脂类代谢第十章生物化学
生物化学脂类代谢
O
R C H 2C H 2C ~ S C o A
= =
脂酰CoA 脱氢酶
β α
脂酰CoA
脱氢
FAD FADH2
O
R C H =C H C ~ S C o A
加水
⊿2--烯脂酰CoA 水化酶
β α
O
R C H O H C H 2C ~ S C o A
= = =
反⊿2-烯酰CoA
H 2O
= =
L(+)-β羟脂酰CoA
细菌和植物----7个多肽
酵母菌----2个多肽
脊椎动物----1个多肽
（1）启动
ACP转移酶
乙酰和酶复合物
（2）装载
丙二酸单酰CoA-ACP转移酶
(3)缩合
β-酮脂酰-ACP合 酶
乙酰乙酰ACP
（4）还原
β-酮脂酰-ACP 还原酶
D-β- 羟丁酰ACP
（5）脱水
α，β- 反式-丁烯酰ACP
1.部位：
组 织：肝（主要） 、脂肪等组织 亚细胞： 胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸） 肝线粒体、内质网：碳链延长
2 饱和脂肪酸的合成
脂肪酸合成的主要途径，胞质中进行，原料为乙 酰CoA，产物是长链脂肪酸（多为软脂酸）。 反应还需：酰基载体蛋白ACP, ATP, NADPH和 Mn2+等。 合成中只有一个C2物以乙酰CoA参与整个合成过 程，其余延伸的C2物均以丙二酸单酰CoA形式参 与反应。
(三)、不饱和脂肪酸的分解
不饱和脂肪酸同样需要活化和转运才能进入线 粒体氧化，在遇到不饱和双键前进行常规的b氧化， 若遇顺式双键，必须异构为反式异构物、或底 物为D(-)b-构型需经差向异构生成L-型异构体， 才能继续b-氧化，需要异构酶和还原酶。
11 脂代谢
11 脂代谢11脂代谢生物化学-第10单元脂代谢习题答案一、名词解释1、酮体：在肝脏中由乙酰辅酶a制备的燃料分子(β-羟基丁酸、乙酰乙酸、丙酮)。
在饥饿期间酮体就是包含脑在内的许多非政府的燃料，酮体过多将引致中毒。
2、脂肪动员：指脂肪组织中的脂肪被一系列脂肪酶水解为脂肪酸和甘油并释放入血液中供其他组织利用的过程。
3、酰基载体蛋白(acp)：通过硫酯键融合脂肪酸制备的中间代谢物的蛋白质(原核生物)或蛋白质结构域(真核生物)。
4、β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶a和比原来少2个碳原子的脂肪酸。
5、肉碱穿行系统：脂酰辅酶a通过构成脂酰肉毒碱从细胞质中转至线粒体的一个穿行循环途径。
二、填空题1、在线粒体外膜脂辅酶a合成酶催化下，游离脂肪酸与（atp-mg2+）和coa-sh反应，生成脂肪酸的活化形式（脂酰coa），再经线粒体内膜肉毒碱-脂酰转移酶系统进人线粒体基质。
2、一个碳原子数为n偶数的脂肪酸在β-水解中需经（0.5n-1）次β-水解循环，分解成（0.5n）个乙酰辅酶a。
3、脂肪酸从头合成的c2供体是（乙酰辅酶a），活化的c2供体是（丙二酸单酰辅酶a）。
4、乙酰辅酶a羧化酶就是脂肪酸从头合成的速度限制酶，该酶以（生物素）辅以基为，消耗atp，催化剂乙酰辅酶a与（hco3-）分解成丙二酸单酰辅酶a。
5、肪酸从头合成中，缩合、两次还原和脱水反应时酰基都连接在（acp）上，它有一个与（辅酶a）一样的4'-磷酸泛酰巯基乙胺长臂。
6、脂肪酸制备酶复合物通常只制备（软脂酸），动物中脂肪酸碳链延长由（线粒体）或内质网酶系统催化剂。
生物化学-第10单元7、真核细胞中，不饱和脂肪酸都就是通过（水解过氧化氢）途径制备的；许多细菌的单烯脂肪酸则就是经由（厌氧）途径制备的。
8、甘油三酯是由（3-磷酸甘油）和（脂酰辅酶a）在磷酸甘油转酰酶的作用下先形成磷脂酸。
生物化学讲义第十章物质代谢的联系和调节
生物化学讲义第十章物质代谢的联系和调节 【目的与要求】1.熟悉三大营养物质氧化供能的通常规律与相互关系。
2．熟悉糖、脂、蛋白质、核酸代谢之间的相互联系。
3．熟悉代谢调节的三种方式。
掌握代谢途径、关键酶（调节酶）的概念；掌握关键酶（调节酶）所催化反应的特点。
熟悉细胞内酶隔离分布的意义。
熟悉酶活性调节的方式。
4．掌握变构调节、变构酶、变构效应剂、调节亚基、催化亚基的概念；5．掌握酶的化学修饰调节的概念及要紧方式。
6．熟悉激素种类及其调节物质代谢的特点。
7．熟悉饥饿与应激状态下的代谢改变。
【本章重难点】1.物质代谢的相互联系2．物质代谢的调节方式及意义3．酶的变构调节、化学修饰、阻遏与诱导4．作用于细胞膜受体与细胞内受体的激素学习内容第一节物质代谢的联系第二节物质代谢的调节第一节物质代谢的联系一、营养物质代谢的共同规律物质代谢：机体与环境之间不断进行的物质交换，即物质代谢。
物质代谢是生命的本质特征，是生命活动的物质基础。
二、三大营养物质代谢的相互联系糖、脂与蛋白质是人体内的要紧供能物质。
它们的分解代谢有共同的代谢通路—三羧酸循环。
三羧酸循环是联系糖、脂与氨基酸代谢的纽带。
通过一些枢纽性中间产物，能够联系及沟通几条不一致的代谢通路。
对糖、脂与蛋白质三大营养物质之间相互转变的关系作简要说明：㈠糖可转变生成甘油三酯等脂类物质（除必需脂肪酸外），甘油三酯分解生成脂肪酸，脂肪酸经β-氧化生成乙酰CoA，乙酰CoA或者进入三羧酸循环或者生成酮体，因此甘油三酯的脂肪酸成分不易生糖，但甘油部分能够转变为磷酸丙糖而生糖，但是甘油只有三个碳原子，只占甘油三酯的很小部分。
