食品科学开题报告范文求食品安全问题开题报告
转基因食品的安全性开题报告
研究性学习课题开题报告研究背景：当今世界，国力的竞争主要表现在科学技术的竞争。
GM下作为现代生物技术的一种高科技产物，所产生的社会与经济效益十分显著，它将是人类解决食物短缺和从根本上解决食品营养品质问题的有力手段。
自1972年美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA获得成功之后，各国科学家们纷纷参与转基因生物的研究。
随着转基因家畜、转基因植物和基因制药等研究成果的出现，转基因食品也进入我们的生活。
由于科学发展水平的限制，目前转基因食品的安全性仍无定论。
研究的目的与意义：在整个社会对转基因食品安全问题的重视下，广大学生对此有一定的认识和了解，但还普遍处于初级阶段，缺乏更形象具体的认识，不能真正了解转基因食品对我们身体的好处与坏处，更不能有意识的自觉加入到“了解转基因，安全使用转基因食品”的队伍中来。
这就需要引导学生从身边最普遍的生活角度出发，了解我国市场上转基因食品的安全现状。
本课题正是基于这一目的提出，在活动中了解到生活中的转基因食品有哪些，清楚转基因食品对人体安全的影响，初步掌握文献法、调查法、比较法这三种科研基本方法，学会运用比较、分类、归纳、概括的方法对信息和数据进行加工，并针对研究结果进行分析评价，使学生综合能力得到提高，获得研究的快乐。
研究内容：1.了解转基因食品的概念转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
2.转基因食品的优点（1）可增加作物单位面积产量；（2）可以降低生产成本；（3）通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；（4）提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；（5）可使农作物开发的时间大为缩短；（6）可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；（7）打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。
饮食与健康开题报告
饮食与健康开题报告一、引言饮食与健康一直是人们关注的重要话题。
随着现代生活方式的改变，人们对饮食的关注度逐渐提高，越来越多的人开始意识到正确的饮食习惯对身体健康的重要性。
本开题报告旨在探讨饮食与健康之间的关系，研究不同饮食模式对健康的影响，并提出一些相关问题和研究方法。
二、背景良好的饮食习惯是维持健康的基础。
现代社会的快节奏生活和大量加工食品的普及，导致了人们的饮食结构越来越不合理。
高糖、高盐、高脂肪的食物过度摄入，引发了很多慢性疾病的风险，如肥胖、糖尿病和心血管疾病等。
因此，饮食与健康的关系引起了广泛关注。
三、研究问题1. 不同饮食模式对健康的影响是什么？2. 饮食结构改变对人们的身体健康有什么影响？3. 培养良好的饮食习惯对健康的重要性是什么？4. 如何通过科学的方法评估饮食与健康之间的关联性？四、研究方法1. 文献综述：通过查阅过去的研究文献，梳理饮食与健康之间的关系，并分析各种饮食模式的优劣。
2. 纵向研究：通过跟踪一组人群的饮食结构和健康状况，观察其饮食习惯对健康的长期影响。
3. 横向研究：对不同饮食模式的人群进行比较，分析其健康指标的差异，并找出可能的原因。
4. 实验研究：进行随机对照实验，控制饮食变量，观察不同饮食模式对身体各项指标的影响。
五、预期结果1. 高纤维、低脂肪的饮食模式有助于控制体重和预防慢性疾病。
2. 高盐、高糖的饮食习惯与高血压、糖尿病等疾病相关。
3. 科学合理的饮食结构能够提高人体免疫力，增强机体抵抗力。
4. 饮食习惯的改变是预防慢性疾病的重要措施。
六、讨论与展望本研究的结果有助于人们认识到饮食习惯对健康的重要性，并提供了科学的依据来指导公众的饮食选择。
进一步的研究可以探索更多饮食模式与健康之间的关系，以及在特定人群中的应用。
七、结论饮食与健康密切相关，不良的饮食习惯会增加慢性疾病的风险。
因此，我们应当积极培养良好的饮食习惯，合理调整饮食结构，注重营养均衡，以保持身体健康。
食品实验类开题报告
食品实验类开题报告食品实验类开题报告引言：食品安全一直是人们关注的重要问题，随着科技的发展，食品实验也成为保障食品安全的重要手段之一。
本文将以食品实验为主题，探讨不同类型的食品实验以及其在食品安全领域的应用。
一、食品成分分析实验食品成分分析实验是食品科学研究中的基础实验之一。
通过对食品中的营养成分进行分析，可以了解食品的营养价值和安全性。
常见的食品成分分析实验包括蛋白质含量测定、脂肪含量测定、糖含量测定等。
这些实验通过使用化学试剂和仪器设备，可以准确地测定食品中各种成分的含量，为食品安全评估提供科学依据。
二、食品微生物检测实验食品微生物检测实验是评估食品卫生安全的重要手段之一。
食品中的微生物如细菌、霉菌等可能会导致食品腐败和传播疾病。
通过食品微生物检测实验，可以迅速准确地检测食品中的微生物污染情况，及时采取相应的措施进行处理。
常见的食品微生物检测实验包括总菌落计数、大肠菌群检测、霉菌检测等。
这些实验通过培养基和培养箱等设备，可以快速检测食品中的微生物数量和种类，为食品安全监管提供科学依据。
三、食品添加剂检测实验食品添加剂是为了提高食品的质量、延长保质期或改善食品的外观、口感等而添加的物质。
然而，不合理使用食品添加剂可能会对人体健康造成潜在风险。
食品添加剂检测实验可以检测食品中的添加剂种类和含量，评估其对人体健康的影响。
常见的食品添加剂检测实验包括色素检测、防腐剂检测、甜味剂检测等。
这些实验通过使用色谱仪、质谱仪等仪器设备，可以准确地检测食品中的添加剂种类和含量，为食品安全监管提供科学依据。
四、食品质量感官评价实验食品质量感官评价实验是通过人的感官器官对食品进行评价，了解食品的外观、气味、口感等方面的特点。
食品质量感官评价实验可以评估食品的整体品质和消费者对食品的接受程度。
常见的食品质量感官评价实验包括外观评价、气味评价、口感评价等。
这些实验通过使用感官评价表和训练有素的评价员，可以客观地评价食品的质量，为食品生产和改进提供科学依据。
