细菌学-第一章 细菌的形态与结构
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是属原核生物界的一种单细胞微生物。 广义细菌：
包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、 螺旋体。 狭义细菌：
专指其中数量最大、种类最多、具有典型代表性的 细菌。
18 2020/12/13
一 细菌的大小与形态
一、细菌的大小与形态 1. 细菌的大小----观察仪器：光学显微镜
测量单位：微米(μm) 2. 细菌的形态----
8 2020/12/13
————
第二节 微生物学与医学微生物学
❖医学微生物学（medical microbiology）: 主要 研究与医学有关的致病性微生物的生物学特性、 致病和免疫机制以及特异性诊断、防治措施，以 控制和消灭感染性疾病和与之有关的免疫损伤等 疾病，达到保障和提高人类健康水平的目的。
13 2020/12/13
Louis Pasteur 路易·巴斯德 (1822 – 1895)
Pasteur’s contributions:
❖ Final refutation of spontaneous generation – birth of microbiology as a science
病原生物与免疫学基础
1
绪论
➢微生物与病原微生物学 ➢微生物学与医学微生物学 ➢医学微生物学的发展简史
1
第一节 微生物与病原微生物学
❖微生物（microorganism）: 存在于自然界的一 大群体形微小、结构简单、肉眼直接看不见，必 须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数 千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。
2-3 μm
25
0.6-1.5 μm
2020/12/13
百度文库
螺形菌
弧菌 螺菌
26
2020/12/13
细菌的结构 ❖细菌的基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质和核质
❖细菌的特殊结构
荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞
27 2020/12/13
细菌的基本结构 ❖细胞壁(cell wall)
位于菌细胞的最外层，包绕在细胞膜的周围，为一种膜 状结构， 组成较复杂， 并随不同细菌而异。
9 2020/12/13
第三节 医学微生物学发展简史 ❖ 1、经验微生物学时期 ❖ 2、实验微生物学时期 ❖ 3、现代微生物学时期 ❖ 新病原微生物的发现、微生物基因组的研究、新型疫
苗的研制、微生物学诊断技术的快速发展、新的抗细菌 和抗病毒药物的研究。
10 2020/12/13
古希腊时蒸酒
腌渍与蜜饯的食品
❖ Discovery of the existence of anaerobic life – fermentation
❖ Pasteurization
Louis Pasteur working in his laboratory
14 2020/12/13
李斯特（1827-1912）：创用消毒防腐、无菌操作技 术。
15 2020/12/13
Robert Koch (1843 – 1910) The recognition of microbial role in disease
Robert Koch in his laboratory
16
2020/12/13
细菌概述
第一节 细菌的形态与结构
1
细菌（bacterium）
球菌(coccus) 杆菌(bacillus) 螺形菌(spiral bacterium) 在自然界及人和动物体内，绝大多数细菌以生物被膜的 形式存在。
19 2020/12/13
形态: 细菌的基本形态
球菌 杆菌
螺旋菌
20 2020/12/13
Arrangement of cocci Cells
21 2020/12/13
用革兰染色法可将细菌分为革兰阳性菌和革兰阴性菌两 大类，两类细菌细胞壁的共有组分为肽聚糖。
布广等。
4 2020/12/13
微生物的分布
❖分布极为广泛：海、空、陆，以及人类、动 物和植物的体表、与外界相通的腔道中。
5 2020/12/13
微生物与人类的关系
1、 益：绝大多数微生物对人和动、植物是有益的，而 且有些是必需的。
2、害：少数微生物具有致病性，能引起人和动、植物 的病害，这些微生物称为病原微生物（pathogenic microorgnism）。 有些微生物，正常情况下不致病，只在特定情况下 导致疾病，这类微生物称为机会致病性微生物 (opportunistic pathogen)。
基因工程技术中提供多种工具酶和载体系 统,创建有益的工程菌新品种
7 2020/12/13
第二节 微生物学与医学微生物学
❖微生物学（microbiology）: 研究微生物的种类、 分布、形态、结构、代谢、生长繁殖、遗传、进 化以及与人类、动物、植物等相互关系的一门学 科，是生命科学的一个重要分支。
11 2020/12/13
12 2020/12/13
The discovery of microorganisms
Antony van Leeuwenhoek (1632-1723)
The first person who observed and described microorganisms accurately.
22 2020/12/13
Staphylococcus
23
2020/12/13
streptococci
24 2020/12/13
杆菌
Bacilli have many different shapes depending on different length, thickness and size.