㈡多数氨基酸是生糖或者生糖兼生酮氨基酸。
因此氨基酸转变成糖较为容易。
糖代谢的中间产物只能转变成非必需氨基酸，不能转变成必需氨基酸。
㈢少数氨基酸能够生酮，生糖氨基酸生糖后，也可转变为脂肪酸（除必需脂肪酸外），因此氨基酸转变成脂类较为容易。
脂肪酸经β-氧化生成乙酰CoA进入三羧酸循环后，即以CO2形式被分解。
华中农业大学生物化学本科试题库 第10章 脂类代谢
第10章脂类代谢单元自测题(一)名词解释1．血浆脂蛋白2．血脂3．高脂蛋白血症4．酮体5．不饱和脂肪酸6．必需脂肪酸7．脂动员8．脂肪酸β-氧化(二)填空题1．动物不能合成而需要由日粮提供的必需脂肪酸有和。
2．脂肪消化产物在十二指肠下段或空肠上段被吸收后，与磷脂、载脂蛋白等组成经淋巴进入血循环。
3．脂肪动员指在脂肪酶作用下水解为释放人血以供其他组织氧化利用。
4．游离脂肪酸不溶于水，需与结合后由血液运至全身。
5．脂肪酸β-氧化的限速酶是。
6．脂酰CoA经一次β-氧化可生成1分子乙酰CoA和。
7. 一分子14碳长链脂酰CoA可经次β-氧化生成个乙酰CoA。
8．肉碱脂酰转移酶工存在于细胞。
9．脂酰CoA每一次β-氧化需经脱氢和硫解等过程。
10．酮体指、和。
11．酮体合成的酶系存在，氧化利用的酶系存在于。
12．丙酰CoA的进一步氧化需要和作酶的辅助因子。
13．一分子脂肪酸活化后需经转运才能由胞液进入线粒体内氧化；线粒体内的乙酰CoA需经才能将其带出细胞参与脂肪酸合成。
14．脂肪酸的合成需原料、、和等。
15．脂肪酸合成过程中，乙酰CoA来源于或，NADPH来源于。
(三)选择题1．动物合成甘油三脂最强的器官是：a．肝b．肾c．脂肪组织d．脑e．小肠2．脂肪动员是指：a．脂肪组织中脂肪的合成b．脂肪组织中脂肪的分解c．脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织利用d．脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成e．以上都对3. 能促进脂肪动员的激素有：a．肾上腺素b．胰高血糖素c．促甲状腺素d．ACTH e．以上都是4．脂肪酸合成的限速酶是：a．酰基转移酶b．乙酰CoA羧化酶c．肉碱脂酰CoA转移酶Ⅰd．肉碱脂酰CoA转移酶Ⅱe．β-酮脂酰还原酶5．酮体在肝外组织氧化分解，原因是肝内缺乏：a．乙酰乙酰CoA硫解酶b．琥珀酰CoA转硫酶c．β-羟丁酸脱氢酶d．β-羟-β-甲戊二酸单酰CoA合成酶e．羟甲基戊二酸单酰CoA裂解酶6．脂酰CoA的β-氧化过程反应顺序是：a．脱氢，加水，再脱氢，加水b．脱氢，脱水，再脱氢，硫解c．脱氢，加水，再脱氢，硫解d．水合，脱氢，再加水，硫解e．水合，脱氢，硫解，再加水7．可作为合成前列腺素前体的脂肪酸是：a．软脂酸b．花生四烯酸c．亚麻酸d．亚油酸e．硬脂酸8．能将肝外胆固醇转运到肝脏进行代谢的血浆脂蛋白：a．CM b．LDL c．HDL d．IDL e．VLDL9．可由呼吸道呼出的酮体是：a．乙酰乙酸b．β-羟丁酸c．乙酰乙酰CoAd．丙酮e．以上都是10．并非以FAD为辅助因子的脱氢酶有：a．琥珀酸脱氢酶b．脂酰CoA脱氢酶c．二氢硫辛酰胺脱氢酶d．β-羟脂酰CoA脱氢酶e．线粒体内膜的磷酸甘油脱氢酶11．不能产生乙酰CoA的分子是：a．酮体b．脂肪酸c．胆固醇d．磷脂e．葡萄糖12．参与甘油磷脂合成过程的核苷酸是：a．ATP b CTP c．TIP d．UTP e．GTP13．脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路：a．合成脂肪酸b．氧化供能c．合成酮体d．合成胆固醇e．以上都是14．胆固醇合成的限速酶是：a．HMGCoA合成酶b．乙酰CoA羧化酶c．HMGCoA还原酶d．乙酰乙酰CoA硫解酶e．HMGCoA裂解酶15．下列不是载脂蛋白的功能的是：a．激活脂蛋白脂肪酶b．激活卵磷脂：胆固醇脂酰转移酶c．激活脂肪组织甘油三脂脂肪酶d．激活肝脂肪酶e．转运胆固醇酯16．脂肪酸β-氧化的限速酶是：a．肉碱脂酰转移酶Ⅰb．肉碱脂酰转移酶Ⅱ c．脂酰CoA脱氢酶d．β-羟脂酰CoA脱氢酶e．β-酮脂酰CoA硫解酶17．缺乏维生素B2时，β-氧化过程的中间产物合成受到障碍是：a．脂酰CoA b．β-酮脂酰CoA c．α，β-烯脂酰CoAd．β-羟脂酰CoA e．都不受影响18．由胆固醇转变而来的是a．维生素A b．维生素PP c．维生素C d．维生素D3e．维生素E19．前体是胆固醇的物质是：a．去甲肾上腺素b．多巴胺c．组胺d．性激素e．抗利尿激素20．脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体转运至胞液的循环是：a．三羧酸循环b．苹果酸穿梭作用c．糖醛酸循环d．丙酮酸—柠檬酸循环e．磷酸甘油穿梭作用21．能产生乙酰CoA的物质是：a．乙酰乙酰CoA b．脂酰CoA c．β-羟-β-甲-戊二酸单酰CoAd．柠檬酸e．以上都是22．因缺乏乙酰乙酰CoA硫激酶和琥珀酰CoA转硫酶而不能氧化酮体的组织是：a．脑b．肾c．心d．肝e．肠23．CM的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运人肝内代谢24．VLDL的主要功能：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运入肝内代谢25．LDL的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运入肝内代谢26．HDL的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运人肝内代谢27．奇数碳原子脂肪酰CoA经β-氧化后除生成乙酰CoA外还有：a．丙二酰CoA b．丙酰CoA c．琥珀酰CoAd．乙酰乙酰CoA e．乙酰CoA28．乙酰CoA羧化酶的辅助因子是：a．叶酸b．生物素c．钴胺素d．泛酸e．硫胺素(四)是非题1．抗脂解激素有胰高血糖素，肾上腺素和甲状腺素。