论文开题报告范文
论文开题报告范文一、研究背景与意义随着社会的不断进步和人们对于生活质量的要求不断提高，餐饮行业在近年来得到了快速发展。
然而，在餐饮业快速发展的同时，也面临着一系列的问题和挑战。
其中，食品安全问题是一个备受关注的焦点。
近年来，食品安全事件频发，不仅给消费者带来了巨大的健康风险，同时也对整个餐饮行业造成了可观的经济损失。
因此，本研究拟以餐饮行业为研究对象，探讨餐饮企业食品安全管理的问题及其对企业经营绩效的影响，旨在为餐饮企业提供科学、有效的食品安全管理策略，以保障消费者的健康与安全，提升企业在市场竞争中的竞争力。
二、研究内容与目标本研究主要分为以下两个方面的内容：1. 餐饮企业食品安全管理的现状与问题分析：通过对国内外相关研究文献的梳理与总结，以及餐饮企业的实地调研，分析当前餐饮企业在食品安全管理方面存在的问题，如食品检测手段滞后、员工培训不够、监管力度不足等，并对这些问题进行深入剖析。
2. 餐饮企业食品安全管理对经营绩效的影响分析：通过采集相关数据，并运用统计学方法进行数据分析，探讨餐饮企业食品安全管理对企业经营绩效的影响机制与程度。
主要从顾客满意度、重复购买意愿、口碑传播等角度进行综合评估，并提出相关的管理建议。
本研究旨在通过对食品安全管理问题的深入研究，为餐饮企业提供科学、有效的管理策略，以提高食品安全水平，增强企业的经营绩效，提升市场竞争力。
三、研究方法与研究步骤1. 研究方法：本研究将采用定性研究和定量研究相结合的方法。
通过对餐饮企业的实地调研、访谈和文献分析等手段，梳理和总结餐饮企业食品安全管理的现状及存在的问题。
然后，运用统计学方法，通过问卷调查等方式收集相关数据，并对数据进行分析，探讨餐饮企业食品安全管理对经营绩效的影响。
2. 研究步骤：- 第一步：进行相关文献的梳理与总结，明确研究的理论框架和研究思路。
- 第二步：对餐饮企业进行实地调研，采用访谈的方式获取相关数据。
- 第三步：设计调查问卷，收集顾客的满意度和意见，并通过统计学方法对数据进行分析。
关于食品安全的开题报告
关于食品安全的开题报告食品安全是一个备受关注的话题，它直接关系到人们的身体健康和生活质量。
近年来，随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益凸显。
因此，深入研究食品安全问题，加强监管和管理，保障人们的饮食安全，成为当务之急。
首先，我们需要了解什么是食品安全。
食品安全是指食品不含有有害物质，不受细菌、病毒、真菌等微生物污染，不受环境污染物污染，不受添加剂、农药、兽药等化学物质污染，符合国家食品卫生标准，不会对人体健康造成危害。
然而，食品安全问题却时有发生。
一方面，一些不法商贩为了追求利润最大化，不惜使用劣质食材、添加有害物质，甚至采用不合规的生产加工方式。
另一方面，一些消费者对食品安全意识不足，选择盲目，往往对食品质量不加辨别就进行购买和食用。
这种情况下，食品安全问题就会进一步恶化。
为了解决食品安全问题，我们需要采取一系列的措施。
首先，政府应加强监管和管理，加大对食品生产、加工、销售环节的监督力度。
建立健全食品安全监测体系，加强食品抽检工作，对违法违规行为依法惩处。
同时，加强对食品生产企业的许可和注册管理，提高食品生产企业的质量管理水平。
其次，加强食品安全宣传和教育工作，提高公众的食品安全意识。
通过开展食品安全知识普及活动，提高消费者对食品质量的辨别能力，引导消费者选择安全、健康的食品。
同时，加强对食品安全知识的普及，提高公众对食品安全问题的关注度，形成全社会共同关注食品安全的氛围。
此外，加强食品安全监测和预警机制的建设也是非常重要的。
建立完善的食品安全监测网络，及时掌握食品安全状况，对食品安全风险进行预警和控制。
同时，加强对食品安全风险评估和溯源技术的研究，提高食品安全管理的科学性和有效性。
最后，加强国际合作，共同应对食品安全问题。
食品安全是全球性的问题，各国之间应加强合作，共同研究解决方案。
通过加强信息交流和技术合作，共同提高食品安全管理水平，保障全球人民的饮食安全。
综上所述，食品安全问题是一个与人们生活息息相关的重要议题。
饮食 开题报告
饮食开题报告正文：一、引言饮食是人类生活中不可或缺的重要组成部分，对人体健康和生活质量起着至关重要的作用。
随着社会发展和生活水平的提高，人们对于饮食的需求和关注也越来越高。
本文旨在探讨饮食相关问题，并提供相应的解决方案，以促进人们的健康饮食习惯。
二、现状分析⒈饮食习惯调查：通过调查分析当前人们的饮食习惯和偏好，包括饮食种类、食物消费量、进食时间等因素。
⒉营养摄入情况分析：采集和分析人们的营养摄入情况，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等相关数据。
三、问题定位⒈营养不均衡问题：分析当前人们饮食中可能存在的营养不均衡问题，如过多摄入高热量食物、缺乏膳食纤维和维生素等。
⒉不良饮食习惯问题：针对人们可能存在的不良饮食习惯，如暴饮暴食、挑食、吃夜宵等，进行深入研究和分析。
四、解决方案⒈健康膳食推广：通过教育宣传、健康饮食指南等方式，提倡人们选择健康的食物组合，均衡摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养素。
⒉饮食文化传承：加强对传统饮食文化的传承和推广，促进人们对于传统食物的认识和喜爱，提高其消费量。
⒊宣传减少饮食隐患：通过宣传饮食安全知识、提醒人们减少热量过高或不健康的食物摄入，减少饮食中的潜在健康风险。
五、实施计划⒈制定饮食宣传策略：确定宣传饮食习惯的重点，选择合适的宣传渠道和方式，制定宣传计划并进行实施。
⒉发起营养教育活动：组织营养教育活动，包括开展讲座、举办健康饮食展览等，提高公众对于健康饮食的认知和重视程度。
⒊加强监管与管理：加强对餐饮行业的监管，提高食品安全水平，确保饮食提供者的合规运营。
⒋建立科学评估体系：建立饮食评估体系，跟踪和评估饮食政策和宣传活动的效果，及时调整和改进相关举措。
六、附件⒈饮食调查问卷：包括饮食习惯、营养摄入情况等内容。
⒉健康饮食指南：提供健康饮食的具体指导和建议。
