小学《谨防食物中毒》安全教案

小学《谨防食物中毒》安全教案

小学《谨防食物中毒》安全教案

教学目的：

1、教育学生认识什么是食物中毒。

2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物

中毒。

教学过程:

1、导入新课

师：今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物中毒的防治。(板书：12、食物中毒的防和治)

2、讲授新课

组织观看有关食物中毒的视频。

师：有谁见过因食用不洁食物而生病的人?他们有什么症状?

夏天天气炎热，各种病菌繁殖很快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会的痢疾、霍乱、伤寒等病。这种食物中毒叫做细菌

性食物中毒。

你们有没有注意到，爸爸妈妈上街买蔬菜的时候，一定要问一下：“最近有没有喷农药?”这是为什么呢?

生：蔬菜上有农药，会使人中毒!

师：是啊!蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒。这种中

毒叫化学性食物中毒。

还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命。

我们外出游玩时要特别注意，凡色彩鲜艳的蘑菇，基本上都含有毒素，绝对不能食用，大家记住了!

师：河豚鱼的肉确实很鲜美，可是它的血、卵都有剧毒。这种有毒的动物是不能吃的。

我们知道了有毒的动植物也不能吃，吃了就会中毒。这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。

凡是食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根——后遗症。因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。怎样才能防

止食物中毒呢?哪位同学知道?

生：吃饭前要洗手

生：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。

师：大家讲得都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。一但有人中毒了，要让他大量喝盐开水、浓茶，或叫他抠自己的喉

咙使食物吐出来，并赶快去医院。

小结：大家要注意食品卫生，拥有一个健康的身体。

【相关阅读】

食物中毒怎么办

出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本

来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液

黏稠物增多可能会导致病情加重。

特别要注意保存导致中毒的'食物，提供给医院检疫，如果身边

没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对

治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个

小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天

左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易

消化食物。

扁豆中毒怎么办

扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火

炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用

甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

蘑菇中毒怎么办

一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000

至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让

中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。

细菌性中毒怎么办

食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍

恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至

5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。

亚硝酸盐中毒怎么办

误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量

饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。

服安眠的药过量怎么办

服用过量安眠的药会引起急性中毒，轻者有头痛、嗜睡、眩晕、恶心、呕吐等表现;重者会出现昏睡不醒、体温下降、脉搏弱等症状。服药早期，可先喝几口淡盐水，然后用催吐;若服药已超过6小时，

应口服导泻药，促使药物排出;有条件的可给予吸氧，还可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。