德克士市场调查报告
德克士4P策略分析
德克士4P策略分析一、德克士简介德克士（Dicos）是中国的一家西式快餐连锁快餐厅，与“康师傅”同属于顶新国际集团。
德克士炸鸡1994年建立于中国成都。
1996年，德克士被顶新集团收购，2002年，在“2002年中国连锁百强”中，德克士以6.97亿元的销售额稳居西式快餐第3位。
2003年，获得“2002年度中国优秀特许品牌”，至2013年，德克士在中国设有超过2000家餐厅。
德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与肯德基、麦当劳并列为中国三大西式快餐。
与肯德基和麦当劳相比，德克士采取了以特许加盟为主导、农村包围城市战略、差异化营销的发展战略，成就了中国西式快餐第三品牌。
二、德克士4P策略分析1、产品策略分析（Product）产品是企业经营的第一步，产品能否吸引顾客尤为重要。
德克士在产品策略上选择了本土化和差异化的经营战略。
首先，德克士不同于西方的快餐店，它根据中国人的口味偏好和饮食习惯研发出多款中西结合产品，更适合中国人的口味，尤其是米汉堡、玉米浓汤、鲜肉芙蓉堡、咖喱鸡饭等等。
此外，德克士还推出照烧鸡肉饭、红烩牛肉饭等饭类产品，主要是针对中国的消费者喜食米饭的习惯开发的特色餐饮。
其次，德克士是源于美国德州炸鸡发展而来，炸鸡是德克士的主打产品士在烹鸡方式上着力创新，采用开口锅炸制并以此与其他品牌产生鲜明区别，成品鸡肉金黄酥脆，外酥里嫩，鲜美多汁。
德克士还结合地方特色，推出了米汉堡、蔬菜浓汤、羊肉汉堡等具有地方特色的产品。
在产品质量方面，德克士也是花费了一番功夫。
首先，运用产品交叉比例策略，提高炸鸡在整个营业额中的比例，以提高德克士的品牌知名度。
其次，德克士为了提高炸鸡品质，从鸡的品种选择、饲养、分割、腌渍、烹调到炸每一个流程都经过慎重选择。
德克士在不断追求产品差异化的同时，非常重视客户的实际需求，其在开发新产品过程中都要经过若干人试吃后才能最终确定产品配料和工艺，正式推出后还要看其受欢迎程度，进一步将之归于常态产品、季节产品和淘汰产品三类。
德克士营销策划方案分析
德克士营销策划方案分析一、市场环境分析1.1 宏观环境分析随着中国经济的不断发展和中产阶级的崛起，快餐行业在中国市场上得到了快速发展。
人们生活节奏的加快和工作压力的增加，导致了快餐消费需求的增长。
此外，人们开始注重健康饮食，对于高品质、新鲜、健康的快餐产品有着更高的要求。
1.2 微观环境分析在中国市场上，德克士的竞争对手主要是麦当劳和肯德基。
这两家国际快餐品牌在中国市场上有很高的知名度和市场份额。
除此之外，国内的快餐品牌如汉堡王和华莱士也在不断加大市场推广力度。
此外，外卖行业的迅猛发展也对德克士的市场份额构成了一定的挑战。
二、目标市场分析2.1 目标消费者德克士的目标消费者主要是年轻人和青少年，并且针对的是城市消费者。
他们对于新鲜食材和美味快餐有着较高的追求，同时也更加注重时尚感和个性化。
这些消费者倾向于追求新的饮食体验，因此他们对于不同口味和风格的快餐产品有较高的接受度。
2.2 目标市场地域德克士在中国市场上主要集中在一二线城市，如北京、上海、广州和深圳等。
这些城市的人口密度大，市场潜力较高，并且拥有较多的年轻人和青少年消费者。
此外，这些城市的经济发展水平较高，人们的消费能力也更强，更有可能选择快餐作为餐饮选择。
三、产品定位分析德克士的产品定位在中国市场上主要是以快餐和西式面包为主，同时还推出了一系列的特色汉堡和薯条等。
在定位方面，德克士注重产品的品质和创新。
他们在产品上注重原材料的选择和新鲜程度，并且注重研发出更符合中国消费者口味的特色产品。
德克士还将其产品定位为高品质和健康的快餐选择。
他们注重食品的卫生和原材料的安全性，并且致力于提供健康、均衡的快餐选项。
四、促销策略分析在市场营销中，促销策略是吸引消费者增加销售的重要手段。
德克士在促销方面采取了多种策略，如优惠促销、联合营销和活动营销等。
4.1 优惠促销德克士经常推出不同类型的优惠活动，例如折扣优惠、团购优惠和会员打折等。
这些优惠活动可以吸引更多的消费者前来品尝德克士的产品，并且增加他们的消费频率和忠诚度。
快餐的调查报告
快餐的调查报告快餐的调查报告1刚上完一年高校的我，趁这次暑假体验了兼职工生活，并且就我所在的餐厅做了一个小小调查，旨在体验生活，对一些餐饮服务业有初步了解，和初步熟悉社会。
在我看来，一个好的行业要做起来必需要有其自己的餐饮文化，这是最重要的，由于这关系到一个团队的信仰，以及对自己餐饮的定位，比如说是中餐还是西餐。
此外还有就是企业要做好就要有一个好的管理，就算在小，都要由自己的规章制度，麻雀尚小，五脏都还俱全呢，再一个就是重点了：每个行业的特点。
就比如我所在的是餐饮也，那么，食物就是这个重点了，做好这个了，就等于有了自己的口碑，就会有资格站在社会的同行的一角，有自己的地盘了。
而就从我在的餐厅，我发觉：一：好的.地段一个绝佳的黄金地段真的可以让企业胜利一半！真的，企业真的毋须用多大的宣扬就可以轻而易举的为餐厅带来相当高的营业额。
二：适当的宣扬而我所在的餐厅地理位置不佳，原来是离火车站不远，可是却在一个停车场的转角处，一个小小的角落，许多人都看不到。
所以说这家店开张时许多人都并不理解，我也是怀了这个疑问工作了几天后发觉，我们店有常常有发那种传单，到四周有5、6栋写字楼，而我们旁边的一些小店不送外卖，我们店可以送外卖！这就奇妙了，每天的外卖都可以上到两千，再加上店里的，每天的营业额可达四千多，好的时候可以上到五千，这对于一个只容的下40多个客人的小餐厅就很不棒了。
所以说，适当的宣扬是有效果的，我实践过的真理。
