浅谈酒店激励机制

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摘要............................................ 错误！未定义书签。

ABSTRACT.......................................... 错误！未定义书签。

一、激励机制的概念及其重要性..................... 错误！未定义书签。

（一）激励机制的定义............................. 错误！未定义书签。（二）激励机制在酒店管理中的重要性 .............. 错误！未定义书签。

二、酒店业激励机制现状及问题分析 ................ 错误！未定义书签。

三、如何建立和完善酒店激励机制 .................. 错误！未定义书签。

（一）影响酒店员工积极性的因素................... 错误！未定义书签。（二）建立和完善酒店激励机制..................... 错误！未定义书签。

四、结论.......................................... 错误！未定义书签。参考文献.......................................... 错误！未定义书签。致谢............................................ 错误！未定义书签。

浅谈酒店激励机制

摘要：进入21世纪，中国现代酒店业面临一系列严峻的挑战，而这挑战之中既隐藏着被淘汰的危险，更暗含突破性发展的重要机遇。酒店作为劳动密集型的服务性企业,需要运用有效的激励机制激发酒店员工的工作积极性，开发酒店的人力资源，提高酒店整体绩效。本文通过对激励机制重要性的阐述，以及对酒店业激励机制现状的分析，结合建工锦江大酒店的实例，提出如何建立和完善酒店激励机制。

关键词：酒店；员工；激励机制

Perception on hotel exitation mechanism

Abstract:In 21st century, China’s hotel industry is confronted with a series of difficult challenges, hiding with a risk of being eliminated, as well as great chances of breakthrough. As a Labor-intensive service business, hotel should establish an efficient excitation mechanism, in order to motivate employees’ initiative, discover hotel’s human resource, and improve hotel’s performance entirely. This text puts forward a proposal for how to establish and perfect hotel’s excitation mechanism, by elaborating the importance of excitation mechanism, and analyzing the present situation of hotel’s excitation mechanism, with the example of Jiangong Jinjiang Hotel.

Key words: hotel; staff; exitation mechanism

一、激励机制的概念及其重要性

（一）激励机制的定义

激励机制是指组织在实施激励时所选择的激励方式，实施激励的目的就是要实现人力资源的最优配置，达到组织和个人利益的均衡，提高组织效率。

（二）激励机制在酒店管理中的重要性

好的绩效水平不仅取决于员工的个人能力，还取决于其激励作用发挥的如何。以往我国的企业认定企业效益完全由员工素质决定。但事实上，个人绩效还与激励水平、工作环境有很大的关系。员工能力再好，如果没有工作积极性，

也不可产生良好的绩效。酒店业的生产经营活动是靠人来进行的，使参与酒店活动的人始终保持旺盛的士气、高涨的热情，是酒店人力资源管理的重心。科学合理的激励可以使员工充分发挥其内在的潜能，实现人尽其才，并充分调动人的积极性，使员工在心情舒畅的工作环境中发挥自己的能力，为酒店创造更高的绩效。把握激励机制的特点，建立适应酒店特色、时代特点和员工需求的激励体系，提高酒店人力资源管理的管理水平，成为现代酒店业发展的关键。

二、酒店业激励机制现状及问题分析

酒店要在激烈竞争的市场中立足,并且实现可持续发展,关键在于吸引和留住大批优秀的员工,吸引和留住优秀员工的关键就在于酒店采取有效的激励机制,充分调动员工的工作积极性,给予员工施展才华与能力的平台。分析研究表明：当一个人被高度激励时，他会努力工作主动向顾客提供尽可能好的服务；而没有被激励时，他会尽可能的节省精力。管理者的首要任务就是要激发员工的热情，让员工在工作中有出色表现，从而提高组织整体绩效。设计有效的员工激励机制，才能提高员工的积极性，使其发挥最大的潜能，从而实现组织的期望目标。

我国酒店的管理思想多是以“管”为中心，几乎每家都有一套相当完善的规章制度、纪律、合同等等约束措施，而激励措施明显不足。一方面员工自身素质不高，自觉性、主观能动性及创新性不够，由于有效激励机制的缺失,造成员工的服务意识难以提高。同时管理制度不完善使一些劳动强度大、工作任务繁重、质量要求高的一线员工的积极性受挫，使得员工流动率一直较高。另一方面是酒店业效益不高，使其无意识投入激励机制的建设。

笔者曾经在建工锦江大酒店餐饮部实习，现根据本人自身经历，与酒店员工的交流，以及借鉴以往学者的研究分析酒店激励机制的问题。

首先，企业文化不到位：有着良好企业文化的酒店，人才的流失就会明显低于那些不重视企业文化塑造的酒店。当酒店的文化和员工的价值观一致时，员工就会与酒店融为一体。员工会为自己的酒店感到骄傲，愿意为企业奉献自己的智慧。而企业文化不到位，便不能使员工产生对企业的归属感,不能使员工产生对企业长远发展的信心和责任感,不能使员工感到个人的命运与企业的命运息息相关,从而产生员工行为短期化。同时各部门高层管理人员管理理念不统一，追求管理标准不一致，使酒店管理存在漏洞，不能相互协调。个别岗位员工工作作风不严谨，不能很好地完成工作导致酒店不能实现组织目标。