牛乳离心净乳机原理及使用-1(精)
奶油分离机原理
奶油分离机原理
奶油分离机是一种用于将牛奶中的脂肪分离出来的设备，其原理基于脂肪和其他成分（如乳清）在离心力作用下的不同密度，从而实现分离。
具体原理如下：
1. 奶油分离机首先将牛奶加热至一定温度，通常为55-65摄氏度。
加热可以改变牛奶中脂肪和其他成分的特性，使其更容易分离。
2. 加热后的牛奶经过离心作用。
离心力会使牛奶中的成分按照不同密度分层。
由于牛奶中脂肪的密度较高，它会向离心机的外层靠拢，而乳清等其他成分则会向内层靠拢。
3. 在离心机内部，设有一个可调节的分离片或分离杯。
这个片或杯能够将乳清与脂肪划分开来，使其分别流向不同的出口。
脂肪会流出机器的一端，形成奶油，而乳清则会流出机器的另一端。
4. 分离过程中，机器还可根据需要调整分离程度。
不同的调整可以产生不同的奶油脂肪含量，从全脂奶到低脂奶。
总之，奶油分离机通过加热和离心力的作用，实现了牛奶中脂肪和其他成分的分离，从而获得奶油。
离心分离机(净乳机)原理及维护
常见故障类型及原因分析
振动过大
可能原因包括转鼓不平 衡、轴承损坏、地脚螺
栓松动等。
分离效果差
可能原因包括进料浓度过 高、转鼓转速不足、螺旋
推料器磨损严重等。
排渣不畅
电机过载
可能原因包括排渣口堵 塞、排渣阀损坏、排渣
输送装置故障等。
绿色环保发展
随着环保意识的不断提高，离心 分离机的设计和制造将更加注重 环保性能，采用更加环保的材料 和工艺，降低设备运行过程中的
噪音和污染。
行业前景展望
1 2 3
市场需求增长
随着乳制品、生物医药等行业的快速发展，离心 分离机的市场需求将持续增长，为行业的发展提 供广阔的空间。
技术创新推动
随着新材料、新工艺、新技术等的不断涌现，离 心分离机的技术创新将不断加速，推动行业向更 高水平发展。
规范操作
严格遵守操作规程，避免超负 荷运行和违规操作，减少设备
损坏和故障风险。
04
操作规程与注意事项
操作前准备工作
01
02
03
检查设备
确认离心分离机各部件是 否完好，无损坏或松动现 象。
清洁设备
对离心分离机内部及外部 进行彻底清洁，确保无残 留物或杂质。
准备物料
准备好需要分离的物料， 并确保其符合离心分离机 的处理要求。
控制系统
用于控制离心机的运行参数和状态， 保证设备的正常运行，通常由PLC、 触摸屏和电气元件等组成。
01
02
分离系统
是离心机的核心部分，由转鼓和螺旋 推料器组成，用于实现固液两相的分 离。
03
排渣系统
净乳机(1).
公司获得专利。Gustaf de Laval 是专利的部分持有者。
简 单 的 分 离
简单分离
牛奶分离机
DZR-50型碟片式自动排渣分离机 规格和性能：
1、分离筒转速：5890r∕ min 2、生产能力：5000l∕h 3、向心泵出口压力（叶轮）0.2mpa 4、机器振动振幅：≤ 0.03mm 5、机器噪声：≤ 85db 6、机器重量：750kg 7、机器外形尺寸：1130*1050*1400
分离铂本体
顶盖
活塞
分离盘组
主锁环
弹簧座
分离的原理：
分离机是利用分离筒的高速旋转，使混合液由进料管经分配器进入转鼓内的碟 片组中后，在强大的离心力场作用下，比重大的固体微粒因受到较大的离心力 而沿着分离盘向外运动，逐渐积聚在转鼓内壁周围：比重小的液体沿着分离盘 向内移动，轻液进入室，由轻液向心泵泵出：重液沿碟片的内表面向周边方向 流动．并被抛向鼓壁后上升，然后进入碟片与锥形盖之间的空隙而排出．
进料管
稀奶油
分配器
影响分离效果的因素：
密度差：待分离物料中固体微粒与混合液的密度差愈大，分离效果越好 混合液的粘度：混合液的粘度越低，则分离效果越好 分离量：分离机的处理量越小，则混合液在转鼓内停留时间越长，分离 效果越好 混合液中固体微粒的形状与大小：固体微粒的形状愈规则，愈近似球形 颗粒越大，则分离效果愈佳
DZR－50牛奶净乳机机器外形全图
外形图
DZR－50牛奶分离机分解表
一、净乳机的结构
二、分离的原理
三、密封和排渣
四、使用和维护
五、常见故障及其消除 六、检修的要点
பைடு நூலகம்
净乳机的主要结构
主要由机械传动（水平轴系和垂直轴系）、分离筒、控制阀、进出料装置和排 污道等部分组成。
牛乳离心净乳机原理及使用-2(精)
以上为牛奶分离机的使用及维护
常见故障及其消除
检修要点
♪ 分离筒：