三：适时变换食物，但要有独家菜一个餐厅做起来简单，可是要做好就难了，能连续保持很高的营业额，最终还是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。
许多的餐饮店一开头生意红火，越到后面就越做不下去了，关键还是自己的食物。
许多人一开头觉得好吃，可是都会有吃腻的一天，这时假如还不换就太失败了。
可是我发觉许多餐饮厅菜单是换的挺快的，可是换来换去都没自己的特色了。
就比如我所在的餐厅虽然换菜单是跟着那些菜买的记录换的，可是这样一换很简单引起老客户的反感，接而他们投诉，然后口碑名誉的就渐渐下降了，明显感觉的到客流量削减了。
德克士实践报告
德克士实践报告德克士实践报告在我们平凡的日常里，报告对我们来说并不陌生，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。
一听到写报告马上头昏脑涨？以下是小编为大家整理的德克士实践报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
德克士实践报告1前言：实践出真知，随着教育的强度加大，大学生的人数每年都在递增，带来的社会就业压力也越来越大。
作为一名大三的学生，再过一年多也快要毕业了，由于现在工作不好找，于是想趁现在的机会去参加一些社会实践，为自己在将来的社会工作或学习增加些经验。
一、实习时间从20xx年7月15日到20xx年8月15日，做了为期一个月的实习二、实习地点在处于华容县老步行街最繁华的地段的德克士汉堡店实习，该地段人流量大，客源充足三、实习目的在大学课堂里学习了两年的专业知识之后，想通过实践来检验所学的理论知识，锻炼自己的与人交往、沟通和团队协作的能力，增加自己的社会实践经验。
四、实习内容开始时经理要求试工一天，工作8个小时。
试工期间，我被安排到大厅工作。
负责为客人送餐以及收拾客人用餐后留下的垃圾，工作重点是保持客人就餐环境的整洁，同时还必须兼顾厕所的卫生。
本以为这工作是不怎么费劲的，做够之后才知道，千万不可小看任何一份看似轻松的工作。
最难的是在中午就餐的高峰期，往往这个桌子还没收拾完，那边就有客人叫服务员怎么还不送餐。
忙完高峰期后，工作就相对轻松了很多，收拾好大厅的托盘，将地面拖干净，清理好厕所的卫生我的工作就完成了。
试用期结束后，还受到了经理的小小表扬，让我受宠若惊。
试用期结束后，经理将我调到了柜台做收银，最开始经理安排了师傅来带我，经过师傅的简单讲解之后我就上岗了，众所周知快餐店里讲究的就是一个字---快。
速度是他们一直强调的，顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。
这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。
德克士cis调查报告
德克士cis调查报告篇一：德克士研究报告一、案例背景：餐饮行业是目前我国增长最快的行业之一，一直保持高达15%～17%的增长率。
其中快餐占到餐饮业的22%左右。
1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐序幕。
中国的快餐市场的大部分份额都长期的被肯德基和麦当劳为首的外国洋快餐占据着，他们成为了中国快餐以及餐饮行业的领头企业。
他们还在不断的扩张，对行业发展的作用和影响还在不断扩大着。
中国快餐业经过20多年的发展，品牌企业的质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。
在成长过程中中国快餐从开始的一味模仿，到发现自身优势、利用自身优势、结合中国国情借鉴西方先进经验形成了自己的适合中国国情的快餐经营模式。
在发展的过程中我国的自主快餐品牌当中涌现出了一批黑马，其中以德克士，华莱士等为代表的自主品牌，在20多年间的迅速发展中逐渐领军中国快餐行业。
近几年德克士更是与肯德基、麦当劳并称为中国市场西式快餐三大巨头。
德克士是如何在占尽先机的外国洋快餐的餐盘中分到这么多的市场份额，本文主要研究其面临的竞争态势和应对策略。
二、德克士概述（一）德克士简介德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。
1994年出现在中国成都。
1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！重要里程碑1996年顶新国际集团收购“德客士”，并更名为“德克士”，品牌创立。
1999年第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。
同年4月德克士正式推展加盟业务。
XX年，德克士开出第500家门店。
XX年，德克士开出第1000家门店。
XX年，德克士开出第XX家门店。
德克士的最出名的英雄产品是“德克士脆皮炸鸡”，虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别，在竞争激烈的西式快餐市场稳坐一席之地，而也是最符合国人喜爱的炸鸡口味。
德克士swot分析
德克士swot分析郑州的德克士swot分析:优势 :内在优势:1、德克士是全国连锁快餐店，1994年在中国“落户”，如今发展已经上千家，其影响力堪比麦当劳，肯德基。
在中国的品牌影响力非常大。
2、基于快餐行业的飞速发展，麦当劳坚持以小朋友为中心，肯德基坚持以青年女性为中心，德克士则坚持走多元化路线。
3、德克士的加盟费相比较肯德基麦当劳要便宜很多。
肯德基如今不允许加盟，但是经营最起码需要500万左右，麦当劳需要250万~320万.。
德克士需要230万~200万即可。
4、餐厅食品售价相比麦当劳肯德基更便宜，更易大家接受。
外在优势:1、交通条件便利，面向街道，郑州西部的繁华地段，位于郑州碧沙岗商圈附近。
