食品安全管理体系记录表格模板
食品安全管理体系(FSMS)
食品卫生管理体系F S M S标题：塑料砧板---所有厨房颜色规则系统生肉类和家禽---红色色拉、蔬菜和水果（已消毒或已削皮）---绿色生海鲜类---蓝色其它可即食食物---白色其它可即食食物（白色）生鱼片和蔬菜的注意事项：生鱼片---为提供给客人的生海鲜食物。
生海鲜必须绝对高质量，产品未被其它肉类或鱼类交叉污染。
生鱼片不可与其它可即食食物交叉污染。
在蓝色砧板上切生鱼片i在厨房制定区域预备生鱼片2用蓝色砧板和专用刀具处理生鱼片3每隔30分钟至少清洁消毒一次刀具和砧板4处理完生鱼片后洗手5避免在处理生鱼片时，隔离同时在处理可即食食物生食蔬果产品的预备蔬果是供给烹饪和生食的生吃的蔬果产品---色拉、水果、材料成分、装饰1可生吃的色拉、蔬菜和水果应被整理，消毒、清洁后、蔬菜、水果应该在冻厨房中处理或参照类似卫生操作规程（站且无图）2切开或已剥皮食物应放置于已消毒的容器中并且在可饮用水下漂洗3在绿色砧板上加工的蔬菜应在生食前清洗消毒塑料砧板的保养在平时使用过切菜板后会有刀痕残存于其上，这些刀痕很难清洁干净，并且非常适合细菌生长，这些砧板需要定期清洁并保持表面光滑，所有在使用期间的砧板应每六个月要研磨一次砧板的表面，另外还要根据厨房检查或食物卫生检查的结果而自行定制时间表偏离表政策应在颁发后15天内执行，未能执行，可填写“偏离表”以作记录，有系统的知道未能执行的原因，和另提新日期，以确保酒店最终符合“食品安全管理体系”的要求偏离政策偏离表应在“食品安全管理体系”政策颁发后15天内传给相关的检查部门如有任何偏离，应填写表格如下：1题目（食品安全管理体系）2序列好（政策编号）3原因（偏离原因）4有关根据“食品安全管理体系”政策更改设备所需费用5完成所需时间（酒店预计时间可完全推行政策）6酒店名称7申请人8第一认可人卫生防疫经理（姓名和签名）9部门总监认可（姓名和签名）10酒店总经理的批准（批准人姓名和签名，附有批准或有批准或未批准理由及时间）标题：洗手洗手政策风险手是使食物感染细菌的基本方式，应尽量避免与食物接触。
食品生产企业内部质量体系检查表格
▲公司是否建立了操作性前提方案？
▲操作性前提方案包括哪些内容？
▲是否制定了形成文件的程序？程序文件的内容是否符合标准要求。
▲是否形成了HACCP计划？
▲HACCP计划包括了哪些内容？
▲是否确定了关键控制点？
▲是否对关键控制点的关键限值进行了确定？
▲是否建立了关键控制点的监视程序？
▲是否对监视结果超出关键限值时进行了纠偏？
7.9可追溯性系统
▲与国际/国内销售部的同志面谈,询问对食品安全方针的理解情况。
▲公司是否按标准要求建立、实施和保持了前提方案？
▲前提方案包括哪些内容？
▲公司是否建立了操作性前提方案？
▲操作性前提方案包括哪些内容？
▲储运部具体执行哪些操作性前提方案？
▲请销售部人员描述如何识别原料料标识和终产品的标识。
6.4工作环境
7.2前提方案
7.3实施危害分析的预备步骤
7.3.2食品安全小组
7.3.3产品特性
7.3.4预期用途
7.3.5流程图、过程步骤和控制措施
7.4危害分析
▲与生产技术的同志面谈,询问是否建立了应急准备和响应程序？是否有相应的计划。
▲是否使用了适宜的设备和与食品安全要求一致的工作环境（包括环保、安全、卫生等法规）
▲公司在安全产品的策划和实现中是否进行了策划。
▲对实施食品安全控制措施组合进行确认、验证和改进进行了哪些策划。
内部食品安全体系检查表
编号：JL－8.4.1－03序号：02
受审核部门
销售部
审核员
部门代表
审核时间
体系标准条款要求
审核方法及内容
检查结果记录
5.2食品安全方针
7.2前提方案