生物化学 脂类代谢
脂类代谢Metabolism of lipids概论脂类（lipid）是脂肪(fat)及类脂(lipoid)的总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。
主要生理功能是储存能量及氧化供能。
基本特点不溶于水能溶解于一种或一种以上的有机溶剂分子中常含有脂肪酸或能与脂肪酸起酯化反应能被生物体所利用分类：脂肪（甘油三酯），类脂（固醇，固醇脂，磷脂，糖脂）脂肪酸（fatty acids）：包括饱和脂酸(saturated fatty acid)和不饱和脂酸(unsaturated fatty acid)，其中多不饱和脂酸多为营养必须脂酸（亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸）。
基本构成：甘油磷脂（两个羟基接脂肪酸，一个接磷酸，磷酸一个羟基被X取代，如胆碱，水，乙醇胺，丝氨酸etc）胆固醇脂（胆固醇羟基接脂肪酸）鞘脂（鞘氨醇接一个脂肪酸）鞘磷脂（鞘脂下在一个羟基接取代磷酸基）鞘糖脂（鞘脂下一个羟基接糖）脂蛋白：脂质基本转运形式，分为细胞内脂蛋白和血浆脂蛋白第一节脂质的消化吸收Digestion and absorption of lipids人体内脂类来源自身合成饱和脂肪酸或单不饱和脂肪酸食物供给各种，特别是不饱和脂酸维持机体脂质平衡小肠：介于机体内外脂质间的选择性屏障，通过过多体内脂质堆积，通过过少会有营养障碍。
消化吸收能力有可塑性，脂质介导小肠脂质消化吸收能力增加脂消化酶及胆汁酸盐脂类在小肠上段，被乳化剂（胆汁酸盐，甘油一脂，甘油二脂）乳化成微团（micelles）再经酶催化消化。
甘油三酯被胰脂酶和辅酯酶消化成2-甘油一脂，磷脂被磷脂酶A2分解为溶血磷脂+1FFA，胆固醇脂被胆固醇酯酶分解成胆固醇脂肪与类脂的消化产物形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。
胆汁酸盐：强乳化作用脂质消化酶：◆胰脂酶（pancreatic lipase）：特异水解甘油三酯1位及3位酯键◆辅脂酶（colipase）：胰脂酶发挥脂肪消化作用的蛋白质辅因子◆磷脂酶A2（phospholipase A2）水解磷脂◆胆固醇酯酶（cholesteryl esterase）水解胆固醇辅酯酶进入肠腔后酶原激活，它有与脂肪及酯酶结合的结构域，与胰脂酶结合是通过氢键进行的；它与脂肪通过疏水键进行结合。
生物化学教案
第十章脂类代谢一、教学目的：通过对本章的学习主要使学生掌握如下知识内容：脂肪酸的分解代谢和质类和生物合成，明确糖代谢与脂代谢的关系。
二、教学重点：1. 脂肪酸的分解代谢三、教学难点：脂肪酸的β-氧化与从头合成。
四、教学内容1.甘油三酯的分解代谢（1）脂肪的动员储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用，该过程称为脂肪的动员。
在脂肪动员中，脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂肪酶起决定性作用，它是脂肪分解的限速酶。
当禁食、饥饿或交感神经兴奋时，肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等分泌增加，作用于脂肪细胞膜表面受体，激活腺苷酸环化酶，促进cAMP合成，激活依赖cAMP的蛋白激酶，使胞液内HSL磷酸化而活化。
后者使甘油三酯水解成甘油二酯及脂酸。
这步反应是脂肪分解的限速步骤，HSL是限速酶，它受多种激素的调控，故称为激素敏感性脂肪酶。
能促进脂肪动员的激素称为脂解激素，如肾上腺素、胰高血糖素，ACTH及TSH等。
胰岛素、前列腺素E2及烟酸等抑制脂肪的动员，对抗脂解激素的作用。
脂解作用使储存在脂肪细胞中的脂肪分解成游离脂酸及甘油，然后释放入血。
血浆白蛋白具有结合游离脂酸的能力，每分子白蛋白可结合10分子FFA。
FFA不溶于水，与白蛋白结合后由血液运送至全身各组织，主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用。
甘油溶于水，直接由血液运送至肝、肾、肠等组织。
主要是在肝甘油激酶作用下，转变为3-磷酸甘油；然后脱氢生成磷酸二羟丙酮，循糖代谢途径进行分解或转变为糖。
脂肪细胞及骨骼肌等组织因甘油激酶活性很低，故不能很好利用甘油。
（2）脂肪酸的β-氧化脂酸β-氧化的过程如下：①脱氢：脂酰CoA在脂酰CoA脱氢酶的催化下，α、β碳原子各脱下一氢原子，生成反△2烯酰CoA。
脱下的2H由FAD接受生成FADH2。
