2018年食用农产品抽检品种、项目表
项目说明及要求
项目说明及要求本项目为滨州市滨城区食品药品监督管理局食品安全监督抽检采购，预算为91万元。
为全面掌握我区食品安全总体状况，及时发现和处置食品安全问题，确保2018年度全区食品抽检计划任务顺利完成，根据总局和省局关于2018年食品安全抽检工作安排，现就滨城区2018年度食品抽检计划编制如下：一、食品抽检品种、批次：2018年度按照全区50万人口，达到3批次/千人任务计划共抽检食品1300批（其中食用农产品550批，17个品种；食品及相关产品750个批次，49个品种）。
二、食品抽检的原则（一）坚持问题导向。
聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标，重点抽取风险程度高、合格率较低及消费量较大、近年来监管工作中发现问题较多的食品品种，突出大型批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域，提高问题发现率。
（二）坚持检管结合。
将日常检查、飞行检查与抽样结合起来，必要情况下，检查的同时进行监督抽样，提高工作效率。
及时将抽检监测发现的问题转化为监管重点，切实发挥抽检监测的技术支撑作用。
针对监管相对薄弱的领域适当加大抽检力度。
（三）抽样区域环节和场所。
食品流通环节：全区农贸市场、商场超市、食品及食用农产品集中交易市场、城乡结合部；餐饮环节：大中小型集体餐饮场所以及农村、中小学校园及周边餐饮单位；适当加大对小作坊、小摊贩、小餐饮的抽检力度。
食品生产聚集区和节实行专项抽检。
（四）抽样时间和频次。
应全年均衡完成抽检任务，原则上每月任务完成量不少于全年任务的1/12。
季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品在相应季节增加采样量。
节令性食品应在节前开展抽检工作。
切实落实问题导向原则，对不合格批次3批及以上的企业，抽检频次在原抽检频次基础上至少增加2批次，不合格批次3批次以下的企业，抽检频次至少增加1次。
三、选取承检机构根据国家总局有关食品安全法律法规和制度规范要求，按照系统内检验机构优先，适度选用第三方机构的原则，本项目拟招标选定第三方监测机构。
国家市场监督管理总局通告2018年第12号——市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第12号——市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.06.04•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第12号•【施行日期】2018.06.04•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第12号市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，方便食品，糕点，酒类，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，蜂产品，水果制品，特殊膳食食品和食用农产品等11类食品556批次样品，抽样检验项目合格样品538批次，不合格样品18批次，检测项目见附件。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
具体情况通告如下：一、总体情况：炒货食品及坚果制品45批次，不合格样品2批次。
方便食品36批次，不合格样品3批次。
糕点26批次，不合格样品3批次。
酒类38批次，不合格样品1批次。
肉制品20批次，不合格样品1批次。
食用油、油脂及其制品18批次，不合格样品1批次。
蔬菜制品113批次，不合格样品1批次。
食用农产品156批次，不合格样品6批次。
蜂产品34批次，水果制品35批次，特殊膳食食品35批次，均未检出不合格样品。
二、不合格产品情况如下：（一）宁波市鄞州下应美购超市销售的标称厦门好士多食品有限公司出品、龙海市真好意食品有限公司生产的青豆（蒜香味），酸价（以脂肪计）检出值为5.2mgKOH/g，比国家标准规定（不超过3mgKOH/g）高出73.3%。
初检机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
（二）深圳沃尔玛百货零售有限公司成都交大路分店销售的标称贵阳恒昌生态农业有限公司生产的巴旦木，二氧化硫残留量检出值为0.85g/kg。
国家标准规定不得使用。
国家市场监督管理总局通告2018年第45号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第45号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.12.11•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第45号•【施行日期】2018.12.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第45号市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检糕点、薯类和膨化食品、水产制品、粮食加工品、乳制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、罐头、淀粉及淀粉制品、速冻食品和食用农产品等11类食品1781批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1770批次、不合格样品11批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、北京家乐福商业有限公司销售的标称赋任纯国际贸易（上海）有限公司进口的阿古丽切夫酸奶味夹心华夫饼（糕点）（原产国：俄罗斯），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为国家肉类食品质量监督检验中心，复检机构为上海市食品药品检验所。
二、京东奇煦食品专营店（经营者为南京奇煦电子商务有限公司）在京东商城（网站）销售的标称上海喜事来食品有限公司委托江苏省苏州口水娃食品有限公司生产的烤肉味锅巴，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为国家食品质量监督检验中心（上海）。