七、法律名词及注释⒈饮食安全法：指对食品安全进行管理和监督的法律法规。
⒉健康饮食指南：由相关部门发布的饮食指导内容，旨在引导人们形成科学合理的饮食习惯。
食品开题报告
吉林工商学院毕业论文（设计）开题报告题目玉米(淀粉）糖生产及改进系部食品工程系专业食品加工技术班级食品加工08305班学号学生姓名指导教师余平开题日期二0一0年三月四号一、论文选题的背景、意义糖,作为人们生活的必需品已有五千年的历史.人类最早用蜂蜜作为甜味剂.以后逐渐用含淀粉的谷物和甘蔗制糖.从甜菜制糖到目前为止却只有二百多年的历史.随着社会的发展.各行各业都需要大量的糖品从而,促使淀粉糖业能够得到发展.因此，研究淀粉糖工艺原理，降低能耗、成本是非常有意义的。
二、文献综述：相关研究的最新成果及动态利用淀粉为原料生产的糖品称为淀粉糖.淀粉糖产品种类多.生产历史悠久.在葡萄糖的深加工方面,虽早在1897年就发现碱性能催化葡萄糖发生异构化反应,转化成果糖.以后也不断深入研究过这种碱性异构化反应,但在工业上还是不能应用.主要是反应不易控制,转化率低,糖分分解产品颜色深、味道差、精制困难。
1957年美国的马歇尔等发现，假单孢杆菌酶能催化葡萄糖发生异构化反应，转化成果糖，但酶的产量低、培养基较贵，等各方面不利因素，使之不能投入生产。
直到1965年日本高歧义辛在土壤中分离出白色链霉菌，可以利用木糖木聚糖及农副产品、麸皮、玉米芯、稻杆、麦杆等。
酶产量高、性质也好，异构酶的生产成本大大降低，为工业化生产开辟了途径，1960年，日本首先利用这种酶生产果葡糖奖，应用酶法将淀粉糖化，，得纯度很高的糖化液，再用异构酶使一部分葡萄糖转化为果糖，因产品和主要成分为葡萄糖和果糖，称为果葡糖浆，也叫异构糖浆。
淀粉糖工业已有60多年的历史，淀粉糖种类繁多、产量大，在食品、医药和化工等方面才有广泛的应用。
对于果葡糖浆的研究，很早就开始，但目前没有得到推广和应用，目前东北制药总厂研究所正在抓紧时间研究果葡糖浆的生产工艺，近几年可望投入生产，推向市场。
三、课题的研究内容及拟采取的研究方法、技术路线及研究难点，预期达到的目标利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，讨论工艺原理，研究各段工艺中的重要控制点，分析有效降低能耗的方法。
食品科学专业毕业设计开题报告
食品科学专业毕业设计开题报告
一、选题背景
在当今社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品安全问题备受关注。
食品科学专业作为研究食品生产、加工、储藏、运输等方面的学科，具有重要的社会意义和应用前景。
本次毕业设计选题旨在探讨食品科学领域的热点问题，为提高食品质量和保障食品安全做出贡献。
二、选题意义
食品是人类生存不可或缺的基本需求，而食品安全直接关系到人们的身体健康。
通过开展本次毕业设计，可以深入研究食品科学领域的前沿技术和发展趋势，为食品行业提供科学依据和技术支持，促进食品产业的可持续发展。
三、选题内容
本次毕业设计选题为“利用纳米技术改善食品质量与安全”，主要包括以下内容：
纳米技术在食品领域的应用现状分析
纳米技术对食品质量的影响及机制探讨
纳米技术在食品安全保障中的作用和挑战
基于纳米技术的食品改良方法研究
四、拟解决的关键问题
如何有效利用纳米技术改善食品质量？
纳米技术在食品安全中存在哪些潜在风险？
如何确保纳米技术在食品生产中的可持续应用？
五、预期成果
通过本次毕业设计，预期可以获得以下成果：
对纳米技术在食品科学领域的应用进行深入研究和总结；
发现并解决纳米技术在食品生产中存在的问题和挑战；
提出一套可行的基于纳米技术的食品改良方案。
结语
本次毕业设计选题旨在结合当前社会对食品安全和质量的需求，探讨纳米技术在食品科学领域的应用前景和挑战。
希望通过努力研究和实践，为我国食品产业的发展和人民群众的健康提供有益支持和帮助。
饮食安全调查开题报告范文背景
饮食安全调查开题报告范文背景标题：饮食安全调查开题报告范文背景1. 背景饮食安全一直是社会关注的焦点之一。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品的质量和安全性要求越来越高。
然而，一些食品安全事件的频发使人们对食品的安全性产生了极大的担忧。
我们有必要开展一项关于饮食安全的调查研究，以了解当前食品安全的现状及存在的问题，并提出相应的改进建议。
2. 目的本次饮食安全调查的目的是为了全面了解我国不同地区的食品安全情况，包括食品加工、销售和饮食环节中可能存在的食品安全隐患，为保障人民身体健康提供可靠的数据支持和科学建议。
3. 调查内容本次调查将涉及食品加工企业、食品销售市场、餐饮服务单位以及广大消费者群体。
重点关注食品加工过程中的卫生安全、食品销售市场的监管情况、餐饮服务单位的卫生标准和食品安全意识，以及消费者对食品安全的认知和态度等方面的内容。
4. 调查对象本次调查的对象主要包括食品加工企业的相关负责人和员工、食品销售市场的执法人员和商家、餐饮服务单位的从业人员和顾客，以及广大消费者。
5. 方法调查采用问卷调查、实地走访、访谈等多种方式，充分了解各个环节的饮食安全情况，获取真实、客观的调查数据。
6. 预期效果通过本次调查，将全面了解我国饮食安全的现状及存在的问题，为政府制定相关政策和措施提供科学依据，促进食品安全监管体系的健全和社会共治能力的提升。
也为企业改善食品生产质量、加强自律管理提供依据，提高消费者对食品安全的认知和保护意识。
结语通过本次调查，我们将更加全面地了解我国饮食安全的现状和问题，也能更好地针对存在的问题提出改进建议，促进全社会对饮食安全的高度重视和有力监管。
希望饮食安全调查能够为我国食品安全事业的发展贡献一份力量。
个人观点在当前社会，食品安全问题是一个永恒不容忽视的大问题。
唯有加强监管，从源头上保障食品的安全，才能真正为民众健康护航。
消费者也应注重提高食品安全意识，增强自我保护能力。
食品安全研究课题开题报告
食品安全研究课题开题报告1. 研究背景与意义在现代社会中，食品安全一直是人们关注的焦点之一。
不安全的食品可能会对人类的健康产生严重影响，甚至危及生命。
因此，开展食品安全研究具有重要的理论和实践意义。
本课题的研究背景是当前社会上食品安全问题的频发。