2、店内设计风格独特，相比较其他快餐店，德克士以桔色为主色，并辅仪以兰色与黄色，餐厅风格给人热情好客、潇洒不羁的感觉。
3、餐饮文化更具有多元化，德克士的产品更符合中国人的口味，加入米饭这样符合中国人口味的食品。
劣势:1、竞争力不强，中国的连锁快餐市场大多数被麦当劳肯德基这样的全国连锁机构占领，身为后来者，德克士如今仍然面临着很大的挑战。
2、人群消费上，大多数人对于德克士的了解甚少，名气不如肯德基麦当劳。
3、德克士的产品更新不如麦肯。
机会:1、快餐文化在郑州的发展空间依然很大2、中国市场经济的发展使2、3线城市比如郑州的发展也越来越好，这给了德克士在郑州发展的机会。
3、在郑州营销战略独特。
4、肯德基、麦当劳的加盟费比较高，而德克士的加入门槛比较低。
5、80后、90后拥有更加爱国情怀，更支持国货。
6、产品供应比较灵活。
可以差别化经营威胁:不是在郑州的繁华位置，竞争力不是很强。
人流量不是很大。
产品的口感和味道上和肯德基、麦当劳还有些差距。
连锁餐饮企业顾客满意度研究及评价--以石家庄市德克士为例
目录摘要 (1)Abstract (1)第一章绪论 (1)1.1 选题背景与意义 (1)1.1.1 选题背景 (1)1.1.2 选题意义 (2)1.2 本文研究思路及研究方法 (2)1.2.1 本文的研究思路 (2)1.2.2 本文的研究方法 (3)第二章顾客满意度相关概念及理论基础 (4)2.1 顾客满意度概念 (4)2.2 顾客满意度影响因素 (4)2.2.1 企业总体形象 (4)2.2.2 产品特性 (5)2.2.3 服务质量 (5)2.2.4 就餐环境 (5)2.3 国内外顾客满意度相关研究 (5)2.3.1 国外顾客满意度相关研究 (5)2.3.2 国内顾客满意度相关研究 (6)第三章连锁餐饮企业顾客满意度指标体系的构建 (7)3.1 连锁餐饮企业行业现状分析 (7)3.2 连锁餐饮企业顾客满意度测评指标体系的设计 (7)3.2.1 连锁餐饮企业顾客满意度测评指标体系建立的目的 (7)3.2.2 连锁餐饮企业顾客满意度测评指标体系的设计原则 (8)3.2.3 连锁餐饮企业顾客满意度测评指标体系的建立 (8)第四章案例分析及评价-以石家庄市德克士为例 (10)4.1 德克士背景简介 (10)4.2 案例调查分析 (10)4.2.1 调查问卷原则 (10)4.2.2 问卷的设计 (11)4.2.3 问卷统计结果 (11)4.3 数据的统计分析与评价 (12)4.3.1 专家打分法步骤 (12)4.3.2 指标权重的确定 (13)4.3.3 基于模糊综合评判的顾客满意度评价 (14)第五章石家庄德克士提升顾客满意度的对策建议 (19)5.1 石家庄德克士餐饮企业顾客满意度实施中存在的问题 (19)5.1.1 对餐厅的总体形象不够重视 (19)5.1.2 服务质量有待提高 (19)5.1.3 不注重产品创新 (19)5.2 石家庄德克士餐饮企业顾客满意度提升策略 (19)5.2.1 结合企业特点，改善企业形象 (20)5.2.2 顺应时代潮流，优化服务质量 (20)5.2.3 掌握顾客需求，注重产品创新 (20)第六章结论 (21)参考文献 (22)致谢 (23)附录 (24)摘要本文着重研究连锁餐饮企业顾客满意度，在研究顾客满意度时，以石家庄市德克士企业为例，通过对案例的分析，得出相应的结果。
德克士研究报告
德克士研究报告近年来，随着中国快餐市场的不断扩大和竞争的加剧，德克士这一品牌在市场中的地位也变得越来越重要。
为了深入了解德克士品牌在市场中的表现和发展趋势，本报告对德克士品牌进行了分析和研究。
一、市场表现分析：德克士作为全球快餐品牌的一员，其在中国快餐市场中的表现令人瞩目。
根据2019年的数据显示，德克士在中国快餐市场中的市场占有率达到了13.7%。
同时，从销售额的角度来看，德克士在中国的销售额已经超过了105亿人民币。
另外，从德克士在中国的分店数量来看，截至2019年底，德克士在中国共有超过2600家门店，其中除了一线城市之外，二三线城市和县城的门店数量也不少。
这说明德克士已经成为了中国快餐市场中的一支重要力量，并且其覆盖的城市已经广泛。
二、消费者需求分析：德克士在中国市场中的成功不仅仅得益于其品牌的知名度和市场推广，更重要的是其能够满足消费者的需求。
通过对消费者的调查和分析，我们可以看出德克士在消费者心中的地位和受欢迎程度。
1.产品味道德克士在产品味道上，广受消费者认可。
根据一项调查显示，德克士的炸鸡产品在国内快餐市场中口味最好，超过了肯德基和麦当劳。
这也是德克士不断创新和改良产品的结果。
2.价格从定价上来看，德克士在中国市场中定价适中，价格比其他国际快餐品牌便宜。
这也有助于吸引更多的消费者。
3.营销推广德克士在中国市场中开设了多种营销活动，并且与多家合作伙伴进行了合作，如合作社交软件平台等，这也为其在市场中赢得更多的曝光度和关注度。
三、新品发展趋势：为了满足消费者的需求和不断拓展市场，德克士不断推出新品，以增加自身的市场竞争力。
最近推出的蜜汁烤翅和德克士玉米番茄龙虾堡等新品，已经赢得消费者的欢迎和青睐。
此外，德克士还加强了对健康营养的重视，推出了更多低热量、低脂肪和高纤维的菜品，以满足更多追求健康饮食的消费者。
四、专家观点：对于德克士在中国市场中的表现和发展，业界专家也表达了自己的观点。
张瑞敏教授认为：“德克士在中国市场中的成功主要得益于其对消费者需求的准确把握和产品的不断创新。
德克士外部行业环境分析
德克士外部行业环境分析德克士外部行业环境分析行业现状：随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品味特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。