分离筒是分离机的最主要部件，需处理的物料在筒中进行工作。分离筒各部件的寿命和被处理物料的性状，使用环境及运 转条件有关，特别是部件腐蚀程度与上述条件的变化更是千差万别。所以机器内部的垢质应经常处理。
警
拆检是靠垂直轴上面的圆锥面来传递扭据的，保持圆锥 面的良好接触对分离机的振动，噪声和立轴部件的损伤有直接关系。
离心浄乳机
Task
DZR-50牛乳离心净乳机原理及 使用操作 ——2
DZR－50牛奶净乳机机器外形全图
外形图
使用与维护：
分离机工作前的检查
检查齿轮箱润滑油．（油质／油位）换油时应仔细清理油箱底部 正确装配分离筒和进出料装置．拆检后运行应仔细观察 检查机盖上手轮是否旋紧 检查进出料装置顶部吊环有无松动 检查底角螺栓有无松动
常见故障及其消除
分离效果不良 分离量选择不当 分离筒内积渣过多 出现异常振动或噪音 适当调整分离量 调整排渣时间 （停机检查） 更换损坏件 调整 调整向心泵位置
60－80 °
常见故障及其消除
吻合齿轮或轴承磨损 分离筒与机盖或配水盘有磨擦 向心泵叶轮与泵室磨擦
γ
常见故障及其消除
影响生产能力的因素： 转速 提高转数生产能力提高 脂肪球直径大小 脂肪直径d越大，分离效果也越好 碟片半径大小 下半径越大，上半径越小其分离效果越好 片仰角大小 在理论上越大越好，但不能无限增大，经验取50－60° 顶角为60－80° 牛奶分离前预热温度高低 因预热后，分散介质和脂肪球密度增大， 造成牛奶粘度下降，可以提高分离效果，一般比验在35－40℃，有时预热温 度可达50 ℃，但不能再高，否则将引起蛋白质凝固，反而影响质量
乳制品生产常用的加工处理
第四章乳制品生产常用的加工处理第一节乳的离心一、离心（Centrifugation）的目的• 通过离心得到稀奶油；• 分离出乳清；• 在进行标准化时得到要求的脂肪含量（乳粉、炼乳等各种产品都需要对原料乳进行标准化）；• 清除乳中的杂质和体细胞（牛乳在采集过程中混杂有以及、等，有必要对牛乳进行净化处理）；• 除去乳中的细菌和芽孢二、乳离心分离的原理根据乳脂肪与乳中其他成分之间密度的不同，利用离心分离时离心力的作用，使密度不同的两部分分离开来三、离心机的类型牛乳分离机净乳机净化均质机：将乳的净化及均质两项工序合为一起来完成。
三用分离机：包括分离、净乳、标准化三种作用第二节乳的热处理一、热处理的目的1、杀死结核杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特菌等病原菌,保证消费者的安全;2、杀死腐败菌及其芽胞、灭活乳中天然存在的或由微生物分泌的酶，延长保质期；3、形成产品的特性（1）乳蒸发前加热可提高炼乳杀菌期间的凝固稳定性；（2）灭活免疫球蛋白和乳过氧化物酶系统等细菌抑制剂,避免对发酵剂的影响；（3）获得酸奶的理想粘度；（4）促进乳在酸化过程中乳蛋白的凝集。
二、加热对乳性质的影响1、形成薄膜（1）形成条件（2）膜的成因（3）膜的组成（4）防止2、褐变（1）羰—氨反应（2）乳糖的焦糖化3、蒸煮味4、形成乳石• 乳石的主要成分• 乳石的形成过程• 乳石形成的主要因素• 乳石的危害5、糠氨酸（furosine)的形成第三节乳的均质在强力的机械作用下将乳中破碎成小的脂肪球，使它们呈较小的状态均匀一致地分散在乳中，防止脂肪上浮，并改善牛乳的消化吸收性。
一、均质的作用1．防止脂肪上浮或其它成分沉淀而造成的分层：脂肪球的大小应被大幅度地降低到1μm以下；减少颗粒的沉淀及酪蛋白在酸性条件下的凝胶沉淀。
2．提高脂肪和微粒聚集物的稳定性：通过均质，脂肪球的直径减小使表面积增大增加了脂肪球的稳定性；控制微粒聚沉3．获得要求的流变性质：均质增加酸奶、稀奶油等乳品的粘度，改善流变性质，改善口感4. 使乳成分在溶液中分散二、均质的原理均质作用是由三个因素协调而产生的①牛乳以高速通过均质头中的窄缝对脂肪球产生巨大的剪切力，此力使脂防球变形、伸长②牛乳液体在间隙中加速的同时，静压能下降．可能降到肪的蒸汽压以下，这就产生了气穴现象，使脂肪球受到非常强的爆破力．③当脂肪球以高速冲击均质环时会产生进一步的剪切力。
牛奶离心分离产物-概述说明以及解释
牛奶离心分离产物-概述说明以及解释1.引言1.1 概述牛奶离心分离产物是指通过离心分离过程而得到的牛奶中的不同成分。
离心分离是一种常见的分离技术，通过调节离心机的转速和时间，可以将液体中的不同组分分离出来。
