小学学校食堂食品安全应急预案
学校学生食堂食品安全应急预案7篇
学校学生食堂食品安全应急预案7篇学校学生食堂食品安全应急预案（精选篇1）一、目的为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：二、成立安全应急情况工作小组三、安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。
2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。
3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。
4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。
5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每餐的留样要有记载。
6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清洁。
7、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。
四、具体处理办法1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。
2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。
3、即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。
小学食品安全工作应急预案(通用5篇)
小学食品安全工作应急预案（通用5篇）小学食品安全工作应急预案1为保证饮食安全，确保学校就餐人员的身体健康和生命安全、结合食堂具体情况、特制定本工作预案。
一、组织领导：1、成立学生食堂安全应急小组，由学校主要领导任组长，成员由学校学委办、校办公室、总务处、教导处、教科处、食堂管理员等组成。
如下：组长：副组长：组员：各班班主任二、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应当立即采取以下措施：1、立即停止可能导致食物中毒的食品出售。
2、立即按中华人民共和国《食物中毒事故处理办法》中的报告制度报告。
①中毒人数超过3人的，应当于4小时内报告省教育厅和省卫生厅。
②中毒人数超过10人或者死亡一人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。
③中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。
任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。
3、协助卫生机构治病救人。
4、封闭现场。
5、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、设备。
6、协助卫生部门填写《食物中毒事故登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》、《食物中毒事故调查报告表》。
7、经卫生部门检验后，属被污染的食品立即销毁，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、设备立即进行消毒。
三、发生火灾等安全事故应急预案：1、立即切断电源、气源，积极扑救并报警。
2、利用各部位消防器材，积极组织员工进行扑救。
3、及时通知学校负责人。
4、处变不惊、与急不乱、勇敢果断，视实际情况及时拨打紧急电话119。
5、出现事故及时通知医疗单位，赶赴现场抢救，或及时将伤者送至医院救治。
6、发生其他事故要积极组织正确的补救措施，要保护好现场，为事故调查提供情况。
7、肇事部位负责人，要坚守现场，等候处理。
8、手提灭火器⑴、操作规程①、手提灭火器，应将灭火器上，下翻转几次，将干粉桶内的干粉抖松；②、扯去铅封，拔除保险销，立于离着火点的有效距离处；③、手握胶管，将喷嘴对准火焰根部，按压使干粉喷出，适当摆动喷嘴，使喷雾横扫整个火焰根部并逐渐向前推移；④、如遇多处明火，可移动位置射着火点，直到火焰安全熄灭，以免复燃；⑤、灭火后，拾起灭火器压把，既停止喷射。
学校食堂食物中毒事故应急预案
学校食堂食物中毒事故应急预案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结计划、工作方案、规章制度、合同协议、条据信函、演讲致辞、心得体会、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as summary plans, work plans, rules and regulations, contract agreements, conditional letters, speeches, insights, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!学校食堂食物中毒事故应急预案学校食堂食物中毒事故应急预案在日常生活或是工作学习中，难免会有事故发生，为了降低事故后果，常常要提前编制一份优秀的应急预案。
小学食品安全应急预案样本（三篇）