供应商：山东新昌集团有限公司，该公司是一家以食品制造、农副食品加工销售为主的国家级农业产业化重点龙头企业、中国驰名商标企业、中国名牌产品生产企业、出口食品农产品免验企业、中国食品工业百强企业、中国食品工业重点行业十强企业、山东省百强民营企业。
公司创建于1988年，拥有资产总值8.7亿。
企业通过了ISO9001质量体系认证和HACCP认证。
产品畅销全国，被人民大会堂指定为直供产品，并出口十多个国家和地区，还是肯德基、麦当劳、德克士等洋品牌快餐在国内的主要供应商。
主要竞争对手：肯德基、麦当劳、乡村基、必胜客、星巴克、华莱士等快餐企业。
顾客：上班族，中等收入者，80、90后，主要以年轻人为主潜在进入者：主要有肯德基，麦当劳。
理由：以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显加快。
到2004年底，中国肯德基达到1200家连锁店，麦当劳超过600家，比2000年分别增加800家和300家左右，年均开店达到200家和80家。
从发展的特点来看，由中国的一、二类城市向三、四类城市延伸，由东部城市向西部城市拓展，由此可见，德克士的潜在进入者主要有肯德基跟麦当劳。
替代品：快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐等中国大型餐饮连锁。
如：谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。
快餐行业发展趋势：大众快餐成消费潮流近年来，我国快餐行业经历了10多年的卧薪尝胆，整个行业经历了从无序到有序，从小草到参天大树的逐步发展壮大。
同时，有关专家指出，“由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，尽管目前洋快餐在我国有良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。
德克士
德克士可行性研究报告项目名称：步行街德克士餐厅承办单位；德克士食品开发有限公司与加盟业主项目地址：一、项目概述西式快餐中式快餐德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。
1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。
运用世界领先的加盟总部服务平台，开业筹备、训练到经营管理都全心全力为加盟者提供各项支援与辅导，共创双赢连锁事业。
经过数年的经营，德克士的经营体系已然成熟（建立直营餐厅管理制度243本，并浓缩出加盟制度78本）。
自1999年4月2日正式发布加盟信息，加盟业务发展迅猛，北到黑龙江、南到海南、西到新疆。
至2005年8月，已在全国开设有东部、西部、北部三个区域公司，十个子公司，二十九个营运中心和六个办事处。
并在200多个城市开设了超过500家餐厅。
2010年预计在全国开设餐厅总数将超过1000家，已经开设餐厅已经达到734家左右。
平均三天就有一家加盟餐厅在全国各大城市中诞生，而且发展速度还在加快中。
德克士以“顾客满意”为最高准则，不断创新、追求卓越，持续稳定发展并不断完善整个连锁系统，努力造就为中国最好的特许经营体系，成为中国大陆最受欢迎的西式快餐品牌德克士炸鸡是顶新集团跨入服务业的第一步，五年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。
追求“顾客满意”的最高准则及“成为中国人自创西式快餐第一品牌；中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。
德克士调研报告
德克士调研报告
《德克士调研报告》
一、调研目的
本次调研旨在分析德克士在中国市场的发展现状和前景，为企业未来的发展提供参考。
二、调研方法
1. 采用问卷调查法，对德克士消费者进行调查，了解他们对品牌的认知和满意度。
2. 进行实地考察，对德克士的门店进行现场观察，了解其规模和经营状况。
3. 收集行业数据和竞争对手情报，对德克士在市场上的定位和竞争优势进行分析。
三、调研结果
1. 品牌认知度高：德克士在中国市场已经有一定的知名度，消费者对其产品和服务较为认可。
2. 市场竞争激烈：快餐行业竞争激烈，德克士需要加强对竞争对手的分析，寻找自己的定位和优势。
3. 消费者需求多样：消费者对快餐产品和服务的需求多样化，德克士需要不断创新，满足消费者的个性化需求。
4. 品牌形象建设需要加强：德克士在中国市场的品牌形象还有提升空间，需要加强品牌建设和宣传。
四、发展建议
1. 加强市场营销：加大对市场的投入，加强品牌宣传和形象建
设，提高品牌知名度和美誉度。
2. 不断创新：开发新产品，提升产品质量和口味，不断满足消费者的需求。
3. 提升服务质量：加强对员工的培训，提升服务水平和消费者体验。
4. 加强市场研究：密切关注市场动态，分析竞争对手的优势和不足，及时调整经营策略。
五、结论
德克士在中国市场具有一定的竞争优势，但也面临着激烈的市场竞争和品牌形象建设的困难。
只有加强市场营销、不断创新、提升服务质量，并密切关注市场研究，才能更好地适应市场需求，实现企业的持续发展。
关于德克士的调查分析报告