②加水：反△2烯酰CoA在△2烯酰水化酶的催化下，加水生成L（+）-β-羟脂酰CoA。
③再脱氢：L（+）-β-羟脂酰CoA在β-羟脂酰CoA脱氢酶的催化下，脱下2H生成β-酮脂酰CoA，脱下的2H由NAD+接受，生成NADH及H+。
生物化学简明教程第四版10脂代谢
ADP＋Pi HOOCCH2COSCoA＋ 丙二酰CoA
真核 生物:
乙酰CoA羧化酶：
单体 (无活性)
柠檬酸、异柠檬酸 长链脂酰CoA
多聚体 (有活性)
Pi 胰岛素 (+) 蛋白磷酸酶 H2O
乙酰CoA羧化酶 （有活性） 乙酰CoA羧化酶 （无活性） P
ATP 蛋白激酶 ADP
(+)
胰高血糖素
46
CH3CH2(CH2CH2)6CH2COOH
起始物（引物）
2C单位 已合成的FA （C12～C16FA）
碳链的延长（线粒体、微粒体）
40
（1）脂肪合成的原料乙酰CoA的转运
41
三羧酸转运系统
42
（2）乙酰CoA羧化产生丙二酸单酰CoA
乙酰CoA羧化酶 CH3COSCoA ＋ HCO3- ＋ ATP Mn 生物素、
⑥ 还原：烯脂酰－ACP还原酶
49
51
52
（5）软脂酸合成结算
53
(6)脂肪酸合成途径与β-氧化比较
54
脂肪酸合成途径与β-氧化比较(软脂酸为例)
区别点
亚细胞部位 酰基载体 二碳片段 电子供体或受体
合成
胞液 ACP 丙二酰CoA NADPH
分解(β-OX）
线粒体 CoA 乙酰CoA FAD、NAD+
胆 固 醇 (C 2 7)?
CH2
异戊烯焦磷酸 (IPP ， C5) 二甲丙烯焦磷酸 (DPP ， C5) 焦磷酸法尼酯 (FPP， C15)
P
P
OCH 2CH
C CH3
CH3
HO P 头
羊毛固醇 (C30)
（ 3× ）
生物化学第十章脂类代谢(单选题)-大学教育医学类生物化学试卷与试题
25. 在肝脏中生成乙酸乙酸的直接前体是[2分]-----正确答案(C) A 乙酰乙酰CoA B -羟丁酸 C HMG-CoA D -羟丁酰CoA E 甲羟戊酸
26. 下列关于酮体的叙述，不正确的是[2分]-----正确答案(D) A 酮体包括乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮 B 酮体是脂肪酸在肝中氧化分解的正常中间产物 C 饥饿时可引起血酮体升高 D 低糖高脂饮食时酮体生成减少 E 酮体可以随尿液排出体外
8. 催化体内储存的三酰甘油水解的脂肪酶是[2分]-----正确答案(A) A 激素敏感性脂肪酶 B 脂蛋白脂肪酶 C 肝脂肪酶 D 胰脂酶 E 磷脂酶
9. 能促进脂肪动员的激素有[2分]-----正确答案(E) A 肾上腺素 B 胰高血糖素
C 生长素 D 去甲肾上腺素 E 以上都是
10. 下列具有抗脂解作用的激素是[2分]-----正确答案(D) A 肾上腺素 B 胰高血糖素 C 生长素 D 胰岛素 E 去甲肾上腺素
生物化学：第十章 脂类代谢（单选题）
试卷总分：68 答题时间：1000分钟
单项选择题
1. 下列哪种物质不属于类脂[2分]-----正确答案(A) A 三酰甘油 B 卵磷脂 C 糖脂 D 胆固醇 E 脑磷脂
2. 下列生化反应主要在线粒体中进行的是[2分]-----正确答案(B) A 脂肪酸合成 B 脂肪酸-氧化 C 三酰甘油合成 D 甘油磷脂合成 E 胆固醇合成
6. 下列有关类脂生理功能的叙述，正确的是[2分]-----正确答案(D) A 是体内理想的供能和储能物质 B 保持体温 C 保护和固定重要脏器 D 是构成机体各种生物膜的重要成分 E 协助脂溶性维生素的吸收、运输和储存
生物化学_第十章_物质代谢的调节
细胞核:核酸合成
内质网:蛋白质合 成;磷脂合成
真核细胞主要代谢途径与酶的区域分布
代谢途径（酶或酶系） 细胞内分布 代谢途径（酶或酶系） 细胞内分布 糖酵解 三羧酸循环 磷酸戊糖途径 糖异生 糖原合成与分解 脂肪酸β氧化 脂肪酸合成 呼吸链 多种水解酶 磷脂合成 胞质 线粒体 胞质 胞质 胞质 线粒体 胞质 线粒体 溶酶体 内质网 氧化磷酸化(呼吸链) 线粒体 尿素合成 胞质、线粒体 蛋白质合成 内质网、胞质 DNA合成 细胞核 mRNA合成 细胞核 tRNA合成 核质 rRNA合成 核仁 血红素合成 胞质、线粒体 胆红素生成 微粒体、胞质 胆固醇合成 内质网、胞质
酮体 乳酸 游离脂酸 葡萄糖
• 以葡萄糖有氧氧化供能为主
（六）红细胞
•能量主要来自糖酵解
（七）肾脏
• 也可进行糖异生和生成酮体； • 肾髓质主要由糖酵解供能；肾皮质主要由脂酸、 酮体有氧氧化供能。
第 二 节 物质代谢的相互联系
Metabolic Interrelationships
一、在能量代谢上的相互联系
酶的隔离分布的意义 —— 避免了各种代谢途径互相干扰，而且有利于它们协调 地发挥作用。
（二）细胞内物质代谢调节的基本方式
在一个代谢途径中，其速率和方向不完全由途径的所 有酶决定和调节，而是由其中的一个或几个具有调节作用
的酶所决定，这些酶称为调节酶(regulatory enzymes)、
关键酶(key enzymes)。或限速酶(rate-limiting enzyme）。由此酶催化的反应称为限速反应。限速酶活性 改变不但可以影响整个酶体系催化反应的总速率，甚至还 可以改变代谢反应的方向。
调节或细胞水平代谢调节。
高等生物 —— 三级水平代谢调节
生物化学