每日食品安全监督检查记录表模板
每日食品安全监督检查记录表模板
一、基本信息
•日期：
•食品经营单位名称：
•业务范围及品种：
•法定代表人/负责人：
•负责食品安全的人员：
二、检查内容
1.环境卫生
–检查食品经营场所的卫生情况，包括厨房、餐具、厕所等的清洁程度。
–检查是否存在卫生死角和积存污物。
2.食品贮存
–检查食品储存条件，包括温度控制、食品摆放情况，是否超过保质期等。
3.食品加工
–检查食品加工过程中的操作规范，是否存在交叉污染的情况。
–检查食品加工人员的健康证明及个人卫生情况。
4.食品销售
–检查食品是否标注明确的生产日期、保质期、生产许可证信息等。
–检查销售环节是否存在非法添加物等违法情况。
5.应急处置
–检查食品经营单位是否具备食品安全事故应急处理预案和相应的处置设备。
三、检查结果
•合格项数：
•不合格项数：
•下次整改时间：
•检查人员签名：
四、监督检查意见
•存在问题及整改措施：
五、附注
•其他需要说明的事项：
以上为每日食品安全监督检查记录表模板，经食品经营单位负责人确认无误。
学校食堂食品安全管理常用表格
14
其他
□是□否
备注：以承包经营方式的学校食堂，学校应当严格督促指导承包方按照本表要求开展食品安全自查自纠工作。
校外供餐食品安全自查自纠记录表
□校外供餐单位□接收校外供餐学校
校外供餐单位或接收校外供餐学校名称：
地址：
校外供餐单位或接收校外供餐学校法人（ 负责人）姓名及联系方式：
填表人员姓名及职务：
填表时间：年月 日
一、 日管控记录和管理表
检查项 目
序号
检查内容
检查结果
问题描述
处置情况
处置详情
1.从业人
员健康管
理
1.1
送餐人员是否持有效健康证明。
□是□否
简述发现问
题，可附问题照片。
□已完成□未完成
若已处置完成，请填写具体处置情况。若未完成请说明原因及预计完成时间。
是否未患有碍食品安全病症或手部有伤 口，且健康证明随身携带。
□未题，可附问题照片。
□已完成
若已处置完成，请填写具体处置情况。若未完成请说明原因及预计完成时间。
□未完成
三、月调度记录和管理表
调度人员姓名及职务：
调度时间：年月 日
序号
调度项 目
落实情况
调度内容
1
日管控落实到位
□是□否
若存在未完成的问题，则在调度过程中应对未完成原因进行分析，并明确整改完成时限。
□是□否
8.场所和设备设施清洁维护
8.1
是否保持食堂环境清洁，墙壁、天花板、门窗、地面、排水沟、操作台、食品加工用具等无破损、霉斑、积油、积水、污垢等。
□是□否
简述发现问题，可附问题照片。
□已完成□未完成
若已处置完成，请填写具体处置情况。
食品生产企业需要的食品安全管理制度和记录表单
食品生产企业需要的食品安全管理制度和记录表单符合《食品生产许可审查通则（2023版）》审查要求的管理制度和记录清单《食品生产许可审查通则2023版》于2023年10月发布，2023年11月1日开始实施，将所需要的制度和记录清单分享，制度文本和记录格式，大家要根据法规要求和企业实际情况制订和设计清单仅供参考，各地要求不尽相同，大家要根据自己情况合规管理并制度化，形成记录。
制度清单1 .进货查验记录制度2 .生产过程控制管理制度3 .出厂检验记录制度4 .食品安全自查管理制度5 .从业人员健康管理制度6 .不安全食品召回管理制度7 .食品安全事故处置管理制度8 .从业人员培训管理制度9 .不合格品管理制度10 .消费者投诉处理制度11 .食品安全责任管理制度12 .原辅料供应商审核制度和采购计划13 .原辅料采购管理制度14 .原辅料索证索票制度15 .检验管理制度16 .厂区卫生管理制度17 .生产环境卫生管理制度18 .设备管理制度19∙设备保养和维护制度20 .