三、淘宝网邱老六鱼铺福建连江海边特产（经营者为福建省福州市连江县凤城镇筱埕海边特产商行）在淘宝网（网站）销售的标称福建省福州市连江县海生源水产品有限公司生产的海带丝，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为成都市食品药品检验研究院，复检机构为福建省产品质量检验研究院。
四、北京永辉超市有限公司顺义分公司销售的标称河北省涿州正晟农业科技有限公司生产的土鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
236批次合格表
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食用农产品
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沈阳/ （市 抽）
辽宁惠康检测 评价技术有限 公司
25
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辽宁省沈阳市东 沈阳鲜美惠企业 陵区长青南街 管理有限公司 20-42号8门
辽宁
鲤鱼
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2018/9/16
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食用农产品
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沈阳/ （市 抽）
辽宁惠康检测 评价技术有限 公司
26
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辽宁省沈阳市东 沈阳鲜美惠企业 陵区长青南街 管理有限公司 20-42号8门
规格型号
生产日期/批 进货来 号 源 2018/8/15 /
分类
公告号
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食用农产品
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公告日 任务来 检验机构 备注 源/项目 期 名称 沈阳/ 辽宁惠康检测 / （市 评价技术有限 抽） 公司 沈阳/ （市 抽） 辽宁惠康检测 评价技术有限 公司
2
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辽宁
河蟹（淡水 蟹）
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2018/9/7
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食用农产品
附件
食用农产品抽检合格信息
本次抽检的食用农产品为沈阳市48家流通单位的食用农产品共236批次,其中畜肉19批次，水果50批次，生干籽类12批次，生干坚果33批次，水产品 92批次，鲜蛋30批次。合格236批次，合格率为100%。 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2016、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017 、《食品安全 国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2017《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》GB 19300-2014、 农业部公告第235号、动物性食品中兽药最高残 留限量、农业部公告第560号 兽药地方标准废止目录。 检验项目包括： 1.水产品：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 （以恩诺沙星与环丙沙星之和计）共 9 个指标。 2.水果：铅(以Pb计)、镉(以Cd计）、氧乐果、敌敌畏、甲胺磷、三唑磷、苯醚甲环唑、阿维菌素、毒死蜱、咪鲜胺、噻菌灵、烯酰吗啉、丙溴磷、 嘧菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基硫菌灵、啶酰菌胺、克百威共18 个指标。 3.畜肉：铅（以Pb计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素等7个指标. 4.鲜蛋：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋 喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物等10个指标。 5.生干籽类：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、二氧化硫残留量、多菌灵、黄曲霉毒素B1、苯醚甲环唑、大肠菌 群等9个指标。 6.生干坚果：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、联苯肼酯、二氧化硫残留量、苯醚甲环唑、大肠菌群等7个项目。 合格产品信息见附表1。 附表1 合格产品信息
国家市场监督管理总局通告2018年第39号——市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第39号——市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.11.06•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第39号•【施行日期】2018.11.06•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第39号市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织抽检肉制品、水产制品、乳制品、婴幼儿配方食品和食用农产品等5类食品1209批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1176批次、不合格样品33批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、四川省成都市大邑百伦商贸有限公司销售的标称成都利顿食品有限公司生产的烤卤鸡翅（香辣味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为南京市产品质量监督检验院。