第十章脂类代谢1. 下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：A．仅在线粒体中进行B．产生的NADPH用于合成脂肪酸C．被胞浆酶催化D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸E．需要酰基载体蛋白参与2. 脂肪酸在细胞中氧化降解A．从酰基CoA开始B．产生的能量不能为细胞所利用C．被肉毒碱抑制D．主要在细胞核中进行E．在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短3．下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化：A ACPB FMNC 生物素D NAD+4．以干重计量，脂肪比糖完全氧化产生更多的能量。
下面那种比例最接近糖对脂肪的产能比例：A．1:2 B．1:3 C．1:4 D．2:3 E．3:45．软脂酰CoA在β-氧化第一次循环中以及生成的二碳代谢物彻底氧化时，ATP的总量是：A．3ATP B．13ATP C．14 ATP D．17ATP E．18ATP6．下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能？A．转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞B．转运中链脂肪酸越过线粒体内膜C．参与转移酶催化的酰基反应D．是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶7．脂肪酸从头合成的酰基载体是：A．ACP B．CoA C．生物素D．TPP8．下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸（多选）？A．油酸B．亚油酸C．亚麻酸D．花生四烯酸9．下述关于从乙酰CoA合成软脂酸的说法，哪些是正确的（多选）？A．所有的氧化还原反应都以NADPH做辅助因子；B．在合成途径中涉及许多物质，其中辅酶A是唯一含有泛酰巯基乙胺的物质；C．丙二酰单酰CoA是一种“被活化的“中间物；D．反应在线粒体内进行。
10．下列哪些是关于脂类的真实叙述（多选）？A．它们是细胞内能源物质；B．它们很难溶于水C．是细胞膜的结构成分；D．它们仅由碳、氢、氧三种元素组成。
11．脂肪酸从头合成的限速酶是：A．乙酰CoA羧化酶B．缩合酶C．β-酮脂酰-ACP还原酶D．α，β-烯脂酰-ACP还原酶12．下述酶中哪个是多酶复合体？A．ACP-转酰基酶B．丙二酰单酰CoA- ACP-转酰基酶C．β-酮脂酰-ACP还原酶D．β-羟脂酰-ACP脱水酶E．脂肪酸合成酶13．由3-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯过程中，生成的第一个中间产物是下列那种？A．2-甘油单酯B．1，2-甘油二酯C．溶血磷脂酸D．磷脂酸E．酰基肉毒碱二、填空题1．是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由与3分子酯化而成的。
第十章__代谢总论--王镜岩《生物化学》第三版笔记(完美打印版)
四、信息来源
生物大分子有两种组装模式：
1.模板指导组装核酸和蛋白质的合成，都以先在的信息分子为模板。如DNA复制、转录以及反转录、翻译都是在模板指导下的聚合过程。所需的信息存在于模板分子的构件序列中，能量来自活化的构件分子或ATP等。生物大分子形成高级结构并构成亚细胞结构是自我组装过程，其信息存在于一级结构中，其能量来自非共价作用力，即组装过程中释放的自由能。
3.其它高能化合物
UTP参与多糖合成，CTP参与脂类合成，GTP参与蛋白质合成。
烯醇酯、硫酯等也是高能化合物，如磷酸烯醇式丙酮酸、乙酰辅酶A等。高能化合物根据键型可分为磷氧键型、氮磷键型、硫酯键型、甲硫键型等，绝大多数含磷酸基团。
磷酸肌酸和磷酸精氨酸可通过磷酸基团的转移作为储能物质，称为磷酸原。磷酸肌酸是易兴奋组织如肌肉、脑、神经等唯一能起暂时储能作用的物质ΔG0’为-10.3千卡/摩尔，是ATP的能量储存库。肌肉中的含量比ATP高3-4倍，可维持ATP水平的恒定。磷酸精氨酸是无脊椎动物肌肉中的储能物质，与磷酸肌酸类似。
2.酶促组装有些构件序列简单均一的大分子通过酶促组装聚合而成。其信息指令来自酶分子，不需要模板。如糖原、肽聚糖、一些小肽等，都在专一的酶指导Fra bibliotek催化下合成。
第三节 分解代谢
一、阶段性和趋同性
生物大分子的分解有三个阶段：水解产生构件分子、氧化分解产生乙酰辅酶A、氧化成二氧化碳和水。在这个过程中，随着结构层次的降低，倾向产生少数共同的分解产物，即具有趋同性。
2.ATP及其偶联作用
生物体内的放能和需能反应经常以ATP相偶联。ATP可分解为ADP或AMP。前者如各种激酶，后者如乙酰辅酶A的合成。反应过程中有的由一个酶催化，如谷氨酰胺合成酶，先生成磷酰谷氨酸中间物，它是谷氨酸的活化形式，再与氨反应；有的需多个酶参与，如蔗糖的合成需3个酶，首先生成葡萄糖6磷酸的活化形式；也有的没有ATP直接参与，如苹果酸生成草酰乙酸，是需能反应，利用下一步由草酰乙酸生成柠檬酸时高能硫酯键放能促进其反应。
《生物化学》分章重点总结