许多因素可能导致食品不安全，包括生产过程中的污染、不当的保存和处理、虚假宣传以及监管不力等。
这些问题严重影响了人们的生活质量和社会健康稳定。
本课题的意义在于帮助人们更好地了解食品安全领域中的问题，并提供相关解决方案。
通过深入研究食品安全的原因和解决方法，可以为食品生产企业、政府监管部门和消费者提供有益的建议，以保障食品的安全性和质量。
2. 研究目标与内容本研究的目标是分析食品安全问题的现状和原因，并提出相应的改善措施。
具体来说，本研究将重点关注以下几个方面的内容：•食品安全问题的分类和特点分析：通过对过去发生的食品安全事件进行总结和分类，分析食品安全问题的共性和特点，为后续研究提供理论基础。
•食品安全监管政策的评估：通过对现行食品安全监管政策的分析和评估，发现其中的不足和问题，并提出相应的政策建议。
•食品生产过程中的风险管控：通过对食品生产过程中可能存在的风险和危害进行识别和分析，提出相应的风险管理措施，以减少食品安全问题的发生。
•消费者食品安全意识的提升：通过对消费者食品安全知识的调查和分析，了解他们对食品安全问题的认识和关注程度，并提出相关宣传和教育措施，提高消费者的食品安全意识。
3. 研究方法与步骤本研究将采用综合研究方法，包括文献调研、案例分析、问卷调查和统计分析等。
具体步骤如下：1.文献调研：收集与食品安全相关的文献资料，了解国内外研究现状和成果，为研究提供理论支持。
2.案例分析：选取一些有代表性的食品安全事件进行案例分析，深入探讨其发生原因和后果，总结经验教训。
3.问卷调查：设计并实施一份食品安全知识和意识调查问卷，通过对一定数量的样本进行问卷调查，了解消费者的食品安全认知和行为，并分析结果。
食品类开题报告
食品类开题报告1. 研究背景食品是人类在日常生活中必不可少的物质之一，扮演着保证人体生命活动所需的重要角色。
然而，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食品的质量与安全要求也越来越高。
因此，食品类开题研究的重要性日益凸显。
在当前的社会背景下，食品安全问题已经成为人们关注的焦点。
从事件频发的食品安全事件可以看出，食品质量与安全问题严重影响着人们的生命和健康。
因此，研究食品类开题问题将有助于发现和解决食品中存在的问题，保障人们的食品安全。
2. 研究目的本开题报告旨在探讨食品类开题研究的重要性和必要性，明确研究目标和意义，为进一步开展研究提供理论基础。
具体研究目的包括：1.分析当前食品行业存在的问题和挑战；2.探讨食品质量与安全的关键问题；3.提出解决食品质量与安全问题的可行方案；4.对食品质量监督机制进行研究，提出优化建议；5.为保障人们的食品安全提供科学依据。
3. 研究方法本开题研究将采用如下研究方法：1.文献综述：通过查阅大量相关的文献，收集分析当前食品类开题研究的进展情况和存在的问题，了解各方面的观点和发展趋势，为开展实证研究提供理论支持。
2.数据分析：通过统计和分析已有的食品类开题数据，对食品质量与安全问题进行量化分析，找出问题的本质和规律性，为解决问题提供依据。
3.问卷调查：设计并发放针对食品质量与安全问题的问卷，通过收集大量实际数据和问题反馈，了解消费者的需求和观点，为改进食品质量管理提供参考。
4. 研究内容本开题研究将围绕以下内容展开探讨：1.食品类开题背景分析：通过对当前食品行业的调查和分析，了解食品质量与安全问题的现状和趋势。
2.食品质量与安全关键问题分析：从食品原材料、生产过程、加工工艺和销售渠道等方面，探讨食品质量与安全存在的关键问题。
3.解决食品质量与安全问题的可行方案：结合国内外成功案例，提出解决食品质量与安全问题的可行性方案，并进行评估与改进。
4.食品质量监督机制研究：对现有的食品质量监督机制进行研究，提出优化建议，以提高食品质量与安全的监督和管理水平。
我国食品安全监管法律问题研究的开题报告
我国食品安全监管法律问题研究的开题报告开题报告：我国食品安全监管法律问题研究一、研究背景近年来，食品安全问题越来越受到社会各界的关注，而食品安全监管法律体系也因此受到了越来越多的关注与探讨。
我国在加强食品监管力度方面也取得了不少成果，如发布《食品安全法》等一系列法规法律，但还面临着监管不力、执法不严、处罚不力等诸多问题。
因此，本研究将以我国食品安全监管法律问题为研究对象，探讨我国当前食品安全法律存在的问题和改进方向。
二、研究意义1.为完善我国法律体系提供参考在全面加强食品安全监管的背景下，研究我国食品安全监管法律问题，对于完善我国法律体系具有重要意义，可以为制定更加科学、完善的法律法规提供参考。
2.为改进我国食品安全监管工作提供建议研究我国食品安全监管法律问题，可以归纳总结出当前监管工作中存在的问题，为今后改进我国食品安全监管工作提供建议。
三、研究内容和方法1.研究内容本研究将重点探讨我国食品安全监管法律的主要问题，包括：（1）食品安全法律法规不够完善的问题，如主体责任、追溯制度等。
（2）食品安全法律法规缺乏有效的实施机制，如监管体制不完善、执法不严等。
（3）食品安全法律法规违法成本过低等问题，如处罚力度不够、法律责任难以追究等。
2.研究方法本研究将运用文献研究法和案例分析法，通过分析国内外相关文献和案例，从不同维度探讨我国食品安全监管法律问题，分析其成因与解决方案，并取得相关数据和信息资料，以科学的理论基础和客观的数据支持研究结论的建立。
四、预期成果及贡献本研究旨在从法律角度对我国食品安全监管问题展开深入研究，探讨我国食品安全监管法律存在的问题，并提出相应的解决方案。
预期成果为：1.总结我国食品安全监管法律存在的问题，并提出可行的解决方案。
2.评价我国食品安全监管法律体系的影响，分析其不足之处，为进一步深化我国法律体系提供参考与依据。
3.基于实证数据和评估结果，为改进我国食品安全监管工作提供具体的政策建议和决策支持。
《食品科学与工程毕业设计开题报告》
《食品科学与工程毕业设计开题报告》一、选题背景与意义在当今社会，食品安全问题备受关注。
随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。
因此，开展食品科学与工程领域的研究具有重要意义。