关于德克士(de)调查分析报告在本学期中,我学习了连锁经营理论、案例与实训这门课程,知道了对于一个企业来说学会经营是非常重要(de),这是成功关键(de)一步.在众多(de)知名品牌连锁企业中,我选择了德克士这个品牌,因为大多年轻人都会喜欢吃这类(de)小吃快餐也是大家所熟知(de)品牌.报告我分成了五大部分来分析.一、品牌介绍德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌,最大(de)加盟连锁舒食快餐企业,德克士炸鸡起源于美国南部(de)德克萨斯州,1994年出现在中国成都.1996年,顶新集团将德克士收购,并投入5000万美元,健全经营体系,完善管理系统,并重新建立了CIS系统,使其成为顶新集团继“康师傅”之后(de)兄弟品牌.虽然都是炸鸡,但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制,因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁(de)特点,德克士最有名(de)就是脆皮炸鸡.二、经营战略这点对于企业来说至关重要.面对高速发展扑面而来(de)快餐文化,显然中国快餐行业处于相对劣势,洋快餐已经引领在中国(de)快餐行业(de)最前端.德克士是如何在短短十年成长为中国西式快餐前三名(de)呢首先,我通过对德克士发展历程(de)深入研究了解.许多快餐大都投资巨大,或采用直营(de)形式,技术及配方均不外传.投资者只得望而却步.然而今天,德克士炸鸡(de)出现,已改变这一局面,使每一位投资者都有实现梦想(de)机会. 德克士之所以能吸引到大批(de)加盟者,主要考虑到他所进入(de)二三线城市(de)中小投资者(de)不同(de)处境以及不同(de)经营观念.再者,德克士根据不同店铺(de)面积与所处地理位置,他会设计不同(de)店铺格局,所以他们会制定更加合理(de)加盟费用.德克士强调(de)是较低(de)门槛,选择加盟对象也没有那么严格,目(de)就是尽量降低成本,提高投资回报率.通过这一系列(de)考虑,德克士才制定出了“特许加盟为主、合作加盟为辅”这一战略.其次,德克士在制定价格策略规划时,以中国第一品牌(de)角度,进行定价,所定价格与麦当劳、肯德基(de)产品基本相同,在某些地区更高于麦当劳和肯德基.由于麦当劳、肯德基在国外是中、低档消费,且麦当劳和肯德基(de)发展是为了适应国外快节奏(de)生活,而在我国却是中高档消费.德克士(de)平均客单价为23元,这种定价策略,使德克士获得较高毛利.同时德克士(de)在广告促销方面,分为全国性、区域性及单店广告促销活动.做全国性(de)广告促销活动,由于店数不够,对各个直营店、加盟店以及终端消费者都没有很大帮助,主要是为了提升品牌知名度.一般全国性(de)广告促销活动,只有形成规模效应才对企业有真正(de)帮助.德克士也曾做过全国性(de)广告促销活动,1998年,请张惠妹做代言人,总共投资2000万人民币,但是投资报酬率极低.区域性广告促销活动,是由德克士各分公司规划,年度(de)重大节日都会规划区域性(de)广告促销活动,地区性促销活动,几乎每周进行,每周更新,加盟店所做(de)广告促销活动,主要是针对当地商圈竞争者和消费者.在单店促销方面,一般是德克土(de)区域特许店开幕或者周年庆时才开展此项活动.对于德克士(de)特许店而言,一般所做(de)广告促销活动所用(de)费用一般为营业额(de)2%.三、营销策略“特许加盟为主、合作加盟为辅”这两点就是德克士与麦当劳、肯德基进行差异化竞争(de)重要策略.除此以外,德克士在产品开发、促销方式等方面相比麦当劳、肯德基等洋快餐严格执行(de)“千店一面”更具有个性化特色.麦当劳和肯德基两家(de)菜品重合率在70%以上,德克士将走差异化道路.我们说到德克士,首先会让大家想到他(de)代言人罗志祥.罗志祥具有广大粉丝与群众号召力,他乐观开朗乐意分享,对生活充满热情,积极展现自我个性,与德克士(de)品牌精神完美契合.透过活力有朝气(de)小猪,邀请活力无边(de)90、00后们High起来、咔滋咔滋享受德克士美食.众所周知,就食品而言,世界快餐(de)泰斗——肯德基以炸鸡闻名；麦当劳以汉堡见长；而德克士作为中国(de)洋快餐则以脆皮炸鸡和米汉堡为代表,形成自己(de)特色,并且不断拉大这种差异.除炸鸡类产品外,德克士还经营米饭等中式产品,德克士不断开发符合中国人口味(de)产品,争取做到70%(de)产品为自身独有.例如有玉米浓汤、米汉堡、照烧鸡肉饭、红烩牛肉饭等等.同样,在产品(de)促销上与麦当劳肯德基自上而下(de)全国或区域性(de)促销体系不同,德克士(de)促销具有很强(de)灵活性,德克士(de)每个加盟店都可以根据自身情况随之提出新(de)促销措施,经过与德克士公司(de)讨论之后,第二天就可以实施促销方案了.这种促销方式很是具有弹性且又贴近市场与消费者,使得德克士拥有越来越多(de)消费者.正是凭借这种贴近市场和消费者需求(de)灵活而快捷(de)促销方式,德克士能以更有效(de)方案吸引越来越多(de)回头客. 德克士(de)差异化营销使德克士具有强大(de)竞争能力,加上德克士(de)投资额以及运营成本相对麦当劳、肯德基要低,加盟商具有更大(de)赢利空间,因而很多德克士(de)加盟商在开办了第一家加盟店后,往往又在几年内开办了第二家、第三家加盟店.这使得许多加盟商进行重复加盟,德克士也正是借助加盟商扩展市场份额,提升品牌价值.德克士(de)价值主张就是为顾客提供“好吃、实惠、快”(de)用餐新体验.在快餐业这个竞争激烈且竞争对手相对强大(de)大环境下,德克士不仅分得了一杯羹,而且还创下了自己(de)品牌,主要通过上面所陈述(de)三个战略,取得了稳居中国快餐文化品牌第三(de)好成绩.四、门店选址考虑(de)要素有以下五点：人口状况其中包括人口密度、年龄、职业等；经济状况,它决定了消费者(de)购买能力；客流量,客流一般分为自身客流、分享客流、派生客流；交通状况们是否方便购买；竞争状况,是否有同类型(de)店铺.