二、中兴＿沈阳商业大厦（集团）股份有限公司中兴超市大东店销售的标称金百味集团·大连金百味食品有限公司生产的金百味里脊火腿，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
三、天猫汉味黑鸭旗舰店（经营者为武汉汉哈哈食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称武汉汉哈哈食品有限公司生产的汉味黑鸭（全鸭），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
四、1号店（经营者为上海京东才奥电子商务有限公司）在1号店（网站）销售的标称佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的林道斯哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
五、京东桂花鸭官方旗舰店（经营者为南京桂雨鸭食品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称南京桂雨鸭食品有限公司生产的490g盐水鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
六、天猫互惠食品专营店（经营者为福建沙县郑湖垚香胡记板鸭食品厂）在天猫（网站）销售的标称福建沙县郑湖垚香胡记板鸭食品厂生产的板鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
遂昌食品安全信息
遂昌食品安全信息遂昌县食品安全委员会办公室2018年11月
遂昌县食品安全检测情况通报(2018年11月)为有效防范食品安全事故的发生，解决食品安全领域突出问题，遂昌县农业局、市场监管局对生产流通、农产品、餐饮等环节监管对象开展了专项抽检工作，抽检范围包括猕猴桃、黑鱼、酒等品种，检测内容为食品添加剂、微生物、重金属、过氧化值、抗生素等指标，本次共抽检165批次，经检测3批次不合格。
现将遂昌县食品安全监测情况公示如下：
遂昌县食品安全委员会办公室2018年11月30日。
2018年食品安全抽检品种项目表
挂面
挂面
谷物加工 品 1 粮食加工 品
其他粮食 加工品
谷物碾磨 加工品
米粉
较高 铅（以Pb计）、二氧化硫残留量
其他谷物 碾磨加工 较高 铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A 品
谷物粉类 制成品
生湿面制 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 较高 品 盐（以脱氢乙酸计）
小麦粉
小麦粉
总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、 通用小麦 粉、专用 较高 脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、敌草快、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、 小麦粉 二氧化钛、滑石粉、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、过氧化苯甲酰 普通挂面 一般 铅（以Pb计） 、手工面 总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、赭曲霉毒素 谷物加工 一般 A、黄曲霉毒素B1、苯醚甲环唑 品 玉米粉、 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 玉米片、 较高 A、玉米赤霉烯酮 玉米渣
2
食用油、 油脂及其 制品
食用油脂 食用油脂 制品 制品
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、镍（以Ni计）、苯并 食用油脂 较高 [a]芘、丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）、二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量 制品 计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）、大肠菌群、霉菌 酿造酱油 氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1 、配制酱 、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙 油（酿造 一般 酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、 和配制按 大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 2:1） 总酸（以乙酸计）、游离矿酸、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐 酿造食醋 、配制食 一般 （以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混 醋 合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 氨基酸态氮 、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 黄豆酱、 一般 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量 甜面酱等 占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 一般 、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖 精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
食用农产品抽检品种和检验项目表