牛奶是一种营养丰富的食品，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种成分。
牛奶离心分离产物即是通过离心分离技术将牛奶中的不同成分分离出来，并获取纯度较高的产品。
这些分离后的产物在食品工业、医药、乳制品加工等领域中具有广泛的应用。
离心分离产物主要包括乳清和乳脂。
乳清是牛奶中蛋白质和乳糖等水溶性成分分离出的透明液体，其中富含优质蛋白质、乳糖和少量的脂肪。
乳脂则是乳汁中脂肪颗粒经过离心分离得到的黄色物质，含有丰富的脂肪和乳脂肪酸。
这些离心分离产物都具有独特的化学和生物学特性，可以进一步应用于食品加工和医药领域。
牛奶离心分离产物的研究和应用前景广阔。
乳清中的优质蛋白质可以用于生产乳清蛋白粉、乳清饮料等高蛋白产品，满足人们对健康饮食的需求。
此外，乳脂中的脂肪和脂肪酸也具有重要的应用价值，可用于生产黄油、奶油等乳制品，以及医药领域的药物载体等。
对于牛奶离心分离产物的进一步研究和发展方向，可以包括提高分离产物的纯度和产量，改善分离过程的效率和工艺条件，开发新的分离技术等。
同时，还可以通过功能性调整和改良，使离心分离产物具备更多的应用特性和价值。
综上所述，牛奶离心分离产物是一种具有广泛应用前景的食品技术，通过离心分离可以获得牛奶中的不同成分，这些分离产物在食品工业和医药领域中具有重要的应用和开发潜力。
未来的研究和发展将进一步推动离心分离技术的创新和应用。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以按照以下方式编写：文章结构：本文分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，我们将概述牛奶离心分离产物的概念、文章的结构和研究目的。
在正文部分，我们将详细讨论牛奶离心分离产物的定义和作用，以及其种类和组成的多个方面。
最后，在结论部分，将总结牛奶离心分离产物的应用前景，并提出对其进一步研究和发展的方向。
离心分离机(净乳机)原理及维护课件
版本日期：2015/5/11
讲师：
1
1.分离机的发展史 2.分离机的工作原理
2.1 分离的条件及方式 2.2 分离原理
2.2.1 牛乳的连续分离 2.2.2 分离机的基础设计 3. 分离机的操作方法 3.1生产稀奶油操作方法 3.2 离心除菌机 3.3 屏幕操作 4. 分离机的维护和维修方法
12
如果该容器装上倾斜挡板，那么在重力的影响下，沉积在 挡板上的颗粒将从挡板上滑下，并堆积在容器的底部。
带有能产生层流和颗粒下滑的倾斜挡板的沉降容器
2020/7/11
13
一固相两液相的连续分离
2020/7/11
用于两种混合液相连续分离和 固体颗粒同时沉降的容器。 B 入口 B1 轻液溢流口 B2 挡板阻止轻液从重液出口排出
2020/7/11
8
沉降如何进行
密度
2020/7/11
9
连续式重力分离
把固体从液体中连续分离出来的容器
2020/7/11
10挡板增加沉降能力 Nhomakorabea沉降溶器中的水平挡板增加了沉降能力
2020/7/11
11
当悬浮液在带有水平挡板的容器中进行连续分离时，分离通道最终将被沉积 的颗粒堵塞，于是分离停止。
2020/7/11
2020/7/11
位于半开式钵体顶部的压力盘出口
28
密闭式的设计
2020/7/11
1 出口泵. 2 钵罩 3 分配孔 4 碟片组 5 锁紧环 6 分配器 7 滑动钵底部 8 钵体 9 空心钵轴
10 机盖 11 沉渣器 12 电机 13 制动 14 齿轮 15 操作水系统 16 空心钵轴
29
稀奶油中脂肪含量的控制
净乳机 (1)
密封程序分解
密封---待分离机全速后,将控制阀转到“密封”位置，控制伐芯上的孔与连接导水环的
接 管连通，控制水经导水环喷入配水挡圈，经分离筒本体上的小孔，在离心压力作用下 进入活塞下部水腔，产生的离心压力将活塞上推，紧压在分离筒盖的密封环上．由于活塞 下部密封水工作压力大于上部被处理物料的压力，因此造成分离筒工作时的密封状态．当 活塞下腔注满水后，继续进入的水通过导水环回水孔道经控制阀接管从指示管流出．指示 管出水表明分离筒密封工作已完成．此时应将控制阀手轮箭头转向补偿位置，机器可以开 始进料分离工作．
注意要点
１．水的清洁情况 ２．重力水箱的位置 阀 圆周上孔
使用与维护：
•
分离机工作前的检查
