. 增加菜品的种类，给顾客更多选择的机会；4. 提高服务质量，增加顾客的满意度和忠诚度；5. 提高企业的竞争力，增加市场份额。
三、项目内容1. 营养餐菜单设计根据顾客的需求和对于饮食健康的关注，我们将针对不同人群设计出适合的营养餐菜单。
菜单将包含丰富的蔬菜、水果、谷物、肉类等食物，保证各种主要营养素的摄入。
菜单内容将经过专业的营养师设计，并根据季节和顾客的喜好进行调整，保持菜品的新鲜和可口。
2. 菜品研发与改良通过对现有菜品的研究和改良，我们将提高菜品的营养含量。
我们会寻找更加健康的烹饪方法，如蒸、煲、烤等，减少油炸食品的使用量，提供更多低脂肪、低热量的菜品。
同时，我们会增加蔬菜和豆类的使用，以增加膳食纤维的摄入量。
此外，我们还将关注菜品的口感和美观度，在保证营养的前提下提供口感独特、色香味俱佳的菜品。
3. 食材选择与质量控制为了保证菜品的质量和营养成分，我们将注重食材的选择和质量控制。
我们将优先选择新鲜、健康的食材，尽量避免使用含有农药、激素等有害物质的食材。
同时，我们还将建立与供应商的合作关系，确保食材的供应稳定和可靠。
在菜品制作过程中，我们将严格控制烹饪时间和温度，避免营养成分的损失。
4. 客户服务与宣传推广除了改善菜品质量外，我们还将加强客户服务和宣传推广工作。
我们将培训员工的服务技能，提高其对顾客需求的理解和商业意识。
2024年学校营养餐工作计划实施方案
2024年学校营养餐工作计划实施方案____年学校营养餐工作计划实施方案一、前言营养餐是学校教育中不可或缺的一部分，对学生的身心健康和学习成绩有着重要的影响。
为了提高学校营养餐的质量和效果，制定本实施方案，以确保学生能够获得均衡的营养，保持健康的体魄。
二、目标1. 提供丰富多样的营养餐菜单，满足学生的营养需要；2. 提高食材的质量和安全性，确保食品安全；3. 增加学生对营养餐的认可度和满意度；4. 增加学生对健康饮食的知识和意识。
三、工作计划1. 优化营养餐菜单1.1 根据学生的年龄、身体状况和营养需求，制定合理的营养餐菜单；1.2 增加蔬菜和水果的种类和数量，保证学生的维生素和纤维素摄入；1.3 控制肉类和油脂的摄入量，以减少脂肪和胆固醇的摄入；1.4 定期调整菜单，增加季节性食材，提供更加多样化的选择。
2. 提高食材质量和安全性2.1 与优质供应商建立合作关系，确保食材的质量；2.2 对供应商进行定期检查和评估，确保他们符合相关的食品安全标准；2.3 加强食品的储存和处理，确保食品的卫生安全；2.4 制定食品安全培训计划，提高员工的食品安全意识和操作能力。
3. 提高学生对营养餐的认可度和满意度3.1 加强营养餐宣传工作，向学生和家长介绍菜单的制定原则，以及营养餐对学生的重要性；3.2 组织学生参与营养餐评价活动，听取他们的意见和建议，不断改进；3.3 进一步提高餐食的质量，确保学生能够实际感受到食物的美味和营养；3.4 加强与家长的沟通，及时反馈学生的饮食情况和偏好，针对性地调整菜单。
4. 提高学生对健康饮食的知识和意识4.1 在学校开展健康饮食教育活动，向学生传授饮食知识和技能；4.2 制作健康饮食宣传资料，配发给学生和家长，提高他们对健康饮食的认识；4.3 组织学生参与健康饮食活动，如菜谱设计比赛和厨艺培训等；4.4 建立健康饮食俱乐部，定期举办健康饮食讲座和研讨会。
四、工作措施1. 成立学校营养餐工作组，负责制定和实施本计划；2. 招聘专业的营养师和大厨，提供专业的营养服务和烹饪技术；3. 设立食品安全监督部门，加强食品安全的管理和监督；4. 开展定期的菜单评估和调整工作，确保菜单的科学性和多样性；5. 建立学校食堂管理制度，包括食品采购、储存、加工和分发等环节的规范；6. 加强学生、家长和员工的营养餐意识教育，提高他们的认同感和合作意愿；7. 与相关部门和机构建立合作关系，共同推进学校营养餐工作的发展。
营养餐工作计划
营养餐工作计划营养餐工作计划3篇时光飞逝，时间在慢慢推演，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，不妨坐下来好好写写计划吧。
相信许多人会觉得计划很难写？下面是小编为大家收集的营养餐工作计划3篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
营养餐工作计划篇1一、指导思想为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
二、组织机构营养改善计划实施领导小组：组长：田强副组长：王栋安全处：陈铁军管理员：王伟宁成员：各班班主任三、内容及要求1、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助4元，每学期按100天计算。
2、供餐内容：严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供蛋、午餐，以及其他营养补充，供餐原材料必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。
（一）供餐模式及经费管理我校采取学校食堂供餐模式。
资金管理实行专账管理，一周、一月公示，中心校报账，实行专户管理。
四、强化措施落实到位（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。
（二）严格规范管理一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。
二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。
三是账目结算要及时，帐由配送蔬菜的人员自己报账，管理员做好签字和审帐工作。
在开支中，不允许有其他费用。
四是建立学生信息管理系统。
（三）做好宣传发动，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、阳光工程。
2024年小学营养餐工作计划
2024年小学营养餐工作计划引言：小学生处于生长发育期，营养饮食对他们的健康成长至关重要。
为了保障学生们的营养需求，提高他们的身体素质和学习能力，我校制定了2024年小学营养餐工作计划。
本计划将侧重于多样化菜品选择、优质食材采购、合理的膳食搭配、食品安全监管等方面，为学生们提供营养均衡的饮食。
第一阶段：多样化菜品选择为了满足学生的个体化需求，我们将在2024年选择更多样化的菜品。
除了常见的菜肴外，我们将增加一些罕见但营养价值高的菜品，如苦瓜、莲藕等。
通过烹饪不同口味、风味的菜肴，我们将鼓励学生们尝试新的食物，培养他们的饮食兴趣。
第二阶段：优质食材采购为了保证餐食的质量，我们将加强对食材采购的管理。
首先，我们将与优质供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜度和安全性。
其次，我们将加强食材的质量监控，严格把关食材的来源和品质。
最后，我们将注重选购有机食材和无农药食品，确保学生们摄入的食物更加健康。
第三阶段：合理的膳食搭配为了满足学生的营养需求，我们将合理搭配小学营养餐。
首先，我们将更加注重主食搭配，保证粮食、蔬菜、肉类等主要食物的均衡摄入。