克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星、氯霉素、莱克多巴胺
畜副产品
猪肝
克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星、氯霉素、磺胺类（总量）
禽肉
鸡肉（重点品种：乌鸡）
磺胺类（总量）、氧氟沙星、金刚烷胺、多西环素(强力霉素)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、尼卡巴嗪、五氯酚酸钠
2
蔬菜
鳞茎类蔬菜
食用农产品抽检品种和检验项目表
序列
食品亚类
（二级）
食品品种
（三级）
食品细类
（四级）
检验项目一、必检品种1源自畜禽肉及副产品畜肉
猪肉
克伦特罗、沙丁胺醇、多西环素(强力霉素)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)、利巴韦林、氯霉素、氧氟沙星、五氯酚酸钠
牛肉
克伦特罗、地塞米松、氯霉素、莱克多巴胺
桃
甲胺磷、多菌灵、苯醚甲环唑、克百威、氟虫腈
油桃
多菌灵、甲胺磷、氧乐果、克百威
枣
氧乐果、多菌灵、甲胺磷、糖精钠（以糖精计）
热带和亚热带水果
芒果
氧乐果、多菌灵、嘧菌酯、苯醚甲环唑
火龙果
氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氧乐果
荔枝
氧乐果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷
龙眼
氧乐果、甲胺磷、克百威、敌敌畏
4
水果
热带和亚热带水果
香蕉
多菌灵、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、溴氰菊酯
柑橘类水果
柑、橘
丙溴磷、三唑磷、氧乐果、苯醚甲环唑、克百威、水胺硫磷、多菌灵
橙
丙溴磷、三唑磷、氧乐果、克百威、水胺硫磷、多菌灵
浆果和其他小型水果
草莓
烯酰吗啉、阿维菌素、氧乐果、多菌灵
国家食品安全监督抽检实施细则（2018年版）
国家⾷品安全监督抽检实施细则（2018年版）附件国家⾷品安全监督抽检实施细则（2018年版）⽬录⼀、粮⾷加⼯品 (1)1 ⼩麦粉 (1)2 ⼤⽶ (4)3 挂⾯ (6)4 其他粮⾷加⼯品 (8)⼆、⾷⽤油、油脂及其制品 (13)1 ⾷⽤植物油 (13)2 ⾷⽤动物油脂 (16)3 ⾷⽤油脂制品 (18)三、调味品 (21)1 酱油 (21)2 ⾷醋 (23)3 酱类 (26)4 调味料酒 (29)5 ⾹⾟料类 (31)6 固体复合调味料 (34)7 半固体复合调味料 (37)8 液体复合调味料 (41)9 味精 (44)四、⾁制品 (47)1 预制⾁制品 (47)2 熟⾁制品 (49)五、乳制品 (57)1 液体乳 (57)2 乳粉 (62)3 乳清粉和乳清蛋⽩粉 (65)4 其他乳制品（炼乳、奶油、⼲酪、固态成型产品） (67)六、饮料 (74)1 瓶（桶）装饮⽤⽔ (74)2 果、蔬汁饮料 (77)3 蛋⽩饮料 (80)4 碳酸饮料（汽⽔） (83)5 茶饮料 (85)6 固体饮料 (88)7 其他饮料 (91)七、⽅便⾷品 (94)⼋、饼⼲ (99)九、罐头 (102)⼗、冷冻饮品 (109)⼗⼀、速冻⾷品 (113)1 速冻⾯⽶⾷品 (113)2 速冻⾕物⾷品 (115)3 速冻⾁制品 (117)4 速冻⽔产制品 (119)5 速冻蔬菜制品 (121)6 速冻⽔果制品 (123)⼗⼆、薯类及膨化⾷品 (126)1 膨化⾷品 (126)2 薯类⾷品 (128)⼗三、糖果制品 (134)1 糖果 (134)2 巧克⼒及巧克⼒制品 (136)3 果冻 (138)⼗四、茶叶及相关制品 (141)1 茶叶 (141)2 含茶制品和代⽤茶 (144)⼗五、酒类 (148)1 ⽩酒 (148)2 黄酒 (150)3 啤酒 (152)4 葡萄酒 (154)5 果酒（发酵型）及其他发酵酒 (157)6 配制酒 (159)7 其他蒸馏酒 (162)⼗六、蔬菜制品 (165)⼗七、⽔果制品 (170)⼗⼋、炒货⾷品及坚果制品 (175)⼗九、蛋制品 (179)⼆⼗、可可及焙烤咖啡产品 (183)1 焙炒咖啡 (183)2 可可制品 (184)⼆⼗⼀、⾷糖 (188)⼆⼗⼆、⽔产制品 (195)⼆⼗三、淀粉及淀粉制品 (204)⼆⼗四、糕点 (208)1 糕点 (208)2 ⽉饼 (211)3 粽⼦ (214)⼆⼗五、⾖制品 (218)⼆⼗六、蜂产品 (223)1 蜂蜜 (223)2 蜂王浆 (225)3 蜂花粉 (227)4 蜂产品制品 (229)⼆⼗七、保健⾷品 (232)⼆⼗⼋、特殊膳⾷⾷品 (236)1 婴幼⼉⾕类辅助⾷品 (236)2 婴幼⼉罐装辅助⾷品 (240)3 辅⾷营养补充品 (242)⼆⼗九、特殊医学⽤途配⽅⾷品 (247)三⼗、婴幼⼉配⽅⾷品 (256)三⼗⼀、餐饮⾷品 (264)三⼗⼆、⾷⽤农产品 (268)1 畜禽⾁及副产品 (268)2 蔬菜 (286)3 ⽔产品 (310)4 ⽔果类 (328)5 鲜蛋 (332)6 ⾖类 (334)7 ⽣⼲坚果与籽类⾷品 (336)三⼗三、⾷品添加剂 (341)1 ⾷品添加剂明胶 (341)2 复配⾷品添加剂 (343)3 ⾷品⽤⾹精 (346)4 ⾷品添加剂⼭梨酸钾 (348)5 ⾷品添加剂⽊糖醇 (350)附注： (352)1、有关实施细则的说明 (352)2、微⽣物检验的特别要求 (353)⼀、粮⾷加⼯品1 ⼩麦粉1.1 适⽤范围本细则适⽤于⼩麦粉⾷品安全监督抽检。
食用农产品检验项目
食用农产品检验项目
一、食用农产品
本次抽检的食用农产品包括水果类、鲜蛋。
（一）抽检依据（所有细类的判定依据）
抽检依据是中华人民共和国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》、中华人民共和国农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》、中华人民共和国农业部公告第2292号、《整顿办函〔2010）50号关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函[2011）1号）、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目（按照6个细类分别列出）
1水果类抽检项目包括联苯菊酯、克百威、毒死婢、氧乐果、丙溟磷、叱虫琳、月青苯嗖、叱嗖醴菌酯、多菌灵、氟虫月青、甲胺磷、对硫磷、敌敌畏、氧乐果联苯菊酯、氯叱腺、氟戊菊酯和S-氟戊菊酯、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、水胺硫磷、苯配甲环嗖、唬虫肽、甲
