2016年家政考试-模拟试题答案

2016年家政考试-模拟试题答案

2016年家政考试模拟试题

1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。

(A)面粉(B)石膏粉(C)石灰粉(D)滑石粉

2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。

(A)穴位按摩(B)膀耽按摩(C)全身按摩(D)乳房按摩

3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。

(A)酒精(B)汽油(C)稀料(D)碱

4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。

(A)斩(B)夯(C)断(D)砍

5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。

(A)10 (B)20 (C)30 (D)40

6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。

(A)用啧雾器洒热水消除(B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气

(C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜(D)用刀具盲目铲除冰霜

7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。

(A)电话机(B)电视机(C)饮水机(D)空调出风口

8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。

(A)粘膜(B)细胞(C)水分(D)细菌

9.( C )是社会的基本组织单位( )。

(A)个人(B)团体(c)家庭(D)公司

10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。

(A)药物浸饱(B)高温蒸、煮(C)洗涤剂浸饱(D)生物降解

11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。

(A)直切(B)铡切(C)锯切(D)推切

12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。

(A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8

13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。

(A)2 (B)4 (C)6 (D)8

13.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够( C )，馒头皮不粘手。

27.为了克服便秘，产妇应多吃含()的蔬菜和水果。( D )

(A)维生素(B)矿物质(C)铁(D)纤维素

28.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。

(A)留下良好印象(B)面试要讲礼貌(C)倾听雇主询问(D)说话时手舞足蹈

29.亚麻织物洗徐时要选用优质皂或优质洗徐报，洗涤温度应控制在( D )度以内。

(A)10 (B)20 (C)30 (D)40

30.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源( A )。

(A)完整食品(B)不完全食品(C)玉米(D)面食

31.孕妇洗头时，要关好门窗，为孕妇准备好( A )的温水、洗发水或洗头膏、毛巾等。

(A)35一40℃(B)40一45℃(C)45一50℃(D)50一60℃

32.吸尘器不能吸()、粘性物体和金属粉末( C )。

(A)固体(B)头发(C)液体(D)绒毛

33卷条时要先将馅料撒在坯料上，然后( C )卷成长条。

(A)从上而下(B)从高至低(C)从里向外(D)从外向里

34.电饭煲不能在( D )地方使用。

(A)干旱(B)赤道以南(C)赤道以北(D)潮湿

35.家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，( C )是建立良好人际关系的前提。

(A)看人下菜碟(B)阿诀奉承(C)做好本职工作(D)做自己认为对的事

36.做蒜泥汁所要准备的原料不包括( D )。

(A)大蒜(B)酱油(c)味精(D)茵香

37.有会阴缝合的产妇，在做身体情洁时不能使用( B )类洗裕用品。

(A)洗头水(B)肥皂(C)酸性(D)中性

38.妊娠期应每日进行适量的运动，但是，每次运动时间控制在( B )以内为宜。

(A)20分钟(B)30分钟(C)40分钟(D)50分钟

39.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( A )是公民的责任与义务。

(A)遵纪守法(B)守时守信(c)勤俭节约(D)不涉隐私

40.以下不属于针织类衣物的是( D )。

(A)针织衫(B)围巾(C)袜子(D)羽绒服

41.高压锅提高气压的作用可以便锅内水的佛腾温度上升至( B )。

(A)100℃左右(B)120℃左右(C)150℃左右(D)200℃左右

42.()保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。

(A)婚姻法(B)宪祛(C)劳动法(D)妇女权益保护法

43.夏季面肥发酵和面需要发酵( A )小时

(A)1- 2 (B)3一4 (C)5一6 (D)7一8

44.笋尖、葛笋、南荞等比较脆的原料适合( C )

(A)锯切(B)铡切(C)直切(D)推切

45.擦拭台灯或壁灯应用( A )擦去灰尘。

(A)干布(B)布(c)带水布(D)粗布硬布

46.( A )可习擦拭掉地毯上面的墨水渍。

(A)柠檬汁(B)甘油水(C)氨水(D)汽油

47.煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过(B )饱腌入昧。

(A)1小时以上(B)2小时以上(C)3小时以上(D)4小时以上

48.有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下( C )急救药品，再迅速拨打急救电话120

(A)硝酸甘油(B)鱼肝油(C)复方丹参片(D)谷维素

49.头粗丝是指长度为( A )厘米，粗约0.4cm的丝。

(A)5一10 (B)3一5 (C)10一15 (D)15一20

50.根据剂条的用途不同，剂条成型后粗细应均匀的保持在( A )厘米左右。

(A)2一5 (B)6一7 (C)8一9 (D)10一15

51.产妇每次洗澡的时间不宜过长，一般以( B )分钟左右为宜。

(A)10 (B)20 (C)30 (D)40

52.洗涤毛料衣物的水温应控制在( C )C之间。

(A)10一20 (B)20一30 (C)30一40 (D)40一50

53.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入( B )清洗。

(A)碱水(B)海鲜汤(C)淘米水(D)剩面汤

54.要想购买到性价比较高的商品，就必须做到( B )。

(A)以货易货(B)货比三家(C)国营商店(D)超市

55.清洁衣橱、衣柜要()，从里到外擦拭干净( D )。

(A)左右联动(B)上下棍合(C)自下而上(D)从上到下

56.产妇饮食量应比怀孕前的饮食量增加( C )为好。

(A)10%左右(B)20%左右(C)30%左右(D)40%左右

57.家政服务员应依据( A )的服务需求，将日常工作与临时性工作加以区分，合理安排工作的进程。

(A)雇主(B)自己(C)父母(D)孩子