其次，在菜品的选择上，我们将注重各种不同颜色蔬菜的搭配，增加维生素和矿物质的摄入。
最后，我们将在加工过程中注重膳食的搭配，避免营养成分的流失。
第四阶段：食品安全监管食品安全是我们最关注的问题之一。
为了确保学生们食用的食物安全卫生，我们将在2024年更加强化食品安全监管工作。
首先，我们将加强食堂卫生的检查和管理，确保食品加工环境的卫生。
其次，我们将加强对供应商的监督，确保食材的安全性。
最后，我们将定期开展食品安全教育和培训，提高员工的食品安全意识。
结论：通过本计划的实施，我们将为学生们提供更加健康、营养丰富的饮食，促进他们的身体健康和学习发展。
我们将严格按照计划的要求，加强管理、创新菜品，不断提高餐食质量和服务水平。
让我们一起为学生们的健康成长而努力！。
营养餐改善工作计划(5篇)
营养餐改善工作计划(5篇)光阴的迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，来为今后的学习制定一份计划。
大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗？这里给大家分享一些较新的计划书范文，方便大家学习。
问渠那得清如许，为有源头活水来，本文是可爱的小编给家人们整编的营养餐改善工作计划【较新5篇】，欢迎参考，希望对大家有所启发。
营养改善计划工作计划篇一营养科学是一门独立学科，随着医院科学的发展，医学模式的转变，营养与健康的关系，营养治疗与营养支持的作用，越来越被人们所了解，营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视。
制定了住院患者的基本膳食、部分治疗膳食和试验膳食食谱并能指导营养食堂制作。
一、建立营养科各项饮食制度如下：1、住院病人饮食制度。
2、营养室医院感染管理及消毒隔离制度。
3、营养科工作制度。
4、营养科工作职责。
5、营养科护士长职责。
6、营养(护)师工作职责。
二、饮食由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方(可收费)病房设有自己的配餐间(储备必要的用品)按饮食制作要求环境、内容、设置，放置交叉污染及合理的工作流程等进行制作饮食。
三、医院营养食堂须从严配制饮食。
①基本饮食：普食、软饭、半流质、流质饮食、特殊饮食、②治疗饮食：要素饮食、鼻饲饮食、试验饮食和按病情特别配制饮食。
四、组织营养室：①组织科室人员业务学习，组织营养技术人员培训、提高等。
②组织营养食堂炊事员业务学习，定期健康体检。
五、做健康宣教、图片、指示牌等。
六、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。
营养改善计划工作方案篇二为了解各地学校食堂建设进展情况，督促各地规范实施食堂建设，加快食堂建设步伐，尽快改善学生就餐条件，满足实施营养改善计划的要求，根据全国学生营养办《关于对农村义务教育学生营养改善计划食堂建设项目实施情况进行检查的通知》（全国学生营养办函〔20xx〕10号）要求，决定对全省食堂建设项目实施情况进行检查，现就有关事项通知如下：20xx—20xx年已下达资金项目和20xx—20xx年建设规划项目。
学校营养餐工作计划7篇
学校营养餐工作计划7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园秋季营养餐工作计划
一、前言秋季是孩子们生长发育的关键时期，为了确保幼儿健康成长，提高幼儿园膳食质量，我园特制定以下秋季营养餐工作计划。
二、工作目标1. 提高幼儿膳食营养质量，确保幼儿健康成长。
2. 丰富幼儿膳食种类，满足幼儿营养需求。
3. 加强膳食管理，确保食品安全卫生。
三、具体措施1. 制定营养食谱（1）根据幼儿年龄、性别、体质等特点，科学制定带量食谱，保证幼儿膳食营养均衡。
（2）食谱中包含谷类、肉类、蔬菜、水果、豆制品等多种食物，满足幼儿对各类营养素的需求。
（3）定期调整食谱，保证幼儿饮食多样化。
2. 加强膳食管理（1）严把食品采购关，选择新鲜、安全、优质的食材。
（2）规范食堂操作流程，确保食品加工、储存、分发等环节的卫生安全。
（3）定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。
3. 提高烹饪技术（1）食堂工作人员要掌握科学的烹饪方法，保证食物的营养成分不受损失。
（2）根据幼儿口味，合理搭配调料，使菜肴色、香、味俱佳。
（3）定期对食堂人员进行烹饪技术培训，提高烹饪水平。
4. 加强家园合作（1）定期向家长公布幼儿食谱，让家长了解孩子在园的用餐情况。
（2）邀请家长参与食谱制定，听取家长意见和建议。
（3）开展家长开放日活动，让家长实地了解幼儿园膳食工作。
四、工作评价1. 定期对幼儿膳食营养状况进行评估，了解幼儿营养摄入情况。
2. 定期对食堂工作人员进行考核，确保食堂管理工作规范、有序。
3. 收集家长反馈意见，不断改进膳食工作。
五、结语我园将以此次秋季营养餐工作计划为契机，不断提高幼儿膳食质量，为幼儿健康成长提供有力保障。
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营养餐工作计划小学营养餐工作计划（一）一、指导思想为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
二、组织机构1、营养改善计划实施领导小组：组长：成员：2、营养改善计划实施工作小组：组长：成员：三、内容及要求（一）实施时间：从xx年3月1日开始试行（二）标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算。
（三）供餐内容：严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供牛奶、面包、米线等，供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。
（四）供餐模式及经费管理我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式（星期二、三、五由学校提供米线早餐；星期一、四由企业提供牛奶面包早餐）。
资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。
四、强化措施落实到位（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。
（二）严格规范管理一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。
二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。
三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。
四是建立学生信息管理系统。
（三）做好宣传发动开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。
小学营养餐工作计划（二）营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。