拌磷、三哇醇等23个指标。
2.鲜蛋抽检项目包括氯霉素、恩诺沙星、金刚烷胺、唉喃嚏酮代谢物、氟虫脯、甲碉霉素等6个指标。
18510的10批次全合格
/
大肠菌群
检出/50cm
不得检出
不符合
铅,氟苯尼考,恩诺沙星（以恩诺沙星与 环丙沙星之和计）,呋喃它酮代谢物,呋 喃妥因代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃唑 酮代谢物,氯霉素,洛美沙星,诺氟沙星, 培氟沙星,氧氟沙星,镉,总汞
表（餐具2批次不合格）
生产单位地址 / 检测项目 大肠菌群 检测结果 检出/50cm 标准值 不得检出 检测方法 执行标准 单项判定 不符合 GB 14934- GB 149342016 2016 GB 14934- GB 149342016 2016
食用农产品
监督抽检
梅红银（杭州西湖风 景名胜区守月茶楼） 梅红银（杭州西湖风 景名胜区守月茶楼） 梅红银（杭州西湖风 景名胜区守月茶楼） 陈松（杭州西湖风景 名胜区丽虹小吃店）
散装
C1SP18770
2018/11/23
食用农产品
监督抽检
散装
C1SP18ห้องสมุดไป่ตู้70
2018/11/23
食用农产品
监督抽检
散装
2018/11/23
食品接触材料
监督抽检
毛柏英（杭州西湖风 景名胜区进展茶楼）
散装
12
C1SP18770
2018/11/23
食品接触材料
监督抽检
徐丽华（杭州山外山 林语茶餐厅）
散装
13
C1SP18770
2018/11/23
调味品
监督抽检
陈佳（杭州西湖风景 名胜区晴逸小吃店）
散装
14 15
C1SP18770
C1SP18770
2018/11/23
肉制品
监督抽检
散装
30
C1SP18770
食品安全专项抽检检测项目表
酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、览菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝残留量（以干基计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、滨酸钾、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯、三氯蔗糖、纽甜
调味面制品
辣条等麻辣小食品
苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、合成着色剂（柠檬黄、宽菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、赤辞红、新红）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
11
速冻食品
速冻面米食品
速冻面米食品
水饺、元宵、馄饨等
过氧化值（限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品）、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、范菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）；限熟制品：菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）
谷物加工品
谷物加工品
铅、镉、总碑（糙米除外）、总汞（限糙米）、无机神（限糙米）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、览菜红、诱惑红、亮蓝）、黄曲霉毒素氏、甲基毒死螂、溟鼠菊酯
谷物碾磨加工品
玉米粉、玉米片、玉米硝
铅、总汞、镉、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、览菜红、诱惑红、亮蓝）、黄曲霉毒素R、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A；碱性嫩黄（限小米、豆制品、玉米粉）
食品安全专项抽检检测项目表
序号
食品大类（一级）
食品亚类（二级）
食品品种（三级）
食品细类（四级）检测项目1源自食工粮加品小麦粉小麦粉
通用小麦粉、专用小麦粉
铅、镉、总汞、总碑、辂、铝的残留量（以干基计）、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素R、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、氯菊酯、鼠戊菊酯、杀螟硫磷、澳毓菊酯、过氧化苯甲酰、滨酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、苯并（α）花
农产品质量安全监督抽查抽样单和判定依据3
市（州）级农产品质量安全监督抽查结果汇总表
注：1.此表由各市（州）农业农村部门填报。
2 .附件8的填报数据是指市（州）农业农局本级完成监督抽查数据，以出具的检测报告为依据统计任务批次。
3 .此表为每月新增数据，每月实行零报告制度。
4 .市州农业农村局汇总附件9、附件10与本表于每月25日一并报送。
5 .需盖章报送，否则不纳入计算。
县级农产品质量安全监督抽杳结果汇总表
填报人：校核人：批准人：
注：1.此表由各县（市、区）农业农村部门报送给市州农业农村部门。
2 .附件9填报的数据是指各县（市、区）农业农村局本级完成的监督抽查数据，以出具的检测报告为依据统计批次。
3 .上级部门抽样指国家、省、市州分配或到基地抽样的定量监测数据。
4 .此表为每月新增数据，每月实行零报告制度。
5 .每月25日由市（州）农业农村局于汇总上报，须加盖单位公章报送，否则不纳入统计。
农产品质量安全监督抽查不合格样品结果汇总表
注：L任务来源是指填写不合格样品是来自于国家监督抽查、省级监督抽查，市级监督抽查或县级监督抽查;
2 .不合格样品须经过复检确认后在列入统计。
3 •抽样环节是指生产基地、养殖场、暂养池、屠宰场（厂）等；
4 .样品类别是指蔬菜、水果、食用菌、茶叶、禽蛋、禽肉、水产品、生鲜乳；
5 .此表由市州农业农村部门汇总上报，须加盖单位公章报送；
6 .此表所列信息选项均为必填项。
农产品质量安全监督抽查抽样单
抽样单编号：N2.