3 2020/12/13
微生物的种类与特点
❖ 微生物的种类
▪ 非细胞型（acellular）——病毒、亚病毒、朊粒 ▪ 原核细胞型(prokaryotic)——细菌、古生菌
细菌包括：细菌、支原体、衣原体、立克次体、 螺旋体和放线菌等
▪ 真核细胞型(eukaryotic)——真菌
❖ 微生物的特点 体积微小、 种类多、 结构简单、繁殖快、易变异、分
6 2020/12/13
自然界中N、C、 S等元素循环
有少数微生物 能引起人类和 动、植物的病 害
工业,微生物应用于食 品、皮革、纺织、石 油、化工、冶金等
污水处理,利用微生物 降解有机磷、氰化物 等
农业,以菌造肥,以 菌催长,以菌防病, 以菌治病
微生物
医药工业,利用微生物制 造抗生素、维生素、辅 酶、ATP等药物
包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、 螺旋体。 狭义细菌：
专指其中数量最大、种类最多、具有典型代表性的 细菌。
18 2020/12/13
一 细菌的大小与形态
一、细菌的大小与形态 1. 细菌的大小----观察仪器：光学显微镜
测量单位：微米(μm) 2. 细菌的形态----
8 2020/12/13
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第二节 微生物学与医学微生物学
❖医学微生物学（medical microbiology）: 主要 研究与医学有关的致病性微生物的生物学特性、 致病和免疫机制以及特异性诊断、防治措施，以 控制和消灭感染性疾病和与之有关的免疫损伤等 疾病，达到保障和提高人类健康水平的目的。
13 2020/12/13
Louis Pasteur 路易·巴斯德 (1822 – 1895)
Pasteur’s contributions:
❖ Final refutation of spontaneous generation – birth of microbiology as a science
病原生物与免疫学基础
1
绪论
➢微生物与病原微生物学 ➢微生物学与医学微生物学 ➢医学微生物学的发展简史
1
第一节 微生物与病原微生物学
❖微生物（microorganism）: 存在于自然界的一 大群体形微小、结构简单、肉眼直接看不见，必 须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数 千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。
2-3 μm
25
0.6-1.5 μm
2020/12/13
百度文库
螺形菌
弧菌 螺菌
26
2020/12/13
细菌的结构 ❖细菌的基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质和核质
❖细菌的特殊结构
荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞
27 2020/12/13
细菌的基本结构 ❖细胞壁(cell wall)
位于菌细胞的最外层，包绕在细胞膜的周围，为一种膜 状结构， 组成较复杂， 并随不同细菌而异。
9 2020/12/13
第三节 医学微生物学发展简史 ❖ 1、经验微生物学时期 ❖ 2、实验微生物学时期 ❖ 3、现代微生物学时期 ❖ 新病原微生物的发现、微生物基因组的研究、新型疫
苗的研制、微生物学诊断技术的快速发展、新的抗细菌 和抗病毒药物的研究。
10 2020/12/13
古希腊时蒸酒
腌渍与蜜饯的食品
❖ Discovery of the existence of anaerobic life – fermentation
❖ Pasteurization
Louis Pasteur working in his laboratory
14 2020/12/13
李斯特（1827-1912）：创用消毒防腐、无菌操作技 术。
15 2020/12/13
Robert Koch (1843 – 1910) The recognition of microbial role in disease
Robert Koch in his laboratory
16
2020/12/13
细菌概述
第一节 细菌的形态与结构
1
细菌（bacterium）
球菌(coccus) 杆菌(bacillus) 螺形菌(spiral bacterium) 在自然界及人和动物体内，绝大多数细菌以生物被膜的 形式存在。
19 2020/12/13
形态: 细菌的基本形态
球菌 杆菌
螺旋菌
20 2020/12/13
Arrangement of cocci Cells
21 2020/12/13
用革兰染色法可将细菌分为革兰阳性菌和革兰阴性菌两 大类，两类细菌细胞壁的共有组分为肽聚糖。
布广等。
4 2020/12/13
微生物的分布
❖分布极为广泛：海、空、陆，以及人类、动 物和植物的体表、与外界相通的腔道中。
5 2020/12/13
微生物与人类的关系
1、 益：绝大多数微生物对人和动、植物是有益的，而 且有些是必需的。
2、害：少数微生物具有致病性，能引起人和动、植物 的病害，这些微生物称为病原微生物（pathogenic microorgnism）。 有些微生物，正常情况下不致病，只在特定情况下 导致疾病，这类微生物称为机会致病性微生物 (opportunistic pathogen)。
基因工程技术中提供多种工具酶和载体系 统,创建有益的工程菌新品种
7 2020/12/13
第二节 微生物学与医学微生物学
❖微生物学（microbiology）: 研究微生物的种类、 分布、形态、结构、代谢、生长繁殖、遗传、进 化以及与人类、动物、植物等相互关系的一门学 科，是生命科学的一个重要分支。
11 2020/12/13
12 2020/12/13
The discovery of microorganisms
Antony van Leeuwenhoek (1632-1723)
The first person who observed and described microorganisms accurately.
22 2020/12/13
Staphylococcus
23
2020/12/13
streptococci
24 2020/12/13
杆菌
Bacilli have many different shapes depending on different length, thickness and size.
3 2020/12/13
微生物的种类与特点
❖ 微生物的种类
▪ 非细胞型（acellular）——病毒、亚病毒、朊粒 ▪ 原核细胞型(prokaryotic)——细菌、古生菌
细菌包括：细菌、支原体、衣原体、立克次体、 螺旋体和放线菌等
▪ 真核细胞型(eukaryotic)——真菌
❖ 微生物的特点 体积微小、 种类多、 结构简单、繁殖快、易变异、分
6 2020/12/13
自然界中N、C、 S等元素循环
有少数微生物 能引起人类和 动、植物的病 害
工业,微生物应用于食 品、皮革、纺织、石 油、化工、冶金等
污水处理,利用微生物 降解有机磷、氰化物 等
农业,以菌造肥,以 菌催长,以菌防病, 以菌治病
微生物
医药工业,利用微生物制 造抗生素、维生素、辅 酶、ATP等药物