为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》（国办发[xx]54号）、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（新政办发[xx]9号）、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。
一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组：组长：朱继诚（村小学校长）副组长：缪发祥（村小学副校长）李兴贵（村小学副校长兼教研组长）成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员三、职责及要求：（一）组长职责及要求1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。
对群众的来电、来访等均要有记录，(suibi8)若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。
如遇突发事件，要及时上报镇小学。
（二）副组长职责及要求1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。
调处相关社会反映。
3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。
（三）成员职责及要求1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。
2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报村小学。
3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向村小学汇报。
4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安四、实施的步骤（一）、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。
营养餐工作计划（二）、供餐对象：本校共有21个教学班，在校学生1117人。
（三）、供餐形式：企业供餐。
（四）、供餐范围：学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。
（五）、具体措施：1、供餐企业每天上午7:30把每天营养餐配送到各班。
2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50---8:10进行供餐。
4、就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。
五、应急措施：⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
⑵、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。
⑷、迅速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。
⑸、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所也要立即积极配合有关部门取样。
⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
六、实施时间：从xx年3月1日起实施。
小学营养餐工作计划（三）法凹民族小学小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔xx〕54号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生724名，在校就餐724人，其中，教师16人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。
6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。
7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否及时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。
8、负责把各种信息及时反映到学校，并向学校及时提出好的修改意见。
三、供餐方式学校供餐。
开办食堂，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一个免费的保质保量的早餐。
四、明确职责，落实工作1、实行校长负责制，校长是营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。
按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案制定切实可行的方案，确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。
2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。
3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。
4、我校已建立学生营养状况监测制度。
以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。
5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。
五、加强食堂管理学校加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。
学校食堂实行校长负责制，并确定吕春分管陈应兴食堂管理员。
食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。
1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2、食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校定期同供货商结算账目，从农户个人采购的食品及食材，应做好购货记录。
食堂严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。
②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。
④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。
⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
六、各学校加强食堂从业人员的管理1、招聘学校食堂从业人员时，要对其身体、品行及心理健康状况进行了解，有明显问题的不能录用。