核桃中的营养元素

1.57（8） 1.14（6） 71（18） 31（8）
Baidu Nhomakorabea
毫克(%DV) 98(10) 137（15） 毫克(%DV) 125(4) 毫克(%DV) 1(0) 200（6） 0（0）
163（16） 133（15） 169（4） 1（0） 285（8） 2（0）
毫克(%DV) 0.88(6) 0.87（6）
毫克(%DV) 28(2)
毫克(%DV) 0.82(4) 1.05（6） 毫克(%DV) 45(10) 76（20）
1.33（8） 0.75（4） 0.64（4） 46（10） 82（8） 193（6） 0（0） 33（8） 56（6） 103（2） 1（0） 50（10） 101（10） 187（6） 2（0）
0 0 0 0
0 0 0 7
3 1 0 26
0 0 0 0
0 0 0 0
8 0 3 5
5 0 0 3
44 0 0 329
胡萝卜素阿尔法 微克(%DV) 玉米黄质贝塔 微克(%DV)
叶黄素+玉米黄质微克(%DV)
备注：所有的干果都没有加盐，杏仁、巴西豆、榛子、美洲山核桃、松子、核桃是没有烤过的；腰果、夏威夷果和开心果是烤干的。 来源：美国农业部
0.06（4） 0.07（4） 1.24（6） 0.39（2） 0.09（0） 0.15（2） 0.03（0） 0.32（15） 10（2） 14（4）
0.51（2） 0.65（4） 3.83（20） 0.33（2） 0.26（2） 0.17（2） 0.16（8） 32（8） 0.1（6） 3（0） 0.4（4） 0.07（4） 41（10） 0.25（2） 0.06（2） 6（2） 11.5（2） 0.2 0(0) 16(0) 0(0) 1 （2） 0.40 0.11 6.93 0.13
硫胺，维生素B1 毫克(%DV) 0.1(6) 0.06（4） 0.18（12） 0.06（4） 0.18（10） 0.2（15） 0.12（8） 0.19（10） 核黄素，维生素B2 克(%DV) 0.04(2) 0.29（15） 0.01（0） 毫 烟酸，尼克酸 毫克(%DV) 0.32(2) 0.96（4） 0.08（0） 0.05（0） 0.03（0） 6（2） 8.2（0） 0.1 0(0) 0(0) 0(0) 0 （8） 1.62 0 2.23 0.22 0.06（4） 0.4（2） 0.35（4） 0.07（4） 20（4） 17.3（4） N/A 0(0) 0(0) 0(0) 9.8 （0） 0.26 N/A N/A N/A 0.03（2） 0.03（2） 0.03（2） 0.04（2）
干果营养元素比较
营养物 卡路里 蛋白质 脂肪总量 饱和脂肪 单一不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 亚油酸 亚麻酸 胆固醇 碳水化合物 纤维 钙 铁 镁 磷 钾 钠 锌 铜 锰 硒 维生素C 单位 千卡 克 克 克 克 克 克 克 毫克 克 克 核桃 190 4 18 1.5 2.5 13 11 2.5 0 4 2 杏仁 160 6 14 1 9 3.5 3 0 0 6 4 75（8） 巴西豆 190 4 19 4 7 6 6 0 0 3 2 45（4） 0.69（4） 107（25） 206（20） 187（6） 1（0） 腰果 160 4 13 3 8 2 2 0 0 9 1 13（0） 1.7（10） 74（20） 139（15） 160（4） 5（0） 榛子 180 4 17 1.5 13 2 2 0 0 5 3 32（4） 夏威夷果 200 2 22 3.5 17 0.5 0.5 0 0 4 2 20（2） 花生 170 7 14 2 7 4.5 4.5 0 0 6 2 15（2） 美洲山核桃 200 3 20 2 12 6 6 0.5 0 4 3 20（2） 0.72（4） 34（8） 79（8） 116（4） 0（0） 松子 190 4 20 1.5 5.5 10 9 0 0 4 1 5（0） 开心果 160 6 13 1.5 7 4 3.5 0 0 8 3 30（4）
12.9（2） 12.6（2） 15.7（2） 0.1 0(0) 6(0) 0(0) 4 （20） 4.26 0.09 0 0 0.1 0(0) 0(0) 0(0) 0 （0） 0.16 0 0 0 N/A 0(0) 0(0) 0(0) 0 （10） 1.96 N/A N/A N/A
15.8（2） 20.2（4） 0.1 0(0) 8(0) 0(0) 15.3 （10） 2.65 0 3.16 0 0.2 0(0) 73(2) 0(0) 3.7 （2） 0.69 0.04 6.68 0.15
泛酸，维生素B3 毫克(%DV) 0.16(2) 0.13（0） 维生素B6 叶酸 毫克(%DV) 0.15(8) 0.04（2） 微克(%DV) 28(6) 14（4）
胆碱总数，维生素B复合体之一 毫克(%DV) 11.1(2) 14.8（2） 甜菜碱 维生素B12 维生素A 维生素D 维生素K 维生素E 生育酚阿尔法 生育酚贝塔 生育酚伽马 生育酚德尔塔 类胡萝卜素 胡萝卜素贝塔 微克(%DV) 3 0 0 3 0 0 0 0 毫克(%DV) 微克(%DV) IU(%DV) IU(%DV) 微克(%DV) (%DV) 毫克(%DV) 毫克(%DV) 毫克(%DV) 毫克(%DV) 0.1 0(0) 6(0) 0(0) 0.8 (0) 0.20 0.04 5.91 0.54 0.1 0(0) 0(0) 0(0) 0 （35） 7.43 0.08 0.18 0.01
1.15（8） 1.59（10） 0.69（4） 0.37（2） 0.94（6）
1.28（8） 1.83（12） 0.66（4）
毫克(%DV)0.45(25) 0.23（15） 0.49（25） 0.63（30） 0.49（25） 0.16（8） 0.19（10） 0.34（15） 0.38（20） 0.37（20） 毫克(%DV)0.97(50) 0.65（30） 0.35（15） 0.23（10） 1.75（90） 0.86（45） 0.59（30） 1.28（60） 2.5（120） 0.35（20） 微克(%DV) 1.4(2) 毫克(%DV) 0.4(0) 0.7（0） 543.5（780） 3.3（4） 0（0） 0.2（0） 0（0） 0.7（0） 1.8（2） 3.3（4） 0.2（0） 2.1（2） 0（0） 1.1（2） 0.3（0） 0.2（0） 0.2（0） 0.1（6） 2.8（4） 2.8（4） 0.2（15）