九年级中考化学考点28 化学元素与人类健康

考点28 化学元素与人类健康一、选择题1.（山东烟台，9题）化学与人体健康的关系十分密切。

下列做法中不会危及人体健康的是A、用甲醛浸泡海产品保鲜B、用过量添加剂增白面粉C、用小苏打做糕点的疏松剂D、用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉。

3、（重庆市，8题）食品安全关系人民健康，下列食品属于安全食品的是A.添加瘦肉精饲养的猪肉B.用化工原料染色的馒头C.用甲醛浸泡过的毛肚D.加碳酸氢钠焙制的糕点4、（山东滨州，3题、）下列做法不会损害人体健康的是A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品5、（江苏苏州，1题）1月27日上午10点“国际化”启动大会在巴黎联合国教科文组织总部召开。

大会以“化学—人类的生活，人类的未来”为主题，鼓励青年人热爱化学，庆祝国际化学联合会和居里夫人在化学领域为人类文明所作出的重要贡献。

下列安排不属于本次“国际化”系列活动的是A．纪念居里夫人诺贝尔奖100周年的庆祝活动B．庆贺国际化学联合会成立恰逢100周年的活动C．开展多种形式鼓励青年人热爱化学的宣传活动D．消除将掺杂使假的重大食品安全问题怪罪于化学的偏见6、（山东临沂，6题）下列宣传用语中，你认为不科学的是A、用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B、食用含氟牙膏可预防龋齿C、蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D、缺铁会引起贫血7、（山东济南，3题、）饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是A、肉类食品添加大量的防腐剂B、煲汤时放入适量加碘食盐C、植物蔬菜喷洒剧毒农药杀虫D、生产豆芽时加入高效增白剂8、（湖南怀化，6题）下列说法正确的是A.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂B.人体缺乏维生素C，会引起坏血病C.人体缺钠会得佝偻病D.大米富含蛋白质是我们生活的主食9、（重庆綦江，1题）当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。

做馒头的过程中禁止添加的是A.小苏打B.增白剂C.蔗糖D.食盐10、（浙江丽水，7题，3分）日常生活中，下列做法合理的是A.住房装修好后立即入住B.用食醋清除热水瓶胆内壁的水垢C.日常饮食只按自己的喜好选择食品D.厨房有液化石油气泄露，先打开排风机排气11、（四川成都，3题）新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。

由生活常识判断，下列说法正确的是A．蜂蜜水溶液无色、无味B．开水会使蜂蜜结晶析出C．高温可能会使酶失去活性D．蜂蜜营养丰富，适宜所有人群12、（湖南邵阳，15题）食品安全关系千家万户，食用下列食物不会影响人体健康的是（）A、用甲醛溶液浸泡的水产品B、用碳酸氢钠做发粉焙制的糕点C、用霉变花生榨成的植物油D、用含亚硝酸钠的工业盐腌制的鱼肉13、（湖南株洲，3题）某科学家在—次化学论坛会上提出“化学不是问题，化学解决问题”的观点，则下列叙述不合理的是（）A．利用化学合成药物，抑制细菌和病毒，保障人体健康B．利用化学开发新材料，改善人类生存条件C．利用化学保护环境，使人类生活得更美好D．化学是万能的，能解决世界上所有的问题15、（湖南衡阳，2题）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。

这份午餐中缺少下列那种营养素（）A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类16、（湖南衡阳，8题）食品与卫生、健康密切相关。

下列做法不会危害人类健康的是（）A.用聚氯乙烯塑料做食品包装袋B.霉变的花生洗净后可以食用C.将氮气充入盛有食品的包装袋中D.用甲醛溶液浸泡食用海产品17、（湖南衡阳，13题）利用化学知识可提高性生活质量、保护环境，防止意外事故发生等。

下列说法正确的是（）A.进入久未开启的菜窖或深洞前，要做灯火实验B.人体必需元素摄入量越多越有利于人体健康C.处理“白色污染”的最好办法是焚烧D.穿用合成纤维制作的内衣有利于保护皮肤18、（四川广安，20题）下列行为与“绿色环保”理念不相符的是A、分类回收、利用垃圾，减少资源浪费B、推广使用一次性木筷，减少疾病传染C、开发太阳能、风能等新能源，减少使用化石能源D、使用催化净化装置，减少汽车尾气的污染19、（四川乐山，11题）人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。

下列有关叙述中正确的是A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质二、填空、简答题1、（浙江宁波，21题，）(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰富的▲，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸；。