不合格品与不合格事项管理制度21 .仓库管理制度22 .产品留样管理制度23 .化验室管理制度24 .食品安全应急预案25 .产品标识及追溯管理制度26 .产品运输和交付制度27 .预包装食品标签审核制度28 .废弃物存放和清洗制度29 .工作服清洗保洁制度30 .日管控周排查月调度工作制度记录清单：编号表格名称重要程度填写要求1厂区环境卫生检查记录重要生产期间一天一次，非生产期间一周一次2生产车间卫生检查记录重要生产期间一天一次，非生产期间一周一次3员工个人卫生检查记录重要生产期间一天一次，非生产期间一周一次4蚊蝇虫鼠消杀记录重要生产期间一天一次，非生产期间一周一次5废弃物处理记录一般生产期间每2个批次填写一次，非生产期不填6有毒有害物品一览表一般一年填一次，后续每次购买填一次7消毒剂配制使用记录重要生产期一天一次8生产设施设备一览表一般一年一次9设备维修保养计划重要一年一次10设备维修保养记录重要一月最少一次11仪器设备检定校准记录重要一年一次（压力表半年一次）12温湿度记录表一般生产期间一天一次，非生产期间一周一次13工作服清洗消毒记录一般每生产批次日期第二天填一次14合格供方名录重要一年一次，后续有新增再增加15供方审核记录一般一年一次，后续有新增再增加16采购计划单一般17糖浆制品原料进货验收记录重要每原料批次填写一次18蜂蜜原料进货验收记录重要每原料批次填写一次19糖浆制品原料检测报告重要每原料批次填写一次20蜂蜜原料检测报告重要每原料批次填写一次21生产计划表一般每生产批次日期前填写或不填22投配料记录重要每生产批次填写一次23糖浆制品生产工序记录重要每生产批次填写一次24糖浆制品成品检测报告重要每生产批次填写一次25蜂蜜生产工序记录重要每生产批次填写一次26蜂蜜成品检测报告重要每生产批次填写一次27大包装灌装记录重要每生产批次填写一次28糖浆制品检测原始记录重要每个原料报告和成品报告配套一次29蛭蜜理化原始记录重要每个原料报告和成品报告配套一次30微生物检测原始记录重要每个蜂蜜原料报告和蜂蜜成品报告配套一次31包装桶验收记录一般包装桶进货时填写32关键控制点检查记录重要每生产批次填写一次33车间臭氧消毒记录一般每生产批次填写一次，和罐装记录同步34设备设施清洗消毒记录重要每生产批次之后填写35产品留样记录重要每批次原料和成品留样36试剂配制记录一般配制时填写，一年2到3次37试剂标定记录一般配制时填写，一年2到3次383940化验室检验仪器清单一般一年填一次41不合格品处理记录重要空白表格留存42产品召回记录单重要空白表格留存43运输交付记录重要每批次成品销售时填写44顾客投诉处理记录表一般空白表格留存45年度培训计划一般一年一次46培训申请表重要每月最少一次47培训签到表重要每月最少一次48培训记录表重要每月最少一次49人员学习培训效果评估表重要每月最少一次50溯源检索一览表重要每成品批次一次51自查记录重要一年最少一次52食品安全事故处置记录重要空白表格留存53食品安全风险防控记录表重要空白表格留存54食品原料辅料索证索票台账重要原料进货时填写55原料出入库台账重要原料进货时和原料出库时填写56包装出入库台账重要包装进货时和包装出库时填写57成品出入库台账重要成品入库和销售时填写58产品销售台账重要产品销售时填写59化验室检测台账一般原料检测和成品检测时填写60食品包装索证索票台赚重要包装进货时填写61健康证登记表重要一年一次62标签审核记录表一般每个产品一次食品安全法第五十条63化验室间比对评审报告 一般 每年2到3次 64每日食品安全检查记录 重要 每天一次 65日管控记录 重要 每天一次 66周排查记录 重要 每周一次 67月调度会议记录 重要 每月一次 68法律法规清单 一般 有法律法规更新时填写 69标准清单 一般 有标准更新时填写 70食品召回演练 一般 一年一次 71 食品安全事故应急演练 一般 一年一次备注：38、39空出可能作者出于企业保密等原因删除 //食品安全管理需要的制度汇编，附法律依据和编写思路//完善的食品安全管理制度是生产安全食品的重要保障，食品生产企业应按照《食品安全法》等法律法规、标准的要求建立各项制度。