检查齿轮箱润滑油．（油质／油位）换油时应仔细清理油箱底部 正确装配分离筒和进出料装置．拆检后运行应仔细观察 检查机盖上手轮是否旋紧 检查进出料装置顶部吊环有无松动 检查底角螺栓有无松动 运行中的维护
三车间设备培训大纲 第一讲
净乳机工艺结构及工作原理
离心分离机
历史资料
最近发明的从牛乳中分离稀奶油的装置早在1877 年4 月18 日的德国 商业期刊“MiLch-zeitung” 中就有记载。这是一个“可以旋转的鼓，鼓旋 转一定时间后，稀奶油浮在表面，然后用普通的方法将其刮下来”。 图.6.2.21882年制造的最早期的分离机之一，阿法1一个年轻的瑞典工 程师，Gustaf de Laval 读完这篇文章后说：“我要证明离心力在瑞典也 会
常见故障及其消除
控制阀已转至“密封位置”分离筒不能密封
高位水箱无水 控制阀泄漏，管道堵塞 活塞环损坏 尼龙密封环损坏 分离筒本体上孔m 堵塞 阀门座损坏 作用滑块弹簧折断 充满控制水 修理、疏通 换新 换新 疏通 更换 更换 适当调整分离量 调整排渣时间
离心分离机(净乳机)原理及维护PPT幻灯片
2.2 分离原理
2020/4/24
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沉降速度
旋转的容器产生离心力
2020/4/24
16
固体颗粒的连续离心分离－－净化。
挡板容器旋转90o，并绕轴旋 转，形成一个从牛乳中连续分离固体颗 粒的离心钵
2020/4/24
净化=从液体中分离出固体颗粒
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分离通道简图及分离过程中固体颗粒是如何在液体中的示意图
2020/4/24
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分离
在离心分离钵中牛乳通过分布 孔进入碟片组
稀奶油，即脂肪球，比脱脂乳的密度小，因 此在通道内朝着转动轴的方向运 动，稀奶油通过轴口连续排出。
脱脂乳向外流动到碟片组的空间，进而通过 最上部的碟片与分离钵锥罩之间 的通道，脱脂乳由此排出。
2020/4/24
22
碟片组的部分剖面 图，表示牛乳进入分配孔，脂肪从 脱脂乳中分离的示意
12
如果该容器装上倾斜挡板，那么在重力的影响下，沉积在 挡板上的颗粒将从挡板上滑下，并堆积在容器的底部。
带有能产生层流和颗粒下滑的倾斜挡板的沉降容器
2020/4/24
13
一固相两液相的连续分离
2020/4/24
用于两种混合液相连续分离和 固体颗粒同时沉降的容器。 B 入口 B1 轻液溢流口 B2 挡板阻止轻液从重液出口排出
压力盘式分离机
从压力盘式分离机中排出的稀奶油的量可以 用稀奶油出口处从稀奶油出口排出的稀奶油 量渐渐地的节流阀调节。 如果该阀门逐渐地打开，增加，而其脂 肪含量逐渐地减少。
出口带有手动控制出口
2 稀奶油节流阀装置的压力盘式分离机 1 带有压力调节阀的脱脂乳 3 稀奶油流量计
2020/4/24
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牛奶除菌分离机工作原理
牛奶除菌分离机工作原理牛奶除菌分离机是一种用于牛奶生产过程中的设备，主要用于去除牛奶中的杂质和微生物，以保证牛奶的品质和安全性。
其工作原理非常复杂，涉及到物理、化学和生物学等多个领域的知识，下面将详细介绍其工作原理。
首先，牛奶除菌分离机的工作原理涉及到物理过滤。
在牛奶中会存在一些杂质，如乳脂、细菌、微生物等，而这些杂质大多具有一定的颗粒大小。
因此，牛奶除菌分离机会采用物理过滤的方式，利用一些特殊的滤网或过滤器将这些杂质物理分离出来。
一般来说，牛奶中的乳脂颗粒会较大，因此可以通过较粗的过滤器进行筛选；而微生物和较小的杂质则需要更加精细的过滤器进行过滤。
在物理过滤的过程中，除菌分离机会根据杂质的大小和特性来选择合适的过滤器，以实现对牛奶中的杂质的分离和去除。
其次，牛奶除菌分离机的工作原理还涉及到化学处理。
为了确保牛奶的安全和卫生，除菌分离机在物理过滤的同时还会采用一些化学方法进行处理。
常见的方式包括添加消毒剂和杀菌剂等。
这些消毒剂和杀菌剂可以有效地杀灭牛奶中的细菌和微生物，起到除菌的作用。
不过需要注意的是，对于添加在牛奶中的化学物质，除菌分离机需要严格控制其使用量和浓度，以避免对牛奶质量造成不良影响。