本课题选取了某种常见食品作为研究对象，旨在通过深入研究该食品的生产工艺、质量控制等方面，为提高食品质量和保障食品安全做出贡献。
二、国内外研究现状分析目前，国内外对于食品科学与工程领域的研究已经取得了一定的成果。
在国外，一些发达国家在食品安全领域投入了大量资金和人力，建立了完善的监管体系和标准化生产流程；而在国内，也有不少高校和科研机构致力于食品科学与工程的研究工作，取得了一些突破性进展。
然而，仍然存在一些问题亟待解决，比如某些食品生产过程中存在的隐患以及新型污染物对食品安全的影响等。
三、研究内容与方法本课题将重点围绕某种特定食品展开研究，主要包括以下几个方面：食品原料分析：对所选食品原料进行成分分析和检测，为后续生产工艺提供数据支持。
生产工艺优化：通过实验方法，优化该食品的生产工艺流程，提高生产效率和产品质量。
质量控制与检测：建立相应的质量控制体系，确保产品符合相关标准和法规要求。
食品安全评估：对该食品进行全面的安全评估，发现潜在的安全隐患并提出改进建议。
四、预期成果通过本次毕业设计研究，预计可以取得以下成果：对所选食品的生产工艺进行优化，提高产品质量和市场竞争力；建立完善的质量控制体系，确保产品符合相关标准；提出针对性的食品安全改进建议，为消费者提供更加安全放心的食品。
五、进度安排根据以上研究内容和方法，制定如下进度安排：第一阶段（1-2周）：开展文献调研，深入了解所选食品的相关知识和国内外研究现状；第二阶段（3-6周）：进行实验数据采集和分析，完成食品原料分析和生产工艺优化实验；第三阶段（7-10周）：建立质量控制体系，并进行相关检测；第四阶段（11-14周）：进行食品安全评估，并撰写毕业设计论文。
结语通过本次毕业设计研究，将为我校食品科学与工程领域的教学和科研工作提供有益支持，并为未来从事相关领域工作的同学提供参考。
食品专业开题报告
食品专业开题报告1. 引言食品专业是一个涉及食品加工、食品安全、食品营养等多个方面的综合学科。
食品安全问题日益受到人们的关注，食品行业也面临着一系列的挑战。
本开题报告旨在对食品专业进行分析与研究，探讨食品行业的发展方向，为未来的研究工作奠定基础。
2. 研究背景食品安全问题是当前社会普遍关注的热点问题。
近年来，食品安全事件频发，不仅严重影响了人们的身体健康，也严重挫伤了人们对食品行业的信任。
因此，加强食品安全监管、改善食品加工技术、提升食品质量已经成为食品行业的重要任务和挑战。
3. 研究目的本次研究的目的是通过对食品专业的深入研究，探索食品行业的发展方向，为食品安全问题的解决提供理论支持和实践指导，提升食品行业的整体质量和竞争力。
4. 研究内容本次研究将从以下几个方面展开：4.1 食品安全监管通过对国内外食品安全监管制度的比较研究，探讨如何加强我国的食品安全监管，建立健全的食品安全监管体系，提高食品行业的整体安全水平。
4.2 食品加工技术研究食品加工过程中可能存在的问题和风险，并提出相应的解决方案，以提高食品加工的安全性和效率。
同时，关注新兴食品加工技术的研究和应用，为食品行业的发展注入新动力。
4.3 食品质量控制研究如何提高食品质量控制的水平，从原材料采购、生产过程到成品检测，建立标准化的质量控制流程，确保食品的安全性和质量符合相关标准和要求。
4.4 食品营养研究通过对不同食物的营养成分和功效进行研究，探索食物的营养补充和合理搭配，为人们提供更加科学健康的饮食指导。
5. 研究方法本次研究将采用文献资料法、实证研究法和案例分析法等方法，通过搜集相关的文献资料、调查问卷和实地调研，对食品行业进行深入研究。
6. 预期成果本次研究预期将得出以下成果：•提出食品安全监管的改进措施，为食品行业的发展提供政策建议。
•探索新的食品加工技术，提高食品加工的安全性和效率。
•建立标准化的食品质量控制流程，确保食品的安全性和质量符合相关标准。
食品专业开题报告
食品专业开题报告一、课题目标和意义本次研究的课题是“食品中营养成分分析与健康关系的研究”。
该课题的目标是通过对食品中营养成分的分析，探究其对人体健康的影响，为人们提供科学合理的饮食建议，促进健康。
该课题的意义在于，通过对食品中营养成分的深入了解，可以帮助人们更好地认识不同食品的营养价值，从而在日常生活中选择适合自己的食品，保持健康的饮食习惯。
同时，该研究还可以为食品加工企业提供技术支持，改善食品生产工艺，提高产品质量和营养价值，为人们提供更加优质的食品。
二、研究背景和现状随着人们生活水平的提高，饮食结构和饮食习惯的改变，食品的营养与健康问题越来越受到关注。
目前，国内外对于食品中营养成分的分析和健康关系的研究已经有了一定的成果。
然而，对于某些特定食品中营养成分的分析和其在人体健康中的作用机制仍需进一步探讨。
本课题以常见的食品为研究对象，通过对其中营养成分的分析，探究其对健康的影响。
目前，该课题已经取得了一些初步进展，如在研究水果中维生素C的含量与人体免疫力的关系方面取得了一些有价值的发现。
三、研究方法和设计本次研究采用文献资料法和实验法相结合的方法。
首先，通过查阅国内外相关文献和资料，了解食品中营养成分与健康关系的研究现状和发展趋势。
其次，结合实际情况，制定切实可行的实验方案，包括实验对象的选择、样品采集和处理、营养成分的分析方法、数据整理和统计等。
在实验方案的设计中，我们将采用先进的仪器设备和技术手段，如高效液相色谱、气相色谱-质谱联用等技术，对食品中的营养成分进行定性和定量分析。
同时，我们将通过问卷调查、生化指标测定等手段，探究不同营养成分对人们健康的影响。
四、研究内容和预期结果本次研究的主要内容有以下几个方面：1.对常见的食品进行分类，选择具有代表性的食品作为研究对象；2.对食品中的营养成分进行定性和定量分析，建立相应的数据库；3.通过问卷调查和生化指标测定等方法，了解受试者的一般情况、饮食习惯和健康状况；4.运用统计分析等方法，探究不同营养成分对人们健康的影响；5.根据研究结果，提出科学合理的饮食建议，为人们提供指导。
食品开题报告多篇
食品开题报告多篇【第1篇】关于食品安全论文开题报告内容1.研究背景民以食为天，食以安为先，食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。