(2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌等摄入不足。

这里的“铁、钙、锌”指的是▲(填“元素”或“单质”)。

⑴蛋白质⑵元素2、（四川雅安，33题）下列物质或用品均为生活中常见物质：①钙片、②不锈钢锅、③活性炭、④汽油、⑤食盐、⑥塑料水杯请用序号回答下列问题：（1）为防止骨质疏松，人体可以摄入的物质是。

（2）常用作调味品的是____ __，能除去冰箱内异味的是__ _____。

（3）所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是，属于金属材料的是______。

(1)①；(2)⑤；③；(3)⑥；②3、（四川眉山，17题）中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。

请你用所学知识回答下列问题：（1）衣服以纯棉质地为佳。

鉴别纯棉与涤纶可用方法。

（2）均衡膳食。

下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母序号）。

A、蔬菜B、牛奶C、大米（3）严禁吸烟。

香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有、尼古丁和含有致癌物的焦油等。

（4）常开窗户呼吸新鲜空气。

你能闻到窗外的花香是因为。

(1)燃烧闻气味（2）A （3）CO（一氧化碳）（4）分子在不断地运动4、（山东威海，10题）化学与健康——从化学的视角看食品添加剂近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……；据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂，那么，如何科学地看待食品添加剂？我们知道，化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面，下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于_________，从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为______________________，在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于_________________________________，（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为_____________________________（1）NaHCO3 ;CuSO4 ;Fe(2)物质的性质决定物质的用途，不同物质，其性质不同；甲醛和硫酸铜都是有毒物质，对人体是害；物质的组成和结构决定物质的性质，物质的结构不同，性质不同（3）铁会和体内胃液中的盐酸反应，为人体补充必要的微量元素铁，有益于身体健康。

5、（浙江嘉兴，35题）近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关注。

其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。

为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格控制。

(1)食盐也是一种食品添加剂，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。

但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄人量不宜超过2.3克。

如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过▲克。

(2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜过多。

世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过8 5毫克。

某种体积2 5 0毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％。

若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有▲毫克。

(该饮料密度约为1 g／m1)(3)了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该▲。

(可多选)A．选择加工度低的食品，以免摄人过多的添加剂B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂(1)5.85 (2)100 (3)A、C6、（安徽芜湖，13题）食品安全至关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂。

（1）人体从食物中摄取的元素不足时，可通过食品添加剂予以补充，例如，加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足。

请再举一例；（2）国家禁止在面粉中添加过氧化钙，过氧化钙的化学式为CaO2，其中钙元素的化合价为+2，则氧元素的化合价为；（3）过氧化钙不能做面粉添加剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式：；其中氢氧化钙用途广泛，请写出其中一项：。

（1）加碘食盐可以补充人体碘摄入不足（或加钙药剂，可以补充人体钙摄入不足，合理即可）（2）－1（3）2CaO2+2H2O=2C a(O H)2+O2↑改良酸性土壤（或中和酸性废水，合理即可）7、（山东潍坊，21题）“从生活走进化学，从化学走向社会”。

请你用化学知识回答下列问题：（1）社会实践活动小组的同学到敬老院给李奶奶送去鲜花和生日蛋糕花香满堂，请你用微粒的观点解释闻到花香的原因；点燃生日蜡烛祝愿后，大家仪器将蜡烛吹灭，这种熄灭蜡烛火焰的原理是（2）天然水中含有许多杂质。

自来水生产过程中，常用到活性炭，利用其作用；杀菌消毒时，会用到某种消毒泡腾片，其中有效成分为二氧化氯，氯元素的化合价为。

（3）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识。

①下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是（填写代号，下同）属于有机材料合成的是。

主食馒头副食红烧排骨、花生米、清蒸鱼饮料牛奶从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加（填写代号）A 油饼B 烧豆腐C 凉拌黄瓜D 炒鸡蛋（4）3月15日央视曝光了某公司使用含有“瘦肉精”的猪肉制品作为肉食品，食品安全再次成为人们关注的焦点。

“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，其化学式是C12H19N2Cl3O，它是由种元素组成，盐酸克伦特罗中碳元素、氢元素和氮元素的质量比为。

(1)分子在不断运动 (2)吸附 +4 降低温度至蜡烛的着火点以下 (3)①D A②C (4)5 144：19：288、（山西，22题）作为中学生我们不仅要学习文化知识，而且要关注社会问题。