小学食品安全应急预案样本一、背景与目的在小学食品供应环节中，食品安全问题时有发生，极大地威胁到学生的身体健康和学校声誉。
为了迅速、科学地处理食品安全事故，保障学生的食品安全，制定一套完善的小学食品安全应急预案势在必行。
本预案旨在规范小学食品安全应急处置程序，提供科学有效的方法和措施以应对各类食品安全事件。
二、食品安全应急预案的内容1. 应急组织机构的建立为应对食品安全事故，学校应成立食品安全应急组织机构，明确各职责，确保及时高效地应对和处置突发事件。
该组织机构包括领导小组、指挥部、工作组等角色。
2. 应急预案的编制与完善学校应制定食品安全应急预案，并根据实际情况进行定期修订和完善。
预案内容包括组织机构、责任分工、预警与监测、事故处置、信息报告等方面，详细规定各部门及人员的职责和应急处置程序。
3. 预警与监测学校在食品供应环节中应设置食品安全预警系统，建立健全的监测机制。
监测包括食品质量抽检、供应商食品安全评估等，确保食材安全和供应商合格。
4. 事故处置流程（1）事故发生后，应立即启动食品安全应急预案，启动指挥部进行紧急处置。
（2）指挥部根据事故情况迅速采取应急措施，包括隔离受影响食品，暂停食品供应，通知有关部门等。
（3）指挥部应组织工作组进行事故调查与处理，确保及时高效地排除食品安全隐患。
（4）根据事故性质和严重程度，适时启动事故报告和通报程序，向上级主管部门、学生家长以及社会公众进行及时的通报，保障信息公开透明。
5. 伤病员救治和保障在食品安全事故中如有学生受伤或患病，学校应及时进行急救措施，并将学生送往医院进行进一步救治。
同时，学校应与医院合作建立食品安全任务队伍，确保紧急情况下的救治及时有效。
6. 事故后的处理与善后工作（1）学校应加强与相关部门的合作，进行食品安全事故的调查与处理。
并根据调查结果，采取相应措施，防止事故再次发生。
（2）学校应进行食品安全事故的信息总结与研究，形成经验教训，供后续应急处置参考。
小学食堂各种应急预案
为确保学校食堂的食品安全和师生健康，预防和应对可能发生的各种突发事件，特制定以下小学食堂各种应急预案。
一、食品安全应急预案1. 食品采购与验收：食堂采购的食品必须符合国家食品安全标准，并索证齐全。
验收人员对食品进行严格检查，确保食品质量。
2. 食品加工与储存：食堂工作人员需严格遵守食品加工操作规程，保证食品加工过程中的卫生安全。
储存食品应分类存放，防止交叉污染。
3. 食物中毒事件处理：一旦发生食物中毒事件，立即启动应急预案，迅速查明原因，采取措施，防止事态扩大。
同时，及时向上级部门报告，并协助相关部门进行调查。
4. 食品安全宣传教育：定期开展食品安全知识培训，提高食堂工作人员和师生的食品安全意识。
二、火灾应急预案1. 食堂工作人员应熟悉消防设施的位置和使用方法，定期进行消防演练。
2. 发生火灾时，立即启动火灾应急预案，迅速组织人员疏散，确保师生安全。
3. 消防器材配备齐全，并定期检查，确保其正常使用。
4. 火灾发生后，立即报警，并配合消防部门进行灭火。
三、自然灾害应急预案1. 食堂工作人员应密切关注气象预警信息，做好应对自然灾害的准备。
2. 遇到地震、洪水等自然灾害，立即启动应急预案，组织师生疏散至安全地带。
3. 确保食堂设施设备安全，防止次生灾害发生。
四、突发公共卫生事件应急预案1. 食堂工作人员应密切关注师生健康状况，发现疑似传染病病例，立即启动应急预案。
2. 对疑似病例进行隔离观察，并及时上报相关部门。
3. 开展卫生消毒工作，防止疫情扩散。
五、突发事件信息报告制度1. 食堂工作人员应熟悉突发事件信息报告流程，确保信息及时、准确上报。
2. 发生突发事件后，立即向学校领导和上级部门报告，并积极配合相关部门进行调查处理。
六、应急预案的演练与评估1. 定期组织食堂工作人员进行应急预案演练，提高应对突发事件的能力。
2. 对演练过程进行评估，总结经验，不断完善应急预案。
通过以上应急预案的制定和实施，确保小学食堂在发生各种突发事件时，能够迅速、有效地应对，保障师生健康和生命安全。
小学食品安全事故应急预案(3篇)
小学食品安全事故应急预案（3篇）小学食品安全事故应急预案（精选3篇）小学食品安全事故应急预案篇1根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、卫生部教育部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等文件精神，结合我市学校食品安全管理工作实际，现特制订《台山市中小学校突发食品安全事故应急处置预案》。
一、指导思想加大力度落实学校食堂“服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，保障学校师生教职工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平安和谐校园。
二、工作目标（一）充分发挥学校食品安全管理机构的作用，进一步完善学校食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任，落实学校食品安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事故”，安全管理制度化、规范化、科学化。
（二）建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科学有效的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。