在考虑了这五点后,才可以选择适合开店(de)地址,保证自己是可以盈利(de).五、商品采购与配送连锁企业(de)商品采购与配送管理是企业物流(de)发展重要环节,依据一定(de)商品采购原则.德克士产品(de)主要原料（鸡肉类、土豆泥、调味品）由总公司确定供应商,一般原料（面包、饮料原浆、蔬菜、包装盒等）由各区级公司确定供应商.采用“星级系统（STAR SYSTEM）”对备选供应商进行遴选,这是一项专门针对供应商管理(de)全球评估体系,从1996年开始对中国(de)供应商全面实施.这项评估系统包括五个方面：质量、技术、财务、可靠性、沟通.各门店订货经理采用定期补齐式订货,原料分为冻货、干货、湿货（保质期短(de)面包、蔬菜等）,需求计划以表格形式出现,该表格中包括所订原料、预估需求量、未到货量、期末存量、订货量、进货量分配等详细数据,该表格经店经理签名后发至配送中心.配送中心根据各餐厅(de)订单所指示(de)原料数量和所要求(de)到货时间在系统中生成拣货单和出货汇总表,拣货员拣货、包装,运输人员根据出货汇总表进行配送计划安排,包括：运力审批、车辆选择、送货路线、交接.配送车队(de)考核通过车辆载重利用率、油耗和货物准点率、安全率等指标来进行.通过报告中(de)五点内容,我们可以清楚(de)了解德克士这个连锁企业是如何运转(de),如何为老百姓服务,如何在众多(de)竞争者中找到自己(de)立足点,实现盈利.每个企业都有属于和适合自己(de)运营方式,这也是他们能够变成连锁企业(de)关键所在.在经过这门课(de)学习以及报告(de)完成中,自己对于连锁企业管理(de)方式更加(de)了解,尤其是对于配送这方面和我们(de)专业十分贴近.对于自己在今后(de)工作中也是有所帮助(de),经营对于一个企业是不可缺少(de),只有做好这一点,企业才可以得以发展,从一家店做到很多店,在不同(de)地方,不同(de)城市都有自己努力(de)身影.德克士也是一个非常成功(de)典范.。
西式快餐市场调研报告
一、描述统计分析（一）性别表格 1 消费者性别描述性分析频率百分比有效百分比累积百分比有效男98 45.4 45.4 45.4女118 54.6 54.6 100.0合计216 100.0 100.0图表1消费者性别描述性分析由表格1和图表1可知，消费者男性比例为45.4%，女性比例为54.6%，总体上是协调的，但细微差别是女性消费者稍微多些。
（二）年龄图表2消费者年龄描述性分析由表格2和图表2可知，消费者年龄在18-25岁的占47.2%，是消费主体；紧接着是年龄在26-35岁的消费者，占29.2%；18岁和35岁以下的消费者占少数。
这就体现了青年人是主打消费群体，德克士餐厅应该在青年人身上倾注更多的心血。
（三）职业表格 3 消费者职业描述性分析频率百分比（%）有效百分比（%）累积百分比（%）有效学生41 19.0 19.0 19.0企业职员85 39.4 39.4 58.3公务员 3 1.4 1.4 59.7个体户49 22.7 22.7 82.4自由职业者23 10.6 10.6 93.1其他15 6.9 6.9 100.0合计216 100.0 100.0如表格3，德克士餐厅的消费群体职业集中于企业职员和个体户，所占比率分别为39.4%和22.7%，其次为学生和自由职业者，所占比率为19.0%和10.6%。
因此，德克士餐厅想要更好的发展，就要满足于不同的消费群体，特别是企业职员。
（四）收入表格4消费者收入描述性统计分析图表 1 消费者收入描述性统计分析由表格4和图表3可知，消费者月收入水平在1500-3000元居多，占消费总体的53.4%。
其次是3001-4500元，占18.8%。
这一分析也对应了青年人是主打消费群体的特征。
（五）街道表格 5 消费者居住街道描述性分析频率百分比（%）有效百分比（%）累积百分比（%）有效解放大道69 31.9 31.9 31.9蒸湘北路26 12.0 12.0 44.0蒸湘南路33 15.3 15.3 59.3其他88 40.7 40.7 100.0合计216 100.0 100.0如表格5，消费者居住的街道在列出的选项中，主要是解放大道，所占比率为31.9，其次为蒸湘南路，所占比率为15.3。
炸鸡调研报告
炸鸡调研报告炸鸡调研报告一、引言炸鸡作为一种受人们喜爱的美食，在当前的社会中越来越受欢迎。
本次调研旨在了解炸鸡行业的发展概况、市场状况以及消费者对于炸鸡口味和消费需求的态度。
通过此次调研报告，可以为炸鸡行业的经营者提供有针对性的建议。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式进行，共收集到了500份有效问卷。
调研内容主要包括对炸鸡店的品牌选择、消费场景、口味偏好以及对于炸鸡价格的接受度等方面的问题。
三、调研结果1. 品牌选择问卷结果显示，最受欢迎的炸鸡品牌是KFC，占比为40%。
其次是麦当劳，占比为25%。
这两个品牌的知名度和广告宣传起到了很大的作用。
而其他餐饮品牌的炸鸡则基本被忽略。
2. 消费场景调研结果显示，炸鸡主要在晚餐时段消费较多，占比达到70%。
其次是午餐，占比为25%。
在其他餐饮场景，如早餐、夜宵等，炸鸡的消费需求较少。
3. 口味偏好对于炸鸡的口味偏好，问卷结果显示，辣味炸鸡最受欢迎，占比为45%。
其次是原味炸鸡，占比为30%。
其他口味如香辣、蜜汁等则没有太大的市场份额。
4. 价格接受度在价格方面，问卷调查显示，消费者对于炸鸡的价格接受度较高。
50%的消费者认为10-20元的价格是合理的，25%的消费者认为20-30元的价格可以接受。
对于高于30元的价格，只有少数消费者表示可以考虑消费。
四、分析与建议通过对炸鸡行业的调研结果，可以分析出以下几点：1. 品牌选择是消费者购买炸鸡的主要因素之一，因此炸鸡品牌应加大广告宣传和品牌建设，提高品牌知名度和认可度。