再次，牛奶除菌分离机的工作原理还涉及到生物学处理。
在牛奶中存在着丰富的微生物，包括细菌、酵母菌和霉菌等。
这些微生物不仅可能影响牛奶的口感和香味，还可能对人体健康造成危害。
因此，除菌分离机还会采用一些生物学方法来进行除菌处理。
常见的方式包括采用高温灭菌、低温灭菌和紫外线消毒等。
通过这些生物学方法，可以有效地杀灭牛奶中的微生物，确保牛奶的安全和卫生。
综上所述，牛奶除菌分离机的工作原理是通过物理、化学和生物学三种方法的综合作用来实现牛奶的除菌和分离。
在物理过滤的过程中，通过特殊的过滤器将牛奶中的杂质物理分离出来；在化学处理中，通过添加适量的消毒剂和杀菌剂来杀灭牛奶中的微生物；在生物学处理中，通过高温灭菌、低温灭菌和紫外线消毒等方法来进行除菌处理。
净乳机的原理文字
净乳机的原理文字
净乳机是一种用于净化牛奶或其他液体饮料的设备，它通过内部的过滤系统将杂质、细菌和其他有害物质从液体中去除，以达到提高饮料的质量和延长其保质期的目的。
净乳机的原理主要包括过滤、杀菌和保鲜三个步骤。
首先，净乳机通过过滤系统将牛奶中的颗粒物和杂质去除。
过滤系统通常由多层过滤材料组成，如活性炭、陶瓷膜、纤维滤芯等。
这些过滤材料具有不同的孔径和过滤效果，可以有效地去除牛奶中的杂质和颗粒物，提高牛奶的质量和口感。
其次，净乳机通过杀菌系统对牛奶进行处理，杀灭其中的细菌和病毒。
杀菌系统主要包括紫外线杀菌和热处理。
紫外线杀菌通过紫外线辐射牛奶，破坏细菌和病毒的DNA和RNA结构，使其失去生存能力。
热处理则是将牛奶加热到一定温度，以达到杀菌的目的。
这些杀菌方法都能有效地去除牛奶中的细菌和病毒，保证饮料的卫生安全。
最后，净乳机通过保鲜系统来保持牛奶的新鲜度和保质期。
保鲜系统主要包括真空封口和冷藏。
真空封口是将处理过的牛奶密封在真空环境中，防止氧气和水分的进入，从而延长牛奶的保质期。
冷藏则是将处理好的牛奶存放在低温环境中，减缓细菌和酵母的生长速度，延长牛奶的新鲜度和口感。
总之，净乳机通过过滤、杀菌和保鲜三个步骤来提高牛奶的质量和延长其保质期。
过滤系统能够去除牛奶中的颗粒物和杂质；杀菌系统能够杀灭牛奶中的细菌和病
毒；保鲜系统能够保持牛奶的新鲜度和口感。
这些原理的应用使得净乳机成为了加工牛奶和其他液体饮料的重要设备，受到了广泛的应用。
净乳机工作原理
Q 流入连续重力沉降分离流出Q = V g• AQ = 流入，流出通过量, m3 /s vg = 重力沉降速度, m/s A = 沉降面积 (l • w), m2分离效果 100W I500 Q处理能力与沉降面积，沉降速度的比例图可分离的最小颗粒尺寸百分率固体颗粒尺寸的分布 随固相100% 50%随液相百分率颗粒尺寸d 50固体颗粒尺寸d 50 定义: d50尺寸的颗粒有50%被分离到固相，有50%随液相流走。
比重差形成的自然沉降分离斯托克思定律Vg =d 2( p -18l )gVg = 重力沉降速度 (m/s) d = 颗粒直径 (m)p = 颗粒密度 (kg/m³ ) l = 液相密度 (kg/m³ )= 液相粘度 (kg/ms)g = 重力加速度 (m/s² )斯托克思定律及效果分离效果+ 100500 颗粒尺寸密度差粘度Vg =d 2( p 18l )g离心分离- 强制的沉降分离根据斯托克思定律设定的速度速度设定g= Vg速度设定= Vc重力分离 驱动力: 1g离心分离驱动力: r . 2Vc =d 2( p -18l) r2改良后的重力沉降分离罐连续进料的重 力沉降分离罐增效型. 利用缓冲斜板 增加沉降面积从重力沉降到离心分离1.带有碟片组的离心分离罐3.2.>5000 g何为分离因素分离因素 G = 圆周加速度 a 与重力加速度 g之比, 数值上 是重力加速度的倍数。
G = a / g = r . ω ²/ g= r . (2π n)²/ g = r . n²/900离心分离碟片组 - 短的沉降路径, 大的沉降面积碟片组5000 gLiquidSolids 0,5 mm物料在 碟片间的 流动状况离心分离机处理物料的能力Q处理量 = Vg重力沉降速度 x Ae离心场中的等效几何沉降面积 Q处理量 = (d² x ∆ρ/18η)g x [2π/3g x ω² x N ctgα x (r²1 - r²2)] 离心分离机的能力与离心机有关的因素为 [2π/3 x ω² x N x ctgα x (r1³- r2³)]Alfa Laval最早将此因素定义为KQ，并根据实测,将其修改为 KQ = 4120 x (n/6000)1.5 x N x ctgα x (r12.75 - r22.75) KQ是衡量碟片离心机处理能力的唯一正确的公式颗粒是如何被分离的VCA B CVQ A = 最小颗粒 (d lim), 分离效果 =100% B = < d lim,, 分离效果 = <100% C = > d lim,, 分离效果 = 100%固形物在进料 中所含体积%60%40%20%为何/何时 用它们？