开卤菜店的预算

现在卤菜受到越来越多人的欢迎，市场也是十分的火爆，卤菜餐饮市场的消费群体非常广，发展前景非常可观，男女老少皆食。毕竟民以食为天，可以耍的不好，可以过的不好，但是必须要吃的好。

现在卤菜行业的毛利润在成本控制较好的情况下一般可以达到60%左右，净利润可以在40%左右，所以想要月收入过万根本不是问题。自己当老板总要比帮别人打工强。开卤菜店的预算多少合适？

卤菜行业的投资是因地制宜的，经营方式和地段都会不同。如果是创业刚刚起步，预算吃紧的情况下可以做流动橱柜型，只需要花几千元做一个流动展示柜，每年花几千元租一个小库房，再配置一些工具，投资2万左右就可以将流动型卤菜店开起来，而且要是位置好味道好的话生意也会特别好，可以说是一本万利！

另外就是店铺型，也只需要一个20平米左右的店铺就足够了，面积需求并不大，房租自然也不会很贵，装修也不用花太多钱，拿中小型城市来说每年的房租大概2万左右，加上1万左右的简装，所以一般在3—4万就可以拿下。