生物化学分章重点总结第一章蛋白质的结构与功能蛋白质的四级结构及维持的力（考到问答题）一级：多肽链中AA残基的排列顺序, 维持的力为肽键, 二硫键。
二级：Pr中某段肽链的局部空间结构, 即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置, 不涉及AA碱基侧链的构象, 维持的力为氢键。
三级：整条多肽链全部AA残基的相对空间位置, 其形成和稳定主要靠次级键—疏水作用, 离子键(盐键), 氢键, 范德华力。
四级：Pr中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用, 维持的力主要为疏水作用, 氢键、离子键(盐键)也参与其中。
第二章核酸的结构与功能DNA一级结构：DNA分子中脱氧核糖核苷酸的种类、数目、排列顺序及连接方式。
RNA的一级结构：RNA分子中核糖核苷酸的种类、数目、排列顺序及连接方式。
hnRNA:核内合成mRNA的初级产物, 比成熟mRNA分子大得多, 这种初级mRNA分子大小不一被称为核内不均一RNA。
基因：DNA分子中具有特定生物学功能的片段。
基因组：一个生物体的全部DNA序列称为基因组。
第三章酶酶抑制剂：使酶催化活性降低但不引起酶蛋白变性的物质。
酶激活剂：使酶从无活性到有活性或使酶活性增加的物质。
酶活性单位：衡量酶活力大小的尺度, 反映在规定条件下酶促反应在单位时间内生成一定量产物或消耗一定底物所需的酶量。
变构酶：体内一些代谢产物可与某些酶分子活性中心以外部位可逆结合, 使酶发生变构并改变其催化活性, 这种调节方式为变构调节, 受变构调节的酶为变构酶。
酶的共价修饰：酶蛋白肽链上一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合从而改变酶活性的过程。
阻遏作用：转录水平上减少酶生物合成的物质称辅阻遏剂, 辅阻遏剂与无活性的阻遏蛋白结合影响基因的转录的过程第四章糖代谢糖代谢的基本概况葡萄糖在体内的一系列复杂的化学反应, 在不同类型细胞内的代谢途径有所不同, 分解代谢方式还在很大程度上受氧供状况的影响：有氧氧化彻底氧化成CO2和水、糖酵解生成乳酸。
大学生物化学脂类代谢
要部位。
03
合成过程
甘油磷脂的合成需要经过一系列酶促反应，包括甘油三酯的合成、磷脂
酶的催化、甘油磷脂的合成等步骤。
磷脂的分解代谢
磷脂酶的催化
分解代谢过程
磷脂的分解代谢需要磷脂酶的催化， 磷脂酶可以将甘油磷脂水解成甘油和 脂肪酸等产物。
在分解代谢过程中，甘油磷脂首先被 磷脂酶水解成游离脂肪酸和溶血磷脂， 然后进一步代谢成其他产物。
学习目标
掌握脂类代谢的基本概念、反 应过程和调控机制；
了解脂类代谢与能量代谢、 蛋白质代谢等其他代谢途径
的相互关系；
能够运用所学知识解决实际问 题，如分析生物样品中的脂类 成分、评估脂类摄入与健康的
关系等。
PART 02
脂类的基本知识
REPORTING
WENKU DESIGN
脂类的定义与分类
定义
蛋白质
蛋白质摄入不足会影响脂蛋白的合成 和代谢。
脂肪
摄入的脂肪种类和数量直接影响脂类 代谢。饱和脂肪促进胆固醇合成，不 饱和脂肪降低血胆固醇水平。
维生素
维生素B3（烟酸）缺乏时，可引起脂 类代谢紊乱。维生素B12缺乏可导致 高半胱氨酸血症。
其他因素对脂类代谢的调节
1 2
年龄与性别
青春期和妊娠期的女性，由于激素水平的变化， 脂类代谢也相应发生变化。
脂类是生物体内的重要组成成分，它们参与了细胞结构和功 能的维持，同时也参与了能量代谢和信号转导等过程。在大 学生物化学课程中，脂类代谢是一个重要的主题，主要涉及 脂类的合成、分解和转化等方面的内容。
重要性
脂类代谢与人类健康密切相关，许多疾病如肥胖、糖尿病、 心血管疾病等都与脂类代谢异常有关。因此，了解脂类代谢 的机制和调控对于预防和治疗这些疾病具有重要意义。
生物化学第10章 脂类代谢
课外练习题一、名词解释1、脂肪动员：贮存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血液以供其它组织氧化利用的过程。
2、酮体：脂肪酸在肝内氧化的中间产物——乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮统称为酮体。
3、脂肪酸的β-氧化：脂肪酸氧化分解时，在脂酰基的β-碳原子上进行脱氢、加水、再脱氢和硫解的连续反应过程。
4、血脂：血浆中各种脂类物质的总称。
5、高脂血症：血脂高于正常值上限。
6、溶血磷脂：甘油磷脂的一位或二位脂酰基水解后形成的磷脂。
二、符号辨识1、ACP：酰基载体蛋白；2、BCCP：生物素羧基载体蛋白三、填空1、甘油三酯的合成包括（）途径和（）途径共两条途径。
2、脂肪酸β-氧化的限速酶是（）。
3、脂肪酸的活化在（）中进行，由（）酶催化。
4、脂肪酸的β-氧化包括（）、（）、（）和（）四步连续反应。
5、酮体在（）中生成，在（）组织中利用。
6、酮体包括（）、（）和（）三种物质。
7、脂肪酸合成的主要原料是（），需通过（）循环由线粒体转运至细胞质。
8、脂肪酸合成的关键酶是（）羧化酶；脂肪酸合成酶系催化合成的终产物主要是（）。
9、脂肪酸碳链的延长可在（）和（）中进行。
10、人体内不能合成的不饱和脂肪酸主要是（）、（）和（）。
11、人体内胆固醇的来源有二，即（）和（）。
胆固醇合成的主要原料是（）。