1 µm10µm100µm 1mm10 mm 100 mm 可分离的颗粒尺寸The solids-retaining separatorManual operationSolids discharge methodsManuallyIntermittentContinuous0.5% feed solids0.5-10% feed solids 5-35% feed solids连续排渣离心机喷嘴监测器Percentage50 45 40 35 30 25 20 15 105 01st 2nd 3rd 4th Year by yearEast West North更换喷嘴碟片离心机图样进料口 出料口离心机转鼓 离心机罩盖转鼓轴 排渣口机架 蜗轮蜗杆VNPX 510 mobile unit组装成可移动的模块 可装有感应排渣 良好的轴密封 与外界氧气隔绝严密 自动冲洗系统可使离 心机部件清洁VNPX510碟片离心分离机VNPX 710 可移动式模块高转速–12 700 g，高分离效果叠片式进料系统，可使物料柔和加速组装成可移动式模块密封性能高，与空气隔绝夹套使噪音降到最低可作自动感应排渣VNPX710碟片离心分离机Title of Presentation Subheading or other textPresenter NamePresenter 2Presenter 3Presenter 4特殊的进料缓冲叠片组离心机进料区的运动和静止界面处具有很大的剪切力。
牛乳离心机的原理
牛乳离心机的原理牛乳离心机是一种用于分离牛乳的设备，其原理基于离心力和物质分离的原理。
牛乳离心机通过快速旋转的离心螺桨，产生强大的离心力，使牛乳中的不同组分在离心力的作用下分离。
牛乳离心机主要由离心螺桨、驱动系统、离心腔体和控制系统等部分组成。
当开启离心机时，离心螺桨开始高速旋转，产生大量的离心力。
牛乳进入离心腔体后，离心力作用于牛乳中的分散相和连续相，使它们产生不同的分离效果。
接下来，我将详细介绍牛乳离心机的原理及其过程。
首先，我们来了解离心力的概念。
离心力是指由于旋转物体与静止观察点之间的相对加速度而导致的一种力。
离心力的大小与旋转物体的质量以及旋转速度有关。
在牛乳离心机中，离心力的大小直接影响分离效果。
牛乳离心机中的离心螺桨是产生离心力的关键。
离心螺桨的设计使得其在高速旋转时可产生强大的离心力。
离心螺桨通常由坚固的金属材料制成，具有特定的形状和结构。
其旋转速度由驱动系统控制，可以根据需要进行调节。
当离心螺桨开始旋转时，它将产生一个假想的离心力场。
离心力场的中心轴与离心螺桨的旋转轴重合。
离心力场内部的物体将受到离心力的作用，产生向外的离心力。
离心力的大小和方向由离心力场内物体的位置和质量决定。
牛乳离心机中的离心腔体是离心分离的空间。
离心腔体通常由一对同轴的圆筒构成，其中外圆筒固定不动，而内圆筒随离心螺桨的旋转而旋转。
内圆筒称为离心鼓，内外圆筒之间形成一个离心腔。
离心鼓内外覆盖着一层螺旋形的隔断，隔断的间隔和角度可以根据需要进行调节。
当离心螺桨开始旋转时，牛乳被送入离心腔体。
在离心力的作用下，牛乳中的不同组分将受到不同程度的分离。
具体而言，由于离心力的大小和方向不同，导致不同组分在离心腔中运动的速度和方向不同。
通常，牛乳中的脂肪、乳清、红细胞和细菌等组分在离心腔中发生分离。
离心腔中离心力最大的位置通常被脂肪组分占据，其密度较大，容易受到离心力的作用。
在离心腔的较高位置，乳清和细菌等较轻的组分被离心力推向离心腔的边缘。
离心分离机分离牛乳的方法
离心分离机分离牛乳的方法
离心分离机是一种常用的分离固液混合物的设备，对于分离牛乳，即将牛乳中的固体成分（脂肪）和液体成分（乳清）分开。
具体操作方法如下：
1. 将待分离的牛乳倒入离心分离机的离心杯中。
离心杯通常是圆锥形状，底部较窄。