食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。
因此，当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。
但是，近年来，人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷，苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件，特别是三鹿奶粉事件，在全国，乃至全世界造成了极大的影响。
食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。
它对百姓的身心造成伤害，对创建和谐社会产生副作用。
人民公众要求并呼吁加强食品安全工作，每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平。
2、研究意义(1)理论意义食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题，而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。
现今世界，不管是发展中国家，还是发达国家，都同样面临着严峻的食品安全问题。
因此，各国政府对其都投入了大量的研究，中国政府也对其越来越重视。
本文以无锡的食品安全监管为研究对象，从无锡的监管体制出发，结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题，来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端，并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因，最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议，从而来完善我国的食品安全监管体制。
(2)现实意义导致无锡现在食品经营单位数量多，规模小。
那些地下加工、无证无照小作坊大量存在，这也给无锡的食品安全监管带来了很大的困难，无锡的食品安全形势十分严峻。
无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视，每年都会采取很多措施，花很多钱，用于食品安全监管。
但是，由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、权责不清、标准落后等一系列问题，导致无锡食品安全问题也时常发生。
饮食与健康开题报告开题报告特色与创新
饮食与健康开题报告开题报告特色与创新饮食与健康开题报告篇1随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。
但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。
然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。
在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃;15%的学生，三餐食量不合理。
这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他(她)们懂得正确饮食才能健康。
一、首先，不吃早餐是有极大危害的。
1、对大脑的危害。
虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。
青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。
如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
2、对消化系统的危害。
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。
第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。
长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。
有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。
这种做法毫无科学道理。
人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。
而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。
另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
食品安全监管法律问题研究的开题报告
食品安全监管法律问题研究的开题报告一、研究背景随着经济社会的不断发展，人们对食品安全的关注程度也越来越高。
食品安全问题不仅牵动着每个家庭的心，更是关系到国家经济和人民生命健康。
鉴于此，食品安全监管已成为国家的重要职责之一，也是政府行政管理体系的重要组成部分。
为了保障食品安全，我国出台了一系列法律法规，并在不断完善和加强监管力度。
尤其是2015年实施的《食品安全法》，进一步明确了食品生产经营者的法律责任，扩大了监管范围和力度，为食品安全事业的发展提供了法律支持。
然而，随着社会经济的发展和消费者对食品安全的不断关注，食品安全问题依然存在，并且愈演愈烈。
部分企业为了追求利润，不顾消费者健康和生命安全，采用非法添加物、暴力施工等违法行为。
这给食品安全监管工作带来了新的挑战和压力。
为建立更加有效的食品安全监管机制，加强监管力度，保障消费者权益，研究食品安全监管法律问题刻不容缓。
二、研究意义通过对食品安全监管问题进行研究，可以深入了解我国当前的食品安全形势和监管现状，探讨食品安全监管的法律问题，并提出解决措施，进一步强化食品安全监管，保障人民群众的生命健康和安全，增强人民群众对政府的信任和支持。