食品安全体系记录表格.
食品安全体系记录表格1 生产过程表格:生产报表(产品名称规格型号产量生产日期等)工艺记录表( 温度压力时间关键控制添加剂使用发放操作员等)设备台帐(型号规格出厂日期使用部门使用人等)设备维修记录(计划维修记录等)卫生及消毒检查记录(人员设备设施手鞋工作面地面、工作服等)2采购记录表格: 采购计划供应商的花名册供应商的评价采购合同运输协议书等3销售部记录表格: 合同合同评审定货单送货单出库单客户名单。
满意度调查4质量管理记录表格: 质量计划原料副料检验过程检验出厂产品检验记录(微生物, 理化等)化学试剂标定) 不合格报告纠正与纠正措施报告5办公室记录: 培训计划( 年部门) 培训通知考试卷培训评价等..文件(发放修改报废) 目标考核体检环境卫生检查6库房;记录：入库单提货单车辆清洗库房整理记录储存设备清洗追踪记录监视测量设备：花名册周期表检定报告维修记录7其他：原料调运（时间品名合同号调入方名称）8体系：内审（年计划计划会议签到表检查表不符合报告不符合分布内审报告）管理评审（计划会议记录部门报告评审报告）产品召回模拟演练（问题分析处理方法处理部门等）验证（体系单项）体系策划标准培训、宣传、编写文件、运行档案的建立生产设备; 监视测量设备运输设备储存设备办公设备标准分类法律法规产品技术企业原料辅料包装材料认证定量包装作业指导书设备工艺检化验搬运、维护储存包装计划生产计划采购计划设备维修计划检验计划培训计划销售计划质量计划建立体系策划书图组织机构厂区平面鼠害布控图职能分配工艺流程图内心强大比什么都重要，你要照顾好自己，承认自己的平凡，但是努力向好的方向发展，可以平静面对生活，安然的听从自己内心的感受，不受其他影响，你可以迷茫，请不要虚度。
食品安全记录表格(模板)
餐饮从业人员培训、考核记录表
餐饮从业人员健康管理信息表
餐饮从业人员晨检记录表
20 年
注：异常人员原因：1、发热；2、腹泻；3、咽部炎症；4、皮肤有伤口或感染；5、其他。
食品安全管理自查记录表
自查时间：年月日自查参加人员（签字）：
食品留样记录表
食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录表进货日期：20 年月日类别：记录人：
杀虫剂、设备等非食品类产品进货查验记录表20 年类别：记录人：
设施设备定期清洗消毒、维护、校验制度
餐饮（用）具消毒记录
20 年
餐饮服务单位餐厨废弃物处置记录
杀虫剂和杀鼠剂等有害物质的使用记录
疑似食品安全事故（投诉举报）处置基本信息记录表
食品添加剂使用记录表
20 年
运输过程相关信息记录表
（注：此表主要适用于中央厨房、集体用餐配送单位等记录车辆运输过程及其与销售对象、门店交接。
）
食品销售（配送）记录表。
食品安全管理制度登记表模板
食品安全管理制度登记表模板
一、食品安全管理制度登记表
1. 食品生产单位基本信息：
•单位名称：
•法定代表人：
•联系电话：
•单位地址：
•经营范围：
2. 食品安全管理人员信息：
•姓名：
•职务：
•联系方式：
3. 食品安全管理制度内容：
• 1. 食品生产经营许可证的登记信息
• 2. 食品安全管理责任制度
• 3. 食品从业人员健康状况和培训情况登记