三、工作原则（一）预防为主。
各学校要根据有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。
（二）依法管理。
要严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。
要切实做好学校食堂、小卖部食品配送工作，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。
（三）属地负责。
学校校长对本校食品安全工作负第一责任，并主动接受联系镇校的领导及相关部门的监管和指导，经常进行工作汇报，市教育局对全市各级各类学校食品安全工作有义不容辞的责任。
（四）快速反应。
市教育局和各学校建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。
校园食堂食品安全突发事件应急处置预案五篇
校园食堂食品安全突发事件应急处置预案五篇校园食堂食品安全突发事件应急处置预案1为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：组长：副组长：组员：安全员：上报员：二、工作小组成员职责分工：组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。
三、发生食品安全事故具体处置对策1、立即拨打电话120,对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
校园食堂食品安全突发事件应急处置预案2为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
2023学校食堂食品安全突发事件应急预案范文3篇
学校食堂食品安全突发事件应急预案为了有效地预防、及时地控制和消除食品卫生安全等学生食堂突发事件，保证师生的身体健康和生命安全，根据《食品安全法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》，制定本工作应急预案。
一、组织领导：1、公司成立学生食堂突发事件处理工作小组，在学院突发公共卫生事件应急处理领导小组领导下开展工作。
2、学生食堂突发事件应急处理工作小组成员：组长：总经理副组长：副总经理组员：餐饮中心主任、承包经营的法人、项目经理、经营主管办公室设在饮食服务中心，餐饮中心主任任办公室主任、兼信息报送员。
二、工作职责：1、在学院统一领导下，具体负责和协调突发食品卫生安全事故的应急处理和善后处理工作。
2、负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。
3、负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态。
4、负责对相关食堂食品的查验工作，并会同相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。
5、协调处理好善后的其它各项工作。
三、应急处理措施：1、学生食堂特别重大食品安全事故的应急响应特别重大食品安全责任事故发生指学校在同一时间段同一地点发生10人以上食品卫生安全事故。
⑴事故发生后，学生食堂突发事件处理工作小组应迅速向学院突发公共卫生事件应急处理领导小组报告基本情况、事态发展和救治情况，由学院再向上一级领导机关报告，在学院应急处理领导小组的领导下做好各项应急工作。
⑵组织工作小组成员及时到位，迅速开展应急救治工作。
⑶组织工作小组成员立即调查确认。
⑷配合上级部门对事故的责任和性质进行调查。
2、学生食堂一般食品安全事故的应急响应一般食品安全责任事故发生指学院同一时段同一地点发生3人以上10人以下急性肠胃疾病。
⑴在医院及时进行救治同时，询问了解病因，并报学生食堂应急处理工作小组。
⑵应急工作小组及时安排相关人员现场与就诊学生核查病发原因，分清责任并报应急事件处理办公室。
⑶校医室密切关注事态的发展，并与学生食堂应急工作小组保持联系。
小学食堂食品安全应急预案（3篇）
小学食堂食品安全应急预案小学食堂的食品安全问题至关重要，必须建立应急方案以应对可能的突发状况。
以下是小学食堂食品安全应急预案的范例：一、预案目标：1. 保障小学食堂的食品安全，维护师生的健康。
2. 快速响应食品安全事故，降低损失，保护学生和员工的权益。
二、预案内容：1. 成立食品安全事故应急小组：a. 小组由食堂管理员、学校管理层、教师及家长代表构成，明确各自职责。
b. 指定小组负责人，全面协调应急管理工作。
2. 食品安全预警与监测：a. 建立监测体系，定期对食品进行抽样检查。
b. 配备必要的食品安全检测设备，以便及时发现潜在问题。
3. 事故报告与通知：a. 一旦发现食品安全问题，立即通知食堂管理员，并向学校管理层报告。
b. 向学生和家长通报情况，说明采取的应对措施。
4. 事故应对措施：a. 立即暂停食品供应，查明问题根源。
b. 隔离问题食品批次，封存相关样本，送专业机构进行食品安全检测。
c. 调动应急小组成员，协同处理问题。
5. 事故处理与整改：a. 根据问题严重性，采取相应处理措施。
b. 完善食品安全管理制度，强化对食堂食品的监管。
c. 指派专人负责整改工作，并进行持续监督。