2. 晚餐是炸鸡的主要消费场景，炸鸡店可以通过在晚餐时段进行促销活动，吸引更多的消费者。
3. 辣味炸鸡是当前最受欢迎的口味，炸鸡店可以根据消费者的口味偏好，增加辣味炸鸡的种类和口味选择，以满足更多消费者的需求。
4. 炸鸡的价格对消费者来说是比较合理的，因此炸鸡店在定价时可以适当提高价格，以增加利润空间。
综上所述，通过本次调研可以看出炸鸡行业的潜力和市场需求。
肯德基调查报告
07
结论与展望
研究结论
肯德基在产品创新方面表现出色，不断推出 新品以满足不同消费者的需求。
肯德基服务质量较高，员工培训和福利制度 完善，提供良好的消费体验。
肯德基在餐饮业具有较高的市场占有率，品 牌形象深入人心。
肯德基的营销策略和渠道多样化，通过线上 线下多渠道推广和销售，吸引更多消费者。
对肯德基的建议
在数字化转型方面，肯德基可以进一步拓展线上 销售渠道和智能化服务，提高用户体验和便捷性 。
肯德基可以加强与当地社区的合作，开展公益活 动和社区文化建设，提高品牌美誉度和认同度。
肯德基可以关注全球市场动态，拓展海外市场和 新兴市场，提高品牌影响力和国际竞争力。
THANKS
谢谢您的观看
城市居民
肯德基在城市中的消费者主要是城市居民，特别 是在大城市中的居民。
家庭和学生
肯德基经常被家庭和学生选择作为用餐地点，因 为其食品质量高、价格合理且方便快捷。
消费者购买动机
口感和质量
肯德基以其炸鸡和其他快餐食品的口感和质量而闻名，这也是消费者选择肯德基的主要原 因之一。
品牌形象
肯德基作为一个国际品牌，具有很高的知名度和品牌形象，许多消费者因为品牌形象而选 择肯德基。
调查问题与假设
• 本调查主要围绕以下问题展开 • 消费者对肯德基的品牌形象有何认知和评价？ • 消费者认为肯德基的产品品质和服务质量存在哪些问题？ • 消费者对肯德基的价格、口味、分量等方面有何要求和期望？ • 基于以上问题，本调查假设 • 消费者对肯德基的品牌形象持正面评价，但仍有提升空间。 • 消费者对肯德基的产品品质和服务质量存在一些不满意之处，需要企业改进。 • 消费者对肯德基的价格、口味、分量等方面的要求和期望较高，需要企业不断创新和提高。
肯德基店铺的市场调研报告
肯德基店铺的市场调研报告肯德基店铺的市场调研报告在我们平凡的日常里，需要使用报告的情况越来越多，报告具有语言陈述性的特点。
你所见过的报告是什么样的呢？以下是小编为大家收集的肯德基店铺的市场调研报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
肯德基店铺的市场调研报告1一、选题背景在中国有众多的洋快餐品牌，诸如肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、派东等，但是肯德基的经营情况无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场上都远远优于其他品牌。
而“麦当劳和肯德基都是来自于美国的快餐品牌。
在美国，麦当劳的规模远远超过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店，营业额超过400亿美元；而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为1.1万家。
但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳，且规模也远超过麦当劳的规模，经20xx年的数据统计显示，肯德基的餐厅总数是1500家，而麦当劳却只有700家。
”可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。
在此背景下，我们小组调查研究肯德基为何在中国市场有如此出色的表现。
分析其在中国的经营发展现状。
二、调查概况1、调查目的通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营策略；通过市场调查，了解肯德基在中国的发展状况；通过市场调查，了解肯德基的发展优势所在。
2、调查对象贵阳龙洞堡机场肯德基贵阳学院学生3、调查内容3.1对经营品牌的调查：消费者对“洋快餐”品牌的偏好选择；3.2对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量，服务态度，出餐速度；3.3对产品的调查有：消费者对产品的偏好类型：食品组合形式，新产品推出；3.4对目标顾客购买行为调查：消费者为何购买、何时购买、如何购买；3.5对肯德基这一品牌的调查：肯德基知名度调查、认可度、满意度的调查；4、调查时间20xx年5月3日三、调查方法1.观察法：1.1在准备好需要调查的内容，包含调查工作使命、主要职责和任务、工作流程。
快餐店的调查报告
快餐店的调查报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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力。对于西式快餐行业，供应商主要提供的是鸡肉，蔬菜等农产品。对于我 们这样的农业大国，这些原材料来源广泛，各餐厅对于供应商有很大的挑选 余地，所以供应商的议价能力弱。
•
在与供应商的合作中，肯德基提倡 “双赢理念”。一方面，与广大供应
商建立长期合作关系，肯德基可以获取高质量的、数量稳定的肉鸡产品供应
，对其以后在中国的长远发展有了最基本的货源保证；另一方面，对供应商
德克士市场调查报告
路漫漫其悠远 2020/4/6
微观环境
路漫漫其悠远