此单一式四份。
第一联交检验机构,第二联抽样单位留存,第三联交被抽查单位，第四联交任务下达部门。
国家市场监督管理总局通告2018年第42号——市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第42号——市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.11.21•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第42号•【施行日期】2018.11.21•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第42号市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品，糕点，调味品，豆制品，水果制品和食用农产品等6类食品978批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品959批次、不合格样品19批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、淘宝小妹山茶油（经营者为江西小妹生态农产品有限公司）在淘宝网（网站）销售的标称江西省婺源县小妹山茶油有限公司生产的野生紅花山茶油，过氧化值不符合产品执行标准规定。
检验机构为四川省食品药品检验检测院。
二、天猫尚客食品专营（经营者为福建省泉州市丰泽区尚客食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称福建艾美客食品有限公司生产的奶の砖（烘烤类蛋糕），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。
三、天猫粮悦食品旗舰店（经营者为安徽粮悦食品股份有限公司）在天猫（网站）销售的标称安徽粮悦食品股份有限公司委托安徽威尔丽食品有限公司生产的大吃兄绿豆糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。
四、北京沃尔玛百货有限公司销售的标称广东省深圳市利安信达国际货运代理有限公司经销、HUY FONG FOODS. INC.生产的汇丰是拉差香甜辣椒酱（原产国：美国），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
五、江西省南昌市青山湖区一分鑫生活超市销售的标称江西省上饶市余干县鞋底诱惑食品有限公司生产的大羊排（豆制品）和小牛（豆制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监督管理总局通告2018年第24号——市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第24号——市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.08.20•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第24号•【施行日期】2018.08.20•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第24号市场监管总局关于26批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，蜂产品，薯类和膨化食品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水果制品，食用农产品和婴幼儿配方食品等9类食品750批次样品，抽样检验项目合格样品724批次，不合格样品26批次，检测项目见附件。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
具体情况通告如下：一、天猫商城纤手食品旗舰（经营者为江苏正林食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏正林食品有限公司生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为2.5g/100g，比国家标准规定（不超过0.80g/100g）高出2.1倍。
检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。
二、天猫商城好迪食品旗舰店（经营者为常州市吕蒙商贸有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏茂兴食品有限公司生产的焦糖味瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.92g/100g，比国家标准规定（不超过0.80g/100g）高出15.0%。
检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。
三、天猫商城信礼坊旗舰店（经营者为上海索伊贸易有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏味冠食品有限公司生产的五香花生，二氧化硫残留量检出值为0.10g/kg。
国家标准规定不得使用。
初检机构为哈尔滨市产品质量监督检验院，复检机构为国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心（南京）。
四、天猫商城华味亨旗舰店（经营者为杭州华味亨食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称杭州华味亨食品有限公司生产的淮盐花生（油炸类炒货），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.68g/100g，比国家标准规定（不超过0.50g/100g）高出36.0%。
五、食品抽检检测、种类、项目及检测费报价表
SN/T 2151
二氧化钛
GB/T 21912
滑石粉
GB/T 21913
黄曲霉毒素B1
GB/T 18979
玉米赤霉烯酮
GB/T 5009.209
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
GB/T 23503
过氧化苯甲酰
GB/T 22325
溴酸钾
GB/T 20188
甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）
GB/T 21126
大米
山梨酸
GB/T 23495
糖精钠
GB/T 23495
GB/T 5009.28
黄曲霉毒素B1
GB/T 18979
菌落总数
GB4789.2
大肠菌群
GB/T4789.3-2003
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
计算法
酱类
氨基酸态氮
GB/T 5009.40
GB 5009.235
总砷
GB 5009.11
脱氢乙酸
GB/T 23377
GB 5009.121
糖精钠
GB/T 23495
GB/T 5009.28
环己基氨基磺酸钠(甜蜜素）
GB/T5009.97-2003
GB 5009.97-2016
致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌）
GB 4789.4
GB 4789.7
GB 4789.10
碱性橙Ⅱ,21,22
铅
GB 5009.12
苯甲酸
GB/T 23495
山梨酸
GB/T 23495
糖精钠
GB/T 5009.28
GB/T 23495
黄曲霉毒素B1
GB/T 18979
食品监督抽检产品公示表
乌拉特中旗 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 乌拉特中旗 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 乌拉特中旗 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 乌拉特中旗 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 乌拉特中旗 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 乌拉特中旗 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 乌拉特中旗 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 乌拉特中旗 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 乌拉特中旗 乌拉特中旗 石哈河双胜美 石哈河双胜美
食品监督抽检产品公示表
