细胞中的元素和无机化合物ppt课件
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糖类 脂质 蛋白质（干重中含量最高的化合物）
核酸
同一生物不同组织器官的含水量不同
牙齿 10%
骨骼肌 76%
心脏
血液
79%
83%
1.水的存在形式
自由水
水
结合水
（1）自由水
—参与细胞中的各种代谢活动
①概念：指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。
②功能： a. 细胞内的良好溶剂； b. 细胞内各种生物化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；
想一想：
血液与心肌的比较 形态
血液
液态
含水量% 83
心肌
坚韧的固态
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，二者内部的水存在形式是否一样？
血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是
什么形式的水？
自由水
结合水Байду номын сангаас
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％) 表
元素
地壳
细胞
O
48.6
65.0
Si
26.3
极少
C
0.087 18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？
一、组成细胞的元素 1.组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到。
a、没有一种元素是生物界所特有的 b、生物界和非生物界具有统一性 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量相差很大，存在形式也有差异 。
生物界和非生物界还具有差异性
比较：玉米与人体内的化学元素组成
元素 O C H N K Ca P Mg S
玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
Ø补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ Ø健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴!
Ø万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来! Ø有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。
元素 组成 ｛
化合物 构成
细胞
无机化合物 有机化合物
2.1 细胞中的元素和 无机化合物
❖ 学习目标: 1.举例说出组成细胞的元素 2.说出细胞中无机化合物的功能
克山病
F
强壮牙和骨骼
蛀牙（龋齿）
【课堂小结】
1．元素的分类
小结 （三）、组成生物体的元素的作用 1、细胞结构的重要组成成分 2、与蛋白质结合 3、调节、影响机体生命活动
组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?
化合物
l组成细胞的化合物（P9表2—2）
无机化合物 有机化合物
水 （含量最高的化合物） 无机盐
占细胞鲜重最多的元素：O 占细胞干重最多的元素：C
口诀：她请杨丹留人 盖美家
v小结： Ｃ
Ｈ、Ｏ、Ｎ Ｓ、Ｐ
Ｋ、Ｃa、Ｍg
最基本元素
基本元素
主要元素
大量元素
Fe、Mn、Cu、B、Zn、 Mo
微量元素
某牧场的大片牧草长势很弱,使用大量的N、P、K肥也无济于事。后来, 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得很茂盛。原来,这一片“绿洲”的附 近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草 绿油油的。经过化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够。
以上材料说明： 钼是生物体不可缺少的必需元素，在生物体中含量很少,但作用不可替代。
微量元素
在生物体中作用
缺乏症
B
促进花粉的萌发和花粉管的伸长
花而不实
Zn
植物体不能合成生长素
使人发育受影响，性器官 的发育不良
甲状腺肿大，
I
合成甲状腺激素的原料
代谢率降低
Fe
合成血红蛋白的原料
贫血
Se
抗氧化作用（防止氧化作用对细胞和 组织的损伤）
B
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜 重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞 干重的百分比）
3、组成细胞元素的种类 基本元素： C、H、O、N （干重中C占约55.99%） 主要元素： C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 、Cl等
c. 运输营养物质和代谢废物的排出。
人体组织器官含水量
牙齿 10%
骨骼肌 76%
心脏
血液
79%
83%
在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多
（2） 结合水 ①定义：在细胞中与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。
②功能：是组成细胞结构的重要成分。
休眠的种子、越冬的植物、生活在干旱盐渍条件下的植物，细胞内结合水的 含量相对增多，使植物的抗逆性增强，适应不良的环境条件。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试 管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这 样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。
结合
自由
3、自由水与结合水的关系：
在一定条件下可以相互转化，在代谢旺盛 的细胞中，自由水/结合水的比值会增大
3、水对于生物体的意义
一切细胞都是生活在水环境中的。细胞中大量的水分，对于维持细胞形态、 保证代谢的正常进行具有重要的作用。各种生命体的一切生命活动都离不 开水，没有水就没有生命。
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 （5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗逆性相对较强
注意：种子晒干除去的是自由水，烘干除去的是结合水 练一练
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的 自由 种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
比较表格数据，你能得出哪些结 论？
1.不同生物体内化学元素的种类基本相 同
2.不同生物体内同种化学元素的含量不 同
3.同一生物体内不同化学元素的含量 不同，其中C、O、H、N四种元素比 例较大
3．元素的统一性和差异性 (1) (2)
【例】牛通过吃草从草中获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化
学元素（ ）
A、种类差异很大，含量大体相同
B、种类和含量都大体相同的
D
C、种类和含量差异都很大
D、种类基本相同，含量差异很大
不同生物体的组成元素种类基本相同 （统一性）
含量差异很大（差异性）
【变式训练】人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化 吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分。这说明： A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到 B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同 C.上述生物的祖先是相同的 D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同
核酸
同一生物不同组织器官的含水量不同
牙齿 10%
骨骼肌 76%
心脏
血液
79%
83%
1.水的存在形式
自由水
水
结合水
（1）自由水
—参与细胞中的各种代谢活动
①概念：指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。
②功能： a. 细胞内的良好溶剂； b. 细胞内各种生物化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；
想一想：
血液与心肌的比较 形态
血液
液态
含水量% 83
心肌
坚韧的固态
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，二者内部的水存在形式是否一样？
血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是
什么形式的水？
自由水
结合水Байду номын сангаас
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％) 表
元素
地壳
细胞
O
48.6
65.0
Si
26.3
极少
C
0.087 18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？
一、组成细胞的元素 1.组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到。
a、没有一种元素是生物界所特有的 b、生物界和非生物界具有统一性 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量相差很大，存在形式也有差异 。
生物界和非生物界还具有差异性
比较：玉米与人体内的化学元素组成
元素 O C H N K Ca P Mg S
玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
Ø补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ Ø健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴!