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供应商分
析
• 产品的主要原料（鸡肉类、土豆泥、调味品）由总公司确定供应商，一般原料 （面包、饮料原浆、蔬菜、包装盒等）。由各区级公司确定供应商。对供应商严
• 格地进行筛选。评估包括五个方面：质量、技术、财务、可靠性、沟通。
路漫漫其悠远
路漫漫其悠远
供应链管理 与具有信誉的供应商密切合作
泰森食品，世界最大的肉类生产公司，公认的市场领导者， 2005年名列美国财富80强。产品包括鸡肉、猪肉和牛肉三大种 类。
正大、福喜、大用等公司是最具信誉和质量保证的鸡只供应商 ，公司均已通过1SO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理 体系认证、HACCP食品安全体系认证。
差异化，资金需求等方面来看，快餐行业的壁垒低。另外，原有快餐行业的反击力是很
小的，除非市场上出现一家类似于肯德基的快餐店，那样的话，肯德基和麦当劳才会出 现反击。事实上，在现在的中国市场，几乎不可能出现这样的情况。
综上，西式快餐行业的潜在进入者威胁程度高。
4.替代品威胁程度高 顾客对快餐的需求具有多样性,从生理上说,人们不愿意长期重复消费某类食物,必须经常 变换口味,导致同一快餐店的消费忠诚度较低;从经济学的角度来说,重复消费一类食物,该 食物的边际效用呈现递减,最终将因效用过低而被替代者所取代。 对于西式快餐，人们通常选择中式快餐作为其替代品。并且在中国，人们还是更倾向于
餐厅所在城市 上海、天津、沈阳、吉林 郑州、安阳、洛阳、新乡、焦作、南阳 、平顶山、济源 哈尔滨、贵阳
天津、重庆 上海、郑州 太原、西安 郑州、天津
标准化的营销连锁机构，语义上一些机构合作
路漫漫其悠远
行业竞争结构分析
• 1.供应商议价能力弱
• 供应商在整个产业链中扮演着重要角色。供方主要通过其提高投入要素价格 与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争
路漫漫其悠远
主要竞争产品
路漫漫其悠远
例
路漫漫其悠远
主食
• 鸡排大亨 15.00
• 双椒鸡腿米汉堡 13.50
• 全虾三明治 12.50
本土化的食物，即中餐。在中国，中式快餐品牌很多，如真功夫，兰州拉面等。所以人
们的选择余地很大。不管什么原因，一旦消费者对西式快餐失去兴趣，他们会立马转向 别的品种的食物作为替代品。
综上，西式快餐行业替代品威胁程度高。
路漫漫其悠远
5.本行业企业间竞争强度高 西式快餐行业在中国最有名，最有竞争力的就是肯德基和麦当劳。所以，该行业主要企业 间竞争就是肯德基和麦当劳的竞争。 在这个行业里，市场结构基本属于双寡头垄断市场，根据豪泰林选址模型，两家企业应该 选择相伴选址在事实上麦当劳和肯德基的大部分店址也确实是毗邻竞争经营。毗邻竞争经 营是加剧竞争的一种形式。另外，虽然在进人中国市场之初，麦当劳和肯德基的产品同质 性非常强，在圆筒冰激凌辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品上进行过直接的竞争，但经过多年 的比拼，它们并没有陷入同质化的死拼中，反而实现了双赢。原因就在于虽然它们都视对 方为最直接和最重要的竞争对手，每一个策略、每一项产品的推出都要考虑到对方的反应 ，但是它们并不盲目地去模仿对手，而是利用产品差异化这一工具来进行竞争，如今肯德 基和麦当劳之间的战略差异已经越来越明显。麦当劳的新战略是扩大目标客户，主动地将 目标客户群由传统的儿童、家庭定位向更有消费潜力的年轻一族身上延伸，这一行为的直 接战略意图就是重新强化麦当劳统一品质、快速服务的品牌特质。而肯德基则在加速本土 化的步伐，把重点放在了加速推出中国特色浓郁的新产品上，中国化的趋势更加明显，通 过这种国际化与本土化结合的方式来扩大它们的吸引力和利润。麦当劳和肯德基不同的竞 争战略是规避强有力竞争的途径。 综上，我们可以看出西式快餐行业的竞争强度高。 6、政府的作用 首先，政府鼓励快餐行业的发展。因为西式快餐行业可以扩大内需、增加就业、促进国民 经济发展、以及满足人民生活和繁荣市场。另外，政府制定了许多餐饮管理制度来管理和 规范餐饮行业。
• 对于西式快餐这样的餐饮业行业，一般餐厅都有明码标价，购买者一般无议 价能力。
路漫漫其悠远
3.潜在进入者威胁程度高 进入壁垒低,市场需求大,导致越来越多的潜在进入者加入。潜在进入者的威胁状况取决 行业进入壁垒和原有企业的反击程度,如果进入壁垒高,原有企业反击强烈, 潜在进入者难 以进入该行业,进入者的威胁就小。反之, 威胁大。决定进入壁垒大小的主要因素有以下 几个方
百事可乐，中国销售第一名的可乐品牌，是年青族群最喜爱的 品牌之一。2007年4月正式成为德克士最重要的战略合作伙伴。
卡夫是世界第二大食品公司。为德克士供应果珍饮品物料。
美康食 乐购 丹尼斯
沃尔马
人人乐 世纪华 华润万 易初莲花
渠道
来说，与肯德基合作是其产品国内市场多元化发展的一个重要组成部分。使 用长期合同，议价能力较弱。
• 2.购买者议价能力弱
• 顾客的议价能力主要从个体顾客和团体顾客来区分。对于西式快餐这样的行 业，主要是针对个体顾客来说。购买者主要通过其压价与要求提供较高的产 品或服务质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。
面:规模经济、产品差异化、资金需求、转换成本、与规模经济无关的成本优势及经验曲 线。
西式快餐无非就是汉堡包，炸鸡之类的东西，产品差异化低。在中国市场上，除了肯
德基，麦当劳等几家大品牌的西式快餐连锁外，有很多大大小小的个体户经营西式快餐
店。如果不考虑快餐店的规模，几万元的资金就可以开一家快餐店。所以，从它的产品