主要农作物吸收养分的数量和比例

主要农作物吸收养分的数量和比例作物养分吸收量在有的资料中也称为作物养分需要量或消耗量，是指每生产100千克主产品(如籽粒、块茎、块根、果实等)作物吸收的养分千克数。一般由地上部茎叶和籽粒产量，乘以其中的氮、磷、钾养分含量得出。作物成熟后大部分氮、磷养分集中在籽粒中，而80%以上的钾集中在秸秆中。地下部分(根)的数量和养分含量往往没有计算在内(甘薯等除外)。养分的表示方法，氮均以元素氮(N)表示，而磷、钾则有不同。在多数资料中，磷、钾以氧化物(P2O5和K2O)表示，而近年的资料中也有以元素磷、钾(P和K)表示的。这一点要请读者注意，不同来源的资料，为了相互比较或平均，有时需要进行换算。换算的系数为：

P2O5x0.436=P

Px2.29=P2O5

K2Ox0.83=K

Kx1.20=K2O

作物吸收养分的数量因作物种类不同而不同。同一种作物，不同品种间吸收养分也有差异。养分的吸收量还受外界环境条件的影响，如土壤、施肥、灌溉等。同一种作物同一种养分的吸收量，因外界条件不同，相差可达一倍以上。

形成100千克主产品吸收氮、磷、钾的大致数量(千克) 作物收获物氮(N)磷(P­2O5)钾(K2O)

水稻籽粒(风干重)1.60～2.600.80～1.301.80～3.20 小麦籽粒(风干重)2.80～3.201.00～1.302.00～4.00 春玉米籽粒(风干重)3.50～4.001.20～1.404.50～5.50

夏玉米籽粒(风干重)2.50～2.701.10～1.403.20～3.80

甘薯薯块(鲜重)0.35～0.420.15～0.180.55～0.62

马铃薯薯块(鲜重)0.35～0.550.20～0.221.06～1.20 甘蔗茎(鲜重)1.60～2.300.80～1.502.00～2.70

甜菜块根(鲜重)0.40～0.450.14～0.160.55～0.60

棉花皮棉7.00～8.004.00～6.007.00～15.00

黄麻秆(风干重)1.50～2.500.65～0.953.80～4.80

油菜籽粒(风干重)6.80～7.802.40～2.605.50～7.00 大豆籽粒(风干重)5.00～5.551.50～1.802.00～2.50 花生荚果(风干重)4.00～6.400.90～1.102.00～3.40 烟草叶(干重)2.40～3.401.20～1.604.80～5.80

茶叶(鲜重)1.20～1.400.20～0.230.33～0.43

桑叶(鲜重)1.70～2.100.70～0.850.90～1.22

温州蜜柑果实(鲜重)0.600.110.40

桃(白凤)果实(鲜重)0.480.200.76

梨(20世纪)果实(鲜重)0.470.230.48

苹果(国光)果实(鲜重)0.300.080.32

葡萄(玫瑰香)果实(鲜重)0.600.300.72

大白菜叶球(鲜重)0.190.090.34

甘兰叶球(鲜重)0.300.100.22

菠菜叶(鲜重)0.250.080.53

芹菜茎叶(鲜重)0.200.090.39

番茄果实(鲜重)0.350.090.39

茄子果实(鲜重)0.320.090.45

甜椒果实(鲜重)0.520.110.64

黄瓜果实(鲜重)0.270.130.35

冬瓜果实(鲜重)0.140.050.21

架芸豆荚果(鲜重)1.000.220.59

大葱茎叶(鲜重)0.180.060.11

大蒜鳞茎(鲜重)0.510.130.18

胡萝卜根(鲜重)0.240.080.57

从表中数据可以得出各类作物吸收氮磷钾养分的一些规律。粮食作物每形成100千克籽粒吸收氮(N)、磷(P2O5)和钾(K2O)的数量大致为3: 1:

3，氮、钾数量相近。薯类、糖料作物在淀粉和糖的形成过程中钾有重要作用，为喜钾作物，钾的吸收量明显高于氮，为氮的1.5～2倍。棉花、芝麻等纤维作物是合成大量碳水化合物的作物，需钾量也较高。油料作物中，油菜需氮、钾量相近，需磷量较高，尤其是冬油菜对磷营养特别敏感。

大豆、花生是豆科作物，需要大量的氮可由根瘤供应三分之二左右，因而要注意磷、钾营养的供应。烟、菜、桑的主产品同为叶片，但烟草吸钾量高，吸氮次之。而茶叶和桑叶的需氮量高于钾和磷。果树为多年生木本植物，吸收养分的情况比较复杂。幼树期氮的供应，结果期钾、磷的供应都很重要。蔬菜作物种类很多，叶菜类吸收氮、钾较多，茄果类、瓜类和根菜类吸钾量远超过吸氮量。同时蔬菜一般吸钙量较高。以上的数据可作为合理施用氮、磷、钾化肥，尤其是化肥厂或配肥站配制作物专用肥时参考。关于主要作物专用肥的配方，还应考虑土壤养分状况，将在以后逐一叙述。