（一）促进法律法规健全通过对食品安全监管问题的研究，可以发现我国当前的法律法规还存在着一些缺陷和不足，如处罚力度不足、证据收集难度大等问题。
通过研究调研，总结相关案例，可以为进一步完善和修改我国的食品安全监管法律法规提供参考和依据。
（二）提高监管效能加强对食品安全监管法律问题的研究，可以更好地发现其中存在的漏洞，针对这些漏洞提出相应的解决方案，从而使食品安全监管更加科学、规范、精细化，进一步提高监管效能。
（三）保障消费者权益研究食品安全监管法律问题，可以更好地理解和保障消费者利益和权益。
通过加强监管力度、推进立法环节等多种手段，可以更好地保障消费者权益，缓解消费者对食品安全问题的担忧和不安全感。
三、研究内容和方法（一）研究内容从立法适用、监管实践、法律责任几个方面分析和探讨食品安全监管涉及的法律问题，系统总结我国食品安全监管现状和存在的问题，探讨并提出解决措施。
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食品科学开题报告范文求食品安全问题开题报告开题报告是指开题者对科研课题的一种文字说明材料。
这是一种新的应用写作文体，这种文字体裁是随着现代科学研究活动计划性的增强和科研选题程序化管理的需要应运而生的。
开题报告一般为表格式，它把要报告的每一项内容转换成相应的栏目，这样做，既便于开题报告按目填写，避免遗漏；又便于评审者一目了然，把握要点。
开题报告包括综述、关键技术、可行性分析和时间安排等四个方面。
开题报告作为毕业论文答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。
由于开题报告是用文字体现的论文总构想,因而篇幅不必过大,但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题。
开题报告的总述部分应首先提出选题,并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法。
开题报告是由选题者把自己所选的课题的概况(即"开题报告内容")，向有关专家、学者、科技人员进行陈述。
然后由他们对科研课题进行评议。
亦可采用"德尔菲法"评分；再由科研管理部门综合评议___，确定是否批准这一选题。
开题报告的内容大致如下：课题名称、承担单位、课题负责人、起止年限、报名提纲。
报名提纲包括： (1)课题的目的、意义、国内外研究概况和有关文献资料的主要观点与结论； (2)研究对象、研究内容、各项有关指标、主要研究方法(包括是否已进行试验性研究)； (3)大致的进度安排； (4)准备工作的情况和目前已具备的条件(包括人员、仪器、设备等)；(5)尚需增添的主要设备和仪器(用途、名称、规格、型号、数量、价格等)； (6)经费概算； (7)预期研究结果； (8)承担单位和主要协作单位、及人员分工等。
同行评议，着重是从选题的依据、意义和技术可行性上做出判断。
即从科学技术本身为决策提供必要的依据。
[2]如何撰写毕业论文开题报告开题报告的基本内容及其顺序：论文的目的与意义；国内外研究概况；论文拟研究解决的主要问题；论文拟撰写的主要内容（提纲）；论文计划进度；其它。
其中的核心内容是“论文拟研究解决的主要问题”。
在撰写时可以先写这一部分，以此为基础撰写其他部分。
具体要求如下： 1．论文拟研究解决的问题明确提出论文所要解决的具体学术问题，也就是论文拟定的创新点。
明确指出guo内外文献就这一问题已经提出的观点、结论、解决方法、阶段性成果、……。
评述上述文献研究成果的不足。
提出你的论文准备论证的观点或解决方法，简述初步理由。
你的观点或方法正是需要通过论文研究撰写所要论证的核心内容，提出和论证它是论文的目的和任务，因而并不是定论，研究中可能推翻，也可能得不出结果。
开题报告的目的就是要请专家帮助判断你所提出的问题是否值得研究，你准备论证的观点方法是否能够研究出来。
一般提出3或4个问题，可以是一个大问题下的几个子问题，也可以是几个并行的相关问题。
2．国内外研究现状只简单评述与论文拟研究解决的问题密切相关的前沿文献，其他相关文献评述则在文献综述中评述。
基于“论文拟研究解决的问题”提出，允许有部分内容重复。
3．论文研究的目的与意义简介论文所研究问题的基本概念和背景。
简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题。
简单阐述如果解决上述问题在学术上的推进或作用。
基于“论文拟研究解决的问题”提出，允许有所重复。
4．论文研究主要内容初步提出整个论文的写作大纲或内容结构。
由此更能理解“论文拟研究解决的问题”不同于论文主要内容，而是论文的目的与核心。
[3]毕业论文开题报告的格式(通用) 由于开题报告是用文字体现的论文总构想，因而篇幅不必过大，但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题说清楚，应包含两个部分：总述、提纲。
1 总述开题报告的总述部分应首先提出选题，并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法、必要的数据等等。
2 提纲开题报告包含的论文提纲可以是粗线条的，是一个研究构想的基本框架。
可采用整句式或整段式提纲形式。
在开题阶段，提纲的目的是让人清楚论文的基本框架，没有必要像论文目录那样详细。
3 ___ 开题报告中应包括相关 ___的目录 4 要求开题报告应有封面页，总页数应不少于4页。
版面格式应符合以下规定。
开题报告学生：一、选题意义 1、理论意义 2、现实意义二、论文综述 1、理论的渊源及演进过程2、国外有关研究的综述 3、国内研究的综述 4、本人对以上综述的评价三、论文提纲前言、一、 1、 2、3、······二、 1、 2、 3、······三、 1、 2、3、结论四、论文写作进度安排毕业论文开题报告提纲一、开题报告封面：论文题目、系别、专业、年级、姓名、导师二、目的意义和国内外研究概况三、论文的理论依据、研究方法、研究内容四、研究条件和可能存在的问题五、预期的结果六、进度安排[4]毕业论文毕业论文是高等学校应届毕业生总结性的独立作业，是学生运用在校学习的基本知识和基础理论，去分析、解决一两个实际问题的实践锻炼过程，也是学生在校学习期间学习成果的综合性总结，是整个教学活动中不可缺少的重要环节。