2. 将离心杯放入离心分离机的转盘上，并确保转盘平衡稳定。
3. 启动离心分离机，使其以高速旋转。
离心分离机内部的离心力会使牛乳中的固体成分向外沉积在离心杯的底部，而液体成分则会向上浮动。
4. 经过一定的离心时间后，离心分离机的旋转会逐渐减慢，直至停止。
5. 关闭离心分离机，取出离心杯。
此时，牛乳已经分离为两层，上层为液体成分（乳清），下层为固体成分（脂肪）。
6. 将上层液体成分倾倒出来，得到纯净的乳清。
可以再次用过滤技术过滤乳清，以去除残留的固体颗粒。
7. 将下层固体成分倾倒出来，得到纯净的牛乳脂肪。
需要注意的是，在操作离心分离机时，应遵守相关的安全操作规程，确保机器的稳定性和个人安全。
5.1.2牛乳净化与分离设备
活动底（在 压力水的作 用下可升降） 压力水 下转鼓
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2、离心净乳机
结构——上下转鼓、锥形碟片、活动底、压力 水控制系统、排渣系统、驱动装置等；
上转鼓（固定）
活动底（在 压力水的作 用下可升降） 压力水 下转鼓
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2、离心净乳机
工作过程
刚开始工作时，泵入压力水，活动底上升，转鼓密 闭； 工作一段时间后，在离心力的作用下，固体杂质逐 渐汇聚于直径最大的环形间隙处； 在电磁阀的控制下，压力水突然排出，活动底随之 下降，上下转鼓交接处敞开，环形间隙处的杂技高 速甩出； 压力水迅速被送回，活动底又被顶起，转鼓再次封 闭，开始下一个工作循环。
5.1.2牛乳的净化和分离设备
净化与分离的区别：
牛乳的净化——除去鲜乳中的固体杂质以 及附着于这些杂质上的微生物。 牛乳的分离——将牛乳中的脂肪部分（稀 奶油）和非脂肪部分（脱脂乳）分离，以 适应不同产品的工艺要求。
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一、牛乳分离原理
牛乳中各部分之所以能分离的原因在于 各部分存在密度差。 分离方法有：
机械过滤——大颗粒杂质的净化 离心分离——微细杂质的净化、稀奶油与脱 脂乳的分离
稀奶油 脱脂乳素”的几点知识
含义——离心分离与重力分离速度的比值； 计算公式——Kc=Rω2/g 它是标志离心机分离能力的最主要参数。 根据它的值可将离心机分为三大类。
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二、牛乳净化设备
1.
过滤器
两种常用形式：
板式——金属框表面覆盖多层纱布； 管式——内外两层金属套管，牛乳自管壁钻满 微孔的内管流至外管。
（2）特点——只能过滤较大杂质，一般用 做初步过滤。
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进料管 稀奶油
分配器
分离的原理：
影响分离效果的因素：
密度差：待分离物料中固体微粒与混合液的密度差愈大，分离效果越好 混合液的粘度：混合液的粘度越低，则分离效果越好 分离量：分离机的处理量越小，则混合液在转鼓内停留时间越长，分离 效果越好 混合液中固体微粒的形状与大小：固体微粒的形状愈规则，愈近似球形 颗粒越大，则分离效果愈佳
机械传动：
警 防止油及润滑脂等类物质混入摩擦材料表面，否则将引起打滑，分离筒达不 到全速。
摩擦筒
水平轴系
水平轴系由左右轴承座支撑在机座壳体 上。轴上装有增速大螺旋齿轮和计数器 主动齿轮，左右轴有防止泄漏的油封。
水平轴系
停车：当机器停车时，由于分离筒转动惯量大，自由停车时间将在30分钟以上 为缩短停车时间，可以使用刹车。本机器制动表面设置在联轴节摩擦筒上，其 制动力矩小，使用刹车时分离机停车时间仍约在10分钟左右。
本体小孔
排渣程序分解
• 当控制阀由“补偿”转到“开启”位置后，控制阀芯上孔与外接管和导水环连通，由于导水环上 回水管路被切断，此时进入配水挡圈的控制水将溢过挡圈的内边缘经下腔进入作用滑块上腔，由 于分离筒本体圆周上孔的节流作用，使滑块上腔很快被充满水，在离心压力下将作用滑块向下压 ，克服弹簧压力使阀门被打开，此时活塞下腔的水经孔排出，活塞下腔迅速落下，并在分离筒内 被处理液体的离心压力作用下，活塞迅速下降，打开分离筒排渣口，分离筒内积渣迅速自动排出 ．排渣完毕后，即将控制阀转到“空位”位置．控制水被切断，此时作用滑块上腔的水便迅速从 孔排出，在弹簧力作用下作用滑块复位关闭阀，然后就可进行第二次密封过程的．