序号 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 抽样编号 NCP15082418120001 NCP15082418120002 NCP15082418120003 NCP15082418120004 NCP15082418120005 NCP15082418120006 NCP15082418120007 NCP15082418120008 NCP15082418120009 NCP15082418120010 NCP15082418120011 NCP15082418120012 NCP15082418120013 NCP15082418120014 NCP15082418120015 NCP15082418120016 NCP15082418120017 NCP15082418120018 NCP15082418120019 NCP15082418120020 XC1815082417220205 8 XC1815082417220205 9 XC1815082417220206 0 XC1815082417220206 1 XC1815082417220206 2 标称生产企业 名称 建明屠宰场 建明屠宰场 建明屠宰场 绿农合作社 东菜园村 东菜园村 东菜园村 红欣荣 红欣荣 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 绿农合作社 巴仁宝勒格 包头市小东北食 品有限责任公司 河南创新思念食 品有限公司 中国科迪食品集 团股份有限公司 兰州东福吉星商 贸有限公司 兰州东福吉星商 贸有限公司 标称生产企 业地址 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 乌拉特中旗 包头市青山 区兴胜镇羊 河南省遂平 县工业集聚 河南虞城科 迪食品工业 兰州市七里 河区马滩村 兰州市七里 河区彭家坪 被抽样单位名称 建明屠宰场 建明屠宰场 建明屠宰场 绿农合作社 东菜园村 东菜园村 东菜园村 红欣荣 红欣荣 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 巴仁宝勒格 绿农合作社 巴仁宝勒格 乌拉特中旗荣泰超市 乌拉特中旗荣泰超市 乌拉特中旗荣泰超市 乌拉特中旗荣泰超市 乌拉特中旗荣泰超市 被抽样单位 所在省份 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 内蒙古 食品名称 猪肉 猪肉 猪肉 西红柿 尖椒 圆白菜 西红柿 尖椒 葡萄 豆角 黄瓜 小西红柿 长茄 圆茄 青椒 尖椒 圆茄 绿茄 绿茄 豆角 王海水饺 规格型号 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 1.5Kg 500g/袋 生产日期/ 批号 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 2018/9/11 20180309 20180629 20171224 20180605 20180516 分类 食用农产品-畜禽肉-畜肉 食用农产品-畜禽肉-畜肉 食用农产品-畜禽肉-畜肉 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-茄果类蔬菜 食用农产品-蔬菜-叶菜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-茄果类蔬菜 食用农产品-水果 食用农产品-蔬菜-茄果类蔬菜 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-茄果类蔬菜 食用农产品-蔬菜-茄果类蔬菜 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-瓜类蔬菜 食用农产品-蔬菜-茄果类蔬菜 速冻食品-速冻面米食品-速冻面米 食品-水饺、元宵、馄饨等生制品 速冻食品-速冻面米食品-速冻面米 食品-水饺、元宵、馄饨等生制品 速冻食品-速冻面米食品-速冻面米 食品-水饺、元宵、馄饨等生制品 蔬菜制品-蔬菜制品-食用菌制品-干 制食用菌 蔬菜制品-蔬菜制品-食用菌制品-干 制食用菌 所选检验项目检 验结果 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格
农产品检测一览表
农产品检测一览表农产品检测一览表概述农产品检测是指通过对农产品进行科学、系统的检测，评估其质量安全和营养价值，以保护消费者的健康和权益。
农产品检测一览表是一份详细列出各种农产品及其相关检测指标的清单，为农产品生产者、经销商和消费者提供了有关农产品制度和标准的参考。
农产品检测的重要性农产品检测是确保农产品质量安全的关键步骤。
近年来，因为食品安全问题的频发，人们对食品质量和安全的关注度不断提高。
农产品检测可以有效地检测出农药残留、重金属含量、微生物污染等问题，以确保农产品符合国家和地区的食品安全标准，保障消费者的健康和权益。
农产品检测一览表的内容农产品检测一览表包括了各种农产品及其相关检测指标和标准。
以下是一些常见农产品及其对应的检测指标的示例：1. 蔬菜- 农药残留：检测蔬菜中农药残留量，确保不超过国家标准。
确保不超过安全限量。
- 细菌和霉菌：检测蔬菜中的细菌和霉菌污染情况，确保符合卫生标准。
2. 水果- 农药残留：检测水果中农药残留量，确保不超过国家标准。
- 重金属含量：检测水果中重金属（如铅、汞、镉等）含量，确保不超过安全限量。
- 农产品添加剂：检测水果中是否存在非法添加剂，如硫磺、草酸等。
3. 禽畜产品- 抗生素残留：检测禽畜产品中抗生素残留量，确保不超过国家标准。
- 瘦肉精残留：检测禽畜产品中瘦肉精残留量，确保不超过安全限量。
- 微生物污染：检测禽畜产品中的细菌、霉菌和寄生虫污染情况，确保符合卫生标准。
4. 水产品确保不超过安全限量。
- 农药残留：检测水产品中农药残留量，确保不超过国家标准。
- 水质检测：检测水产品养殖水域的水质情况，确保水产品生长环境安全。
结论农产品检测一览表提供了对各种农产品及其相关检测指标的清单，为农产品的生产者、经销商和消费者提供了重要的参考和指导。
通过农产品检测，可以确保农产品的质量安全和营养价值，保护消费者的健康和权益。
同时，农产品检测也在一定程度上促进了农产品生产的规范化和可持续发展。
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抽检项目a
备注
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、辛硫磷、对硫磷、甲拌磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、吡唑醚菌 较高 酯、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、氟虫腈、氟啶胺、甲基毒死蜱、灭多威、噻虫啉、噻呋酰胺、 杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、硫线磷、灭 多威、炔苯酰草胺、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、克百威、氧乐果、甲胺磷
猪肉
高Байду номын сангаас
牛肉 畜肉
高
羊肉 1 食用农产 畜禽肉及 品 副产品
高
其他畜肉
高
鸡肉 禽肉 鸭肉
高
高
第 1 页，共 7 页
序号
食品大类 食品亚类 食品品种 食品细类 风险 （一级） （二级） （三级） （四级） 等级
抽检项目a 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、呋喃唑酮代 谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环 素(强力霉素)、四环素、金霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙 星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克 多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多 西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、 氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、阿莫西林 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克 多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多 西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、 氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、头孢氨苄 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克 多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土 霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、 磺胺类(总量)、五氯酚酸钠 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克 多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多 西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、 氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、阿莫西林 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克 多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多 西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、 氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、头孢氨苄 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克 多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土 霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、 磺胺类(总量)、五氯酚酸钠
1
蔬菜
黄瓜（瓜 类蔬菜）
豇豆（豆 类蔬菜）
菜豆（豆 类蔬菜）
第 4 页，共 7 页
序号
食品大类 食品亚类 食品品种 食品细类 风险 （一级） （二级） （三级） （四级） 等级 马铃薯 （根茎类 和薯芋类 蔬菜） 姜（根茎 类和薯芋 类蔬菜） 油麦菜 （叶菜类 蔬菜（含 蔬菜） 冬季大棚 蔬菜） 大葱（鳞 茎类蔬 菜）