12、胆固醇在体内可转化生成（）、（）激素和维生素（）。
13、参与胆固醇合成的NADPH主要来自（）途径；乙酰CoA来自（）代谢。
14、3-磷酸甘油的来源有两种方式，即（）的消化产物和葡萄糖经过（）途径产生。
15、每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗（）个高能磷酸键。
16、脂酰CoA经一次β-氧化可生成（）分子乙酰CoA和比原来少（）个碳原子的脂酰CoA。
17、一分子14碳长链脂酰CoA可经（）次β-氧化生成（）个乙酰CoA。
18、若底物脱下的[H]全部转变成A TP，则1mol软脂酸（含16C）经β-氧化途径可共生成（）个A TP，或净生成（）个A TP。
考研科目,动物生物化学 第10章 脂类代谢
(2) 甘油三脂的合成
3.1 脂肪酸合成
合成原料：乙酰CoA 合成场所：脂肪酸合成的酶系存在于肝、 肾、脑、肺、乳腺和脂肪组织。 合成在胞液进行。 合成的主要产物是16碳的饱和脂肪酸
3.1.1 乙酰CoA的来源
反刍动物: 从其瘤胃吸收一定量的乙酸和少量丁 酸，可以直接进入胞液转变为乙酰CoA及 丁酰CoA，再用于脂肪酸的合成。
β 羟脂酰CoA脱氢酶
+ NAD NAD＋
β α R C CH2 C ~ SCoA O
O
β
羟脂 酰CoA
NADH NADH
β
酮脂 酰CoA
⑥ 硫解
O O O
β α R C CH2 C ~ SCoA + HSCoA 硫解酶 O
R C ~ SCoA + CH3 C ~ SCoA
β 酮脂酰CoA
脂肪酸的氧化过程
参与脂肪酸生物合成的酶有 7 种，并以没有酶 活性的脂酰基载体蛋白 为中心，构成一个脂肪酸合
成酶复合体。 ACP的结构与辅酶 A 相似。
O OH CH3 H H N C CH2 CH2 N C C C CH2 O P O CH2 Ser ACP O O O H CH3
HS CH2 CH2
酰基载体蛋白
皮下脂肪
脂肪（甘油三酯） 储存能量的 肠系膜脂肪 fat (triglyceride) 主要形式 肾周脂肪 脂类 lipids 磷脂(phospholipid) 细胞膜等 类脂 糖脂(glycolipid） 结构的重 组织脂 要组分 lipoid 胆固醇及其酯
1.2 脂类生理功能
（1）是氧化供能和储存能量的物质。 （2）磷脂、胆固醇等是组成生物细胞膜的 必要成分。 （3）许多脂类是合成体内某些活性物质的 原料。 （4）磷脂的中间代谢产物作为信号分子参与 代谢。 (5) 保护作用：维持体温,缓解外界冲击。
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•胆汁酸盐作用（甘氨胆酸、牛磺胆酸）： （1）乳化脂肪 （2）激活脂肪酶 （3）促进脂类转运吸收
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4
脂肪酶的脂解作用： （1）三脂酰甘油脂肪酶：专一水解甘油三酯C1，C3酯 键，生成2分子脂肪酸和1分子2-单酰甘油。 （2）胆固醇酯酶：胆固醇酯水解生成胆固醇和脂肪酸 （3）磷脂酶A2：磷脂水解生成溶血磷脂和脂肪酸。
磷脂酶A1（B1)
CH2OCOR1
磷脂酶A2（B2)
CHOCOR2
磷脂酶D
CH2O—P—O—X
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5
磷脂酶C
二、吸收
脂解产物与胆汁酸盐形成混合微团（5nm，极性），被 小肠粘膜细胞吸收。
脂肪的吸收：
（1）完全水解：
甘油→直接吸收
脂肪酸 + 胆汁酸盐→复合物→吸收→脂肪酸重新合成脂类
（2）部分水解：
1.5ATP 2.5ATP
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16
10ATP
乙酰CoA的彻底氧化
TCA H2O+CO2 . 能量 脂肪酸-氧化氧化的产能计算：
以软脂酸(16C)为例，7次 -氧化，8乙酰CoA
C15H31CO～SCoA + 7 CoA-SH + 7 FAD +7 NAD+ +7 H2O 8CH3CO～SCoA + 7 FADH2 + 7 NADH + 7 H+
OH O 烯 羟脂脂 酰Co酰 A脱氢C酶oA O脱 氢 O 酶
RCH2 CHCHCSCoA
2
RCH2 C
CHC
2
SCoA
-羟脂酰CoA
NAD+ NADH+H+ -酮脂酰CoA
硫解
OO
硫解酶 O
O
R C H 2CC HCSC oA
R C H 2CSC oA +C H 3CSC oA
2
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15
C oS A H
脱氢
O 脂酰CoA脱氢 H酶 O
RCH2CH2CH2C SCoA
RCH2CCC SCoA
脂酰CoA
FAD FADH2
H
反式,-烯脂酰CoA
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14
水化
HO
O H O
RCH 2CCC SCoAH 2O RCH 2CHCH2 C SCoA
H
烯脂酰CoA水合酶
,-烯脂酰CoA
再脱氢
L(+)--羟脂酰CoA
⑤每一次β-氧化产生一分子乙酰CoA，进入TCA循环产 生10ATP。