分离铂本体
顶盖
活塞
分离盘组
主锁环
弹簧座
分离的原理：
分离机是利用分离筒的高速旋转，使混合液由进料管经分配器进入转鼓内的碟片组中后，在强大的离心 力场作用下，比重大的固体微粒因受到较大的离心力而沿着分离盘向外运动，逐渐积聚在转鼓内壁周围 ：比重小的液体沿着分离盘向内移动，轻液进入室，由轻液向心泵泵出：重液沿碟片的内表面向周边方 向流动．并被抛向鼓壁后上升，然后进入碟片与锥形盖之间的空隙而排出．
分离筒
分离筒是分离机的主要部件之一。需处理的物料在分离筒内进行分离，分离筒 主要由分离筒本体、分离筒盖、主锁环、活塞、作用滑块、分离盘组、弹簧座 和各种紧固件、密封件等零件组成。活塞上部为分离工作容腔，下部为排渣机 构。分离筒内的活塞，实际上是一个轴向环阀，用来开启和关闭筒壁上的排渣 口。活塞外表面与分离筒本体间装有密封环，用于防止活塞下腔控制水的泄漏。
为减缓摩擦片的磨损，在一般情况下可尽量让其自然停车。
警
刹车装置
垂直轴系
垂直轴系由上部轴承座和下部轴承座组成。小螺旋齿轮置于两轴承座间。上部 轴承座由一组（六只）呈辐射状布置弹簧，用于吸收分离筒高速旋转时，特 别通过临界转速时所产生的径向振动，保护立轴在允许的强度范围内不致遭 到破坏。下部轴承座用于承受分离筒的静载荷，底部弹簧吸收螺旋齿轮传动 所产生的轴向振动，支撑的钢球可使立轴载运转中由一定的自由度。
*
DZR－50牛奶净乳机机器外形全图
外形图
DZR－50牛奶分离机分解表
一、净乳机的结构
二、分离的原理
三、密封和排渣 四、使用和维护 五、常见故障及其消除 六、检修的要点
净乳机的主要结构
主要由机械传动（水平轴系和垂直轴系）、分离筒、控制阀、进出料装置和排污道等部分组成。
如图示： 10、分离筒 11、消音装置（排污） 12、传动电机 13、摩擦筒 14、水平轴 15、进水系统 16、垂直轴
离心浄乳机
DZR-50牛乳离心净乳机原理及 使用操作——1
牛奶分离机
DZR-50型碟片式自动排渣分离机规格和性能：
1、分离筒转速：5890r∕ min 2、生产能力：5000l∕h 3、向心泵出口压力（叶轮）0.2mpa 4、机器振动振幅：≤ 0.03mm 5、机器噪声：≤ 85db 6、机器重量：750kg 7、机器外形尺寸：1130*1050*1400
注意要点
１．水的清洁情况 ２．重力水箱的位置 阀 圆周上孔
分解介绍如下：
机械传动：
电动机通过离心摩擦联轴节带动水平轴，水平轴上的大螺旋齿轮带动立轴上的小螺 旋齿轮组成一对增速传动，大螺旋齿轮右端的测速蜗杆带动计数器小蜗轮，组成一对 减速传动，当计数器为71－－73r∕ min时，分离机即达到全速。
离心摩擦联轴节由摩擦筒、抛块座和置于座上的抛块构成。由于分离筒的转动惯 量很大，电动机与水平轴刚性联接直接启动是电机容量和轴的强度所不允许的。采用 离心摩擦联轴节，可以使分离机启动时缓慢增速，以减少启动过程中的负荷。分离 机启动达全速时间约为6-8分钟。启动过程中联轴节发热和停车时发生短暂碰击声均 为正常现象。当启动完毕，分离机达全速后，联轴节逐渐冷却至环境温度。
密封及排渣
密封程序分解
密封---待分离机全速后,将控制阀转到“密封”位置，控制伐芯上的孔与连接导 水环的接 管连通，控制水经导水环喷入配水挡圈，经分离筒本体上的小孔，在 离心压力作用下进入活塞下部水腔，产生的离心压力将活塞上推，紧压在分离筒 盖的密封环上．由于活塞下部密封水工作压力大于上部被处理物料的压力，因此 造成分离筒工作时的密封状态．当活塞下腔注满水后，继续进入的水通过导水环 回水孔道经控制阀接管从指示管流出．指示管出水表明分离筒密封工作已完成． 此时应将控制阀手轮箭头转向补偿位置，机器可以开始进料分离工作．
密封及排渣
分离筒密封:控制水通过控制阀被导入高速旋转的分离筒中进入活塞下部工作水 腔,产生的离心压力将活塞上推与分离筒盖上的密封环压紧,封闭筒壁上的排渣口, 造成分离工作容腔的密封.分离正常进行即密封 分离筒的排渣:控制水通过控制阀被导入作用滑块上腔,产生的离心压力将作用滑 块向下压,克服支撑弹簧的压力打开三只浅水阀(尼龙扣),活塞下腔控制水迅速排出 ,在分离筒内被处理物料的离心压力作用下,活塞下降,积聚的杂质从壁上的排渣口 迅速排出.