Ø万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来! Ø有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。
元素 组成 ｛
化合物 构成
细胞
无机化合物 有机化合物
2.1 细胞中的元素和 无机化合物
❖ 学习目标: 1.举例说出组成细胞的元素 2.说出细胞中无机化合物的功能
克山病
F
强壮牙和骨骼
蛀牙（龋齿）
【课堂小结】
1．元素的分类
小结 （三）、组成生物体的元素的作用 1、细胞结构的重要组成成分 2、与蛋白质结合 3、调节、影响机体生命活动
组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?
化合物
l组成细胞的化合物（P9表2—2）
无机化合物 有机化合物
水 （含量最高的化合物） 无机盐
占细胞鲜重最多的元素：O 占细胞干重最多的元素：C
口诀：她请杨丹留人 盖美家
v小结： Ｃ
Ｈ、Ｏ、Ｎ Ｓ、Ｐ
Ｋ、Ｃa、Ｍg
最基本元素
基本元素
主要元素
大量元素
Fe、Mn、Cu、B、Zn、 Mo
微量元素
某牧场的大片牧草长势很弱,使用大量的N、P、K肥也无济于事。后来, 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得很茂盛。原来,这一片“绿洲”的附 近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草 绿油油的。经过化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够。
以上材料说明： 钼是生物体不可缺少的必需元素，在生物体中含量很少,但作用不可替代。
微量元素
在生物体中作用
缺乏症
B
促进花粉的萌发和花粉管的伸长
花而不实
Zn
植物体不能合成生长素
使人发育受影响，性器官 的发育不良
甲状腺肿大，
I
合成甲状腺激素的原料
代谢率降低
Fe
合成血红蛋白的原料
贫血
Se
抗氧化作用（防止氧化作用对细胞和 组织的损伤）
B
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜 重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞 干重的百分比）
3、组成细胞元素的种类 基本元素： C、H、O、N （干重中C占约55.99%） 主要元素： C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 、Cl等
c. 运输营养物质和代谢废物的排出。
人体组织器官含水量
牙齿 10%
骨骼肌 76%
心脏
血液
79%
83%
在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多
（2） 结合水 ①定义：在细胞中与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。
②功能：是组成细胞结构的重要成分。
休眠的种子、越冬的植物、生活在干旱盐渍条件下的植物，细胞内结合水的 含量相对增多，使植物的抗逆性增强，适应不良的环境条件。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试 管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这 样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。
结合
自由
3、自由水与结合水的关系：
在一定条件下可以相互转化，在代谢旺盛 的细胞中，自由水/结合水的比值会增大
3、水对于生物体的意义
一切细胞都是生活在水环境中的。细胞中大量的水分，对于维持细胞形态、 保证代谢的正常进行具有重要的作用。各种生命体的一切生命活动都离不 开水，没有水就没有生命。
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 （5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗逆性相对较强
注意：种子晒干除去的是自由水，烘干除去的是结合水 练一练
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的 自由 种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
比较表格数据，你能得出哪些结 论？
1.不同生物体内化学元素的种类基本相 同
2.不同生物体内同种化学元素的含量不 同
3.同一生物体内不同化学元素的含量 不同，其中C、O、H、N四种元素比 例较大
3．元素的统一性和差异性 (1) (2)
【例】牛通过吃草从草中获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化
学元素（ ）
A、种类差异很大，含量大体相同
B、种类和含量都大体相同的
D
C、种类和含量差异都很大
D、种类基本相同，含量差异很大
不同生物体的组成元素种类基本相同 （统一性）
含量差异很大（差异性）
【变式训练】人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化 吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分。这说明： A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到 B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同 C.上述生物的祖先是相同的 D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同