• 4. 食品生产加工操作规范登记表
• 5. 食品进货查验登记表
• 6. 食品原料及辅料登记
•7. 食品生产过程控制纪录
•8. 食品质量检验记录
•9. 不合格品处理登记表
•10. 食品销售记录
4. 食品安全管理审核与整改情况：
•审核日期：
•审核人员：
•整改情况：
二、食品安全管理制度登记表填写说明：
1.请严格按照要求填写相关信息，确保内容准确无误。
2.每次更新食品安全管理制度时，及时修改并完善登记表内容。
3.对于发现的违规情况，应及时进行整改，并在登记表中记录整改情况。
4.食品安全管理人员负责定期审核食品安全管理制度，并记录审核情况。
以上是食品安全管理制度登记表模板，希望能够对您的食品生产经营提供帮助。
如果有任何问题或建议，请随时与我们联系，感谢您的配合和支持！
联系人：联系电话：邮箱：地址：。
食品安全管理制度登记表文本编号
食品安全管理制度登记表文本编号
标题:食品安全管理制度登记表
文本编号: SF2021-004
申请人姓名:申请人姓名
地址:申请人地址
联系电话:申请人电话
邮编:邮编
食品安全管理制度登记表
食品安全管理制度登记表
一、食品安全管理制度登记表基本信息
1.单位名称:单位名称
2.法定代表人/主要负责人:法定代表人/主要负责人
3.注册地址:注册地址
4.注册资金:注册资金
5.注册成立日期:注册成立日期
二、食品安全管理制度登记表内容
1.食品安全责任主体:食品安全责任制度
2.食品从业人员健康状况:从业人员健康状况管理制度
3.食品安全教育及培训:食品安全培训制度
4.原辅料供应商管理:原辅料供应商管理制度
5.食品生产过程质量控制:食品生产过程质量控制制度
6.食品储存及运输:食品储存及运输管理制度
7.食品留样及追溯管理:食品留样及追溯管理制度
8.食品召回和处理:食品召回和处理制度
9.食品卫生监测:食品卫生监测制度
10.食品安全事故处理:食品安全事故处理制度
三、总结
以上所述内容为食品安全管理制度登记表，申请人保证上述信息及资料真实有效。
申请人签名:申请人签名
日期:日期
食品安全是保障公众健康的重要环节，制定和落实食品安全管理制度至关重要。
本登记表旨在帮助申请人建立完善的食品安全管理制度，确保食品从生产到消费的每个环节都符合安全标准，保障公众的健康。
iso22000食品安全管理体系记录表格
iso22000食品安全管理体系记录表格
ISO 22000食品安全管理体系的记录表格是用于记录食品安全管理体系相关信息的工具。
下面是一些常见的ISO 22000食品安全管理体系记录表格的例子：
1. 会议记录表格：记录食品安全管理体系相关会议的日期、时间、地点以及参与人员和讨论的议题。
2. 培训记录表格：记录员工接受的食品安全培训的日期、培训内容和培训人员。
3. 内部审核记录表格：记录内部审核的日期、审核人员、审核范围和发现的问题。
4. 检查记录表格：记录食品安全相关的检查活动的日期、检查人员、检查内容和检查结果。
5. 不合格品控制记录表格：记录发现的不合格品的日期、不合格品的种类、数量和处理措施。
6. 样品检测记录表格：记录对食品进行的样品检测的日期、样品的来源、检测内容和检测结果。
7. 变更控制记录表格：记录食品安全管理体系相关的变更的日期、变更内容、变更的影响和变更的批准人员。
以上只是一些常见的ISO 22000食品安全管理体系记录表格的例子，实际使用时可以根据组织的具体需求进行定制。
ISO22000-2018食品安全管理体系内部审核检查记录表【ISO22000内审】
c)无论是普遍适用还是适用于特定产品或生产线，前提方案都应在整个生产系统中实施；d)获得食品安全小组的批准。
