产品基础形态设计

《产品基础形态设计》课程设计

题目：厨具造型设计

学院：机电工程学院

专业班级：工业设计10级工艺02班

指导教师：张小平

学生姓名：朱籽金

学号：41002030123

目录

一、厨具造型设计与研究. . . . . . . . . . . . . . . .

厨具锅具设计调研报道. . . . . . . . . . . . . . .

厨具分类市场及关键技术分析. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

二、设计定位. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

平底煎锅的使用者研究. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

设计要求及定

位 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

三、设计评价. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

平底煎锅的基本原则 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

四、设计说明. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

草图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

设计草图评价图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

工程图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .

设计效果图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

五、平底煎锅造型设计总结. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

一.厨具设计调研报告

1.国内外厨具研究现状

1.1 国外研究现状

正随着社会生产力的发展和人类生活水平的提高,人们对厨房用品的要求越来越高;各种高精尖科学技术和成果将不断应用于现代家庭的厨房用品之中。在国外,现代家庭生活的节奏在不断加强,家庭结构向小型化方向发展,由于生活

方式的改变,使家庭成员聚在一起的时间也越来越短,以往传统的厨房用品已不能满足要求,“厨房用品改革”已是大势所趋。国外厨房用品在现有基础上将朝着技术化、多样化、综合化、节能化、大众化、智能化、实用化、小型化、装饰化等方面发展。

德国的厨具一直以来是厨具市场神一般的存在，令众多消费者为之倾心和膜拜。德国的厨具无论是制作工艺、品质，还是实际的使用体验，都让体验过的人们为之神往。他所承载的已经不仅仅是做饭这么简单了，节能环保、省时省力、简约美观等综合要求也渐渐成为消费者选择厨具的必要条件。以拥有160年历史的菲仕乐品牌为例，自进入中国市场以来，一直坚持卓越的产品品质与纯正的德国原装血统。菲仕乐定位高端的用户人群，谨慎的品牌报道与宣传媒体选择，让这个来自德国的厨具品牌多了一份神秘，同时又精准抓住了高端用户的心，并且使之成为品牌的忠实用户。

美国的美亚、西班牙的法格、法国的Emile Henry……这些来自其他国家的厨具品牌近几年也渐渐进入中国市场，与前两者相比，市场策略较为谨慎，在中国属于试水阶段。这类品牌的厨具在设计和材质选择上是一大看点。摒弃传统不锈钢等常规材质、而选择了紫砂、玻璃、陶等新型材料，在产品设计上更是融入了各国的文化元素。这些品牌发源于欧美发达国家，产业结构已经比较成熟，但是要在中国立足，还是有一段很长的路需要去走。

1.2国内厨具产品市场现状

随着国内人们生活水平的日益提高，对厨房用具综合要求也在不断提升。

目前，我国的厨具市场还属于朝阳产业，从20世纪80年代，短短20几年的发展时间，厨具市场进入一个由快速增长期至趋渐成熟的质变阶段。

行业的发展，必将使得整个市场格局不断细分：功能细分、特点细分、原产地细分。21世纪的厨具行业，将面临品牌背景与产品品质的综合因素竞争。一个品牌想要依照自身特点，长久站立在中国这个潜力巨大的市场大背景下，不仅需要前期明晰自身的品牌定位，更需要设身处地得将产品本身为消费者传达的理念，完整有效地传达给消费者

中国约有13亿人口，厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的。近年来中国厨具市场销售量以35%的速度在上升。2006年全年中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值71,223,029千元，比2005年同期增长27.71%；全年实现累计产品销售收入66,504,844千元，比2005年同期增长21.61%，截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数489家。2007年中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11,075,322千元，比2006年同期增长33.88%；2007年1-2月实现累计产品销售收入10,060,189千元，比2006年同期增长26.12%，2007年1-2月实现累计利润总额153,462千元，比2006年同期增长27.17%；截至2007年2月底，全行业规模以上企业单位数达528家。2008年1-10月中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11,075,322千元，比2007年同期增长33.88%。近年来，中国厨具产业出现了如下一些新的发展趋势：信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴起，它成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。随