第 3 页，共 7 页
序号
食品大类 食品亚类 食品品种 食品细类 风险 （一级） （二级） （三级） （四级） 等级 芹菜（叶 菜类蔬 菜） 普通白菜 （叶菜类 蔬菜） 茄子（茄 果类蔬 菜） 辣椒（茄 果类蔬 菜） 食用农产 品 蔬菜（含 冬季大棚 番茄（茄 蔬菜） 果类蔬 菜）
抽检项目a
备注
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、克百威、乐果、辛硫磷、氧乐果、甲拌磷、倍硫磷、氯氟 较高 氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、百菌清、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、阿维菌素、甲 胺磷、二甲戊灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟 较高 虫腈、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、丙溴磷、虫螨腈、甲氨基 阿维菌素苯甲酸盐、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、啶虫脒、甲胺磷 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍 较高 硫磷、敌百虫、噻螨酮、三唑醇、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、硫线磷、灭多威、噻虫啉、杀扑磷 、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果、吡虫啉、涕灭威 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍 较高 硫磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、咪鲜胺、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫线磷、灭多威、杀 扑磷、水胺硫磷、氟虫腈、氧乐果、甲胺磷、多菌灵、丙溴磷、腐霉利 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、噁唑菌酮、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、 苯醚甲环唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟虫腈、硫线磷、嘧菌酯、灭多威、嗪氨灵、噻虫胺、双甲脒 较高 、水胺硫磷、肟菌酯、乙霉威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷、甲胺磷、甲拌磷、毒死蜱 、氧乐果、多菌灵、阿维菌素、克百威、腐霉利 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿维菌素、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑 醚菌酯、哒螨灵、呋虫胺、氟虫腈、腈苯唑、腈菌唑、联苯肼酯、硫线磷、醚菌酯、灭多威、噻虫 较高 啉、杀扑磷、杀线威、水胺硫磷、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、氯唑磷、内吸磷、甲胺磷、多菌灵、 氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、异丙威、腐霉利、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲霜灵和精甲霜灵 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、内吸磷、甲 较高 拌磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、灭多威、灭蝇胺、杀扑磷、水胺硫磷、甲基 异柳磷、阿维菌素、甲胺磷 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、内吸磷、敌 较高 百虫、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯、倍硫磷、氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、灭多威、灭蝇胺、杀扑磷 、水胺硫磷、阿维菌素、甲胺磷、毒死蜱、多菌灵
附件2
2018年食用农产品抽检品种、项目表
序号 食品大类 食品亚类 食品品种 食品细类 风险 （一级） （二级） （三级） （四级） 等级 抽检项目a 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、 沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥 因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、地塞米松、恩诺沙星（以恩诺沙星 与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺类 (总量)、五氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、 沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥 因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、地塞米松、恩诺沙星（以恩诺沙星 与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、磺胺类(总量)、五 氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林、头孢氨苄 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、 沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥 因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、 培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、阿莫西林 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、 沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥 因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、 培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、呋喃唑酮代 谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环 素(强力霉素)、四环素、金霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙 星、氧氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、替米考星、尼卡巴嗪残留标志 物 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、呋喃唑酮代 谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环 素(强力霉素)、四环素、金霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙 星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠 备注
备注
禽肉
其他禽肉
高
猪肝
高
牛肝
高
1
食用农产 畜禽肉及 品 副产品 畜副产品
羊肝
高
猪肾
高
牛肾
高
羊肾
高
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序号
食品大类 食品亚类 食品品种 食品细类 风险 （一级） （二级） （三级） （四级） 等级
抽检项目a
备注
畜副产品
其他畜副 产品
高
铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林 、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、五氯酚酸钠、洛美沙星 、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、呋喃唑酮代 谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟 沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠、替米考星 铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮 代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星 、诺氟沙星、五氯酚酸钠 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、亚硫酸盐（以SO2计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、 4-氯苯氧乙酸钠 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化 硫残留量、荧光增白物质