O RCH2CH2CH2C SCoA+ AM
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12
脂酰CoA转运入线粒体：限速步骤
载体：肉碱(3-羟基-4-三甲基氨基丁酸) HOOC-CH2-CH（OH）-CH2-N+-（CH3）3 限速酶：肉碱脂酰基转移酶Ⅰ（受丙二酰－CoA的抑制）
*
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13
脂肪酸的-氧化过程
• 脂酰CoA在线粒体基质中进行氧化分解，氧化部位 从-C开始，经过脱氢、水化、再脱氢和硫解四步反 应，产生1分子乙酰CoA和比原来减少了2个碳的新 的脂酰CoA。如此反复进行，直至脂酰CoA全部变 成乙酰CoA。
① 供能贮能（脂肪38.9千焦/克,糖17.2千焦/克,蛋 白质23.4千焦/克)。
② 构成生物膜；活性脂类。
③ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。
④ 保护和保温作用。 编辑ppt
3
第一节 脂类的消化、吸收和转运
一、消化
1、脂肪在胃内经机械搅动，形成油水乳状物质（食 物糜）。 2、小肠腔内，胆汁酸盐的乳化作用使脂肪分散成细 小微滴。 3、脂肪酶（胰腺）进行脂解作用。
动物储存脂肪的组织主要为皮下组织、腹腔大网膜、 肠系膜、结缔组织等，主要是油酸、软脂酸、硬脂 酸组成的三酰甘油。 植物特别是油料作物多含中性脂，磷脂。
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7
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8
生酮氨基酸 贮存脂肪 （激素调节）
氧化
食物
糖类
血脂
酮体
组织脂肝脂Fra bibliotek氧化（转变、加工）
磷脂
CO2、 H2O、ATP
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第十章 脂类代谢
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1
本章内容
•脂类的消化（酶水解）、吸收及转运
•脂肪的分解代谢（脂肪酸的氧化、酮体生成与利用）
•脂肪的合成代谢
•磷脂代谢
•胆固醇代谢
•教材第28、29章
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2
脂肪（甘油三酯）
脂类
磷脂 类脂 糖脂
磷酸甘油酯 鞘磷脂 脑苷脂 神经节苷脂
鞘脂
胆固醇及其酯
脂类物质的生理功用：
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11
三、脂肪酸的氧化 (p232)
1、部位： 肝脏、肌肉（主要），胞液（活化）+ 线 粒体（ -氧化） 2、过程：四个阶段
脂肪酸的活化：耗能 2ATP
脂酰CoA合成O 酶 RCH2CH2CH2COOH+ATP RCH2CH2CH2C AMP+PPi
O RCH2CH2CH2C AMP＋CoA SH
① 脂肪酸氧化前必须活化为脂酰CoA，仅需活化一次， 消耗2ATP；
② β-氧化过程在线粒体基质内进行，需肉碱携带；
③ β-氧化为循环反应过程，由脂肪酸氧化酶系催化， 反应不可逆，需要FAD，NAD，CoA为辅助因子；
④ 每循环一次，两次脱氢生成一分子FADH2，一分子 NADH，进入电子传递链产生4ATP；
二酰甘油 + 单酰甘油→ 三酰甘油→淋巴系统→血液循环
（3）未消化：
三酰甘油→乳糜微粒→淋巴系统→血液循环
胆固醇的吸收需脂蛋白，也可与脂肪酸结合成胆固醇酯
被吸收。
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6
三、转运
脂类物质与载脂蛋白结合成血浆脂蛋白通过血液循 环转运至肌肉、脂肪组织等，在靶组织细胞外经脂 蛋白脂酶水解后利用。
四、储存
10
二、甘油代谢
• 甘油不被脂肪细胞利用，经血液输送到肝脏进行代谢。
CH2OH甘油激C酶 H2OPO23-磷酸甘油脱 CH 氢 2OP酶 O23-
CHOH
CHOH
CO
CH2OHATP ADPCH2OH NAD+ NADH+H+CH2OH
甘油
3-磷酸甘油
磷酸二羟丙酮
磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛→氧化或糖异生
第二节 脂肪的分解代谢
一、脂肪动员
1、定义：贮存于脂肪细胞中的甘油三酯在激素敏感脂 肪酶（HSL）的催化下水解并释放出脂肪酸和甘油，供 给全身各组织细胞摄取利用的过程。 2、过程：
★
HSL主要受共价修饰调节。
促脂解激素：肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等
抗脂解激素：胰岛素、前列编腺辑p素pt E
7FADH2 X 1.5ATP 7NADH+H+ X 2.5ATP
108ATP - 2ATP =
106ATP
8乙酰CoA X 10ATP
（活化）
• 任一偶数碳原子的长链脂肪酸净生成的ATP数目可按下式计算:
碳原子数
碳原子数
ATP净生成数=
2
- 1 ×编４辑pp+t 2
× 1０- 2
17
3、脂肪酸氧化的特点：