6. 事故善后与评估：a. 及时公布食品安全问题的处理结果，向学生和家长通报。
b. 总结事故应对经验，优化应急预案，并组织专门培训。
三、预案执行：1. 定期演练和审查预案，确保其有效性和实用性。
2. 在实际应急情况下，应急小组成员应严格按照预案要求采取行动，确保预案的顺利实施。
以上为小学食堂食品安全应急预案的示例，具体可根据实际情况进行适当调整和优化。
制定预案的目的是在突发状况下能迅速、有序地应对，以保障学生和员工的食品安全与健康。
小学食堂食品安全应急预案（二）一、简介食品安全直接关系到公众的健康与生命安全，尤其在学校食堂这个为学生提供餐饮服务的环境中，食品安全问题显得至关重要。
建立完善的食品安全应急预案是确保学生饮食安全的基本保障措施。
小学食品卫生安全应急预案样本（5篇）
小学食品卫生安全应急预案样本一、食品安全教育强化学校应注重提升学生的食品安全意识，增强对食品安全的重视，培养学生的自我保护意识。
二、食品采购规范学校需建立并执行严格的食品采购规定，以确保食品来源的合法性与合规性，加强对供应商的监管。
三、食品储存管理需强化食品储存管理，定期清理储存区域，以维护清洁的存储环境，防止食品污染。
四、食品加工操作学校食堂应建立并执行完善的食品加工操作制度，加强对厨房卫生的监控，以保证食品加工过程的安全卫生。
五、食品安全检测体系需建立健全食品安全检测体系，定期对食品进行安全检测，确保其符合卫生标准。
六、应急响应机制学校应设立全面的食品安全应急响应计划，一旦出现食品安全问题，能迅速采取措施，保障师生安全。
七、协作联动机制学校需加强与相关机构的沟通协作，建立食品安全的联合应对机制，共同维护学生的食品安全。
八、师生培训活动学校应定期组织师生参与食品安全培训，提升食品安全意识和应急处理能力，增强整体食品安全防护水平。
九、食品安全监督机制学校需加强对食品安全工作的监督和检查，定期排查食品安全隐患，及时解决食品安全问题，以保障师生的健康。
小学食品卫生安全应急预案样本（二）一、背景概述众所周知，食品安全对每一个人，尤其是小学生，具有至关重要的意义。
由于小学生的免疫系统尚未完全成熟，他们对食品污染的敏感度更高。
因此，我们制定了____小学食品卫生安全应急预案，旨在有效应对可能发生的突发事件。
二、食品安全管理机构及其职责1. 管理机构：由校长领导，设立专门的食品安全管理小组。
2. 管理小组职责：a. 负责制定和修订食品卫生安全管理制度和操作规程；b. 监督并评估校园餐饮供应商的食品安全工作；c. 组织和实施食品安全教育和宣传活动；d. 协助相关部门进行食品抽样检测；e. 处理食品安全事故及投诉；f. 协助学校领导制定和更新应急预案，并组织演练。
三、食品安全检查与监测1. 校园餐饮供应商必须持有有效的食品经营许可证，并接受定期的食品安全检查和监测。
学校食品安全事件防控应急预案（通用7篇）
学校食品安全事件防控应急预案学校食品安全事件防控应急预案（通用7篇）在平平淡淡的学习、工作、生活中，保不准会发生突发事件，为了避免造成更严重的后果，可能需要提前进行应急预案编制工作。
写应急预案需要注意哪些格式呢？下面是小编帮大家整理的学校食品安全事件防控应急预案（通用7篇），欢迎阅读与收藏。
学校食品安全事件防控应急预案1学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。
作为学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。
因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：一、成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作领导小组组长：xx副组长：xx发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置二、工作原则1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门提供的集体用营养餐导致的学校师生食物中毒事件。
造成以上食品安全事故时启动应急预案。
2、明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。
要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。
对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
三、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级，重大食物中毒事件。
学校食品安全突发事件应急处置预案优秀6篇
学校食品安全突发事件应急处置预案优秀6篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食品安全应急处置预案精选五篇
学校食品安全应急处置预案精选五篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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小学食堂应急预案(三篇)
小学食堂应急预案一、处置事件的组织：单位领导，食品药品监督管理局。
二、报告程序：1、单位领导。
