从越橘中提取原花青素的方法与制作流程

本技术涉及植物有效成分的提取，具体地说，本技术提供了一种从越橘中提取原花青素的生产方法，将越橘原料粉碎后经负压空化法提取，超滤有机膜过滤，树脂纯化步骤，得到原花青素制品。本技术所述方法提高了原花青素的收率，减少对环境的污染，并有利于工厂生产的进行和生产成本的降低。

权利要求书

1.一种从越橘中提取原花青素的方法，其特征在于，包含如下

步骤：

（1）粉碎：将越橘洗净、干燥、粉碎、过筛，得到越橘粉末；

（2）提取：将越橘粉末及提取溶剂加入负压空化设备，料液比

为1:4～1:6，进行负压空化提取，过滤得到提取液；

其中，提取溶剂为乙醇-水混合物，乙醇与水的体积比为6:4～8:2，

压力为-0.08MPa～-0.06MPa，提取次数2～3次，提取时间30～60min，

提取温度为25～40℃；

（3）膜分离：将步骤2）得到的提取液经超滤有机膜截留，得到

透过液；

（4）树脂纯化：将步骤3）得到的透过液上预处理好的大孔吸附

树脂柱，先用去离子水洗脱至无糖，再用5～10倍柱体积、质量浓度为20～50%的乙醇水溶液洗脱，得到洗脱液；浓缩洗脱液并干燥，得到原花青素。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）取越橘

洗净、60℃真空干燥，用机械粉碎法进行粉碎，过80目筛。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）中越橘

粉末与提取溶剂的料液比为1:5，提取溶剂中乙醇与水的体积比为3:2，压力为-0.08MPa，提取2次，提取时间30min，提取温度为40℃。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（3）中先经

截留分子量为500～1000的超滤有机膜截留，收集截留液，弃透过液，收集到的截留液再经截留分子量为50000～100000的超滤有机膜截留，得到透过液。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（4）中大孔

吸附树脂是AB-8、XAD-7、XAD-10或D101。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（4）中洗脱

液经浓缩后，冷冻干燥或喷雾干燥，得到原花青素制品。

说明书

一种从越橘中提取原花青素的方法

技术领域

本技术涉及植物有效成分的提取，具体地说，涉及一种从越橘中

提取原花青素的方法。

背景技术

越橘（Vacciniumspp），又名温普、红豆（黑龙江）、牙疙瘩（大

兴安岭），是杜鹃花科的落叶灌木植物，有“北国红豆”赞誉，原产

北美，现广泛分布在北半球从北极到热带高山地区。越橘有130种以上，主要有兔眼越橘、狭叶越橘、澳洲越橘、蔓越橘等。越橘果实近圆形，直径多为0.5-2cm，蓝黑或深红色。越橘主要功效有：防止血

管破裂，也被誉为毛细血管的修理工；保护眼睛；防癌变；对慢性乙肝也有改善作用等。对越橘榨汁，糖伴，做包子都是主要的食用方法。

越橘果实含有丰富营养，包括花色苷、果胶、单宁、熊果苷、原

花青素、C族和B族维生素等多种成分，其中生物活性成分主要是花

色苷。

原花青素，英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins（OPC），是一

大类多酚类化合物的总称，由儿茶素及表儿茶素没食子酸酯通过

C4-C6或C4-C8连接而成的不同聚合度的混合物。原花青素的水溶性好，极易被机体吸收，生物利用度高达90%以上，是目前国际上公认

的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂和自由基清除剂，其在体内抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍。原花青素还具有

对心血管系统的作用、抗衰老、降血压、降血糖、抗肿瘤、抗炎症、抗菌、抗病毒等作用。

国内外关于原花青素生产技术的研究报告很多。常见提取原花青

素的方法主要有溶剂提取法、微波提取法、超声提取法和超临界二氧化碳萃取法等。戴安娜天然食品有限公司申请的中国专利公开号为CN10155423A的技术专利“美国蔓越橘提取物及其用途”，采用逆流

提取法提取原花青素。该方法应用到亚硫酸盐、焦亚硫酸盐和乙醛或乙酸乙酯等物质，存在安全隐患大、环境污染严重、腐蚀设备、溶剂残留难控制等问题，且原花青素的含量只达到15%。上海华珠生物科技有限公司申请的中国专利公开号为CN101239962A的技术专利“蔓

越莓中提取原花青素的方法”，首先进行原料处理，在进行脱脂处理，然后采用凝胶柱层析法进行分离提纯得到80%原花青素提取物。该方

法应用到丙酮、石油醚等易燃易爆有毒的试剂，安全隐患大，对环境污染严重，溶剂残留控制难；凝胶柱层析法分辨率不高，分离操作慢；并且该方法只是实验室的小型试验，难以实现大规模工业化生产。宝鸡市虹源生物科技有限公司申请的中国专利公开号为CN101999648A 的技术专利“蔓越橘果实中花色苷及原花青素成分的提取方法”，经

过果实破碎，生物酶酶解后，在pH值1.0-5.5条件下水浸提，残渣再进行醇提萃取，合并，再进行大孔树脂纯化，得到含花色苷和原花青素类成分的混合物。该方法中使用到磷酸调pH，对环境污染严重；得

到的产品是花色苷和原花青素的混合物，原花青素含量低；并且该方法只是实验室的小型试验，难以实现大规模工业化生产。

技术内容

为了解决现有技术中存在的问题，本技术的目的是提供一种从越

橘中提取原花青素的新方法，提高原花青素的收率，减少对环境的污染，并有利于工厂生产的进行和生产成本的降低。

为了实现本技术目的，本技术提供了一种从越橘中提取原花青素

的方法，包含如下步骤：

（1）粉碎：将越橘洗净、干燥、粉碎、过筛，得到越橘粉末；

（2）提取：将越橘粉末及提取溶剂加入负压空化设备，料液比

为1:4～1:6，进行负压空化提取，过滤得到提取液；

其中，提取溶剂为乙醇-水混合物，乙醇与水的体积比为6:4～8:2，

压力为-0.08MPa～-0.06MPa，提取次数2～3次，提取时间30～60min，