8.2.3当选择和（或）制定前提方案时，组织应确保适用的法律、法规和双方同意的顾客要求得到识别；组织应考虑：
a)ISO/TS22002系列标准的适用部分；b)适用的标准，操作规范和指南。8.2.4在制定前提方案时，组织应考虑：a)建筑物和相关设施的构造和布局；
e) 保留成文信息。
□ 合 格
□ 一般不合格
□ 严重不合格
7.1.6
对外部提供的过程、产品或服务的控制
组织应：
a) 建立和应用对外部供方提供的过程、产品和/或服务进行评价、选择、绩效监测和重新
评价的准则；
b)确保与外部供方充分沟通要求；
c) 确保外部提供的过程、产品或服务不会对组织持续满足食品安全体系要求的能力产生负面影响；
与体系有关的外来文件是否都得到识别，并对发放进行控制
当需要保留作废文件时，是否进行适当的标
识，无标识的作废文件是否得到回收或处理
□ 合 格
□ 一般不合格
□ 严重不合格
8.1 运 行 的策划和控制
查每个产品、项目、合同，生产和服务提供前是否进行了产品实现策划？并将策划结果形成文件策划中是否明确了产品目标和要求，是否针对目标、要求的实现采取了措施
保留适当的形成文件的信息，作为人员能力的证
据。
□ 合 格
□ 一般不合格
□ 严重不合格
7.3 意识
组织应确保受其控制的工作人员知晓： a）质量方针；
b）相关的质量目标；
c）他们对质量管理体系有效性的贡献，包括改进绩效的益处；
食品安全管理制度目录表格
食品安全管理制度目录表格
章节内容
第一章食品安全管理制度目的与范围
1.1 制度目的
1.2 适用范围
1.3 术语定义
第二章食品安全管理责任制度
2.1 食品安全管理组织架构
2.2 食品安全管理职责分工
第三章食品安全风险评估与管控制度
3.1 食品安全风险评估要求
3.2 食品安全风险管控措施
第四章食品从业人员管理制度
4.1 食品从业人员培训要求
4.2 食品从业人员健康管理
第五章食品原料及产品管理制度
5.1 食品原料采购管理
5.2 食品原料检验及评估
5.3 食品产品质量管理
第六章食品生产设施及设备管理制度
6.1 生产设施卫生要求
6.2 生产设备维护管理
第七章食品储运管理制度
7.1 食品储存条件要求
7.2 食品运输管理
第八章食品监管与投诉处理制度
8.1 食品监管制度
8.2 食品投诉处理程序
第九章食品安全事故应急处理制度
9.1 食品安全事故应急预案
9.2 食品安全事故应急处理程序
以上为食品安全管理制度目录表格，详细内容可参考具体章节的管理制度部分。
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/ 36 表1 场所清洁消毒记录表 场所名称： 日期 清洁（消毒）方式 操作时间 操作人员 确认人员 备注
/ 36 备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识。
/ 36 表9 内部学习培训记录 学习内容： 学习方式： 授课人： 日 期： 年 月 日 课 时： 序号 部门 签名 备注
/ 36 表10 外出学习情况登记表 序号 姓名 学习 组织单位 学习内容 日期 课时 学习成绩 备注
/ 36 审批 姓名： 职务： 日期： 备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
/ 36 表3 合格供应商汇总表 序号 产品名称 供应商名称 生产（流通） 许可证号 供应商地址 联系人 联系电话 备注
/ 36 表4 到货通知单 到货日期： 年 月 日 产品名称 供方 名称 生产 单位 规格 型号 批次 （生产日期） 计量单位 数量 质量证明材料 备注： 仓管员： 填报日期：