2、根据事件需要，经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。
三、处置措施1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。
2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院，情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。
3、由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间或售饭处。
4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍，由领导安排负责陪护，无关人员未级批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。
5、根据领导要求，向食品药品监督管理局和报告。
四、注意事项1、稳定职工人员情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
3、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，单位和个人一律不得接受采访，以避免报道失实。
4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。
5、迅速向各级食品药品监督局报告。
7、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也积极配合有关部门取样。
8、迅速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的身体状况。
9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
小学食堂应急预案（二）食物中毒应急处理办法：1.报告学校安全领导小组。
2.将中毒者送校医务室检查。
3.学校医务室无法处理，及时送往区、市医院。
4.保护事故现场，通知区教育管理服务中心、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进行调查。
5.详细写清事故报告，如实上报领导。
6.造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚、行政处罚直至直接承担法律责任。
7、平时做好食堂防中毒安全工作。
加密加固食堂门窗；食堂内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫的药物；操作间和储藏室应实施隔离；做好食物来源登记工作和出入库登记工作，便于查清来源。
小学食堂食品安全应急预案范例（2篇）
小学食堂食品安全应急预案范例【导言】为确保小学食堂的食品安全，有效应对可能发生的突发状况，制定食品安全应急计划至关重要。
本文件将阐述一份小学食堂食品安全应急计划，旨在指导相关人员在紧急情况下保障食品的安全，保护教职员工和学生的健康。
【一、计划目标】本计划旨在建立一个在食品安全突发事件中，能迅速处理食品安全问题的机制，以最大限度地保护师生的身体健康。
要求各层级食堂管理者及食品供应商通过科学的管理，确保食材质量，强化食品卫生监督，提升应对食品安全事件的能力。
【二、应急组织架构】1. 食堂管理组：负责协调整个应急计划的执行，包括指挥人员调度和控制应急情况的发展决策。
2. 食品供应商：负责提供合格食材，配合食堂管理组进行食品安全检查和控制。
3. 学校管理层：负责监督食堂管理组和食品供应商的工作，提供必要的支持和协助。
【三、应急操作流程】1. 食材采购阶段：a. 食堂管理组与供应商签订合同，明确规定食材质量标准。
b. 食堂管理组对食材进行验收，进行随机抽样检测，确保质量，并在收货单上签字确认。
c. 食堂管理组与供应商保持沟通，记录并解决可能出现的问题。
2. 食品加工阶段：a. 食堂管理组指定专人监督食品加工过程。
b. 确保加工过程的卫生标准和操作规程。
c. 设立卫生隔离区，防止交叉污染。
d. 加强对烹饪油的管理和使用。
3. 食品分发阶段：a. 食堂管理组指定专人监督食品分发过程。
b. 使用温度计等工具，确保食品温度符合标准。
c. 保持分发环节的清洁卫生。
d. 确保分发区域的通风和排水设施良好。
4. 应急预警与通知：a. 食堂管理组实时监测食品安全状况，发现问题立即采取措施，如暂停使用问题食材，停止加工等。
b. 及时向学校管理层和食品供应商报告，并启动相应的应急响应机制。
c. 向学生和家长发布食品安全的应急通知，通报情况和应对措施。
5. 应对食品安全事件：a. 食堂管理组和学校管理层立即成立应急处理小组。
b. 开展食品安全事件的调查和追溯，确定问题源头。
小学食堂食品安全应急预案范本（三篇）
小学食堂食品安全应急预案范本____年小学食堂食品安全应急预案一、背景介绍近年来，随着食品供应链的不断发展和社会经济的快速增长，食品安全问题也日益突出，给人们的身体健康带来了严重威胁。
尤其是对于小学生而言，食品安全问题更为敏感，因为他们处于生长发育期，对食物的需求量大且对食品安全的抵抗力相对较弱。
因此，小学食堂的食品安全工作尤为重要。
为了保障小学生的健康成长，特制定本食品安全应急预案，以应对突发食品安全事件，预防食品安全事故的发生，确保小学食堂食品安全。