撰写毕业论文对于培养学生初步的科学研究能力，提高其综合运用所学知识分析问题、解决问题能力有着重要意义。
采纳哦【一、什么是转基因食品】转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。
比如，在普通西红柿里加入一种在北极生长的海鱼的抗冻基因，于是这种深受大家喜爱的食品，在冬天就能保存更长的时间，从而大大延长保鲜期。
关于转基因食品的话题，迅速分解成两大阵营，赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而反对它的人们认为，转基因食品会产生预期不到的中毒或者过敏反应。
]“转基因食品”（GM FOOD）如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。
并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。
那么，什么是“转基因食品”呢？转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。
许多人已经知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。
通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。
不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。
同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。
世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年得以培植出来。
又过了十年，第一种市场化的基因食物才在美国出现，它就是可以延迟成熟的番茄作物。
一直到1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼，才得以允许在超市出售。
为什么一些人认为转基因技术或许对人类健康有害呢？批评者认为，目前我们对基因的活动方式了解还不够透彻。
我们没有十足的把握控制基因调整后的结果。
批评者担心突然的改变会导致有毒物体的产生，或激发过敏现象。
另外还有人批评科学家所使用的DNA会取自一些携带病毒和细菌的动植物，这可能引发许多不知名的疾病。
我们应该相信我们所吃的食物吗？为了确保消费者的安全和维持信心，所有食品都必须经过一系列的检测管理程序。
检测程序的目的是在食品上市前就发现问题。
如果消费者不幸因为所吃的食品而得病，这往往是因为食品生产线存在问题。
【二、转基因食品的危害】中科院《科学新闻》发表的一篇文章，将转基因食物“可能”对人类健康的危害总结为三点：一，转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用；二，作物中的免疫或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应；三，转基因产品中的主要营养成份、微量营养成份及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。
中国大豆的50%是进口的转基因大豆，它们主要于美国和阿根廷，这些大豆主要用来榨油。
“我们吃的豆油、豆腐、豆浆等等，其实都是转基因的，我们一直在吃。
”陈章良说事实上，中国是世界第四大转基因作物播种国。
xx年，全世界的转基因作物播种面积超过5000万公顷，中国为60万公顷。
《商务周刊》从农业部获知，目前，中国已批准商品化的转基因作物有4种：棉花、西红柿、甜椒、矮牵牛花。
其中食品只有西红柿、甜椒两种。
中国农业生物技术学会理事长朱鑫泉告诉记者，由于甜椒缺乏优良品种，并未播种，但全国确实有几万亩转基因西红柿。
国家环保总局南京环境科学研究所研究员薛达元认为，转基因棉花也应该算是食品，因为棉籽可以榨油。
在部分农村，农民吃的就是棉籽油。
农业部转基因安全管理办公室的数据显示：xx年，中国转基因棉花达到150万公顷，已经占棉花产量的1/3。
此外，在全国各地，特别以北京市郊为最密集，还分布着大量的“转基因试验田”，总面积有100万亩左右。
同时，中国每年从国外进口的农作物中，也有不少含有转基因成份。
据农业部公布的信息显示：xx年，中国进口油菜籽172.4万吨，绝大部分于 ___、澳大利亚，而 ___是世界上转基因油菜籽种植面积超过2/3的国家。
不过，比起大豆来，这还不是一个惊人的数字。
xx年1月至9月，中国进口大豆458万吨，进口对象高度集中，主要依赖于美国、阿根廷和巴西，三国分别占到进口总量的41%、36%和23%。
美国大豆的70%为转基因大豆，阿根廷的转基因大豆占90%(只有巴西政府禁止播种转基因大豆)。
由此可推算，中国约80%的进口大豆为转基因大豆。
这些大豆主要都被用来榨油(食用油)。
学生毕业设计（论文）开题报告一、课题的目的及意义（含国内外的研究现状分析）：随着普通高校生源的不断增加，学生人数激增，其管理难度也越来越大，如何优化学生的日常管理也成为了一个大众化的课题。
所以学生考勤系统应该能为管理者提供详细的学生个人信息和快捷的考勤手段。
因此，开发一套学生考勤系统是很有必要的事情，这样的系统是一个适应现今学生考勤管理需求的计算机信息管理系统，具有一定的实际开发价值。
经过分析我使用Microsoft 公司的Visual Basic6.0开发工具，VisualBasic6.0系统的的语言功能很强，具有数百条命令和标准函数，不仅支持过去传统的过程编程技术，而且还支持面向对象的可视化编程技术。
加上用户界面良好等因素，很容易被我接受，从做一个简单系统开始，一步步将系统完善，使学生考勤管理系统实现信息管理工作的系统化、规范化、自动化、准确化、智能化。
从而达到提供考勤管理效率的目的。
二、课题任务、重点研究内容、实现途径、条件：（1）课题任务：本设计是从现代管理中的学生考勤管理现状出发，在正常授课中总是面对着大量的学生信息，考勤记录以及两者相互作用产生的学生平时成绩等信息。