/ 36 不合格原因分析及建议 评审人员： 日期： 年 月 日 纠正/预防措施 责任部门/人员： 日期： 年 月 日
/ 36 表13 机器设备维修清洗保养卡 设备名称： 设备编号： 年 月 日期 保养项目 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 负责人签名 备注： 维修记录：
/ 36
/ 36 表5 采购物资检验/验证结果通知单 编号： 产品名称 生产单位 规格型号 批次（生产日期） 到货数量 1、 产品合格证明文件验证情况 验证人员： 日期： 年 月 日 2、 检验项目及检验结果 检验人员： 日期： 年 月 日 判定： 合格，同意入库□ 不合格□（建议：退货□ 让步接收□） 质量负责人批准： 日期： 年 月 日 不合格品处理情况： 处理人员： 日期： 年 月 日 确认人员： 日期： 年 月 日 备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格
/ 36 证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
/ 36 表6 采购物资出入库台账 产品名称/代号： 包装规格： 入库信息 出库信息 结存 批次 （生产日期） 入库日期 生产单位 入库数量 批次 （生产日期） 领用量 出库时间 领用人签名
/ 36 记录： 审核： 备注：本表用于单一采购物资的管理。 表7 进货台账 产品名称 进货日期 进货数量 规格型号 批次 （生产日期） 生产单位 联系人 联系电话 备注
/ 36 备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理。 表8 配 料 记 录 表 配料日期 配料班次 配料编号 配料记录 合计重量 配料员 原料名 批次 用量 原料名 批次 用量 原料名 批次 用量 原料名 批次 用量 原料名 批次 用量 原料名 批次 用量 原料名 批次 用量
/ 36 备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。 表2 供应商评价表 供应商名称 联系人 地址 联系电话 产品名称 采购物资分类 A类□ B 类 □ 评 价 内 容 1、年检有效的营业执照 有 □ 没有 □ 2、有效期内生产（流通）许可证 有 □ 没有 □ 3、近期监督抽查或第三方检测报告 有 □ 没有 □ 4、样品评价 合格 □ 不合格 □ 说明： 5、质量稳定性 好 □ 不好 □ 说明： 6、交付及时性 好 □ 不好 □ 说明： 7、服务情况 好 □ 不好 □ 说明： 结论 1、合格供应商 □ 建议列入合格供应商名录 □ 2、不合格供应商 □ 暂不列入合格供应商名录 □ 评价人 11 从业人员健康检查档案 序号 姓名 体检单位 体检日期 体检 结论 工作岗位 健康证号
/ 36 表15 领 料 单 产品名称 批次 （生产日期） 规格型号 计量单位 数量 备注 领料单位： 年 月 日 领料： 审批： 发料： 年 月 日 年 月 日 年 月 日 （共三联，第一联：存根 ，第二联：仓库，第三联：领料单位）
/ 36 表12 不合格品处置记录 编号： 产品名称 规格 型号 质量等级 批次 （生产日期） 批量 不合格项目 处置意见 评定人员： 日期： 年 月 日 处置记录 处置人员： 日期： 年 月 日
/ 36 表14 投料记录表 部门名称： 生产日期 班次 产品名称 规格型号 投料记录 配料员 原（配）料名 批次 用量 原（配）料名 批次 用量 原（配）料名 批次 用量 原（配）料名 批次 用量 原（配）料名 批次 用量 原（配）料名 批次 用量