二、应急预案目标本食品安全应急预案的目标是：建立完善的食品安全管理系统，在食品供应、加工、保存、流通等环节中有效监管，做到早发现、早预警、早处置，并且能够及时控制风险，保障小学生食品安全。
三、应急预案内容3.1 食品供应环节3.1.1 精选供应商小学食堂要与正规、信誉良好的食品供应商进行合作，严格按照国家相关法规要求，进行资质认证和抽检，确保供应商的食品安全。
3.1.2 食品检验小学食堂应每次收货前对食品进行检验，确保食品达到安全标准。
同时，建立食品留样制度，储存食品样品供后期检验使用，以保证食品的质量安全。
3.2 食品加工环节3.2.1 工作人员培训小学食堂应定期组织食品安全培训，提高厨师和其他从业人员的食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程符合食品安全要求。
3.2.2 严格执行操作规程小学食堂应建立并执行食品加工的操作规程，禁止非授权人员进入厨房，并做好操作记录，确保食品加工环节的规范和安全。
3.3 食品保存和运输环节3.3.1 存储设施小学食堂应建立符合食品安全要求的存储设施，确保食品储存温度、湿度、卫生等方面符合标准，并进行定期检查和维护。
3.3.2 运输标准小学食堂应选择符合食品运输要求和标准的运输工具，并严格控制运输过程中的温度、卫生等指标，确保食品的安全性。
3.4 食品留样和追溯3.4.1 食品留样小学食堂应按照相关要求，按产品批次留样，并严格储存和管理，以备后续检测和追溯使用。
小学食堂食品安全应急预案范本（2篇）
小学食堂食品安全应急预案范本一、背景食品安全是保障人民身体健康的重要方面，尤其对于小学生来说更加重要。
小学食堂作为为学生提供营养餐的场所，应当加强食品安全管理，制定健全食品安全应急预案，以应对突发食品安全事件的发生。
二、食品安全应急预案目标1. 确保小学食堂食品的安全和卫生。
2. 提高员工的食品安全意识和应急处理能力。
3. 确保小学师生的食品安全知识普及程度。
4. 建立健全的食品安全监测机制。
5. 加强与相关部门的合作与沟通，形成食品安全的合力。
三、食品安全应急预案内容1. 人员安排与培训1.1 食堂安全应急小组的成立：由食堂负责人担任组长，成员包括食堂工作人员、保洁人员、相关学校教职员工等，组员应接受食品安全意识和应急处理培训。
1.2 岗位责任分工：食堂工作人员负责检查食材质量、清洗消毒设备，保洁人员负责保持食堂卫生，相关教职员工负责食品安全宣传和监管。
1.3 食品安全培训：定期组织食堂员工参加食品安全知识培训，提高员工食品安全意识和应急处理能力。
2. 食材采购与存储2.1 采购渠道选择：优先选择合法注册的食品供应商，建立食品安全档案，并定期进行供应商的评估和监督。
2.2 食材检查：对每批次进货的食材进行质量检验，严禁超过保质期和次品进货。
2.3 食材存储：建立合理的食材存储制度，按照不同食材的特性和要求进行分类存储，避免交叉污染，保持食材新鲜。
3. 食品加工与烹饪3.1 加工环节卫生：食堂工作人员在进行食品加工和烹饪前，必须进行手部清洁和穿戴适当的防护用品。
3.2 烹饪工艺控制：控制烹饪温度和时间，确保食物的彻底熟透，杜绝食品中的细菌和寄生虫。
3.3 菜品质量检验：每天对烹饪出的菜品进行质量检验，确保菜品的口感、色香味俱佳，并避免使用过期食材。
4. 食品安全监测与排查4.1 食品安全抽检：定期对食材和菜品进行抽检，包括外观、质地、气味等方面，确保食品的安全。
4.2 环境卫生检查：定期对食堂的环境卫生进行检查，保持食堂整洁、无异味。
小学食品卫生安全应急预案(5篇)
小学食品卫生安全应急预案为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：1、___：（1）成立食品卫生安全工作领导小组：（2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务室，由___兼任。
（3）医疗救护组。
___负责，当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打120医疗抢救电话。
要及时果断将发病人员送到医院抢救。
主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责：（1）领导小组职责：统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。
统一___事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
（2）办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。
接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，___后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有___地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并___人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展：1、完善制度。
在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报主管部门。
2、强化督查。
在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。
3、落实职责。
校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。
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高山田小学食堂食品安全应急预案食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品，对人体健康有害或者可能有危害的事件。
学校食品安全是学校安全工作的重要组成部分，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。
因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，学校要高度重视食品安全管理工作，特制定本预案：成立食品安全事件应急处置工作领导小组：
组长：杨德香
副组长：陆伟、邵刚
成员：赵雍、杨德举、黄勇
工作原则：
全程预防、全程控制：本预案所称食品安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。
造成以上食品安全事故时启动应急预案。
明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。
要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。
对可能
引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
应急措施：
学校出现食品安全事件时，由食品安全事件应急处置工作领导小组统一指挥应急处置工作。
救援措施。
一旦发生事故，应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位采取求助措施。
根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。
同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
及时报告。
食品卫生安全事故发生后必须及时向上级部门及食品安全管理有关部门报告。
联系家长。
学校发生较为严重的食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。
要做好学生家长的安抚我作，防止过激行为发生，耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
病源保护。
学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
人员调度。
事故应急处理人员由食品安全应急领导小组组长统一调度，必要时可向中心学校领导请示抽调其它各校人员进行支援。
所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。
要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。
协调各方面力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。
学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。
对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人、对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，都应视情况给予相应的处理或报请上级部门进行处理。
食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作建议，完成应急救援总结报告，报送上级和食品安全部门。
工作要求：
学校要严把采购质量关，食品加工过程要坚持烧熟煮透的原则，坚持以预防事件发生为主。
学校要建立食堂从业人员体质健康管理制度，每年组织从业人员进行体检，建立健康状况档案。
教育食堂从业人员应养成良好的个人卫生习惯。
食堂食物要求专人管理，专库存放，要建档立卡。
严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样制度。
食堂禁止加工变质发霉食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。
要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事件的发生。
要保持食堂卫生。
食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。
学生餐具要按要求消毒。
学校应对全体师生及食堂从业人员加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生及食堂从业人员的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
本预案自发布之日起实施。
2017年2月18日。